Brassicas
Hapukapsast on pikka aega saanud omamoodi Vene köögi visiitkaart. See sisaldub paljudes roogades ja on populaarne ka iseseisva suupistena. Kuid kääritamine pole kaugeltki ainus viis...
Kapsas koristatakse sügisel, säilitatakse ja kasutatakse mitu kuud. Talvel rõõmustab hapukapsas oma krõmpsu ja vitamiinidega, kui see on korralikult valmistatud ja kvaliteeti kaotamata säilitatud. Hapukurki hoitakse tünnides, klaaspurkides,...
Kapsas on väärtuslik inimesele vajalike kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Valgeid, värvilisi ja Pekingi sorte tarbitakse värskelt, segatuna teiste köögiviljade ja vürtsidega, marineeritud, marineeritud ja kääritatud. Sellised tooted kestavad kaua...
Marineeritud köögiviljad pole mitte ainult suurepärane lisand lisanditele ja suppidele, vaid ka valmis eelroog või salat pühadelauale. Selle konserveerimisega moodustub säilitusaine - piimhape, mis säilitab kasulikud ...
Kapsa talveks valmistamiseks kasutage värskeid ja terveid kapsapäid, puhast vett, maitseaineid ja vürtse. Eriti populaarne on köömned – B-vitamiinide ja askorbiinhappe allikas. Lisa marinaadile ja...
Soolatud, marineeritud, marineeritud kapsas on vitamiiniroog, lemmik suupiste igal ajal aastas. Neile, kellele kapsast pikalt hakkida ei meeldi, on võimalusi soolamiseks veeranditeks, suurteks tükkideks ja tervelt...
Hapukapsa retseptid omas mahlas on elupäästja perenaisele, kellele meeldib katsetada ja talveks tervislikke ettevalmistusi teha. See suupiste on rikas C-vitamiini poolest, säilib kuni aasta ja seda kasutatakse koostisosana...
Hapukapsas säilitab oma maitse ja vitamiini koostise tänu piimhappele, mis tekib käärimisprotsessis. Kapsa pea lõigatakse tükkideks, nii et kapsas oleks soolvee või marinaadiga ühtlaselt küllastunud. Nad valmistuvad...
Talveks mõeldud hapukapsas on üks aednike talviseid lemmikpreparaate. See on maitsev ja mahlane, kergesti valmistatav ja säilib kaua. Neile meeldib kapsast porgandi ja mädarõigaga kääritada - tuleb välja...
