Kapsas
Köögiviljade hoidmiseks sobivad kelder ja kelder. Kogenud aednikud ja aednikud teavad, kuidas põllukultuure pikaajaliseks ladustamiseks õigesti säilitada: kartul, porgand, peet pannakse kottidesse, kastidesse, puistatakse liivaga, ...
Vähesed inimesed keelduvad hapukapsast õhtu- või pühadelaual proovimast. See on traditsiooniline roog, mille valmistamisel osales kogu pere. Kaasaegses maailmas teevad perenaised ka hapukapsast, aga...
Rooskapsas on teatud tüüpi aedkapsas. Ta pole meil nii levinud kui valge või värviline kapsas, kuid sellel on eriline vürtsikas magus-pähkline maitse. Väikeseid kapsapäid kasutatakse suppide, juurviljade...
Hapukapsas on tervislik ja maitsev toode. Tarbitakse talvel, kui vitamiine napib, ning lisatakse salatitele, suppidele ja muudele roogadele. Lisaks õigele sordi- ja kapsapeavalikule pöörake tähelepanu ka...
Juhtub, et hapukapsas osutub pehmeks ja mitte krõbedaks, nagu peaks. Selle põhjuseks on vead valmistamisel, koostisosade kindlaksmääratud koguste või temperatuuritingimuste mittejärgimine ladustamisel. Mõtleme välja, kuidas...
Juhtub, et valmis hapukapsas valmistab koduperenaistele mõru järelmaitsega pettumuse. Kui ebaõnnestunult valitud sordi tõttu tekib kerge kibedus, pole see nii hull, kuid liigne kibedus tähendab, et roog on riknenud ja...
Hapukapsas on venelaste toidulaual üks lemmiksuupisteid. Selle loomise protsess meenutab tervet kunsti, mis on täis peensusi ja saladusi. Aga mida teha, kui hapukapsapurgis on...
Savoia kapsas on köögivili, milles on ühendatud salatilehtede rikkalik aroom ja õrnus. See sisaldab suures koguses vitamiine (eriti K ja C) ja mineraalaineid, tugevdab hambaid, parandab immuunsust, kõrvaldab vitamiinipuudust. Marineerimine...
Krõbe soolakapsas on nii vitamiinilisand soojale lõunasöögile kui ka snäkk alkoholi kõrvale pühadelaual. Kapsa marineerimisperiood kestab septembrist novembrini. Sel ajal valmivad...
