Brassicas
Kapsa enne talve külvamine on täiesti tõhus protseduur, mis tagab hea saagi. Oluline on järgida kõiki põllumajandustehnoloogia reegleid ja istutuskuupäevi. Sügisel külvatud juurviljad serveeritakse tavapärasest tunduvalt varem. ...
Naerist hakati kasvatama umbes 40 sajandit tagasi. Vana-Kreekas ja Egiptuses tarbisid seda ainult alamklassid ja kõrgemad klassid pidasid seda jämedaks toiduks. Kultuur on olnud tavainimeste toit juba üsna pikka aega, kuid...
Tänapäeval pole lillkapsast valmistatud talveroad nii levinud kui valgekapsast valmistatud toidud. Sellegipoolest täitub see köögivili kasulike ainetega küllastumise tõttu külmal aastaajal täielikult ...
Aednikud näevad palju vaeva, et kasvatada rikkalik ja kvaliteetne kapsasaak. Mõnikord kohtavad nad aga tõsiasja, et kapsapea ülemine osa lõheneb tugevalt kuni südamikuni. Selle võimalikud põhjused on valed...
Brokkoli ilmus siseturule suhteliselt hiljuti. Kuid lühikese aja jooksul on seda tüüpi kapsas saavutanud suure populaarsuse: seda aurutatakse, praetakse, küpsetatakse jne. Ja samal ajal...
Kõik inimesed ei tea lillkapsa kasulikkusest. Sellegipoolest on sellel köögiviljal lisaks oma ebatavalisele maitsele palju positiivseid omadusi.Seda võib süüa kas pärast kuumtöötlust või...
Kapsa valmimise ajal korjavad mõned köögiviljakasvatajad selle alumised lehed ära. Paljud inimesed seda lähenemist ei jaga, sest seda taimeosa kasutatakse ka toiduks ja koristatakse koos ülejäänud saagiga. Eemaldamine...
Hapukapsas on talvisel toidulaual asendamatu. Selle valmistamiseks on teada palju viise, mis hõlmavad köögivilja tükeldamist õhukesteks ribadeks. Samas on kogenud kokkade sõnul just jäme lõikamine see, mis pikendab säilimist ja säilib...
Hiina kapsa kimchi on Korea köögi lõhnav roog, milleks on soolatud köögiviljad, mis on maitsestatud teravate vürtside, kastmete ja muude ürtidega. Selle suupiste jaoks on palju võimalusi, neid kõiki on lihtne valmistada...
