Miks valge kapsas praguneb?

Aednikud näevad palju vaeva, et kasvatada rikkalik ja kvaliteetne kapsasaak. Mõnikord kohtavad nad aga tõsiasja, et kapsapea ülemine osa lõheneb tugevalt kuni südamikuni. Selle võimalikud põhjused on ebaõige hooldus ja ebasobivad ilmastikutingimused. Oluline on välja selgitada, miks see nii juhtub, ja minimeerida köögiviljade riknemist, kuna need muutuvad talveks säilitamiseks kõlbmatuks.

Miks valge kapsas praguneb ja mida sellega teha?

Kapsa kasvamise ja moodustumise ajal pragunemist ei teki, kuid niipea, kui kapsa pea on moodustunud, hakkab see deformeeruma.

Miks kapsakahvlid viinapuul pragunevad?

Põhjuseid, miks viinapuu kapsapead võivad praguneda, on palju. Enamasti on need seotud järgmiste teguritega:

1. Ebaregulaarne kastmine. Kapsas on niiskust armastav taim, mis vajab ühtlast niiskust. Köögiviljade deformeerumise peamiseks põhjuseks on pidevalt muutuv niisutusrežiim. Kuivade peenarde rikkaliku kastmisega taastub kahvlite kasv, kuid kiiremini. Kuna saak kasvab seestpoolt (sisemised lehed tekivad kiiremini kui välimised), ei pea kapsapeade väliskülg aias vastu ja praguneb.
2. Muutus kuivast vihmaseks. Pikaajaline vihmane ilm pärast pikka põuaperioodi toob kaasa ka lõhenemise.
3. Äkilised temperatuurimuutused õhku. Tavaliselt juhtub see augusti lõpus või septembri alguses, kui suvekuumus annab teed sügisesele jahedusele.Kui õhk jahtub +15...+18°C-ni, lehtede kasv aeglustub. Ilmade soojenedes hakkavad kapsapead uuesti kasvama ja lõhkema.
4. Hiline saak. See kehtib varajaste sortide kohta, kui maapealne osa on moodustunud ja juurestik jätkab niiskuse tarnimist ülespoole. Selle tulemusena purunevad üleküpsenud köögiviljad. Saagikoristusaeg valitakse sõltuvalt sordist, kuna kapsa valmimisaeg on erinev.
5. Istikute istutamine madalikule. See on tavaline viga, mis põhjustab mitte ainult lehtede lõhenemist, vaid ka juurte surma.
6. Sordi omadused. Taimed ette nähtud marineerimiseks, reageerivad paremini temperatuurimuutustele. Sel juhul on oluline kapsapeade lõikamisega mitte hiljaks jääda. Koristusaega näitab välimiste lehtede värvimuutus.

Kapsapäid peetakse pragunemise suhtes kõige vastupidavamaks sordid ja hübriidid Marathon, Albatross, Kolobok.

Kui lisaks lõhenemisele muutuvad lehed lõdvaks ja servadele ilmub hall toon, tähendab see, taim on nakatunud vaskulaarse bakterioosiga, lampjuure või fusaariumi närbumisega. Nende haiguste arengut põhjustavad kuumad ja kuivad perioodid.

Hiliste sortide deformatsioon augustis

Hilised kapsasordid on vastupidavamad niiskuse ja temperatuuri muutustele. Nende suured ja tihedad kapsapead säilivad kuni 8 kuud.

Augustis on mullas piisavalt niiskust saagi valmimiseks, isegi kui vihma pole. Kui aga jätkata peenarde kastmist nagu varem, on kahvlite deformatsioon vältimatu. Seetõttu on parem kastmine lõpetada 2-3 nädalat enne koristamist.

Viide. Mulla kuivamise vältimiseks kaetakse kapsapead rebenenud lehtedega.

Kogenud aednikud soovitavad viimane väetamine läbi viia hiljemalt 3 kuud enne saagikoristust, vastasel juhul hakkab kapsas kogunema nitraate ja pragunema.

Kuidas vältida kapsapeade pragusid

Saagi kasvatamise iseärasuste tundmine aitab vältida pragude tekkimist kapsapeadele. Ebasoodsad ilmad (äärmuslik kuumus, järsud temperatuurikõikumised, pikaajalised vihmad) mõjutavad köögiviljade kasvu ja valmimist ning võivad isegi rikkuda kauaoodatud saagi.

Seetõttu on oluline õppida, kuidas hetkeolukorrale kiiresti reageerida ja võtta meetmeid, kaitsta istandusi välistegurite mõju eest:

1. Korraldage tilguti niisutamine. Põõsasid varustatakse pidevalt optimaalses koguses veega ja ilmastikutingimuste muutumisel põõsad ei pragune. Kui sellist kastmist pole võimalik korraldada, on oluline mitte valada vett juure alla ega kasutada kastekannu. Piserdamisel imendub niiskus ühtlaselt taime maapealsesse ossa ja juurestikusse.
2. Äkiliste temperatuurimuutuste ajal katke voodid mittekootud materjaliga. See kaitseb ülemisi lehti kuivamise ja pealsete kollaseks muutumise eest.
3. Pärast põuda või pikka aega kastmiste vahel, lisage vett vähehaaval, kuid mitmes annuses, et mitte kutsuda esile kapsapea aktiivset kasvu ja selle lõhenemist.
4. Tugevate vihmaperioodide ajal piirata niiskuse juurdepääsu juurtele. Selleks võtke kühvel ja lõigake juurestik. Saate kapsapea maast lahti tõsta, ümber oma telje pöörata või mitu korda küljele kallutada. Sellised toimingud kahjustavad mõnda niiskust imavat juurt.
5. Iga sorti kapsast koguda õigel ajal. Varajase valmimise taimed koristatakse siis, kui kapsapeade struktuur on veel lahti. Oluline on neid aias mitte üle eksponeerida, muidu tekivad praod.Hilise valmimisega suured ja tihedad köögiviljad koristatakse hiljemalt 15 päeva pärast valmimist.

Mida teha purustatud kapsaga

Nad püüavad lõhenenud kapsapead võimalikult kiiresti ära lõigata, et nälkjad ja teistel kahjuritel polnud aega tühjustesse pugeda. See tükeldatud kapsas ei sobi säilitamiseks, seetõttu kasutatakse seda kohe: säilitada, kääritatud, kuivatatud või külmutatud. Mõlemad valikud võimaldavad teil toodet pikka aega säilitada.

Kuivatage lehti ahjus või dehüdraatoris. Hoida paberkottides või klaasanumas.

Külmutamiseks pestakse kapsapead, lõika ja jäta toatemperatuuril kuivama. Seejärel pannakse need kottidesse ja saadetakse sügavkülma.

Töötlemine võimaldab kapsast palju kauem säilitada, kuna pragunenud kapsapeade säilivusaeg on väga madal.

Järeldus

Hooldusreeglite järgimine aitab vältida pragusid kapsas. Õige kastmisrežiim, õigeaegne väetamine ja muud põllumajandustavad aitavad saada kvaliteetset saaki. Ebasoodsad ilmastikutingimused võivad köögiviljad hävitada, seetõttu on põllukultuuride kaitsmiseks oluline nendele teguritele kiiresti reageerida.