Millal ja kuidas kapsast aiast eemaldada

Kapsas on tagasihoidlik köögiviljasaak. Kuid selle kasvatamisel on oluline järgida kõiki põllumajandustehnoloogia reegleid. See kehtib mitte ainult istutamise ja edasise hoolduse, vaid ka peenarde koristamise kuupäeva kohta. Enneaegne saagikoristus kahjustab kapsa päid ja vähendab oluliselt nende säilivusaega. Artiklist saate teada, millal kapsast, sealhulgas hilist kapsast aiast eemaldada.

Millal kapsast aiast eemaldada

Paljud aednikud püüavad alustada kapsapeade koristamist niipea, kui need kasvavad õige suurusega. Tavaliselt põhjustavad sellised vead saagi kadu, kuna enneaegselt lõigatud köögiviljadel pole aega täielikult moodustuda ja neil on lahtine struktuur. Liiga hilja lõigatud isendid pragunevad ja riknevad kiiresti.

Kapsapeade korjamise aja pikaajaliseks ladustamiseks määravad mitmed tegurid, nii et isegi kogenud põllumehel on raske täpset kuupäeva anda, kuid tasub kaaluda järgmist:

• konkreetse piirkonna kliimatingimused;
• võimalik ilmastikuanomaalia;
• kultiveeritava sordi valmimise iseärasused (seemnete külvamise ja istikute korjamise aeg), samuti nende külmakindlus.

Enne koristamist kontrollitakse kõigi kahvlite täielikku valmimist. Köögivilja saagi küpsust näitavad paljud märgid ja need on iga sordi puhul individuaalsed.

Siiski on mitmeid ühiseid omadusi:

• kõvad ja tugevad kapsapead;
• püsiväärtus, kasvu peatumine;
• kollasuse ja kuivuse ilmnemine kroonil;
• lehtede tuhmumine.

Valmides eristuvad lillkapsas ja spargelkapsas elastsete ja tihedate õisikutega. Nende põllukultuuride lehed muutuvad rabedaks ja murduvad painutamisel.

Millal on parim aeg kapsast talveks aiast eemaldada?

Kapsa küpsemise perioodil mängib olulist rolli kliima. Selle põllukultuuri kasvatamiseks eelistatakse jahedaid ja niiskeid tingimusi. Sellisel juhul moodustub köögivili kiiresti ja valmib. Liiga kuumal ja kuival suvel lakkab kapsapeade kasvamine ja koristuskuupäev lükkub edasi.

Seemikute avamaale istutamise aeg sõltub ka kliimast: Vene Föderatsiooni lõunaosas on see protseduur võimalik juba mais, põhjas - juunis. Sellest lähtuvalt täheldatakse põhjapoolsetes piirkondades köögiviljade valmimist hiljem.

Sõltuvalt arengu kestusest jagatakse kapsasordid kolme tüüpi:

• vara;
• hooaja keskel;
• hilja.

Varajased sordid valmivad 100 päeva jooksul pärast mulda külvamist ja koristuskuupäevad on tavaliselt juuli keskpaigas - augusti alguses.

Tähtis! Varajased sordid ei sobi talviseks säilitamiseks ega talu hilist koristust, mis on tingitud kiirest küpsemisjärgsest lõhenemisest.

Keskhooaja ja hiliste liikide täielikuks valmimiseks kulub umbes 150 päeva. Seda tüüpi kapsast saab pikka aega säilitada ja see sobib marineerimiseks, selle pead lõigatakse septembri lõpus - oktoobri alguses. Hilised sordid koristatakse enne tugevate külmade algust, pikendades seega nende säilivusaega.

Iga köögiviljasaagi tüübi lõikamiseks soovitatakse kindlaid kuupäevi.

Varaseid ja hilise valmimisega kapsasorte erinevates piirkondades koristatakse järgmiselt:

• Venemaa Föderatsiooni põhjaosas - alates septembri keskpaigast;
• keskmises tsoonis - septembri lõpust või oktoobri algusest;
• lõunaosas - alates augusti keskpaigast, harvadel juhtudel - septembri esimestel päevadel.

Punapealised liigid koristatakse iga kapsapea küpsemisel (saabub vajaliku tiheduseni). Pehme talvega lõunapoolsetes piirkondades koristatakse saaki kuni novembri keskpaigani, põhjapoolsetes piirkondades - septembri esimese pooleni, keskmises tsoonis - septembri lõpust oktoobri keskpaigani. Soojust armastava brokoli kasvatamine toimub peamiselt lõunapoolsetes piirkondades. Õisikud lõigatakse ära nende valmimisel, tavaliselt augusti keskpaigast septembri lõpuni.

Sordid lillkapsas kogutakse kohe pärast tihedate kahvlite moodustumist.

Igas Venemaa osas toimub see erinevatel aegadel:

• keskmises tsoonis - augustis ja septembris;
• lõunapoolsetel aladel - juuli algusest augusti esimeste päevadeni.

Põhjapoolsetes piirkondades kasvatatakse lillkapsast ainult kasvuhoonetes.

Rooskapsas keskmises tsoonis lõigatakse need maha sügisel - septembri keskel, sooja kliimaga piirkondades - augusti lõpus.

Millisel temperatuuril tuleks kapsast säilitada?

Millal kapsast säilitada:

1. Hooaja keskmiste ja varajaste sortide päid on vastuvõetamatu jätta aeda temperatuurile alla -3°C, kuna külmutatud köögiviljade säilivusaeg on oluliselt lühem.
2. Enne koristamist jäetakse külmutatud isendid 5-6 päevaks seisma, et neil oleks enne ladustamist aega sulada.
3. -4°C temperatuuril parandavad marineerimiseks kasvatatavad sordid oma maitset: nende lehed muutuvad magusamaks.

Millal hiline kapsas aiast eemaldada

Novembriks kogub hiliste sortide saak suurel hulgal kasulikke elemente ja vitamiine ning seda iseloomustab maksimaalne säilivusaeg.Kuid te ei tohiks selle kogumisega viivitada, kuna sel ajal sademete rohkus põhjustab kapsapeade lõhenemist ja mädanemist.

Puhastusaeg

Talikapsas eemaldatakse aiast umbes 150 päeva pärast külvi. Seda iseloomustab hea säilivus ja see sobib kääritamiseks. Moskva piirkonnas lõigatakse hiline kapsas oktoobri keskel, Siberis - 1. kuni 20. septembrini, lõunapoolsetel laiuskraadidel - oktoobri teisel poolel.

Külmakindlat savoia kapsast koristatakse novembri viimastel päevadel. See talub kergesti kuni -8°C temperatuuri. Ainult põhjapoolsetes piirkondades eemaldatakse see sort aiast hiljemalt oktoobris.

Rooskapsas talub kuni -10°C temperatuuri. Selle küpsemise periood Vene Föderatsiooni keskvööndis algab septembri lõpus, Siberis - detsembri alguses.

Millise temperatuuriga peaksin talveks lõikama?

Paljude aednike arvates tuleks saak koristada enne esimest külma, kuid see ei vasta tõele. Valge kapsa külmakindlaid sorte on palju, mis taluvad kergesti kuni -6°C temperatuuri.

Tähtis! Hilise kapsa sorte on soovitatav koristada ajal, mil temperatuur langeb öösel -4...-5°C ja päeval ei ületa +8°C.

Järeldus

Kapsapeade säilivusaeg ja maitse sõltuvad õigest kapsa koristuskuupäevast. Saagikoristuse aja üle otsustamine pole kuigi keeruline: oluline on arvestada konkreetse piirkonna kliimat ja kasvatatavate sortide valmimisomadusi.