Lillkapsa kasutamine kehakaalu langetamiseks: kasu ja kahju, nädala näidismenüü, ülevaated ja tulemused

Lillkapsas on tuntud oma heade maitseomaduste ja dieediomaduste poolest, mistõttu kasutatakse seda aktiivselt kaalu langetamiseks. Õisikud on rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostisega. Õigesti kasvatatud köögivili ilma pestitsiide kasutamata küllastab organismi mineraalainete, oomega-3 rasvhapete, vitamiinide, valkude ja süsivesikutega, puhastab soolestikku jääkainetest ja toksiinidest ning normaliseerib ainevahetust. Tarbimiseks sobivad noored kapsapead, aga ka õied ja lehed, mis võimaldab menüüd mitmekesistada.

Lillkapsa keemiline koostis ja eelised

Keemiline koostis oleneb kliimast, kasvutingimustest ja ladustamine, köögivilja küpsusaste. 100 g toodet sisaldab vitamiine:

• A - 3 mikrogrammi;
• beetakaroteen - 0,02 mg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 mcg;
• RR - 1 mg.

Makrotoitained:

• kaalium - 210 mg;
• kaltsium - 26 mg;
• räni - 22 mg;
• magneesium - 17 mg;
• naatrium - 10 mg;
• väävel - 19,2 mg;
• fosfor - 51 mg.

Mikroelemendid:

• alumiinium - 570 mcg;
• boor - 500 mcg;
• raud - 1,4 mg;
• jood - 3 mcg;
• mangaan - 0,156 mg;
• vask - 42 mcg;
• molübdeen - 8 mcg;
• nikkel - 8,85 mcg;
• seleen - 0,6 mcg;
• fluor - 1 mcg;
• kroom - 1,1 mcg;
• tsink - 0,28 mg.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldab lillkapsas:

• toidukiud - 2,1 g;
• tuhk - 0,8 g;
• orgaanilised happed - 0,1 g;
• tärklis ja dekstriinid - 0,4 g;
• suhkur - 3,8 g;
• steroolid - 2 mg;
• küllastunud rasvhapped - 0,1 g;
• oomega-3 - 0,007 g;
• oomega-6 rasvhapped - 0,006 g.

Lillkapsa keeruline keemiline koostis asetab selle asendamatute toiduainete hulka ja annab talle ka raviomadusi. Põllukultuuri hinnatakse selle kõrgete toitumisomaduste tõttu. Lillkapsa peamine eelis kehakaalu langetamiseks on selle madala kalorsusega sisaldus: 25 kcal toorelt, 23 kcal keedetud. See ei sisalda praktiliselt rasva (0,3 g), kuid on rikas valkude (2,5 g) ja süsivesikute (4,2 g) poolest, mida organism vajab täiskõhutundeks.

Lillkapsas sisaldab kiudaineid - 0,9%. Selle funktsioonid on mitmekesised:

• sorbeerib peensooles rasvu ja happeid;
• takistab mürgiste ainete imendumist;
• vähendab halva kolesterooli kontsentratsiooni;
• parandab seedimist;
• aktiveerib ainevahetust;
• normaliseerib väljaheidet;
• kiirendab lipolüüsi, lagundab rasvaladestusi;
• loob soodsad tingimused kasulike bakterite paljunemiseks organismis.

Kiudained paisuvad maomahla mõjul, tagades sellega kiire küllastumise. Need seeditakse aeglaselt, mistõttu ei teki pikka aega näljatunnet ja kaob vajadus vahepalade järele. Energiat kulutatakse rohkem kui kätte saadakse, keha hakkab rasvavarusid ära kasutama ja kehakaal langeb.

Kaalu langetamisel hinnatakse lillkapsast selle tugeva diureetilise ja kolereetilise toime tõttu. See eemaldab kehast liigse vedeliku, leevendab turset ning puhastab maksa jääkainetest ja toksiinidest. Kompositsioon sisaldab taimset valku ja süsivesikuid, mis on vajalikud rasvkoe lagunemiseks.

Kui tarbite süstemaatiliselt õisikuid, ei saa te mitte ainult vabaneda liigsetest kilodest, vaid ka parandada kogu keha tervist.Kapsas on vitamiinide, mineraalide, orgaaniliste hapete, antioksüdantide allikas, ilma milleta pole põhilised eluprotsessid võimatud. Sellel on kasulik mõju seedesüsteemile:

• reguleerib sekretoorse funktsiooni vähenemist;
• ümbritseb kahjustatud limaskestad;
• vabastab sooled kogunenud jääkainetest ja toksiinidest.

Sapipõie ja maksa haiguste puhul stimuleerib sapi eritumist ja tagab regulaarse roojamise.

Lillkapsas on kasulik närvisüsteemile, mida seostatakse B-vitamiinide kõrge sisaldusega.Mõjuvad positiivselt kesk- ja perifeersele närvisüsteemile: ergutavad mõtlemisprotsesse, suurendavad aju verevarustust, vähendavad stressi mõjusid. parandada mälu ja keskendumisvõimet.

Lillkapsas on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke vabade radikaalide hävitava mõju eest, aeglustab vananemisprotsesse ja ennetab vähi teket. See hea vitamiinilisand suurendab immuunkaitset, hoiab ära ägedate hingamisteede haiguste teket või hõlbustab nende kulgu.

Regulaarsel tarbimisel eemaldab köögivili halva kolesterooli ja takistab ateroskleroosi teket. Kapsas suurendab veresoonte seinte tugevust ja elastsust, aktiveerib verevoolu, parandab vere voolavust, vähendab isheemia ja müokardiinfarkti riski.

Kas lillkapsaga on võimalik kaalust alla võtta?

Lillkapsas on ideaalne toode kehakaalu langetamiseks. Toidu- ja maitseomaduste ning inimorganismile väärtuslike ainete sisalduse poolest ületab ta kõiki teisi kapsasorte. Erinevalt valgest kapsast on see kergesti seeditav, ei koorma soolestikku üle, ärritab vähem mao limaskesta.Selleks hautatakse, küpsetatakse, keedetakse, marineerida või tarbida värskeid noori õisikuid.

Toitumisspetsialistid ei soovita õlis praetud kapsast meelt lahutada, maitsestada seda kaloririkaste kastmete, majoneesiga ega võid lisada. Kaalulangetamise menüü põhineb minimaalse kalorisisaldusega lillkapsaroogade söömisel.

Kaalulangetamiseks on mitut tüüpi lillkapsa dieeti, mis erinevad kestuse ja dieedi poolest.

Et pärast ülesöömisperioode vormi saada, säilitada kaalu või vabaneda 1-2 lisakilost, harjutavad nad paastupäevi, monodieeti 3 või 5 päeva. Dieedi aluseks on toores, hautatud, küpsetatud, keedetud õisikud ja vedel - magustamata roheline tee, puhastatud või gaseerimata mineraalvesi.

Olulise kaalu kaotamiseks valige pikem, kuid vähem "näljane" ja tasakaalustatud variant, mis kestab 7, 10 ja 14 päeva. Lillkapsast tarbitakse mis tahes kujul koos teiste lubatud toodetega. Kehakaalu langetamise protsess aeglustub, kuid keha saab kätte kõik vajalikud mineraalained, vitamiinid, orgaanilised happed ning kõrvalmõjude oht on viidud miinimumini.

Keskmine tulemus on 3-6 kg, kui lisada füüsiline aktiivsus - 7-8 kg. Kõik on aga individuaalne, kaalu langetamise tulemused sõltuvad konkreetsest organismist, selle ainevahetusest, valitud toitumiskava rangest kinnipidamisest.

Nõuanne. Lillkapsa dieedi tõhususe suurendamiseks soovitavad toitumisspetsialistid 4-5 päeva enne dieedi alustamist dieedist välja jätta rasvased ja praetud toidud, suitsuliha, kastmed, vorstid, sool ja alkohoolsed joogid.

Millises vormis seda süüakse kaalu langetamise ajal?

Noori kahvleid süüakse värskelt ja kasutatakse koostisosana salatid, liha- ja köögiviljaroogade lisandina. Õisikuid töödeldakse õrnalt kulinaarselt: keedetakse, küpsetatakse, hautatakse, aurutatakse, marineerida. Söödavad on ka lillkapsa õied ja lehed. Neid kasutatakse suppide valmistamiseks ning lisatakse lisanditele, köögivilja- ja lihasalatitele.

Nädala näidismenüü

Sõltuvalt tootekomplektist on iganädalased kulud vahemikus 1000-1500 rubla.

Esmaspäev:

• hommikusöök - 2 keedetud muna, magustamata roheline tee;
• lõunasöök - taimetoitlane köögiviljasupp õisikutest, küpsetatud kala, 200 ml õunamahla;
• lillkapsahautis, taimetee ilma suhkruta.

teisipäev:

• hommikusöök - kaerahelbed vees puuviljadega (va banaan ja viinamarjad);
• lõunasöök - lillkapsasupp, portsjon hautatud kalkuniliha, viil rukkileiba;
• õhtusöök - teie valikul küpsetatud köögiviljad (brokkoli, paprika, tomatid, sibul ja porgand)

kolmapäev:

• hommikusöök - portsjon aurutatud tatart, 200 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
• lõunasöök - köögiviljasupp, küpsetatud kapsa kahvlid madala kalorsusega juustuga, astelpaju tee;
• õhtusöök - värske salat lillkapsast, tomatist, aiaürtidest, maitsestatud 1 tl. oliiviõli, magustamata roheline tee.

Neljapäev:

• hommikusöök - püreesupp, viil rukkileiba, ½ greipi;
• lõunasöök - 300 g keedetud õisikuid, mee ja kodujuustuga küpsetatud roheline õun;
• õhtusöök - kõik puuviljad, välja arvatud viinamarjad ja banaan.

reedel:

• hommikusöök - osa ahjus küpsetatud õisikuid, nõrk tee/kohv ilma suhkruta;
• lõunasöök - köögiviljapüreesupp, portsjon hautatud kala, ½ granaatõuna;
• õhtusöök - värskete köögiviljade salat, maitsestatud väikese koguse taimeõliga.

laupäeval:

• hommikusöök - portsjon aurutatud riisi, mõned kuivatatud aprikoosid (rosinad, ploomid);
• lõunasöök - kerge köögiviljasupp, küpsetatud lillkapsas, üks apelsin;
• õhtusöök - portsjon keedetud või küpsetatud vasikaliha, aurutatud lillkapsas.

Pühapäev:

• hommikusöök - õisikuhautis, astelpaju tee;
• lõunasöök - püreesupp, portsjon aurutatud madala rasvasisaldusega kala köögiviljadega;
• õhtusöök - magustamata tee.

See on huvitav:

Mis on hapendatud kapsas, milleks see kasulik on ja kuidas seda valmistatakse.

Kuidas valmistada purustatud rohelisi kapsa lehti talveks.

Retseptid

Maitsva ja figuuritervisliku roa saamiseks on oluline tooteid õigesti kombineerida. Lillkapsas sobib hästi liha, linnuliha, kala, peaaegu kõigi köögiviljade (sibul, porgand, tomat, paprika, baklažaan, peet), aiaürtide, teraviljade ja kaunviljadega. Selline valikute mitmekesisus võimaldab koostada mitmekülgse menüü, et mitte ainult vabaneda liigsetest kilodest, vaid taastada üldine tervis ja tagada püsivalt hea tervis.

Lillkapsa püree

Roog on madala kalorsusega (100 g sisaldab 37 kcal), seega serveeritakse seda õhtusöögiks ilma oma figuuri pärast muretsemata.

Tooted:

• vesi - 1,5-2 l;
• lillkapsas - 800-1000 g;
• või (või sulatatud juust) - 50 g;
• veidi soola.

Retsept:

1. Peske kapsas hästi, eemaldage lehed, lõigake kapsa pea vars, lahutage väikesteks õisikuteks.
2. Keeda vesi ja keeda kapsast keskmisel kuumusel 10-15 minutit.
3. Aseta pool keedetud kapsast blenderisse, lisa 50-100 ml vett ja blenderda püreeks.
4. Lisa ülejäänud õisikud, veel veidi vett (vedeliku kogust reguleeri vastavalt soovitud konsistentsile), peenesta kõik ühtlaseks.
5. Lisa püreega segisti kaussi või (sulatatud juust) ja minimaalselt soola ning klopi uuesti läbi. Serveeri kuumalt.

Soovi korral lisatakse püreele sinepit, kurkumit, karrit ja ürte.Vürtsid lisavad roale pikantsust.

Hautis

Soovi korral võib hautisele lisada suvikõrvitsat, baklažaani, valget kapsast ja muid köögivilju.

Tooted:

• lillkapsas - 500-700 g;
• tomatid - 2-3 tk;
• sibul - 2 pead;
• suured porgandid - 1 tk;
• magus pipar - 2 tk;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• sool - minimaalselt;
• suhkur - 1 tl. ilma liumäeta;
• jahvatatud must pipar ja muud vürtsid maitse järgi;
• rohelus.

Retsept:

1. Pese kapsas ja eralda õisikuteks.
2. Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis pehmeks. Jahvatage porgandid jämedale riivile, ühendage sibulaga, keetke keskmisel kuumusel veel 5-7 minutit. Lisa siia tomatipasta, sega, prae 1-2 minutit.
3. Üleküpsetatud sibulatele ja porganditele lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja õisikud. Hauta kaane all madalal kuumusel umbes 10 minutit.
4. Koori tomatid, tükelda, lisa hautisele. Keeda suletud kaanega 20 minutit.
5. 5 minutit enne valmimist lisage hakitud küüslauk, vürtsid, sool, suhkur, segage. Hauta kaaneta veel umbes 5 minutit. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud ürtidega.

Pajaroog

Pajarooga serveeritakse iseseisva roana või lisandina.

Koostis:

• noor lillkapsas - 1 keskmine kahvel;
• kanamunad - 2 tk;
• madala rasvasisaldusega keefir või hapukoor - 200 ml;
• madala rasvasisaldusega juust - 150 g;
• taimeõli - 1 tl;
• sool - minimaalselt;
• maitsetaimed - basiilik, till, petersell.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kapsas hästi, eemaldage ülejäänud vesi paberrätikuga ja jagage väikesteks õisikuteks.
2. Klopi munad vahuks, lisa keefir, sool, sega kõik korralikult läbi.
3. Määri ahjuvorm taimeõliga, lao välja õisikud ja vala muna-keefiriseguga.
4. Pane 20-30 minutiks 180-200°C eelsoojendatud ahju.
5. 10 minutit enne valmimist puista peale riivjuust. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Vaatamata oma kõrgele maitsele ja toitumisomadustele on lillkapsas vastunäidustatud:

• allergiad tootel;
• podagra;
• suurenenud maohappesus;
• sagedased soolehäired.

Dieedil on olulisi puudusi. Toitumine on tasakaalustamata ja ebapiisav, mis võib põhjustada jõudluse ja keskendumisvõime langust ning seedehäireid. Valkude ja rasvade puudus väljendub nõrkuses, pearingluses ja iivelduses.

Lillkapsa pikaajaline tarbimine tõstab maomahla happesust, põhjustab puhitusi, kõhugaase, soodustab käärimisprotsesse soolestikus.

Nõuanne. Negatiivsete tervisemõjude vältimiseks soovitavad toitumisspetsialistid kapsadieedi ajal menüüsse lisada vitamiinide ja mineraalide kompleksid.

Ülevaated ja tulemused

Dieedi range järgimisega saate vabaneda 2-7 kg ülekaalust. Peaaegu kõik naised märgivad jõutunnet ja suurenenud aktiivsust. Pikaajalisel kasutamisel täheldatakse positiivseid muutusi nahas: tselluliidi ilming väheneb, jume ühtlustub.

Victoria M., 31-aastane: "Olin 7 päeva dieedil. Füüsilist nõrkust ma ei tundnud, vastupidi, jõudlus kasvas. Minu tulemus on väike - 1 kg nädalas. Kuid märkasin, et hakkasin sööma väiksemaid portsjoneid, täiskõhutunne tuleb kiiremini ja kestab kauem. Arvan, et selline dieet on kasulik maksale ja maole ning aitab edaspidi kaalu langetada.»

Lydia G., 28-aastane: "Kord kahe kuu jooksul pean 3-päevast lillkapsa monodieeti. Olen tulemusega väga rahul: paistetus taandub, kehasse tekib kergus, nahalööbed kaovad, talje ja puusade mahud vähenevad. Proovisin dieedi pikemat versiooni, kuid mul on seda raske taluda. Soovitan seda dieeti neile, kel on tahtejõudu või lillkapsasõbrad.

Ksenia F., 47 aastat vana: "Kapsa dieet ei sobi kõigile. Mul on soolehaigus, nii et peagi tekkisid tüsistused. Peale 3-päevast dieeti tekkisid puhitus, koolikud ja valud. Järgmised kaks nädalat taastusin. See võib olla hea valik, kuid tervetele inimestele.

Järeldus

Lillkapsa dieet on üks paljudest lihtsatest, odavatest ja tõhusatest viisidest liigsetest kilodest vabanemiseks. Õisikud sisaldavad suures koguses taimseid valke, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad kehal kiiremini täiskõhutunnet tunda, eemaldada jääkaineid ja toksiine ning parandada seedimist. Vaatamata kõigile kapsa kasulikele omadustele on dieedil vastunäidustused, sealhulgas allergiad, podagra ja seedetrakti haigused ägedas staadiumis.