Brokkoli sordid: foto nimega

Brokkoli on teatud tüüpi kapsas, mis jõudis meie peenrasse suhteliselt hiljuti. Saaki hakati kasvatama Vahemerel. Itaalia keelest tõlgituna tähendab brokkoli "kapsa õitsev vars". Varem nimetati kapsast itaalia spargliks ehk igavese nooruse taimeks.

Selles artiklis räägime saagi kasvatamisest, brokoliseemnetest ja parimatest sortidest avatud maa. Samuti saate teada selle kapsa omadustest populaarsete sortide ja hübriidide fotonimedega.

Brokkoli tüübid

Brokkolit on kahte sorti:

1. Calabria. Calabria teine ​​nimi on calabrese. Kapsal on ümmargune pea, mis asub paksul varrel. Süüakse nii vart kui vihmavarjupead. Õisikud on erinevat värvi: roheline, valge, lilla, kollane ja pruun.
2. Spargel või itaalia väikeste peade kujul, millel on arvukalt õisikuid. See liik ei moodusta kapsapead. Toiduks sobivad peenikesed spargli maitsega varred.

Eraldi kapsataime, mis sarnaneb brokkoliga, kannab nime Romanesco. See on ristamise teel saadud hübriid brokkoli ja lillkapsas. Taimel on spiraalikujuline pea, mille moodustavad helerohelised väikesed õisikud. Kapsa struktuur on tihe. Kõigist põllukultuuride sortidest vajab ainult see kasvatamiseks eritingimusi ja seetõttu pole see aednike seas eriti populaarne.

Calabrese ja Itaalia spargelkapsas ei ole haigustele vastuvõtlikud ega ole liiga nõudlikud mullatüübi ja kliima suhtes. Need sordid pole putukatele huvitavad, mis lihtsustab oluliselt nende hooldamist ja võimaldab kasvatada keskkonnasõbralikku toodet ilma kemikaale kasutamata.

Brokkolil on väljendunud parandav võime - pärast pea lõikamist ilmub iga 5 päeva tagant kuni külmadeni palju väikeseid õisikuid.

Kultuuri eristavad mitmesugused sordid (üle 200) ja hübriidid.

Sort on taimede rühm, mis on aretatud selektsiooni teel kasvatamiseks teatud tingimustes. Taimedel on sarnased bioloogilised omadused.

Hübriid on teatud sortide ristamise saadus. Hübriidil on mitme sordi parimad omadused: värvus, maitse, lõhn, vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Ainus puudus on see, et selliste taimede seemned ei ole paljunemisvõimelised.

Viide. Õige brokolisordi valik võimaldab olenevalt kasvupiirkonnast vitamiinitoodet koristada juuni lõpust kuni esimese külmani.

Vara

Brokkoli varased sordid ja hübriidid sobivad lühikeseks kasvuperioodiks, mis võimaldab koristada kuni novembrini. Valmimisperiood on 70-80 päeva. Varajane kapsas on lühikese säilivusajaga, mistõttu süüakse seda sageli otse aiast, harvem marineeritakse ja külmutada.

Populaarsed varased sordid: Toon, Keiser, Vitamiin, Curly head, Agassi F1, Comanche.

Hooaja keskel

Brokkoli keskmine valmimisperiood kestab 900-100 päeva. Korralikuks arenguks vajab kultuur kõrget õhutemperatuuri – vähemalt +20°C. Mida jahedam on kliima, seda aeglasemalt valmib kapsas. Seetõttu soovitatakse Siberis keskhooaja brokolit kasvatada kasvuhoonetes.Kõige populaarsemad sordid ja hübriidid: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Hilinenud

Hilise valmimisega sordid ja hübriidid valmivad 130–145 päeva pärast külvi. Neid kasvatatakse Venemaa lõunaosas avamaal, kuna kliimatingimused seda võimaldavad, põhjapoolsetes piirkondades - kasvuhoonetes.

Hiline brokkoli säilib kaua jahedas, kasutatakse konserveerimiseks ja külmutamiseks.

Tuntud sordid ja hübriidid: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

Hollandi valik

Hollandi valiku hübriide peetakse õigustatult üheks parimaks. Neid iseloomustab kõrge tootlikkus, vastupidavus ebasoodsatele kliimatingimustele, haigustele ja kahjuritele. Kapsas ei kipu õitsema ja sellel on suurepärane maitse. Kõige populaarsemad Hollandi hübriidid: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Millist brokoli sorti on kasvutingimustest ja asukohast lähtuvalt kõige parem istutada?

Brokkolisortide ja hübriidide valimisel pöörake tähelepanu oma piirkonna kliimale ja saagi valmimise ajale.

Avamaal

Varajane ja keskhooaja brokkoli sobib istutamiseks avamaale. Neid ühendab suurepärane maitse- ja haiguskindlus. Keskvalmivad sordid sobivad hilisemaks paljundamiseks, kuid valmivad varajastega võrreldes kauem.

Hübriidid on pakendil märgistusega F1 ja on eriti populaarsed aednike seas oma kõrge saagikuse ja kahjurikindluse tõttu. Õisikud on pikad säilitusaeg ilma esitusviisi ja toiteväärtuse kadumiseta.

Viide. Hübriidkapsa puuduseks on see, et maitse jääb sorditoodetele alla ja seemneid ei saa edasiseks istutamiseks kasutada.

Sobivad sordid: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Kasvuhoone jaoks

Kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes saab riigi külmades piirkondades kasvatada keskmise ja hilise valmimisega kapsast. Selle toote säilivusaeg on üle kahe kuu. Sobivad sordid ja hübriidid: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Kesk-Venemaa ja Moskva piirkond

Moskva äärelinnas ja Kesk-Venemaal on populaarsed järgmised sordid ja hübriidid:

1. Keskmise valmimisajaga õnnelik F1 hübriid. Pea kaal ulatub 600-700 g Kultuur on jahukaste suhtes vastupidav ja seda on lihtne hooldada. Õisikuid saab konserveerida ja külmutada. Maitse on helge, kergelt vürtsikas. Tootlikkus 2-3,5 kg 1 m2 kohta.
2. Fortuna on keskhooaja sort. Alates seemnete külvamise hetkest kuni saagikoristus Möödub 80-95 päeva. Pea on keskmise tihedusega, õrna tekstuuriga, hallikasrohelise värvusega, lame ümara kujuga, sisaldab palju A- ja C-vitamiini, rauda, ​​joodi, kaltsiumi, sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks. Kaal – 300-400 g Tootlikkus 3,4-4 kg 1 m2 kohta.
3. Caesar F1 on keskhooaja hübriid. Seemnete külvamise hetkest kuni koristamiseni möödub 95-100 päeva. Pead on tihedad, keskmise tükid, lamedad ümarad, tumerohelised, kaaluga 300-500 g Saaki võib korjata kaks korda aastas, 2,3-3 kg 1 ruutmeetrilt. m.
4. Curly head on keskhooaja sort. Pea on keskmise suurusega, ümar-lame, hallikasroheline, peenelt muguljas, teiseste peadega. Pea mass on 500-600 g Maitse on suurepärane, ilma kibeduseta. Tootlikkus - 2,4 kg 1 m2 kohta.
5. Agassi F1 on hilise valmimisega hübriid. Külvist saagikoristuseni möödub 100-110 päeva. Pead on lamedad ümarad, hallikasrohelised, kaaluga 600-700 g Tootlikkus 4 kg 1 m2 kohta.Kapsas õitseb avamaal ja kasvuhoonetes, talub pikaajalist transporti ilma kaubanduslikku kvaliteeti kaotamata ning sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks.

Uuralites

Uuralites kasvatatakse varajasi sorte ja hübriide seemikute kaudu ja istutatud avamaale mai teisel kümnendil. Hooaja keskmisi ja hilisi sorte soovitatakse kasvatada kasvuhoonetingimustes.

Piirkonnas kasvatatakse järgmisi sorte:

1. Macho F1 on varajane brokkoli hübriid. Külvamisest saagikoristuseni möödub 78-85 päeva. Õisikud valmivad koos, on keskmise suurusega, lamedad-ümmargused, tumerohelised õisikud, tiheda tekstuuriga. Maitse on suurepärane. Kapsas sobib külmutamiseks ja edasiseks kuumtöötlemiseks ning säilitab oma kuju ka keetmisel ja hautamisel. Kultuur on resistentne fusaariumi suhtes.Tootlikkus on 2,6-3,8 kg 1 m2 kohta.
2. Violetta (pildil) on lillade õisikutega keskhooaja originaalsort. Saagikoristus algab 90-95 päeva pärast esimesi võrseid. Taim on kõrge, ulatub 90 cm-ni, ei moodusta tihedat pead, vaid annab selle asemel väikesed lahtised õisikud. Kogu võrset kasutatakse toiduks. Maitse on suurepärane. Maitse on õrn, meenutades sparglit. Saak valmib pidevalt kuni külmadeni. Lõigatud peade asemele ilmuvad külgmistest pungadest uued õisikud. Sort on külmakindel. Lõunapoolsetes piirkondades suudab see talvituda ja aprillis varase saagi saada. Võrseid tuleb nende maitse säilitamiseks regulaarselt lõigata. Kapsast võib süüa toorelt või minimaalse kuumtöötlusega. Tootlikkus 3,5-4 kg 1 m2 kohta.
3. Sinine spindel on varajane sort (80-85 päeva). Peade kuju on lame-ümmargune, kaal 400-500 g.Õisikud on tihedad, tumerohelist värvi sinaka varjundiga. Maitse on suurepärane.Kapsas sobib külmutamiseks ja marineerimine.

Siberis

Brokkolit kasvatatakse Siberis läbi seemikute, millele järgneb varajaste sortide ja hübriidide istutamine avamaale mitte varem kui mai keskel. Kasvuhoones võib kasvatada keskhooaja sorte, kuid hilishooaja sorte ei soovitata.

Populaarsed sordid:

1. Calabrese on keskhiline sort. Idanemise hetkest tehnilise küpsuseni möödub 100 päeva. Pead on tihedad, lamedad ümarad, sinakasrohelised, kaaluvad 450-500 g Kapsas sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid ning sobib värskelt tarbimiseks, külmutamiseks ja marineerimiseks. Tootlikkus 3,4-5 kg ​​1 m2 kohta.
2. Linda (fotol paremal) on keskmise valmimisajaga sort (85-95 päeva). Pead on värvuselt tumerohelised, keskmise tihedusega, kaaluga 350-400 g.Kultuur on seennakkuste suhtes immuunne ja peale esimest lõikamist annab 7-8 külgpead. Tootlikkus - 3,5-4 kg 1 m² kohta. Sobib värskelt tarbimiseks, hautamiseks, aurutamiseks ja külmutamiseks.
3. Late beau monde F1 on keskhooaja hübriid, esimeste võrsete hetkest tehnilise küpsuseni möödub 95-100 päeva. Pead on tihedad, tumerohelised, kaaluvad 400-500 g Tootlikkus 3-4 kg 1 m2 kohta. Õisikud sobivad värskelt tarbimiseks, konserveerimiseks ja külmutamiseks.

Leningradi oblasti jaoks

Leningradi oblastis saate kasvatada brokkoli varaseid, keskmisi ja hilisi sorte ja hübriide:

1. Bestie F1 (pildil) on keskhooaja hübriid (95-100 päeva). Õisikud on tihedad, rohelised, joondatud, kaaluvad 1,5-2 kg. Tootlikkus 4,5-5 kg ​​1 m2 kohta. Põllukultuur tuleb hästi toime stressiga ja kasvab kiiresti ning talub hästi lämmastikupuudust.
2. Monrello F1 on keskhooaja hübriid (95-100 päeva). Pead on lamedad ümarad, tumerohelised, rasked ja tihedad, kaaluvad kuni 2 kg.Kultuuri iseloomustab kõrge kasvujõud ja vastupidavus ebasoodsatele kliimatingimustele. Maitse on suurepärane, värske, ilma kibeduseta. Tootlikkus 3,5-4 kg 1 m2 kohta.
3. Emerald Magic on suurepärase maitsega keskhooaja (95-100 päeva) remontantne sort. Maitsev brokoli on suurte ümarate tihedate peadega, hallikasrohelist värvi, kaalub 600 g.Õisikud valmivad koos. Pärast lõikamist moodustub palju külgpäid. Tootlikkus 3-4,5 kg 1 ruutmeetri kohta.

Brokkoli sortide ülevaated

Brokkolit armastavad paljud suveelanikud selle hooldamise lihtsuse, suure saagikuse ja suurepärase maitse tõttu.

Vladimir, Voskresensk: “Violetta on uus brokkolisort, mille avastasin eelmisel aastal. Esiteks äratasin tähelepanu lillade õisikute originaalkuju ja kõrge saagikus. Kapsas on väga maitsev, õrna maitsega, seda võib julgelt süüa ka toorelt. Kõik osad on söödavad – nii varred kui õisikud.".

Nadežda, Kirov: “Macho F1 on varajane hübriid, mis on minu suvilas juurdunud. Lugesin arvustusi brokkoli Macho kohta ja otsustasin seda proovida. See valmib kiiresti ja sujuvalt, õisikud on tumerohelised, tihedad ja väga maitsvad. Sööme brokkolit toorelt, värskelt korjatud ja osa sellest külmutame. Pärast sulatamist ei kaota õisikud oma kuju ega pudene pudruks. Kultuur on vastupidav kõikvõimalikele haigustele ja talub hästi temperatuurikõikumisi.».

Olga, Novaja Usmani küla: “Sinine spindel on varajane sort, mille õisikud on originaalse rohekas-sinaka värvusega. Maitse on suurepärane. Kapsas ei maitse kibe, ei küpse üle, sobib külmutamiseks ja marineerimiseks. Selle kasvatamine on rõõm.Teda pole vaja millegagi ravida, kuna ta ei põe seenhaigusi, ei karda külma ega kaldu värvimuutustele..

Järeldus

Brokkoli paljude sortide ja hübriidide seas on lihtne eksida. Seemnete valimisel soovitame teil keskenduda kapsa valmimisajale, aga ka teie piirkonna ilmastikutingimustele. Keskvööndis, Moskva piirkonnas, Uuralites ja Siberis saate kasvatada varajasi ja keskmisi hooaja sorte ja hübriide. Leningradi oblastis ja riigi lõunaosas kasvatatakse varajast, keskmist ja hilist kapsast.

Hooaja kesk- ja hiline brokkoli sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks, talub hästi transporti, säilib keldris maitset ja esitusvõimet kaotamata. Varajane brokkoli on hea värskena, õrna maitsega, kuid lühikese säilivusajaga.