Kuidas süüa tatart kehakaalu langetamiseks: retseptid sojakastme ja muude madala kalorsusega kastmetega

Erinevate kehakaalu langetamise režiimide ja meetodite hulgas on teraviljal põhinevad dieedid kõige levinumad. Tatradieet on odav, lihtne ja tõhus viis vormi saada ja vöökohalt liigseid sentimeetreid eemaldada. Tatra ilmselge eelis on kasulike elementide kõrge sisaldus, mis aitab mitte ainult vabaneda tarbetutest kilodest, vaid ka parandada keha tervist tervikuna.

Inimesed, kes on teadlikult otsustanud kaalust alla võtta tatraga, on sunnitud loobuma praetud ja rasvastest toitudest, suitsutatud toitudest, võist, kaloririkastest kastmetest ja maitseainetest ning soolast. Kuid ilma soolata on raske ette kujutada ühtegi rooga, kuna see on kõige populaarsem maitsetugevdaja. Neile, kes ei nõustu hapnemata putru söömisega, oleks ideaalne variant sojakastmega tatar. kaalu kaotama.

Tatra keemiline koostis ja toiteväärtus

Teraviljade keemiline koostis, toite- ja toitumisomadused sõltuvad otseselt sordist, kasvu- ja säilitustingimustest ning kuumtöötlemisviisist. Kehale kasuliku mõju osas peetakse tuuma kõige sobivamaks.

Keskmiselt sisaldab 100 g tooreid teravilju:

• vesi - 14 g;
• toidukiud - 11,3 g;
• tuhk -1,7 g;
• tärklis;
• kergesti seeditavad süsivesikud (sahharoos, fruktoos, maltoos, laktoos);
• asendamatud ja asendamatud aminohapped;
• rasvhape.

Mikroelemendid ja vitamiinid

Tatar on oluliste vitamiinide ladu. Terad sisaldavad beetakaroteeni (provitamiin A), B-vitamiine (tiamiin, riboflaviin, niatsiin, koliini, püridoksiin, folaat, pantoteenhape), askorbiin- ja nikotiinhapet, vitamiine E, K, H.

Mineraalne koostis pole vähem mitmekesine. Tatar sisaldab suures kontsentratsioonis räni (270% päevasest väärtusest 100 g kohta), mangaani (78%), vaske (64%), magneesiumi (50%), molübdeeni (49,1%), fosforit (37,3%), rauda ja fosfor (37%). Väiksemas koguses on kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, väävlit, kloori, joodi, koobaltit, seleeni, fluori, kroomi, tsinki.

Keedetud tatra kalorisisaldus, BJU ja glükeemiline indeks

Keetmise käigus kaotab tatar kaks kolmandikku oma kalorisisaldusest – veega pudru puhul on see vaid 101 kcal.

100 g tatrapudru, mis on valmistatud tuumadest ilma soola ja õlita, sisaldab:

• valgud - 3 g;
• rasvad - 3,4 g;
• süsivesikud - 14,6 g.

Tatra glükeemiline indeks varieerub 50-60 ühiku vahel.

Tatra tarbimise tunnused kehakaalu langetamiseks

Tatradieet põhineb otse aurutatud teravilja söömisel või koos teiste toodetega. Kaalulangetamise efektiivsus saavutatakse tänu menüü vähenenud kalorisisaldusele ja kiirete süsivesikute puudumisele toidus. Sellistesse tingimustesse sattudes on keha sunnitud oma varusid ammutama rasvkoest, et taastada vajalikku energiat.

Toitumise režiimi õige korraldamise korral saab organism koos tatraga eluks olulisi aineid.

Viitamiseks. Tatra eelised kaalulangus on taimsete kiudude olemasolu koostises, mis tagab kiire ja pikaajalise küllastumise, eemaldab kehast liigse vedeliku, puhastab soolestikku jääkainetest ja toksiinidest, normaliseerib ainevahetust ja väljaheidet.

Tatar tuleb müügile neljas tootmisvormis. Need on teraviljad (täisterad, kooritud pealiskestast), aganad (kooritud ja jämedalt purustatud terad), Smolenski tangud (puhastatud peeneks purustatud terad) ja tatrajahu.

Võttes arvesse kasulikke omadusi, peetakse tatra dieedi parimaks tooteks täisteratooteid. Seda võrreldakse teiste sortidega soodsalt esmaste väärtuslike elementide kõrge sisalduse poolest terades: valgud, aminohapped, vitamiinid, mineraalsoolad.

Toitainete ja väärtuslike ainete suurima koguse säilitamiseks ei tohiks teravilja keeta, vaid aurutada keeva veega.

Kuidas tatart dieedil valmistada:

1. Sorteeri klaas tatart välja ja loputa hoolikalt, kuni vesi muutub selgeks.
2. Valage teravili tihedalt suletava kaanega anumasse. Võite kasutada termost.
3. Valage teradele 2-3 tassi keeva vett. Vee kogust saab reguleerida sõltuvalt soovitud konsistentsist. Muretsema pudru annab vähem keeva vett lisades.
4. Sulgege pann kaanega, mähkige see sooja rätikuga ja jätke üleöö seisma.

Valmis aurutatud tatrapuder tuleb tarbida järgmise päeva jooksul vastavalt valitud dieedile. Tatraga on palju toitumisrežiime, mis võimaldab valida optimaalse nii dieedi kui ka kestuse osas:

1. Tatra monodieet 3 päeva. Põhineb aurutatud tatra tarbimisel viis kuni kuus korda päevas piiramatus koguses. Toidukordade vaheaegadel, 30 minutit enne või pärast sööki, peate jooma puhast vett koguses 1,5-3 liitrit päevas. Keskmiselt võite kolme päevaga kaotada 2-3 kg.
2. Dieet 5 päeva. See dieet võimaldab tarbida infundeeritud tatart madala rasvasisaldusega keefiril. Saate tooteid eraldi süüa ja nagu eelmises retseptis, aurutada tatart keeva veega. Selle kehakaalu langetamise meetodi eripära on see, et teravili eemaldab soolestikust kogunenud jääkained ja toksiinid ning keefir tagab nende kiire eemaldamise. Viiepäevase dieediga saab lahti 4 kg.
3. Dieet 7 päeva. Võimaldab mõistlikes piirides tarbida aurutatud putru ja muid tervislikke tooteid, peamiselt fermenteeritud piimatooteid, juur- ja puuvilju. Samuti peaksite iga päev jooma umbes 2 liitrit puhast gaseerimata vett. Selle režiimi nädalaga võite kaotada 5-6 kg.
4. Dieet 14 päeva. Kuna dieet on pikk, sisaldab see peaaegu kõiki inimesele vajalikke tooteid. Päeva jooksul söövad nad tatart, mida valmistatakse erineval viisil: aurutatakse keeva veega, infundeeritakse keefiriga, piimaga. Piiratud koguses tutvustatakse köögivilju, puuvilju, tailiha ja kala, kalkunifileed, mune, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja juustu. Samuti peate iga päev jooma vähemalt 2 liitrit vett. Keskmiselt on miinus 7-8 kg. Kui lisate kehalise aktiivsuse, saate suurendada kehakaalu langetamise efektiivsust kuni 10 kg.

Millise kastmega tatart dieedil süüa

Kõige sagedamini kohandatakse tatra maitset naturaalse sojakastme, madala rasvasisaldusega keefiri ja muude fermenteeritud piimajookide ning taimeõli (oliiv, lina, kõrvits) abil.

Pudru kastmeks kasutatakse värskelt pressitud köögiviljamahlu, millest populaarseim on tomatimahl. Tatar sobib hästi paljude toiduainetega, nii et vahelduseks lisatakse kastmesse ürte, vürtse, kuivatatud ürte ja seeni.

Nõuanne. On vaja täielikult loobuda kõrge kalorsusega kastmetest, majoneesist ja ketšupist. Ideaalis kasutage omatehtud dieettatrakastet, nii et olete toote kvaliteedis kindel.

Kas sojakaste sobib kaalu langetamisel tatra kastmeks?

Mõõdukalt lubavad toitumisspetsialistid kaalulangetamise ajal kasutada sojakastet, kuid ainult looduslikku toodet, mis ei sisalda kahjulikke toidulisandeid.

Kuidas on aga lood soolaga, mida leidub sojakastmes, sest kaalulangetamise ajal soovitatakse see välistada? Hästi korraldatud toitumine ei tähenda soolast loobumist, vaid selle päevase tarbimise vähendamist 5 g-ni päevas.

Mõõdukas sool on organismile kasulik ning vajalik siseorganite ja süsteemide koordineeritud toimimiseks. Selle puudus väljendub nõrkuses, unisuses, halvas tujus, apaatsuses ja peavalus. Seetõttu toimib sojakaste kaalu langetamisel soola allikana.

Kastme ostmisel pöörake tähelepanu koostisele, valmistamiskuupäevale ja säilivusajale. Laia valiku hulgas parimad osta toode usaldusväärsetelt ja tuntud tootjatelt.

Sojakastme kalorisisaldus ja toiteväärtus

Looduslik sojakaste on madala kalorsusega - 53 kcal 100 g kohta - ja sisaldab keskmiselt:

• valgud - 8,1 g;
• rasvad - 0,6 g;
• süsivesikud - 4,1 g.

Lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele sisaldab koostis kiudaineid, tuhka, glükoosi ja sahharoosi, aminohappeid, küllastunud rasvhappeid, oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.

Sojakastme ilmselge eelis on see, et madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega küllastab see keha kasulike ainetega.

Tähtis! Ärge unustage, et kompositsioon sisaldab soola, mis liigsel tarbimisel vähendab kaalukaotuse efektiivsust ja hoiab kehas vedelikku, mis põhjustab turset.

Sojakastme vitamiinide ja mineraalide koostis

Sojakaste on paks, tumedat värvi vedelik, millel on iseloomulik ja selge lõhn. Tänu glutamiinhappe derivaatide olemasolule koostises rõhutab see hästi roogade maitset.

Sojakaste sisaldab palju vitamiine: betaiini, fool- ja nikotiinhapet, tiamiini, riboflaviini, koliini, püridoksiini, pantoteenhapet. Koostises leiduvatest mineraalsooladest leiti kõrge kontsentratsiooniga naatriumi (100 g-s 422,5% normist), mangaani (50,9%), fosforit (20,8%), magneesiumi (18,5%). Väiksemad kogused sisaldavad kaltsiumi, kaaliumi, rauda, ​​vaske, tsinki ja seleeni.

Sõltuvalt keetmisviisist erinevad kastmed maitse, konsistentsi, lõhna ja soolasisalduse poolest. Kõige populaarsem Hiina sojakaste, mis on valmistatud sojaubadest, millele on lisatud väike kogus teravilja. Kastmed omakorda jagatakse keedetud ja segatud.

Toitumisspetsialistid soovitavad keedetud ja filtreeritud sojakastet kasutada nii tavatoitumise kui ka kaalulangetamise ajal. See ei sisalda lisandeid ja koosneb soolast, veest, nisust ja ubadest. Samal ajal kui maitseained lisatakse segatud kastmetele pärast kurnamist.

Milliseid veel madala kalorsusega kastmeid võib tatrale lisada kaalu langetamisel?

7- ja 14-päevane dieedimenüü peaks sisaldama praktiliselt kõiki dieedi eri kategooriate tooteid, tänu millele saate olemasolevatest toodetest valmistada maitsvaid originaalseid kastmeid. Nagu näete, võib tatra dieedi dieet olla mitmekesine.

Tomat ürtidega

Kõige kuulsam madala kalorsusega tatrakaste.Roog osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Tomatid peavad vastu vabadele radikaalidele, aitavad kaitsta erinevate haiguste, sealhulgas vähi eest, eemaldavad kehast liigset vett, normaliseerivad ainevahetus- ja vereringeprotsesse.

Koostis:

• küpsed tomatid - 0,5 kg;
• sibul - 1 pea;
• porgandid - 1 tk. (kui väike, siis 2 tk.);
• magus salat pipar - 2 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• taimeõli - minimaalselt;
• vürtsid: basiilik, Provence'i ürdid, koriander;
• rohelised - till, petersell;
• sool - maitse järgi.

Retsept:

1. Koori sibul ja porgand. Järgmisena lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid.
2. Haki küüslauk noa või spetsiaalse pressi abil.
3. Vala tomatid 30-60 sekundiks keeva veega, loputa külma veega, koori ja eemalda varred.
4. Koorige pipar seemnetest ja sisemistest membraanidest ning lõigake osadeks.
5. Aseta tomatid ja paprika blendri kaussi ning blenderda ühtlaseks massiks.
6. Kuumuta taimeõli, lisa sibul, prae kuldpruuniks. 5-10 minuti pärast lisa porgandid ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel lisa tomatipüree, maitseained ja sool, sega läbi. Hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Kõige peale lisa peeneks hakitud ürte.

Dieet-hapukoorekaste

Selle valmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega hapukoort - 10% või 15%.

Tooted:

• hapukoor - 50 g;
• nisujahu - 1 spl. l.;
• vesi - 150 ml;
• sool, vürtsid;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• rohelus.

Kuidas valmistada hapukoorekastet:

1. Kuumuta potis taimeõli, lisa jahu ja hauta pidevalt segades kreemjaks.
2. Seejärel lisage vesi ja segage hästi, et segu oleks ühtlane, ilma tükkideta. Keeda tasasel tulel 5-10 minutit.
3. Lisa kastrulisse hapukoor, sool, maitseained, kuivatatud maitsetaimed, sega läbi ja kuumuta keemiseni. Eemaldage pliidilt. Puista peale hakitud ürte.

Valge Kreeka kaste kurkidega

Veel üks dieetkaste tatrale. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• värsked kurgid;
• looduslik jogurt;
• küüslauk;
• tilli;
• basiilik;
• piparmünt;
• soola.

Retsept:

1. Loputage kurgid hästi, riivige, asetage mitmeks kihiks volditud marli sisse ja pigistage.
2. Eraldi kaussi asetage kurgimass, hakitud küüslauk, peeneks hakitud ürdid, lisage naturaalne magustamata jogurt, vürtsid, sool, segage. Kaste on söömiseks valmis.

Tatar sojakastmega kehakaalu langetamiseks: toitumisspetsialistide ülevaated ja arvamused

Analüüsides nende naiste ülevaateid, kes kasutasid kaalu korrigeerimiseks tatraputru sojakastmega, võime märkida sellise toitumise tõhusust. Parimaid tulemusi täheldatakse inimestel, kellel on märkimisväärne ülekaal. Teravilja kombineerimine sojakastme või muude dieetkastmetega aitab dieeti lihtsamaks muuta.

Toitumisspetsialistid ei räägi tatra dieedist nii meelitavalt, kuna tavapärase toitumise järsk muutus ja paljude organismile vajalike ainete puudus võib kahjustada tervist ja provotseerida krooniliste haiguste ägenemist.

Marina, 49 aastat vana: «Ma armastan tatart väga ja kui oli vaja kaalust alla võtta, polnud kahtlustki, et see saab olema tatradieet. Kui järgite dieeti alla kolme päeva, võite süüa mahedat putru, kuid pikema dieediga, nagu minu oma, muutub see väga kiiresti igavaks.Sojakaste täiendab suurepäraselt tatart, lisab uut maitset ega vähenda kaalukaotuse efektiivsust. Minu 7 päeva tulemus oli miinus 5,5 kg. Samal ajal on dieet kergesti talutav, puuduvad näljahood ega kõrvaltoimed nõrkuse, halva enesetunde ja uimasuse näol.

Olga, 31-aastane: “Iga dieet on tegelikult kehale tõsine proovikivi ja pole vahet, kas sööd värsket tatart või maitsestad seda sojakastme või mõne muu dieetkastmega. Neil, kes on valinud selle kaalulangetamise tee, soovitan mitte unustada, et pärast dieedi lõpetamist tavapärase ebatervisliku toitumise juurde naastes läheb tulemus olematuks. Parim võimalus on seda teha kord kahe nädala jooksul. paastupäev tatra peal".

Järeldus

Kaalu langetamiseks mõeldud tatar sojakastmega on eriti populaarne ülekaaluga hädas olevate inimeste seas. Peamiste koostisosade maksumus on tühine ja kõigile jõukohane, pudru valmistamine on lihtne ega nõua erilisi oskusi. Tänu madala kalorsusega kastmete sisaldusele toidus on menüü mitmekesine, ei muutu igavaks ja kergesti talutav, ilma pideva hilisema näljatundeta.

Tervise ja heaolu säilitamiseks kogu dieedi ajal ning negatiivsete tagajärgede vältimiseks on parem valida vähem ranged valikud ja valida optimaalne režiim koos toitumisspetsialisti kohustusliku konsultatsiooniga.