Kaera raviomadused: rahvapärased retseptid ja vastunäidustused

Ametlikus meditsiinis kasutatakse kaera üldtugevdava vahendina. Rahvameditsiinis kasutatakse kõiki erineva küpsusastmega kaera osi - tera, mahlane muru, roheline põhk. Veeekstraktid ja tarretis valmistatakse teraviljast, millel on ümbristavad, toitumis- ja põletikuvastased omadused.

Artiklis räägime kaera kasulikkusest ja kahjust organismile, raviomadustest ja vastunäidustustest ning jagame kasutusjuhiseid.

Koostis ja mikroelemendid

Kaera iseloomustab teiste teraviljadega võrreldes kõrgem valgusisaldus – 11%, optimaalne asendamatute aminohapete suhe – lüsiin, trüptofaan.

Energeetilised omadused määratakse rasva olemasolu järgi - 6-9%. Süsivesikute üldsisaldus – 65%, kiudained – 2,8%. Tera sisaldab vitamiine B1, B2, B6, PP, provitamiini A. Mineraalide komplekti esindavad fosfor, kaalium, magneesium, raud ja räni.

100 g tera sisaldab:

• letsitiin - 900 mg;
• raud - 4 mg;
• vitamiin B1 - 400 mg;
• E-vitamiin - 4,2 mg.

Energeetiline väärtus - 420 kcal.

Rohelise massi kuivaine koostis tüvemise faasis:

• valk - 20%;
• askorbiinhape – 67%;
• karoteen - 6%;
• üldsuhkur – 1,98%.

Tärklisel ja β-glükaanil on kaitsev toime ja nad hoiavad niiskust. Fenoolidel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Mõned neist neelavad ultraviolettkiirgust, mida kasutatakse kosmetoloogias päikesekaitsekreemide valmistamisel.

Kaera puhastav jõud seotud selles sisalduvate saponiinidega.

Raviomadused

See on tuntud juba sajandeid kaerast valmistatud preparaatide ravitoimed mitmesugused nahakahjustused.

Kaera terad sisaldavad polüfenoolid, mis normaliseerivad veresuhkru ja kolesterooli taset.

Kaera keetmine

Kaerahelbepuljongi viskoosne konsistents on tingitud kummide olemasolust selles – vees lahustuvad lima moodustavad polüsahhariidid, millel on immunomoduleeriv toime.

Kaerahelbe- ja jahukeedused stimuleerivad soolestiku motoorikat, suurendada organismi kaitsefunktsioone, optimeerida lipiidide ainevahetust. Neil on lipotroopne, antisklerootiline, toniseeriv toime, nad parandavad verepilti ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Keetmised valmistatud vastavalt järgmisele skeemile: vala teravilja külma veega ja keeda 30 minutit. Võtke 3 nädalat, seejärel tehke 14-päevane paus.

Toores kaer meditsiiniliseks otstarbeks

Terale on iseloomulik kõrge kilelisus, mis ulatub 25-30%-ni kogu teravilja massist.

Kaerakestade keemiline koostis:

• toidukiudained – tselluloos 33,9% ja hemitselluloos 40,1%;
• looduslik sorbent ligniin – 19,2%;
• liigeste ravis kasutatavad ekstraktiivsed ained – 4,7%;
• mikro- ja makroelemendid – 2,1%.

Tera kest sisaldab antioksüdante, millel on põletikuvastane, ateroskleroosivastane toime.

Nefriidi korral juua kileterakeetist 0,5 spl. 3 korda päevas.

Huvitavad asjad saidil:

Mis kasu on kaeraveest, kuidas seda valmistada ja juua

Suitsetamisest saadud kaer: toimepõhimõte ja retseptid

Roheline kaer

Kasutatakse piimja küpsusastmes niidetud ja kuivatatud muru meditsiinilised toorained.

Kuivatatud rohelise kaera tinktuur toimib neeruturse korral kerge diureetikumina. Kasutatakse rahustina unehäirete korral.

Palavikuvastane tinktuur, millel on rahustavad omadused:

1. 2 spl. l. Jahvata värsked ürdid hakklihamasinas.
2. Vala 1 spl. viin;
3. Jätke 2 nädalaks pimedasse kohta.

Võtke 20-30 tilka kaks korda päevas enne sööki.

Idandatud kaer

Idandatud kaera terades sisaldab suurenenud kogust B-vitamiine. Nende puudus põhjustab vedelikupeetust kehas ja rasvade ladestumist siseorganite ümber. Kõige kasulikumad terad on need, mille idandid on 2–6 mm. Oma kõva kesta tõttu idaneb kilejas kaer aeglaselt.

Meditsiinilistel eesmärkidel on kõige parem kasvatada isiklikul krundil. paljas kaer, mille terad on kestata, on esialgu töötlemiseks valmis ja idanevad kiiremini.

Rasvumisele kalduvad inimesed, kasulik on süüa idandatud kaera.

Kaerajahu

Kaerajahu - dieettoode. Ta sisaldab gluteeni – 21%, lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid, B-vitamiine. Kaerahelbed lisatakse küpsise- ja pannkoogitainale. Kaerahelbetooteid võivad tarbida diabeetikud.

Kaerajahu normaliseerib kolesterooli taset, survet, vähendab trombide tekkeriski, tugevdab närvisüsteemi.

Mis kasu on kaerast inimorganismile?

Raviks kasutatakse terade keetmist aneemia, maksahaigused, kõri, südame rütmihäired.

Bioloogiliselt aktiivsed ühendid vähendavad riski südame-veresoonkonna häired eakatel ülekaalulistel inimestel, takistab verehüüvete teket südame isheemiatõve, hüpertensiooni, tromboflebiidi korral.Igapäevane kaera söömine vähendab treeningstressist põhjustatud ülemiste hingamisteede infektsioonide riski.

Kaerahelbed piimaga on kaltsiumi allikas, mis on eriti kasulik lastele. Kaera ja õlgede keetmine võetud diabeedi jaoks.

Raviretseptid kaerast

Ravitoormena kasutatakse faasis 20 cm pikkuseid kaera pealmisi osi pühkimine ja kileline tera.

Keetmised ja tõmmised on rohu- ja kaeraterade vesiekstraktid. Purustatud toorained asetatakse emailitud kaussi ja täidetakse toatemperatuuril veega. Seejärel kuumutatakse aurusaunas:

• dekoktid - 30 minutit;
• infusioonid - 15 min.

Kaera ja vee suhe – 1:10.

Jahutage dekokte 15 minutit, infusioone - 45 minutit. Seejärel taimne materjal filtreeritakse, pressitakse ja mõlemad vedelikud kombineeritakse. Vajadusel lisa vett. Keetmised ja infusioonid imenduvad aeglaselt ja toimivad pikka aega.

Keetmine

Dieedi aluseks on limane kaera keetmine. seedetrakti haiguste puhul.

Valmistage keetmine 1 spl. teravilja ja 5 spl. vesi. See keedetakse pooleks, filtreeritakse ja lisatakse 4 spl. l. kallis Joo tooniku ja rahustina.

Alates 1 spl. terad kestaga ja 5 spl. vesi eakatele kasuliku joogi valmistamiseks. Puljong aurutatakse tulel, kuni maht väheneb poole võrra. Lisa piim esialgse mahuni ja keeda. Segage 4 spl soojas joogis. l. kallis Joo 1 spl. 3 korda päevas.

Kroonilise bronhiidi korral valmistage keetmine 2 spl. kaer ja 3 liitrit vett. Keeda keskmisel kuumusel, kergelt avatud kaanega, 3 tundi, pärast mida peaks jääma 1 spl. keetmine Võtke soojalt üks kord päevas kuu jooksul. Värsket jooki valmistatakse iga päev.

Kui köha, kopsupõletik, bronhiit - kaer valatakse pannile 2/3 mahust, täitke piimaga nii, et see ei ulatuks 4 cm servani, sulgege kaanega, pange madala kuumusega ahju. Keemise ajal lisatakse piima algsele mahule, kuni teravili on täielikult keenud. Võtke 2-3 spl. l. 3 korda päevas.

Kisel Izotova

Viskoosne bioloogiliselt aktiivne toode, mis on saadud piimhappe fermentatsiooni tulemusena, rikas valkude, vitamiinide B1, B2, B6 poolest. Sisaldab aminohappeid, millel on antisklerootiline toime. Kissel on kasulik inimestele, kellel on südame-veresoonkonna, seedetrakti, maksa ja kõhunäärme haigused.

Tootel on kerge lahtistav toime. Tänu E-vitamiini sisaldusele hoiab Izotovi kaerahelbed ära verehüüvete tekke. Magneesiumisoolad stimuleerivad sapi eritumist. Joogil on antiseptiline toime ja see parandab ainevahetusprotsesse.

Kissel Izotova, retsept 1:

• kaerahelbed - 500 g;
• kalgendatud piim - 0,5-1 spl;
• keedetud vesi mitte üle 40 ° C.

Vala rullitud kaer 3-liitrisesse purki, lisa vesi ja jogurt ning sega läbi. Kata auguga kaanega ja aseta 2-3 päevaks sooja kohta. Valmisoleku määrab hapupiima lõhna ja hapu maitse olemasolu.

2. retsept:

• valtsitud kaer - 500 g;
• keefir või jogurt - 150 ml;
• täistera kaer - 200 g;
• soe vesi 2 l.

Tera jahvatatakse kohviveskis. Kõik koostisained ühendatakse purki ja segatakse. Sulgege kaas lõdvalt. Pange pimedasse kohta kaheks päevaks käärima.

Hägune segu filtreeritakse. Helbed pestakse sooja veega, mis seejärel valatakse eraldi anumasse.

Filtraadid settivad 16-18 tundi, mille tulemusena jagatakse need kaheks fraktsiooniks:

• pealt läbipaistev – kaerakalja;
• alumine on paks, valge - kaerahelbetarretis.

Kvass kurnatakse. See on rikas piimhappebakterite poolest, mis on kasulikud seedimisele. Lisa vesi või piim kaerahelbele ja keeda 5 minutit. Lisa maitse järgi kuivatatud puuvilju.

Kaerahelbetarretist tarbitakse ka toorelt smuutide kujul.. Lisa puuviljad või marjad, klopi blenderiga kohevaks.

Kissel piimaga

Kaeratarretis koos piimalisandiga on üldtugevdava toimega.

Bronhiidi ja kopsupõletiku korral:

• 1 spl. rafineerimata terad;
• 1 liiter piima.

Kuumuta keemiseni ja hauta ahjus 40 minutit. kuni moodustub pruun koorik. Kurna ja säilita külmkapis. Joo õhtul soojendatult 0,5 spl.

muud

Allergia vastu aitab kaeraterade keetmine. 1 spl. põhjalikult pestud kaer vala 5 spl. vesi, auruta kaane all madalal kuumusel või ahjus 4 tundi. Seejärel hõõrutakse kõik läbi sõela. Tulemuseks on tarretist meenutav viskoosne vedelik. Juua kaera keetmist igal ajal, 1 spl. päevas.

Õlekeetmine vannidele liigesehaiguste korral:

1. Vala 1,5 kg värsket põhku 5 liitrisse vette ja keeda 30 minutit.
2. Vala puljong vanni.

Üldine veetemperatuur reuma, liigesepõletike, ishiase ja nahahaiguste korral ei tohiks olla kõrgem kui 38°C.

Vastunäidustused

Ainult 2% juhtudest tekib kaeraga ravimisel sügelus ja nahalööbed. Allergilised reaktsioonid tekivad kaera gluteen, mida muidu nimetatakse gluteeniks. Aine häirib vitamiinide ja mikroelementide imendumist.

Ekstraheerivad ühendid, mis lähevad kestadest ja teradest keetmisse, võib põhjustada liigset higistamist ja uimasust.

Kõrge happesusega gastriidi korral Kaera keetmisi võetakse ettevaatusega.

Inimestel, kellel on olnud sapipõie eemaldamise operatsioon, keetmise ja tarretise liigne tarbimine kutsub esile sapi tagasivoolu makku.

Arvamused rakenduse kohta

Traditsioonilise meditsiini fännid räägivad, kuidas ennast kodus kaeraga ravida.

Inna, 52-aastane, Murmansk: «Haigus on suhkurtõbi alates 36. eluaastast. Kaeraleotist joon kursustel - 3 kuud edasi, 30 päeva puhkust. Valmistan endale 1 spl päevas. koorimata kaer 1 liitris vees, jätke 12 tunniks. Ma joon kogu infusiooni päevas 3 annusena..

Milena, 28-aastane, Tšernigov: “Kaerahelbetarretis aitab mul võidelda ülekaaluga. Hommikusöögiks valmistan smuutit 1 spl. tarretis ja 1 banaan. Ma ei mäleta toitu 4 tundi. Lisaks päästab tarretis paistetusest, eriti kuuma käes.».

Järeldus

Tänu oma ainulaadsele keemilisele koostisele ja laiale hulgale kasulikele omadustele on kaer väärtuslik tooraine farmaatsiatööstusele ning kuulub dieet- ja sporditoitumisse ning traditsioonilisse meditsiini.

Teraviljapõhised tooted ei põhjusta allergilisi reaktsioone, neid on rahvameditsiinis kasutatud pikka aega ravimitena paljude haiguste raviks. Keediseid ja tinktuure kasutatakse pärast haigusi üldtugevdavate ainetena.