Kuidas kodus toiduks kaera idandada: samm-sammult juhised

Idandatud kaer on rikkaliku keemilise koostisega ja paljude kasulike omadustega ainulaadne “elustoit”. Toode küllastub kiiresti ja suurendab elutähtsat energiat.

Selles artiklis räägime idandite eelistest ja kahjudest ning tarbimisstandarditest. Õpid, kuidas olemasolevaid seadmeid kasutades kodus toiduks mõeldud kaera idandada.

Miks idandada kaera toiduks?

Idandatud teradele on iseloomulik kõrge toiteväärtus ja bioloogiline väärtus. Ärkamisprotsessi käigus akumuleeruvad terad elavat energiat, mis aitab kaasa rakkude taastumisele inimkehas.

Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus suureneb mitu korda, sünteesitakse C-vitamiini, mida tavalistes terades ei leidu. Seetõttu täiendab toote lisamine igapäevasesse dieeti energia, vitamiinide, mikro- ja makroelementide puudust.

Keemiline koostis

Idandatud kaer sisaldab tervet rida vitamiine ja mineraalaineid:

• vitamiinid A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• kaalium;
• kaltsium;
• räni;
• raud;
• jood;
• magneesium;
• mangaan;
• vask;
• seleen;
• väävel;
• kloor;
• tsink;
• fosforit.

Viide. Idandatud terad toovad suurt kasu naistele raseduse ja imetamise ajal, lastele, eakatele ning intensiivse vaimse ja füüsilise tööga tegelejatele.

KBZHU

Bioloogiliselt aktiivse kaera toiteväärtus 100 g kohta:

• kalorite sisaldus - 299,5 kcal;
• valgud – 10,1 g;
• rasvad - 4,7 g;
• süsivesikud – 57,8 g;
• kiudained - 10,7 g.

Ärge kartke toote kõrget kalorisisaldust. Jämedad kiudained ja tasakaalustatud toitainete kompleks kiirendavad ainevahetust ja toidu imendumist.

Teiste põllukultuuride idanemise kohta:

Kuidas otra idandada ja miks seda vaja on

Oa võrsete eelised

Kuidas mungoa idandada ja kuidas seda õigesti süüa

Idandatud kaera kasulikud omadused

Idandatud kaera terad avaldavad inimorganismile kasulikku mõju:

• noorendada;
• reguleerida rasunäärmete tööd;
• tugevdada juuksefolliikulisid ja küüneplaati;
• kiirendada veresoonte ja vere puhastamise protsessi;
• suurendada hemoglobiini ja kaitsejõude;
• vähendada vererõhku;
• kiirendada halva kolesterooli eemaldamist;
• normaliseerida seedeprotsessi ja ainevahetust;
• vähendada veresuhkru taset;
• parandada nägemist;
• tugevdada hamba- ja luukoe;
• suurendada vastupidavust ja seksuaalfunktsiooni;
• normaliseerida hormonaalset taset;
• vähendada rasva ladestumist;
• reguleerida aju ja südametegevust;
• normaliseerida und;
• vähendada vähiriski;
• normaliseerida sapi voolu;
• taastada maksakude.

Millist kaera valida

Idanemiseks Tavaliselt võtavad nad palja kaera ilma kõvade kestadeta. Toodet saab osta spetsialiseeritud tervisetoidupoodides, apteekides ja teraviljaosakondade turgudel.

Enne idanemise alustamist kontrollige, kas terad on keemiliselt töödeldud, mis on tänapäevases võidujooksus pigem kvantiteedi kui kvaliteedi pärast väga tõenäoline. Selleks leota terad külmas vees: töödeldud kerkivad pinnale. Eemaldage sellised terad, kasutage ainult neid, mis on jäänud põhja.

Koorimata, kaetud kaera kasutatakse harvemini, sest mitte kõigile ei meeldi jämedad kiud.Kuid keemilise koostise ja kehale kasulikkuse poolest on see toode mitu korda kõrgem kui paljas tera.

Kuidas teravilja idandada

Väikestes kogustes kaera idandamiseks Sobivad saadaolevad nõud: klaas- või keraamilised kausid, plastnõud, puhas marli või puuvillane riie.

Tervisliku toitumise harrastajatele Müügil on spetsiaalsed manuaalsed ja automaatsed teraviljavõrutajad. Igaüks leiab endale parima variandi nii hinna kui ka valmistamismaterjali osas.

Savist käsivõrusid peetakse keskkonnasõbralikeks. Automaatseadmed on valmistatud turvalisest plastikust. Nende kasutamine lihtsustab oluliselt võrsete saamise protsessi.

Samm-sammult juhised kaera idandamiseks

Et kaera korralikult kasvatada, järgige toimingute jada:

• Sorteerige terad, eemaldage kõik tumenenud, loputage kraani all;
• voldi marli mitmeks kihiks ja aseta tasasele klaas- või keraamilisele plaadile;
• asetage terad marli ühele poolele ja katke need teisega;
• jätke kaer soojas kohas, otsese päikesevalguse eest kaitstult, 2 tundi;
• Niisutage kangast perioodiliselt;
• terad hakkavad idanema 6-7 tunni pärast;
• Loputage idandatud terad voolava veega ja kasutage ettenähtud viisil.

Idanenud terade saamiseks on teine ​​viis: Leota kaera 10 tundi vees, seejärel loputa külma veega ja jäta 12 tunniks sõelale. Võrsed ilmuvad 24 tunni pärast.

Nõuanne. Ärge idanetage kaera üle 48 tunni, muidu terad hallitavad.

Toodet võib külmkapis hoida mitte kauem kui 2 päeva., nii et proovige mitte valmistada idandeid suurtes kogustes.

Kuidas süüa idandatud kaera

Enne terade tarbimist loputage neid puhtas vees.eemaldada kasvuprotsessis tekkivad lõhna- ja nn teraviljajäätmed.

Kaer annab suurimat kasu, kui seda tarbida hommikusöögiks puhtal kujul.. Terad on pähklise ja piimja maitsega ning sobivad hästi mee, puuviljade, sidrunimahla, ürtide ja köögiviljadega. Idadest valmistatakse tervendavat keetmist ja tarretist, millel on soodne mõju seedetrakti ja kõhunäärme talitlusele.

Keetmine

Keetmise valmistamiseks võtke:

• 200 g idandatud kaera;
• 2 liitrit kuuma vett või keedetud piima.

Ettevalmistus:

1. Loputage terad ja täitke vedelikuga.
2. Lase tõmmata 5 tundi.

Proovige juua kogu kogus päevas väikeste portsjonitena. Toode eemaldab kehast toksiine ja jääkaineid. Puhastuskuur on 2 kuud. 2-3 nädala pärast on märgatav soolestiku töö paranemine ja ilmub rohkem energiat.

Loe ka:

Mida tehakse rukkist ja millised on selle teravilja eelised?

Kõrvitsa idud istikutele ja toiduks

Kissel

Idandatud kaera tarretist soovitatakse kasutada diabeetikutele.. Toode reguleerib kõhunäärme talitlust ja vähendab suhkrutaset. Selleks võta peotäis idusid ja vala peale klaas vett.

Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 3 minutit. Jätke see kaane all 30 minutiks ja jooge ühe sõõmuga. Esimesed paranemised on märgatavad pärast kuuajalist igapäevast kasutamist.

Nõuanne. Enne idandatud kaera söömist konsulteerige spetsialistiga.

Kasutusstandardid

Täiskasvanute idandatud kaera päevane kogus on 80–100 g. Toode lisatakse dieeti järk-järgult, alustades 1 tl teraviljast.

Vastunäidustused

Kaera idud on vastunäidustatud, kui:

• gluteeni talumatus;
• allergiline reaktsioon;
• urolitiaas (tugev diureetiline toime põhjustab kivide liikumisel ebamugavust);
• gastriit ja maohaavandid (jämedad kiud võivad kahjustatud limaskesta vigastada).

On arvamus, et idandatud kaer sisaldab suures koguses fütiinhapet, mis leotab luukoest kaltsiumi. Vastupidise teooria pooldajad väidavad, et hape, vastupidi, hävib terade ärkamisel ja suur kogus kaltsiumi muudab toote kasulikuks lastele ja noorukitele, eriti intensiivse kasvu perioodidel. Igal juhul ei tee haiget arstiga konsulteerimine enne idandite lisamist lastemenüüsse.

Arvustused

Inimesed, kes tarbivad regulaarselt idandatud kaera, pange tähele selle kasulikku mõju kehale.

Anna, 28 aastat vana: “Olen teravilju idandanud üle viie aasta. Võtan ainult paljast kaera ja lisan neid köögivilja- ja puuviljasalatitele ning võileibadele. See on suurepärane konserveeritud valgu asendaja sportlastele. Et mõista, kui palju teravilju päevas tarbida, alusta 1 teelusikatäisest ja jälgi oma keha reaktsiooni. Ma söön hommikusöögiks mitte rohkem kui 2 supilusikatäit.".

Ivan, 36 aastat vana: «Hakkasin kaera idusid sööma kuus kuud tagasi. Iga kord märkan suurt energiatulva. Enesetunne palju parem ja seedimine paranenud. Hakkasin harvemini põdema hingamisteede haigusi. Kasvatan ka oma kassile muru. Selleks valan madalasse anumasse kihi mulda, külvan pinnale kaera ja jätan aknalauale.».

Olga, 43 aastat vana: «Olen kaera- ja nisuterade idandamisega tegelenud juba pikemat aega, ostsin selleks koju isegi automaatse idandaja. Minu lemmik on kaera idud. Neil on hämmastav piimjas-pähkline maitse ja need sobivad suurepäraselt puuviljadega.Vahel valmistan neist maitsvat tarretist.».

Järeldus

Tasakaalustatud toitainete, vitamiinide ja mineraalainete koostis muudab idandatud kaera igapäevases menüüs asendamatuks tooteks. Väike portsjon teravilja annab energiat, täiendab toitainete puudust, parandab siseorganite tööd ja välimust.