Mis on spagettikõrvitsas head ja miks see sort teid ükskõikseks ei jäta

Kõik aednikud unistavad ebatavalise saagi kasvatamisest. Põhja-Ameerika aretajate aretatud spagetikõrvits on just selline. See ebatavaline köögivili ei jäta kedagi ükskõikseks. Täna räägime teile, kuidas seda oma aias kasvatada. Artiklist leiate huvitavaid retsepte roogade valmistamiseks eksootilisest spagetikõrvitsast.

Sordi kirjeldus ja eripära

Seda põllukultuuri tuntakse kui kõrvitsakõrvitsat, spagettikõrvitsat ja spagettikõrvitsat. Ebatavaline sort sai oma nime sarnasuse tõttu keedetud spagettidega. Küpse apelsini vilja viljaliha jaguneb õhukesteks kiududeks, mis on väga sarnased pastaga. See on alloleval fotol selgelt näha.

Spagettide seemnetel ja viljalihal on kõrvitsale ebaloomulik aroom. Nad ei lõhna nagu muskaatpähkel ega melonja vanilje või kreeka pähklid.

Lisaks huvitavale välimusele ja ebatavalisele viljaliha aroomile on sellel kõrvitsal ka madal suhkrusisaldus. 100 g köögivilja sisaldab ainult 25 kcal.

Viljade omadused ja saagikus

Kõrvitsa kuju on piklik, segmentideks jagatud, meenutab melonit. Viljade värvus on rikkalik, erkkollasest oranžikaspunaseni. Ühe kõrvitsa keskmine kaal ulatub 0,8-1,5 kg-ni. Toorelt oranži köögivilja viljaliha on tihe, helekollase või beeži värvusega.

Spaghetti sordi saagikus on kõrge - 10-15 kg/m². Köögivili kannab vilja juuli lõpust kuni külmadeni.

Kuidas kasvatada

Kui kliimatingimused seda võimaldavad (piisav niiskus ja soojus), külvatakse seemned kohe avamaale. Kuid külmas kliimas kasvatatakse seemikud kõigepealt kodus. Seda tehakse aprilli lõpus - mai alguses. See periood on seemikute külvamiseks kõige soodsam. Taim istutatakse maasse mais-juunis. Istutusmuster – 60 x 60 cm.

Seemnete ettevalmistamine

Valmistage ette enne istutamist seemned. Neid ostetakse kas spetsialiseeritud kauplusest või kogutakse sügisel ja valmistatakse iseseisvalt. Kuivatage neid ainult toatemperatuuril, mitte ahjus. Hoidke istutusmaterjali paksus riidest kotis kuivas ja pimedas kohas.

Enne külvi sorteeritakse seemned välja ja tühjad visatakse minema. Kasutatakse ainult suuri seemneid. Neid leotatakse soojas vees ja jäetakse üleöö. Seejärel mähkige see 2-3 päevaks paksu niiske lapiga. Seemnete idanemise kiirendamiseks niisutatakse seda perioodiliselt veega. Pärast idanemist asetatakse istutusmaterjal mullaga või avatud pinnasega pottidesse.

Külvamine

Aednikud soovitavad kõrvitsaseemneid pottidesse külvata 20 päeva enne istutamine avamaal (umbes mai teisel poolel). Potid täidetakse tihedalt substraadiga ja kastetakse ohtralt. Seejärel teevad nad umbes 5 cm sügavused augud, külvavad seemned ja katavad need mullaga.

Kui istutusmaterjali külvata mitte pottidesse ükshaaval, vaid kastidesse või muudesse suurtesse anumatesse, on soovitatav põhja lisada saepuru. Kihi paksus on umbes 4 cm See võimaldab mullal kauem niiskust säilitada.

Kruntimine

Mis puutub mulda, siis kõrvitsaseemneid on kahte tüüpi. Nimelt:

• isevalmistatud: turvas, huumus, peen saepuru vahekorras 1:2:1 ja “Nitroammofoska” (1 tl 1 kg mulla kohta);
• ostetud aianduspoest (substraat kurkidele või universaalne).

Istikute kasvatamine

Taimele sobib peaaegu igasugune muld. Peate seda lihtsalt perioodiliselt söötma orgaaniliste ja kaaliumväetistega. See on eriti oluline kehvas ja kuivas pinnases kasvanud kõrvitsate puhul.

Seemikud on üsna haprad, seetõttu on parem kasutada kasvatamiseks spetsiaalseid turbapotte ja seejärel istutada taimed otse neisse aeda. Nendel eesmärkidel võetakse potid suurusega vähemalt 6x6 cm.

Hoolitsemine

Spagetid on tagasihoidlik sort. Selle eest hoolitsemine seisneb mulla kobestamises ja õigeaegses kastmises. Samuti on oluline näpistada kasvavaid viinapuud, kui neile on seotud 1-2 vilja. Lisateavet spagetti kõrvitsasordi hooldamise kohta leiate allpool.

Kastmine

Spaghetti sort on põuakindel ja talub kergesti niiskuse puudumist. Kuid saagikus sõltub õigeaegsest kastmisest. Seetõttu on pinnas kuivades niisutatud. Kastke taime juurest, püüdes mitte sattuda lehestikule. Nad teevad seda õhtul.

Rohimine

Kõrvits ei talu konkurente – kõik umbrohud eemaldatakse õigeaegselt. Soovitatav on muld multšida - katta maa pind põhu või saepuruga. Multš aitab ka vältida mulla ülekuumenemist ja säilitada selles niiskust.

Lõdvendamine

Oluline on vältida kooriku teket mulla pinnale. Vastasel juhul on hapnikul ja niiskusel raske taime juurteni tungida. Selle vältimiseks kobestatakse muld perioodiliselt ja kaetakse multšimismaterjaliga.

Pealiskaste

Spaghetti kõrvitsa väetamiseks kasutatakse toitainesegusid. Kõige sagedamini toidetakse taime kastmise ajal.

Oluline on järgida söötmise järjekorda:

1. Esimene viiakse läbi kaks nädalat pärast seemikute istutamist maasse puutuhaga - 1 liiter veeämbri kohta.
2. Nädala pärast lisage lahjendatud sõnnik - 1 liiter 10 liitri vee kohta.
3. Suvel lisage igale taimele 0,5 liitrit nõgese ürditõmmist. Esmalt purustatakse muru ja täidetakse nädalaks veega ning enne kasutamist lahjendatakse uuesti veega vahekorras 1:10.
4. Pärmi söötmist kasutatakse samamoodi (1 liiter iga taime kohta): 10 liitris vees lahustatakse 100 g pärmi ja 100 g suhkrut ning hiljem lisatakse lahusele sama palju vedelikku.
5. Kui viljad hakkavad tarduma, väetatakse taime superfosfaadi või kaaliumsulfaadi lahusega - 1 tl 5 liitri vee kohta. rajatised.

Tähtis! Valage väetis eelnevalt niisutatud pinnasesse, liikudes juurtest 15-20 cm kaugusele.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Spagetikõrvitsat kasvatatakse samamoodi nagu kõiki teisi kõrvitsaid. Kuid moodustamise ajal jäetakse kõik tekkinud ripsmed taimele ja igaühele 3-4 vilja.

Taim õitseb pidevalt. Varred kasvavad kiiresti ja ulatuvad kuni 8 m pikkuseks. Nad kannavad palju vilju nii kesksel varrel kui ka külgmistel. Soovi korral moodustatakse viinapuu keskvarre näpistamise või külgvõrsete eemaldamise teel. Nad teevad seda, et piirata selle kasvu teatud suunas.
Mugav on spagette kasvatada võre peal, mida mööda see ise punub. Viljad hoiavad tihedalt varre küljes ega vaja spetsiaalset ripskoes. Raskused tekivad külmadel ja vihmastel suvedel. Viljad ei küpse sellistes ilmastikutingimustes ja pärast seda mädanevad ladustamise ajal.

Haigused ja kahjurid

Vihmasel suvel võib kõrvitsal tekkida jahukaste. Selle haiguse ennetamiseks ja raviks töödeldakse taime 70% kolloidse väävli lahusega.

Lisaks põeb kõrvits bakterioosi, mille puhul lehed määrduvad ja kuivavad. Seda haigust ravitakse vasksulfaadi lahusega (10 g 5 liitri vee ja 20 g uurea kohta). Kuivad ained lahustatakse väikeses koguses jahedas vees ja viiakse seejärel temperatuurini 40 °C. Valmistage vasksulfaadi lahus mittemetallist mahutis. Pihustage kaks korda nädalase pausiga.

Aitab puukide vastu küüslaugu tinktuura ja sibulakoored.

Tähtis! Noori taimi kastetakse ja tolmutatakse tuhaga. See tõrjub ämblikulestad, nälkjad, valged kärbsed ja lehetäid.

Saagikoristus ja pealekandmine

Esimene märk, et käes on saagikoristus, on taime haljasmassi närbumine. Kui suvi oli külm ja lehed ei kuivanud, koristatakse saak enne septembri lõppu. Puuvilju hoitakse kuni kevadeni ideaalselt kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Selleks kasutatakse spagetikõrvitsat küpsetamine, kokkamine ja praadimine. Inimesed jälgivad dieeti kaalu langetamiseks asenda tavaline pasta selle köögiviljaga. Noori puuvilju kasutatakse salatites, näiteks kurki või suvikõrvitsat. Neid lisatakse putrudele, erinevatele pearoogadele, magustoitudele. Madala suhkrusisalduse ja madala kalorisisalduse tõttu sobib see köögivili dieettoiduks.

Sordi eelised ja puudused

Sordil on palju eeliseid. Spagettkõrvits sisaldab tohutul hulgal toitaineid ja antioksüdante. Ja isegi kuumtöötlemisel säilivad need enamasti. Ja küpse köögivilja koort iseloomustab suurenenud kõvadus, nii et kõrvitsat hoitakse kevadeni. Dieedil olevad inimesed tõstavad selle sordi esile madala suhkrusisalduse tõttu.

Aednike jaoks on Spaghetti eeliseks selle vähene hooldus. Erinevalt oma suureviljalistest sugulastest on see köögivili kuumuse, mullahoolduse ja kastmise suhtes vähem nõudlik. Ja regulaarselt orgaaniliste väetistega väetades annab see lihtsalt fenomenaalse saagi.

Puuduste hulgas märgivad köögiviljakasvatajad kõrvitsa vastuvõtlikkust erinevatele haigustele. Kuid nendega toime tulemine pole keeruline ja lihtsate ennetusmeetmete järgimine on veelgi lihtsam.

Samanimeline roog “Spagetikõrvits”

Spagetikõrvitsat valmistatakse erineval viisil. Valmis rooga serveeritakse vürtside, või, sulatatud juustu, spagetikastme või muu lemmikkastmega. Allpool leiate kolm võimalust oranži köögivilja valmistamiseks koos samm-sammult kirjeldusega.

Keedetud

Koostis:

• 1 kõrvits;
• 2 spl. l. soolata või;
• 1 tl. kaneel;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kõrvits pooleks. Eemaldage seemned lusikaga ja seejärel lõigake köögivili väikesteks umbes 7 cm pikkusteks ja 1,5-2 cm laiusteks tükkideks.
2. Asetage pulgad suurde kastrulisse.
3. Lisa vesi ja lase kõrgel kuumusel keema.
4. Hauta tasasel tulel 15-20 minutit. Kui kõrvits on valmis, on see pehme. Kontrolli küpsust kahvliga.
5. Tühjendage vesi ja asetage kõrvits taldrikule.
6. Maitsesta soola, pipra ja kaneeliga. Soovi korral lisa rosmariini ja muskaatpähklit.
7. Aseta kuumale kõrvitsale soolata või, kuni see sulab.
8. Kraapige kahvliga viljaliha välja, et luua spagetid.

Küpsetatud ahjus

Koostis:

• 1 kõrvits;
• 100 g Mozzarella juustu;
• spagetikaste;
• 2 tl. kuivatatud basiilik;
• värsked ürdid (petersell, koriander, basiilik) valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Lõika kõrvits pooleks ja aseta pooled küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lihapool allpool.
2. Valage pannile veidi vett, nii et see kataks panni 5-6 mm võrra.
3. Rösti kõrvitsat 40–45 minutit, kuni see on pehme. 35 minuti pärast torgake sellesse kahvel ja kontrollige valmisolekut. Eemaldage valmis kõrvits ahjust.
4. Kraapige viljaliha kahvliga, et luua niidilaadsed kiud, mis sarnanevad spagettidega.
5. Tõsta kõrvits mozzarella, spagetikastme ja basiilikuga. Soovi korral lisa peekonit ja asenda mozzarella parmesaniga.
6. Aseta kõrvits ahju, kuni juust hakkab mullitama. Selleks kulub veel 3-5 minutit.
7. Puista valmis roog peeneks hakitud värskete ürtidega.

Mikrolaineahjus küpsetatud

Koostis:

• 1 kõrvits;
• 3 spl. l. võid;
• 1/2 tl. sool;
• 1/2 spl. l. pipar;
• 1/2 tl. paprika.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage köögivili ette. Lõika see pikuti ja seejärel eemalda seemned ja kiud.
2. Aseta igale kõrvitsapoolele supilusikatäis õli.
3. Maitsesta vürtsidega.
4. Enne köögivilja mikrolaineahju panemist mähkige see kilesse ja torgake mitmest kohast läbi.
5. Mikrolaineahjus 20-25 minutit või kuni see on pehmenenud. Kontrolli kahvliga kõrvitsa küpsust – see peaks olema pehme.
6. Võta vorm ahjust välja ja kraabi südamik välja. Asetage köögivili kaussi.
7. Kuni kõrvits on kuum, lisa veel üks supilusikatäis võid, et maitset süvendada.

Põllumeeste ülevaated

Absoluutselt kõiki aednikke köidab see sort viljaliha ebatavaline struktuur. Lisaks peetakse spagette toitainete sisalduse poolest teiste kõrvitsasortide seas liidriks.

Köögiviljakasvatajad väidavad, et sort Spaghetti on tagasihoidlik ega vaja selle kasvatamisel erilist hoolt. Peamised tegevused on külgvõrsete ja põhivarre näpistamine, kastmine ja rohimine. Kogenud põllumehed soovitavad noori kõrvitsa vilju sagedamini lõigata, et uus munasari ilmuks kiiremini.

Jekaterina, Tšeljabinsk: “Kõva koorega, lühikese roniga (no vähemalt mul oli üks) kõrvits. Maitsev, säilib hästi. See on sisuliselt kauakestev suvikõrvits, mis laguneb kiududeks. Seetõttu ärge oodake apelsini magusat viljaliha. Maitse on neutraalne. Viljaliha on helekollane, läbipaistev. See on teine ​​aasta, mil istutan poest ostetud seemneid.

Anna, G. Novosibirsk: «Spagettisordi valisin pärast seemnepakendi kirjeldust lugedes: õrn spagetikujuline, vanilje aroomiga viljaliha on paksukooreline sort, mis tähendab, et säilib kaua. Istutasin aprilli lõpus seemikute jaoks ainult kaks seemet ja mõne aja pärast saavutasid seemikud muljetavaldava suuruse.

Ja täiesti küpsed ja tugevad seemikud istutasin avamaale kahekümnendal mail. Kuuma tõttu õitsesid kaua ainult isaslilled, aga juuli keskpaigaks hakkasid mul õitsema kõrvitsad. Kuna see sort on lühikese ronimisega sort, ei pugenud põõsas naaberistandustesse. Ja augusti keskpaigast hakkasin koristama.

Järeldus

Spagettide kõrvits on aedniku jaoks jumala kingitus. Isegi algaja saab seda ebatavalist köögivilja avamaal kasvatada. Ja sellest valmistatud toidud sobivad kõigile, ka dieedil olevatele inimestele. Lisaks kõrgele toitainete sisaldusele sisaldab see kõrvits vaid 25 kcal 100 g kaalu kohta.