Toore kõrvitsa eelised ja kahjud: värske köögivilja kasutamine maksimaalse efektiga

Kõik on tuttavad sellise köögiviljaga nagu kõrvits. Vanimad teadlaste avastatud kõrvitsaseemned on seitse tuhat aastat vanad. Köögiviljade värvipalett on lihtsalt hämmastav: tavaline, täpiline, triibuline, roheline, kollane, oranž, roosa ja isegi valge või must! Ka selle vormid on erinevad. Ta on tuntud kogu maailmas, kuna teda on väga lihtne hooldada ja see võib kasvada peaaegu igas kliimas.

Kuid ennekõike on selle taime kasulikud omadused hämmastavad. See täidab keha vitamiinide ja mineraalainete väega ning ravib paljusid haigusi. Kõrvits oli sage külaline meie esivanemate toidulaual, kuid viimastel aastatel on see teenimatult unustatud. Nüüd on selle mood naasmas. Kuid milline on parim viis selle kasutamiseks? Kas kõrvitsa söömine toorelt on ohutu ja mida see teeb? Üksikasjalikud vastused neile ja teistele küsimustele on meie artiklis.

Kas on võimalik süüa tooreid köögivilju?

Kõrvitsat tarbitakse erinevates vormides:

• kõrvitsa mesi;
• keedetud;
• küpsetatud kõrvits;
• kõrvitsa mahl;
• kõrvitsaseemned;
• toores kõrvits.

Viimast tüüpi peetakse kõige kasulikumaks. Miks? Lugege selle kohta allpool.

Kasu ja koostise kohta

Miks on toortoode tarbimiseks optimaalne? See sisaldab maksimaalselt toitaineid ja kiudaineid. Kuid oluline on võtta arvesse haigusi (kui neid on) ja iga organismi individuaalseid omadusi (kalduvus allergilistele reaktsioonidele jne). Toorest kõrvitsat süüakse pestes ja riivides või tükkideks lõigates.Ühekomponendilisi salateid valmistatakse ka kõrvitsast, millele on lisatud muid tervislikke tooteid, näiteks õunu.

Millised vitamiinid on kõrvitsas?

Nagu me juba ütlesime, on kollane “rasv” kasulike ainete ladu:

• see sisaldab B-vitamiine, vitamiini E, C, H, K, PP, A, beetakaroteeni (provitamiin A);
• mikroelemendid: vanaadium, boor, jood, alumiinium, raud, koobalt, mangaan, kroom, seleen, rubiidium, fluor, tsink;
• süsivesikud – dekstriinid ja tärklis, glükoos, fruktoos, sahharoos, monosahhariidid, disahhariidid;
• polüküllastumata rasvhapped oomega-3 ja omega-6.

Millised on selle köögivilja eelised?

Mõelgem, millist kasu ja kahju punane köögivili toob. Kõrvits ravib paljusid haigusi ja avaldab kasulikku mõju peaaegu kõigile kehasüsteemidele:

1. Parandab seedesüsteemi tööd, aitab toidul paremini ja lühema ajaga imenduda.
2. Köögivilja kasutatakse sageli dieettoidus, kuna see on madala kalorsusega, kuna suurem osa selle koostisest on vesi.
3. Kõrvits võitleb tõhusalt hüpertensiooniga, kui seda regulaarselt tarbida. Vererõhk normaliseerub järk-järgult ja selle tulemusena kaovad peavalud.
4. “Rasv” on rikas vitamiinide poolest, millel on antioksüdantne toime. Eemaldab toksiine, pikendades seeläbi keha noorust.
5. Kõrvitsamaskid on head ka võitluses vanusega seotud muutustega. Need, kes neid regulaarselt kasutavad, märgivad märkimisväärset tõstmisefekti. Lisaks on need suurepärased valgendamiseks ning akne ja põletike vastu võitlemiseks, kuna köögiviljal on antibakteriaalsed omadused.
6. Närvisüsteem “armastab” ka meie kangelannat, sest selles sisalduvad B-vitamiinid on talle lihtsalt vajalikud.
7. Lahendab rauapuuduse probleemi ja avaldab positiivset mõju vere koostisele.
8. Tugevdab veresoonte seinu, mis hoiab ära sellised haigused nagu veenilaiendid ja tromboflebiit.
9. Köögivili on äärmiselt kasulik ka silmahaiguste korral.
10. Regulaarne melonite tarbimine tugevdab immuunsüsteemi ning selle põletikuvastane toime soodustab kiiret paranemist bronhopulmonaarsetest haigustest, kuna eemaldatakse kopsudesse kogunev lima.
11. Olles suurepärane vahend sapi paksenemise vastu, parandab kõrvits maksa - keha "keemiatehase" - tööd.
12. Köögivilja eelised on hindamatud nii urogenitaalsüsteemi kui ka meeste tervis.

Ära tee paha

Kas köögiviljad ja marjad on alati tervislikud? Peaaegu kõigil toodetel on oma plussid ja miinused. Neid on ka kõrvitsal. See on vastunäidustatud või seda tuleks kasutada äärmiselt mõõdukalt:

• individuaalse talumatuse, allergiliste reaktsioonide korral;
• kui teil on diabeet, ei ole soovitav tarbida magustoiduga seotud sorte;
• selliste haiguste ägenemise ajal nagu madala happesusega gastriit, haavandid, pankreatiit, koletsüstiit, sapikivitõbi ja suurte kividega urolitiaas (kivid võivad hakata liikuma ja kanaleid ummistama).

Maksahaiguste ägenemine on ka põhjus toote kasutamise edasilükkamiseks kuni seisundi normaliseerumiseni.

Ole ettevaatlik! Kui teil on terviseprobleeme, pidage kindlasti nõu oma arstiga enne kõrvitsa tarbimist dieedil või meditsiinilistel eesmärkidel.

Kalorite sisaldus ja BZHU

Kõrvits on madala kalorsusega. 100 g toote kohta on ainult 30,45 kcal ehk 127 kJ.

Järgmine BZHU üksus on valgud, rasvad ja süsivesikud. Või õigemini nende kogus konkreetses tootes.

BJU 100 g toote kohta:

• valgud – 1,20 g;
• rasv - 0,27 g;
• süsivesikud - 6,98 g.

Protsentuaalselt sisaldab kõrvits 82,6% süsivesikuid ning 17,4% valke ja rasvu.

Kollane arst aias – ega rahva seas haigusi pole

Värske kõrvits on kasulik paljude haiguste puhul.

Sobib tervele perele

Nagu teate, toimivad samad tooted erinevalt sõltuvalt sellest, kes, millal ja mis vanuses neid võtab. Toote kasutamise normid ja eesmärgid erinevad ka sõltuvalt soost ja vanusest.

Meeste tervise nimel

Kõrvitsal on positiivne mõju urogenitaalsüsteemi toimimisele, kõrvaldades selles põletiku. Seetõttu on see ennetava või ravivahendina eriti kasulik meestele. Eesnääre asub kuseteede kõrval ning selle tervise jaoks on vajalik, et selle ümber ei oleks infektsioone ega põletikke. Kasu on juba ammu teada kõrvitsaseemned ja värske mahl meeste tervisele ja prostatiidi kõrvaldamisele.

Lisaks aitab rikkalik vitamiinikoostis säilitada tervist ja pikaealisust ning täidab keha meeste reproduktiivsüsteemi jaoks oluliste elementidega nagu tsink ja fosfor. Köögiviljade hulka kuuluvad linool- ja foolhape soodustavad testosterooni – peamise meessuguhormooni – tootmist.

Kasulik ka naistele

Kui tüdruk unistab ilusast, pehmest nahast ja atraktiivsetest lokkidest, peaks ta kindlasti oma dieeti lisama kõrvitsa. Köögiviljade regulaarne tarbimine aitab noorendada keha, puhastab selle jääkainetest ja toksiinidest, millel on kasulik mõju juuste ja peanaha nahale. Näotoon muutub ühtlaseks, ilma akne ja põletiketa, juuksed lõhenevad vähem, kõõm kaob.

Oranž ilu on kasulik ka naiste reproduktiivsüsteemile. Nagu meestel, aitab see ka naistel vabaneda ebameeldivatest haigustest, nagu põiepõletik.

Lapsed saavad

Kui otsustate, kas anda lapsele kõrvitsat või mitte, võtke kõigepealt arvesse tema keha individuaalseid omadusi ja konsulteerige lastearstiga. Kui individuaalset talumatust või allergiat pole, võite dieedile lisada punase “rasva” - vaid natuke korraga, nagu iga uus toode. Samal ajal jälgige hoolikalt keha reaktsiooni.

Selle kohta, millises vanuses tuleks lastele kõrvitsat anda, on palju erinevaid arvamusi. On üldtunnustatud, et köögiviljamahla võib järk-järgult lisada dieeti alates neljast kuust, püreed alates kuuest kuust ja supid alates kaheksast kuust.Kuid kõrvits on tugev allergeen ja paljude lastearstide sõnul ei vaja imikud kuni kuue kuu vanuseni muid tooteid peale emapiima. Seetõttu on parem toote toidule toomine edasi lükata kuni lapse 6-kuuseks saamiseni.

Üldiselt on oranžide köögiviljade söömisest ainult kasu, kuna see on suurepärane rauavaeguse ja vitamiinipuuduse ennetamine lapsel.

"Rasv" kehakaalu langetamiseks

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on kõrvits kasulik mitte ainult selle madala kalorsusega sisalduse tõttu. Toote regulaarne tarbimine aktiveerib ainevahetust ja normaliseerib seedeprotsessi. Küllastus toimub kiiremini tänu looduslikele kiududele; selle tulemusena väheneb toidu osa taldrikul.

Kõrvits aktiveerib motoorset aktiivsust, kuna see suurendab vastupidavust ja toimib loomuliku energiavõimendajana. Nad veedavad paastupäevi kõrvitsaga – kõrvitsadieete on palju. Kõik see kokku aitab kaasa kaalulangusele. Ja kui jätkate kõrvitsa söömist pärast kehakaalu langetamist, saate selle stabiilsena hoida samal tasemel.

Kõrvitsa keetmine on maitsev ja tervislik

Kõrvitsat süüakse keedetult, aurutatult, küpsetatult, kuid toores toode säilitab kõige rohkem toitaineid. Et toidud oleksid võimalikult tervislikud, tuleb valida õige köögivili.

Viljad valitakse küpseks, ilma mädanemise ja riknemiseta. See määratakse järgmiselt: vars on täielikult kuivanud, koputamise heli on tuhm, koore muster on selge ja kui vajutate koorele sõrmega, ei jää jälgi.

Niisiis, olete valinud kõrvitsa, peate selle põhjalikult pesema, kuivatama ja alles siis sööma. Nii väldime mikroobide sattumist koorest sissepoole. Nüüd saate süüa teha.

Tähtis! Kõrvitsat valides vaata lähemalt pikitriipe.Need ei tohiks olla käänulised ega katkenud – see viitab viljade suurele nitraadisisaldusele.

Toores kõrvits, nii maitsev

Toore kõrvitsaga on palju retsepte, kuigi enamasti kasutatakse seda salatite valmistamiseks ja magusat kõrvitsat magustoitude valmistamiseks. Kõrvitsasse ei lisata mitte ainult tervislikke puu- ja köögivilju, vaid isegi lihatooteid. Siin saate lõputult katsetada, muutes traditsioonilisi retsepte uute koostisosadega.

kõrvitsa puder"

Seda rooga võib pudruks nimetada väga tinglikult, sest see ei sisalda teravilju (ei keedetud ega toorelt). Kuid roog osutub tervislikuks ja maitsvaks.

Vaja läheb kõrvitsa viljaliha ja porgandit võrdsetes osades, magusat õuna maitse järgi või poole köögivilja massist. Koorime koostisosad, jahvatame need segistiga - puder on valmis! Soovi korral võite sellele lisada pähkleid, seemneid, mett, kuivatatud puuvilju.

Kõrvitsasalat

Vaja läheb 100 g toorest kõrvitsat ja porgandit, 2 õuna (maitse järgi haput või magusat), pähkleid ja/või seemneid, noaotsa kaneeli, 1 lusikatäit mett, oliiviõli. Haki köögiviljad peeneks, lõika õun ribadeks, maitsesta kõik või ja meega, puista peale seemneid ja pähkleid. Maitsev ja tervislik magustoit on valmis.

Salat juustuga

Salati jaoks on vaja 0,5 kg kõrvitsa viljaliha, 100 g kõva juustu ja fetajuustu, 1 õun, 1 paprika, 1-2 küüslauguküünt, lemmikürte, mitu kreeka pähkleid, hapukoort või majoneesi. Haki koostisained peeneks, sega, soola maitse järgi, maitsesta majoneesi või hapukoorega, puista peale hakitud pähkleid.

Millal mitte

Kuumutamata kõrvitsat ei soovitata kasutada krooniliste haiguste ägenemise perioodidel. Vastunäidustused on gastriit madala happesusega, koolikutega, seedetrakti haavandid, suured kivid sapipõies ja neerudes, allergilised reaktsioonid, individuaalne talumatus.

Rasedad ja imetavad

Rasedad naised ja imetavad emad peaksid olema eriti ettevaatlikud oma toitumisel ja mis tahes, isegi rahvapäraste ravimite kasutamisel. Seetõttu poleks enne kõrvitsa oma dieeti toomist üleliigne konsulteerida spetsialistiga, sest kõrvitsal on mitmeid vastunäidustusi ning lisaks peetakse seda võimsaks allergeeniks.

Imetavad emad peaksid hoolikalt jälgima lapse seisundit. Kui lapsel tekivad koolikud, allergiad, väljaheitehäired või karoteneemia (väljendatud naha kollasusena), peate kohe toote võtmise lõpetama ja proovima mõne aja pärast selle juurde naasta.

Kui vastunäidustusi pole, on kõrvits rasedate tüdrukute ja noorte emade jaoks jumalakartus. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult kalorivaene ja toitaineterikas, vaid ka tõeline koduarst. Köögivilja võime õrnalt turset leevendada on väga väärtuslik ja see on paljude jaoks oluline, eriti raseduse lõpus. Lisaks mõjutab kõrvits positiivselt imetava ema piima koostist ja aitab taastada keha pärast sünnitust või kõrvaldada toksikoosi raseduse ajal.

Aitama! Kui ema või beebi keha ei reageeri toorele kõrvitsale väga positiivselt, proovige see asendada hautatud, keedetud (pudrus) või küpsetatud kõrvitsaga.

Mõned näpunäited

Lihtsad soovitused aitavad teil tootest maksimumi võtta:

1. On optimaalne, kui kõrvits on kasvatatud oma maatükil või ostetud turult usaldusväärse müüja käest, sest nitraatidega ülekoormatud köögiviljast pole kasu.
2. Toorel kujul on kõrvits kõige tervislikum, aga ka kõige kapriissem kasutada, kuna sageli tekivad probleemid seedetraktiga või allergiad. Saate vältida ebameeldivaid kõrvalmõjusid, jagades toote tarbimise võrdseteks väikesteks annusteks.
3. Alustage kõrvitsa lisamist oma dieeti väikeste portsjonitega ja alles siis suurendage seda järk-järgult.
4. Kõrvitsa mahl on hommikul tarvitades võimsa puhastava toimega. Alustage ka selle võtmist minimaalse annusega.

Järeldus

Kõrvits on tervislik ja väärtuslik toode. Inimene, kes hoolib oma tervisest ning unistab ilust ja pikaealisusest, peaks selle kindlasti oma dieeti lisama. Köögiviljade töötlemise efektiivsust on testitud rohkem kui ühe põlvkonna jooksul. Need, kes soovivad oma figuuri säilitada või liigseid kilosid kaotada, peaksid pöörama tähelepanu ka “paksule”. See on madala kalorsusega, kiudainerikas ning õigel tarbimisel käivitab organismis puhastus- ja rasvapõletusprotsessid.

Lõpuks on see toode maitsev. Toore või kuumtöödeldud kõrvitsaga on palju retsepte, neid leiab igale, ka kõige nõudlikumale maitsele. Ja peaaegu kõik toidud valmistatakse väga lihtsalt. Paljud inimesed on sellesse tervislikku melonitaime juba armunud ja sellest on saanud sage külaline nende toidulaual. Proovige selle tervendavat jõudu ja eksootilist maitset.