Kuidas kasutada kõrvitsat meditsiinilistel eesmärkidel maohaavandite korral?

Patoloogia iseärasuste tõttu on seedetrakti haigustega patsiendid sunnitud järgima spetsiaalset dieeti. Ravimid on vaid osa ravist. Peamine asi selliste haiguste ravis on spetsiaalse dieedi järgimine. Paljusid toite ei tohiks tarbida, kuna need süvendavad haigusseisundit.

Mõelgem välja, miks on kõrvits kasulik, kuidas ja millises koguses seda süüa ning kas maohaavandi korral võib kõrvitsat süüa.

Keemiline koostis

Kõrvitsas on 91,8% vett. See praktiliselt ei sisalda rasva (0,1 g 100 g toote kohta), kuid on rikas valkude (1 g) ja süsivesikute (4,4 g) poolest. Kalorite sisaldus on toores kujul 22 kcal, pärast kuumtöötlust 25 kcal.

Vilja viljaliha sisaldab ka muid organismile vajalikke bioloogiliselt aktiivseid komponente:

• pektiin;
• tselluloos;
• ensüümid;
• B-vitamiinid;
• A-vitamiin (retinool);
• C-vitamiin (askorbiinhape);
• D-vitamiin (kaltsiferoolid);
• vitamiinid E, H, K, PP;
• mikroelemendid: tsink, raud, koobalt, vask, fluor, mangaan, jood;
• makroelemendid: väävel, kaltsium, magneesium, kloor, kaalium, fosfor, naatrium.

Milline on kõrvitsa efektiivsus peptiliste haavandite korral?

Maohaavand on krooniline haigus. See tekib siis, kui mao limaskesta kaitsvad komponendid lakkavad toime tulema traumaatiliste teguritega - nende hulka kuuluvad maomahl ja mikroob Helicobacter pylori. Suitsetamine ja alkohol suurendavad haavandite tekkeriski. Limaskest on vigastatud, põhjustades pärast söömist valu epigastimaalses piirkonnas, iiveldust, oksendamist ja kõrvetisi.

Patsientidel on keelatud võtta tooteid, mis nende füüsikaliste või keemiliste omaduste tõttu ärritavad limaskesta. Esimeste hulka kuuluvad näiteks jämeda kiudainega toored juurviljad, pähklid ja seemned ning kuivatatud puuviljad. Teine hõlmab happelisi toite, aga ka neid, mis põhjustavad maomahla suurenenud sekretsiooni.

Pehme tekstuuri ja neutraalse pH tasakaaluga kõrvits on üks neist toiduainetest, mida ärritunud kõht kergesti ja valutult seedib.

Kõrvitsal on kehale kasulik mõju:

• rahustab ärritunud limaskesti;
• kiirendab mao haavandiliste kahjustuste paranemisprotsessi;
• takistab elusrakkude hävitamist vabade radikaalide poolt;
• osaleb uute rakkude moodustamises;
• eemaldab kehast jääkaineid, toksiine, kloriidsoolasid;
• parandab seedetrakti tööd;
• takistab rasvade ladestumise teket kehas;
• vähendab kolesterooli ja liigset vedelikku;
• on lahtistav toime, hõlbustab defekatsiooni protsessi;
• normaliseerib mao ja soolte motoorikat.

Köögivili on eriti kasulik veritseva maohaavandite korral. Kompositsioonis sisalduv kaalium stimuleerib vereloomet, takistab aneemia teket ja eemaldab naatriumiioone, mis ärritavad mao limaskesta. Mineraalidel ja mikroelementidel on omakorda kasulik mõju immuunsüsteemile.

Kasutamise vastunäidustused

Absoluutsed vastunäidustused hõlmavad individuaalset talumatust köögivilja suhtes. Suhkurtõvega patsientidele tuleb puuvilja viljaliha määrata ettevaatusega. gastriit madala happesusega, kaksteistsõrmiksoole haavand.

Soovitatav on piirata toodet toidust või see täielikult välja jätta, kui teil on kalduvus kõhulahtisusele, seedetrakti haiguste ägenemise perioodidel.

Kuidas kõrvitsat meditsiinilistel eesmärkidel õigesti kasutada

Meditsiinilise toorainena kasutatakse viljaliha. seemned. Köögivilju tarbitakse värskelt või aurutatult, keedetud, küpsetatud, hautis. Kuumtöötlemisel ei kaota kõrvits oma kasulikke omadusi ning vitamiinide, mikro- ja makroelementide ning muude organismile oluliste komponentide hulk jääb praktiliselt muutumatuks.

Viljaliha ei ole soovitatav praadida või ja rasvade lisamisega, kuna see vabastab kahjulikke kantserogeene ja suurendab roa kalorisisaldust.

Tähtis. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad süüa kõrvitsat hautatud kujul: nii imendub see kiiremini, on kergemini seeditav, tekitamata raskustunnet maos.

Maohaavandite korral hakake puuvilju tarbima 20-30 g päevas. Järk-järgult suurendatakse päevanormi 150-200 g-ni Portsjonit saab kohandada, võttes arvesse haiguse tõsidust. Te ei tohiks võtta viljaliha, seemneid ja mahla — toote annuse arvutamise hõlbustamiseks valige üks võimalus.

Ravikuur kestab 10 päeva kuni 2 kuud. Täpsemad kuupäevad määrab arst, võttes arvesse organismi reaktsiooni ravile. Vajadusel pärast pausi määratakse korduskuur.

5 parimat retsepti

Toitumisspetsialistid on välja töötanud palju retsepte, et tagada seedetrakti haiguste toitumise mitmekülgsus. Vaatame mõnda populaarset retsepti.

Kõrvitsapüreesupp

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 500 g;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• keskmine sibul - 1 tk;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Retsept:

Koori kõrvits seemnetest ja koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Pane kõrvits, hakitud sibul ja porgand kastrulisse vee või väherasvase puljongiga, lisa oliiviõli.Keeda kaane all madalal kuumusel 30-40 minutit alates keemise hetkest.

Sõltuvalt kõrvitsa tüübist võib küpsetamine võtta kauem aega. Blenderda jahtunud supp blenderiga püreeks. Serveeri ürtide ja krutoonidega, leivaga.

Kõrvitsasalat

Koostis:

• kõrvits - 250 g;
• õun - 2 tk;
• kiivi - 1 tk;
• apelsinimahl - 1 spl. l;
• pähkel 70-100 g;
• mett maitse järgi.

Peske köögiviljad ja puuviljad, koorige need, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage nõusse. Lisa peale hakitud kreeka pähklid. Eraldi anumas valmistage kaste apelsinimahlast ja meest. Vala salatile ja sega läbi. Soovi korral võid lisada muid puuvilju, rosinaid, seesamiseemneid.

Kõrvitsapuder

Kõrvits sobib hästi kaerahelbe, hirsi ja pruuni riisiga. Parem on süüa putru hommikul - rikastada keha energiaga terveks päevaks. See on valmistatud veest või lõssist.

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• vesi (piim) - 500 ml;
• teravili - 1 spl.;
• või - 20 g.

Retsept:

1. Eemalda kõrvitsalt nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Loputage teravilja mitu korda jooksva vee all. Kuiv.
3. Aseta kõrvits veega potti ja kata kaanega. 10-15 minutit pärast vee keemist lisage teravilja, veidi suhkrut ja soola. Neile, kellele meeldib pehme puder, püreestage kõrvitsatükid enne teravilja lisamist kahvliga.
4. Keeda madalal kuumusel, kaanega, kuni valmis. Sulata kuumas pudrus või. Soovi korral lisa ploome, kuivatatud aprikoose, rosinaid. Mässi rätikusse ja jäta sooja kohta 15-30 minutiks tõmbama.

Kõrvitsa pajaroog

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• õunad - 200 g;
• manna - ½ supilusikatäit;
• munad - 2 tk;
• vanilliin;
• suhkur - 1 spl;
• sooda - ½ tl;
• või - 100 g;
• näputäis soola.

Retsept:

1. Koorige köögiviljad, eemaldage seemned, lõigake väikesteks tükkideks. Aseta metallpannile, lisa vesi, küpseta keskmisel kuumusel 15-25 minutit. Valmisolek kahvliga kontrollida.
2. Eemaldage kurni abil ülejäänud vesi, purustage kõrvits puruks ja lisage soola. Jäta jahtuma.
3. Riivi õunad ilma kooreta jämedale riivile.
4. Vahusta munad suhkruga eraldi anumas, kasutades mikserit või segisti.
5. Kombineeri jahtunud kõrvits, õunad, vanilliin, toatemperatuuril või, sega. Sega vahustatud valged õrnalt tainasse.
6. Vooderda ahjupann küpsetuspaberiga, määri oliivi- või võiga ja laota tainas laiali.
7. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta pirukat pool tundi. Olenevalt ahjust võib see võtta rohkem või vähem aega. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Tõsta jahtunud pirukas taldrikule. Serveeri hapukoore, madala rasvasisaldusega koore, meega.

Kõrvitsa magustoit meega

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 400 g;
• kerge seesam - 2 spl;
• mesi - 2 spl. l.;
• apelsinimahl - 2 spl. l.;
• rafineeritud õli - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Lõika seemnetest ja koorest puhastatud kõrvitsa viljaliha piklikeks tükkideks.
2. Sega kuivas anumas mesi, õli, apelsinimahl. Sega.
3. Aseta kõrvitsaviilud kastmesse nii, et need oleksid seguga üleni kaetud. Jäta kile alla 5-15 minutiks.
4. Vooderda kuumuskindel pann pärgamendiga ja aseta kõrvits.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus keskmisel temperatuuril 45 minutit. Puista kuumad viilud seesamiseemnetega.

Järeldus

Regulaarne kõrvitsa tarbimine võib parandada teie üldist tervist, vähendada maohaavandite sümptomite raskust ja kiirendada taastumist.Vaatamata kõigile positiivsetele omadustele võib kõrvits põhjustada tüsistusi ja süvendada kaasuvate haiguste kulgu.

Selle vältimiseks on oluline esmalt arutada gastroenteroloogiga kõrvitsa tarbimise otstarbekust, tuvastada ja välistada võimalikud vastunäidustused.