Õigeaegne koristamine: millal kõrvitsat koristada ja kuidas aias selle küpsust määrata

Kõrvitsa koristamine on aedniku jaoks kõige meeldivam protsess. Ja kui viljad sünnivad, siis kahekordselt. Kõrvitsat armastatakse küllusliku vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest, kuid köögiviljakasvatajate vigade tõttu lähevad selle kasulikud omadused kaotsi. Kui jätate kõrvitsa liiga kauaks aeda seisma, võib see külmuda. Selle maitse ja säilivusaeg sõltuvad suuresti köögivilja koristusajast.

Kuidas sa tead, kui kõrvits on küps? Milliste sordi- ja isenditunnuste järgi saab küpsust määrata? Millal kuukalendri järgi saaki koristada? Nendele küsimustele leiate üksikasjalikud vastused meie artiklist.

Millal kõrvitsat koristada

Keskhooaja kõrvitsasort valmib umbes 4 kuuga. Saagikoristus septembri keskel. Eeltingimuseks on, et enne külmade algust oleks aega kõik viljad ära lõigata. Vastasel juhul külmub kõrvits kiiresti ja rikneb.

Saaki koristatakse kuival ja ilusal päeval. Kui vilja koristatakse vihmasel perioodil, kuivatatakse puuviljad ja jäetakse mitmeks päevaks kuivas ja pimedas kohas.

Mis määrab küpsemise aja?

On varavalmivaid, keskvalmivaid ja hiliseid sorte. Igaüks neist erineb küpsemise kiiruse ja tingimuste poolest.

Kliima mängib taimede viljakandmisel võtmerolli:

• lõunapoolsetes piirkondades on tavaks koristada avamaal, kui kõik lehed on kuivanud;
• põhjapoolsetes piirkondades ei jõua viljad valmida, need korjatakse enne tähtaega ja saadetakse siseruumidesse valmima.

Kuidas mõista, et kõrvits on küps ja on aeg seda koristada

Kuidas määrata aias oleva köögivilja küpsust? Algajatele aednikele on eriti oluline teada märke, mis näitavad, et puuviljad on tarbimiseks või säilitamiseks valmis. Juhinduge välistest ilmingutest. Ärge rikkuge vilja terviklikkust ega proovige seda läbi torgata ega lõigata, vastasel juhul rikneb see kiiresti.

Tähtis! Köögivilju saate eemaldada ainult noaga, lõigates need ettevaatlikult varre küljest ära. Ärge korjake kõrvitsat ega jätke sabale räsitud otsi - see põhjustab viljas ja taimes valu.

Üksikud puuviljade küpsemise tunnused

Kõrvitsa küpsust saate kontrollida ilma seda aiast välja võtmata. Olenevalt sordist annab iga taim vilja küpsusest erinevalt märku. Vaadake lihtsalt köögivilja koort lähemalt:

• põõsasordid eristuvad selgete helekollaste triipudega;
• suureviljalisel kõrvitsal on tume, tihe võrk;
• muskaatisortide koor muutub pruuniks heledate ümarate laikudega.

Välised ilmingud

Kõrvitsa küpsuse välised kriteeriumid:

1. Vars on kuivanud, kõva, sitke. Kui see on endiselt roheline, peaksite laskma sellel valmida.
2. Taimel on lehed ja viinapuud kolletunud ja kuivanud (vähemalt osaliselt).
3. Kõrvitsal on olenevalt sordist rikkalik värv - kollane, hallikasroheline või tumeoranž. On sorte, mille suhtes see reegel ei kehti. On taimi, mille viljad jäävad valgeks või halliks ka täisküpsena.
4. Vilja koor on kõva ja tihe. Sellele vajutades ei tohiks jääda mõlke.
5. Küpsete puuviljade kestal on selgelt väljendunud muster. Erandiks on roheliste viljadega sordid.
6. Tiheda tselluloosi struktuur.
7. Kõva seemnenahk, välja arvatud seemneseemned.

Viide. Mõned aednikud soovitavad koputamisel keskenduda helile.Kui see heliseb, on kõrvits küps.

Nende lihtsate teadmiste abil saate hõlpsalt teada, millal oma aias koristada. Ükskõik kus see asub, Kubanis, Siberis, Leningradis, Moskva oblastis või Uuralites - need kriteeriumid on universaalsed.

Korjake ainult küpseid puuvilju. Kui teil on siiski vaja enne tähtaega saaki koristada, laske neil soojas ja kuivas kohas valmida.

Aednike mugavuse huvides kirjutavad tootjad seemnekoti tagaküljele saagikoristuskuupäevad. Mõnikord on kirjelduses märgitud küpse vilja värv.

Tähtis! Tootjate näidatud periood on täpne ainult siis, kui suvi oli soe ja päikeseline.

Saagikoristuskalendri kuupäevad

Kõrvitsa koristamise kalendrikuupäevad sõltuvad kohalikust kliimast ja taimesordist:

• Siberis algab saagikoristus augusti lõpus;
• Kesk-Venemaal ja Ukrainas - septembri keskel;
• Krasnodari territooriumil - kuni oktoobri alguseni.

Kõrvitsat tuleks korjata selgel ja kuival päeval. Soovitav on, kui see langeb kokku kogumise kuupäevaga kuukalendri järgi.

Puhastamine kuukalendri järgi

Kogenud aednikud teevad kõik objektil tööd kuukalendri järgi. Selgub, et isegi koristamisel on oma soodsad päevad - sel perioodil liiguvad kõik taime mahlad viljadesse, küllastades seda ja andes maitse.

Kuukalender muutub igal aastal. Kõige soodsamad kuupäevad kõrvitsate kogumiseks on päevad, mil Kuu on kahanevas faasis Kaksikutes, tõusufaasis Skorpion, mis tahes faasis Ambur, Kaljukits ja Veevalaja.

Kõrvitsasordid ja valmimisajad

Kõrvitsasorte on palju, kuid on olemas universaalsed saagikoristuskuupäevad:

• Varajane valmimine — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Mandel 35, Birjutšekutskaja 27, Vesnushka jne.Nad valmivad 3,5 kuu jooksul ja koristatakse augusti keskel või lõpus. Puuviljad on üsna õrnad, õhukese koorega, nii et neid saab säilitada mitte rohkem kui kuu. Varajasi küpseid sorte kasvatatakse sageli külmades piirkondades: külmakahjustuse korral ei säilitata neid pikka aega.
• Hooaja keskel — Naerata, Talvine magus, Chit, Volga hall, sada naela, Meditsiiniline, vene keel jne Laagerdumisaeg - 4 kuud. Kõrvitsad koristatakse septembri keskel enne esimesi külmi.
• Hiline valmimine (kõva koorega) - muskaatpähkel, Pärl, Vita, Testi Delipe, pealtkuulamine, Vitamiin ja Butternut Ponca. Neid säilib paksu koore tõttu kuni kuus kuud. Treeninglaagrid toimuvad septembri keskel. Valmimisperiood on umbes 200 päeva, nii et kõrvits küpseb ladustamise ajal.

Koristatud saagi ladustamine

Enne koristatud saagi ladustamiseks jätmist on soovitav sorteerida kõrvitsad mahu järgi suurteks, keskmisteks ja väikesteks.. Kogenud suveelanikud soovitavad jätta ainult keskmised ja suured puuviljad ilma kahjustusteta.

Kuidas teada saada, kas kõrvits läheb ladustamise ajal mädanema? Kui teatud tingimused on täidetud, püsib see värskena kogu talve. Temperatuuril 25-28°C ja õhuniiskusel 80-85% valmivad kõrvitsad, koor kõvastub, paranevad kriimud, mis võivad põhjustada mädanemist. Kui näete kahjustusi, proovige seda ravida 3% kaaliumpermanganaadiga.

Nädala pärast on soovitav kõrvits viia jahedasse kuiva kohta, eelistatavalt hea ventilatsiooniga. Ülejäänud aja soodsateks säilitustingimusteks on temperatuur +4...+9°C ja õhuniiskus - 70%.

Eramute omanikud saavad saagi hoidmiseks kasutada keldreid, megalinnade elanikud on kohanenud köögiviljade hoidmisega rõdul või keldris.

Lisaks on veel mõned soovitused, mis aitavad teil oma saaki talveks säilitada:

• asetage kõrvitsad nii, et nende vahel ringleks õhk;
• Kõige mugavam on kõrvitsaid hoida restidel, asetades nende alla põhku;
• kaks korda nädalas hoidiste eest hoolitsedes märkad kohe mädanevaid vilju ja kaitsed ülejäänuid;
• Ärge hoidke kõrvitsat puuviljade läheduses.

Viide. Aednikud märgivad paremat säilivust sellistes sortides nagu Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera ja Gribovskaya Zimnyaya.

Kogenud aednike nõuanded

Kõrvitsa kasvatamisel on oma nipid:

1. Viimane aeg köögivilja kastmiseks on 3 nädalat enne koristamist.
2. Harvadel juhtudel saab kõrvitsa küpsust kontrollida küünega peale vajutades. Kui koor on läbi pressitud ja seest roheline, siis pole see küps. Kuid selline test on täis kogu puuvilja mädanemist.
3. Kui teil pole piisavalt ruumi köögiviljade hoidmiseks, võite kõrvitsa tükkideks lõigata ja sügavkülma panna. Seda preparaati kasutatakse kõigi roogade valmistamiseks, välja arvatud kõrvitsamahl. Populaarne on ka köögiviljade kuivatamine ja kuivatamine.
4. Kõrvitsat ei tohi kevadeni hoida. Sel juhul hakkab see vananema ja muutub "puuvillaseks", kaotades oma maitse ja mahlasuse.
5. Kui hooaeg on olnud külm ja vihmane, kätte on jõudnud saagikoristusaeg ja kõrvits pole veel küps, saate seda protsessi kiirendada. 3 nädalat enne esimest külma tuleks kõrvitsalt eemaldada kõik õied ja näpistada noorte võrsete tipud. Suurte viljade küpsemise kiirendamiseks eemaldatakse põõsast kõik väikesed kõrvitsad.

Järeldus

Kõrvits on tagasihoidlik saak, see kasvab enamikus Venemaa suvemajades ja aedades. Selle kasvatamine ei nõua palju pingutusi. Kuid peate teadma vähemalt köögiviljade eest hoolitsemise põhitõdesid. Loote küpsuse määramine ei ole keeruline ülesanne.Piisab kõrvitsa sordiomaduste tundmisest ning taime ja juurvilja enda lähemalt tutvumisest.

Oluline on koristada enne külma tulekut, muidu viljad külmuvad. Järgige meie kasulikke soovitusi ja saage igal aastal head saaki!