Kuidas valmistada kõrvitsamahla ilma mahlapressita - kõige maitsvamad retseptid selle valmistamiseks

Kõrvits on söödav vili, millest esmaroad, lihalisandid, magustoidud ja moos. Kuid pärast kuumtöötlemist väheneb köögiviljas sisalduvate toitainete hulk oluliselt. Kuid kinnisvara salvestamiseks on võimalus kõrvitsad - valmistada mahl. Mis siis, kui sul pole käepärast mahlapressi või köögikombaini?

Meie artiklis jagavad kogenud koduperenaised saladusi, kuidas valmistada kõrvitsamahla ilma mahlapressita.

Kuidas pigistada kõrvitsa mahla ilma mahlapressita

Mahlapressi puudumine ei mõjuta mahla kvaliteediomadusi ja kasulikke omadusi. Joogi valmistamiseks on võimalik kasutada tavalisi köögiriistu - riiv, blender, hakklihamasin, mahlapress.

Kõrvitsa eeltöötlus

Töötlemiseks mõeldud toote valimisel eelistatakse noori kuni 7 kg kaaluvaid punakasoranži viljalihaga köögivilju. Sellised puuviljad on rikkad fruktoosi ja karoteeni poolest. Köögiviljad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse seemned, lõigatakse kuubikuteks. Järgmisena alustage küpsetamist.

Mahla pressimise meetodid

Mahlapress on kindlasti vajalik köögitööriist, kuid tervislikke ja maitsvaid värskelt pressitud mahlasid aitavad valmistada ka muud köögiriistad. Vaatame teisi viise.

Blenderi kasutamine

Kui teil on köögis segisti, kasutage seda toiduvalmistamise võimalust:

1. Valige õige toode.
2. Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Jahvata blenderis ühtlaseks.
4. Laske segu läbi filtri, sõela või marli.

Soovi korral lahjenda veega vähem intensiivse maitse saavutamiseks.

Läbi hakklihamasina

Peaaegu igas köögis on lihaveski. See aitab ka mahla valmistamisel. Pole vahet, kas tegemist on elektrilise või käsitsi hakklihamasinaga, küpsetustehnoloogia on sama:

1. Lõika puhastatud toode tükkideks ja aja läbi hakklihamasina.
2. Asetage saadud läga sõelale, katke see esmalt marliga.
3. Aseta pannile sõel ja vajuta sellele.
4. Kui kõrvitsamahl on nõrgunud, vala see kannu.

Valmis jook maitsestatakse teie maitse järgi suhkru, mee, sidruniga.

Nõuanne! Värske mahla valmistamiseks on parem valida suure grilliga düüsid.

Mahlapressi kasutamine

Talvisteks ettevalmistusteks on mahlakeetja asendamatu. Selle abiga saate kiiresti ja lihtsalt valmistada mitte ainult mahla, vaid ka vaevata valmistuda talveks.

Protsess toimub mitmes etapis:

1. Valmistage kõrvits ette - peske jooksva vee all.
2. Valage vesi mahlapressi.
3. Asetage kõrvits ülemisse sektsiooni ja katke kaanega.
4. Asetage mahlapress pliidile.
5. Mahl küpseb ja tuleb torust välja.
6. Valage valmis jook säilitusnõusse.

Kui see on talvine preparaat, valage see purkidesse ja keerake kokku. Steriliseerimine ja täiendav keetmine pole vajalikud.

Riivi kasutamine

Et oma lähedasi tervisliku joogiga rõõmustada, kasutavad nad ka primitiivset köögitehnikat. Tavalise riivi abil on lihtne valmistada mitu klaasi vitamiinijooki:

1. Töötle köögivili: pese, koori, tükelda.
2. Valmistage kaks anumat: üks mahla jaoks, teine ​​​​riivmassi jaoks.
3. Riivi kõrvits ühte nõusse peenra riiviga.
4. Aseta riivitud mass kastrulisse, lisa vesi ja keeda veerand tundi.
5. Jahvata keedetud kõrvits läbi sõela puhta anumasse.
6. Jook on joomiseks valmis.

Tähtis! See meetod sobib väikese koguse joogi valmistamiseks. Selle tehnoloogia kasutamine talveks ettevalmistuste ettevalmistamiseks on liiga töömahukas.

Kõrvitsamahla retseptid

Kõrvitsamahla valmistamise retseptide rohkus on julgustav. See on valmistatud mitmesuguste lisanditega, kas paberimassiga või ilma. Iga gurmaan leiab endale sobiva variandi. Vaatame kõige huvitavamaid ja lihtsamaid retsepte kõrvitsajoogi valmistamiseks.

Viljaliha ja kaneeliga

Vajalik varustus: blender, kastrul, säilitusnõu.

Koostis:

• kõrvits - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• kaneel - 1 tl. l.;
• sidrun - 1 tk;
• vesi – 1,4 l;

Ettevalmistus:

1. Koorige köögiviljad ja lõigake väikesteks viiludeks.
2. Jahvata blenderiga ühtlaseks massiks.
3. Asetage saadud mass keetmiseks anumasse.
4. Lisa kaneel, granuleeritud suhkur ja sidrunimahl.
5. Vala vesi ja aseta pliidile, keeda 30 minutit.
6. Tõsta pliidilt ja peenesta segu uuesti segisti abil.
7. Lase uuesti keema tõusta.

Enne kasutamist jahutage valmistoodet.

Apelsiniga

Vajalik varustus: blender, kastrul, koorimisnuga.

Koostis:

• kõrvits - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,25 kg;
• suur oranž - 3 tk;
• sidrunhape - 1 tl;
• vesi - 2,5 l;

Ettevalmistus:

1. Koori ja pese kõrvits.
2. Lõika ja aseta kastrulisse.
3. Eemaldage apelsinidelt koor, eemaldage ülejäänud koor ja lõigake kuubikuteks.
4. Kombineeri kõrvits, koor ja apelsin.
5. Valage vette ja keetke pool tundi.
6. Jahvata blenderi abil püreeks.
7. Lisa granuleeritud suhkur ja sidrunhape.
8. Lase uuesti keema tõusta.
9. Eemaldage kuumusest ja jahutage.

Valmis jooki säilita külmkapis.

Astelpajuga

Vajalik varustus: mahlakeetja, kastrul, sõel.

Koostis:

• kooritud kõrvits - 3,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,1 kg;
• vesi - 150 ml;
• astelpaju - 0,9 kg;
• sidrunhape - 1 tl;

Ettevalmistus:

1. Valmistage mahlapressi abil kõrvitsamahl.
2. Aseta astelpajumarjad vette ja keeda.
3. Hõõru pehmed marjad läbi sõela.
4. Sega kokku astelpajumahl, suhkur ja sidrunhape.
5. Vala sisse kõrvitsamahl.
6. Keeda 5 minutit madalal kuumusel.

Valmis kokteil jahuta, vala portsjoniteks ja serveeri.

Kõrvits-õun

Vajalik varustus: köögikombain (blender, riiv), kastrul, sõel, marli.

Koostis:

• õunad - 0,4 kg;
• kõrvits - 0,5 kg;
• suhkur - 0,25 kg;
• vesi - 1,5 l;
• sidrunhape maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Jahvata köögikombaini abil õunad ja kõrvits.
2. Lisa vesi ja kuumuta keemiseni.
3. Keeda tasasel tulel veerand tundi, hõõru läbi sõela.
4. Pigista marli abil tükeldatud õunad välja.
5. Ühendage kaks mahla ja lisage vesi (1,25 l), granuleeritud suhkur ja sidrunhape.
6. Keeda 7 minutit ja joo.

Retsept sobib ka talvisteks ettevalmistusteks. Valage steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Kõrvits-porgand

Vajalik varustus: hakklihamasin, kastrul, marli.

Koostis:

• kõrvits - 3 kg;
• porgandid - 1,8 kg;
• suhkur - 100 grammi;
• ühe sidruni mahl;
• vesi – 0,9 l;

Ettevalmistus:

1. Laske kõrvits läbi hakklihamasina, tõmmake marli abil mahl välja.
2. Tehke sama porgandiga.
3. Kombineeri kaks köögiviljajooki, lisa sidrunimahl, vesi ja suhkur.
4. Asetage pliidile, keetke, keetke pidevalt segades 10 minutit.
5. Kurna valmis jook uuesti marli abil.

Kui lisada klaasile joogile sosin kaneeli, annab see maitsele meeldiva varjundi.

Tähtis! Kõrvitsamahla võtmise põhireegel on selle tarbimine tühja kõhuga.See aitab vältida ebameeldivat raskustunnet.

Kuidas teha mahla ilma viljalihata

Ilma viljalihata mahla valmistamiseks kasutatakse mis tahes ülaltoodud seadmeid. Kurna tükeldatud kõrvits läbi marli ja kasuta ülejäänud viljalihast pudru valmistamiseks või lisa küpsetistele.

Kuidas valmis mahla säilitada

Valmis värskelt pressitud mahl säilib ööpäeva, kui seda hoitakse jahedas ja pimedas kohas suletud anumas. Parim aeg värske mahla tarbimiseks on hiljemalt pool tundi pärast valmistamist, mil see sisaldab kõige suurema toitainete kontsentratsiooni.

Kuumtöödeldud jooki säilib külmkapis kuni nädal. Parim viis mahla säilitamiseks pärast kuumtöötlemist on konserveerimine.

Säilitamine talveks

Vajalik varustus: hakklihamasin, marli, kastrul, kaanega purgid, õmblusvõti.

Ettevalmistus:

1. Pese 3 kg kõrvitsat, koori ja lõika viiludeks, aja läbi hakklihamasina.
2. Suru segu läbi marli.
3. Asetage pliidile, keetke 5 minutit.
4. Valage steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Talvel jooki avades lisa erksama maitse saamiseks suhkrut, mett, sidrunit.

Kõrvitsamahla eelised ja kahju

Kõrvitsamahl on toitainete ladu. See on asendamatu võitluses ülekaaluga, eemaldab jääkaineid ja toksiine, suurendab sapi eritumist, mõjutab ainevahetusprotsesse kehas ning küllastab keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks parandab köögivili immuunsüsteemi tööd ja kaitseb külmetushaiguste eest. haigused.

Vaatamata eelistele ei soovitata seda köögivilja tarbida inimestel, kellel on:

• peptiline haavand;
• individuaalne sallimatus;
• allergiad;
• mao limaskesta põletik;
• endokriinsed haigused, mis on seotud glükoosi imendumise häirega.

Kuidas juua tervist kahjustamata

Ennetuslikel eesmärkidel joo pool klaasi mahla 30 minutit enne söömist. Immuunsüsteemi tugevdamiseks joo kohe pärast ärkamist 300 ml mahla. Unehäirete all kannatavatel inimestel soovitatakse enne magamaminekut juua pool klaasi mahla, lisades veidi mett.

Lapse kandmise ajal ¼ spl. mahl aitab vältida ebameeldivaid sümptomeid nagu iiveldus ja oksendamine ning rinnaga toitmise ajal rikastab see piima kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Tähtis! Kõrvitsamahl on toidulisand. Ärge tühistage arsti poolt määratud peamisi ravimeid.

Näpunäiteid ja nippe

Võtke teadmiseks mõned kogenud koduperenaiste nõuanded:

• ärge kasutage mahla valmistamiseks üleküpsenud puuvilju;
• värskelt pressitud mahladel on rohkem kasulikke omadusi, kuid need ei kesta kaua;
• mahlatootmise jäätmed sisaldavad palju kiudaineid, mida saab jahuks töödelda;
• kasutage järelejäänud kõrvitsa viljaliha toitvate näomaskide valmistamiseks;
• Lapse keha omastab mahla paremini pärast kuumtöötlust.

Järeldus

Mahlapressi puudumine majapidamises ei takista varuma maitsvat ja tervislikku kõrvitsamahla. Joogi valmistamiseks on palju võimalusi. Isegi minimaalse koguse köögitehnikaga toodavad nad varusid, mis küllastavad keha kasulike ainetega kuni järgmise saagikoristuseni. Kuid isegi siis, kui teil ei olnud aega ettevalmistusi teha talveks, ära ärritu. Küpsenud kõrvitsat, mida kahjurid ei mõjuta, võib säilitada terve talve - isegi külmal aastaajal rõõmustate oma lähedasi värskelt pressitud mahla.