Valik parimaid kapsasorte talviseks säilitamiseks ja soovitused selle kasvatamiseks

Selleks, et kapsast saaks kogu talve säilitada ilma oma maitset ja kasulikke omadusi kaotamata, on oluline uurida säilitatavatele sortidele esitatavaid nõudeid ja valida oma piirkonna jaoks kõige sobivam saak. Sama olulised on seemne kvaliteet, kasvatamise ja koristamise reeglid.

Nõuded kapsasordile ladustamiseks

Iga kultuur ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Varajase valmimisega sorte talveks ei istuta, keskvalmivad sordid jäetakse ainult 2-3 kuuks..

Täieliku köögiviljavaru tagamiseks, kasutage kesk- või hiliseid taimi. Nende eelised:

• suurepärane maitse;
• kõrge toiteväärtus;
• kasutuse mitmekülgsus: juurvilju tarbitakse värskelt, säilitatakse ja töödeldakse;
• minimaalne nitraatide kogus;
• pikk säilivusaeg.

Hilised kapsasordid erinevad varastest sortidest väliste omaduste poolest: neil on tihedad rohelist või valget värvi kapsapead, lehed on üsna pingul ja tihedalt üksteise külge surutud.

Parimad kapsasordid talveks säilitamiseks

Juhime teie tähelepanu hästi tõestatud sortidele ja hübriididele, mida aednikud valivad kõige sagedamini pikaajaliseks ladustamiseks.

Kolobok F1

Üks populaarsemaid hübriide kõigis Venemaa piirkondades, talub ladustamist kuni 7 kuud. Selliste köögiviljade eripära on nende valge-kollane lõige iseloomuliku varjundiga.

Tiheda kapsapea keskmine kaal on 4,2 kg, roheline lehestik.Hübriidi küpsemise kestus on kuni 150 päeva. Saagikus on kõrge, kuni 12 kg 1 m kohta².

Tähtis! Kukkel läheb sageli mädanema ladustamise ajal, nii et köögivilju kontrollitakse perioodiliselt kahjustuste suhtes.

Lumivalge

Sort, mis on oma nime saanud nii sise- kui ka välimise lehestiku valge värvuse järgi. Köögivilja keskmine kaal on umbes 2,5–4 kg. Kapsapead riknevad alles 6-7 kuu vanuselt või kauem, neid kasutatakse imikutoidu valmistamiseks. Kultuur on resistentne enamiku haiguste suhtes. Tootlikkus - 7-9 kg / m².

Talvine 1474

Üks kõige külmakindlamaid sinakasrohelise värvusega sorte, mis on aretatud spetsiaalselt põhjapoolsetes piirkondades kasvatamiseks. Kapsa maitse paraneb märgatavalt pärast 3-4 kuud säilitamist.. Kapsapead ei rikne kuni 8 kuud.

Sordil on pikk kasvuperiood: kuni 175 päeva idanemisest. See on vastupidav seenhaigustele, mädanemisele ja lõhenemisele.

Suhkrupäts

Hilise valmimisajaga sort, millel on tõusnud ja laialivalguv leherosett. Lehed on suured hallikasrohelise värvi ja vahaja kattega, kasvuperiood - kuni 150 päeva idanemise hetkest. Soovitav on koristada pärast külmade tulekut – nii on lehtede suhkrusisaldus suurem. Pärast kuuajalist säilitamist omandavad köögiviljad magusa maitse.

Sort on vastupidav paljudele haigustele, sealhulgas fusarium, bakterioos, klubijuur. Soodsates tingimustes säilib Suhkrupäts kevade lõpuni.

Kaupmehe naine

Kaupmehe naine on põllumeeste seas populaarne tänu oma suurepärastele toote- ja maitseomadustele. Keskhiline sort kasvuperioodiga kuni 150 päeva, kapsapead on tihedad ilma tühimiketa.Kahvli keskmine kaal on 2,5 kg, värvus on väljast roheline ja seest valge. Kultuur on haigustele vastupidav. Saaki säilitatakse kuni 4 kuud.

Amager 611

Kapsapead valmivad 145–148 päevaga ja kasvavad keskmise suurusega. Lehed on siledad, servad jämedalt lainelised, tihedalt üksteise külge surutud.

Sort on vastupidav madalatele temperatuuridele, keskmine saagikus 1 m kohta² - 5-7 kg. Madala õhuniiskuse tingimustes rikneb kapsas alles aprillis.

Tähtis! Säilitamise ajal on Amager allutatud täpinekroosile ja hallmädanikule. Haiguste ennetamiseks hoitakse köögivilju täiesti kuivana ja püsival temperatuuril 0...+2°C.

Kuidas sorti valida

Et istutatud saagis mitte pettuda, valivad nad hoolikalt seemneid. Peamised kriteeriumid:

1. 

   Kapsas Kupchikha

   Kasvav piirkond. Teatud aladele on sobivaid kapsasorte, optimaalse kasvukoha kohta leiab info seemnepakendilt. Mida pikem on kasvuperiood, seda soojem peaks olema köögivilja istutamise piirkond.

2. Valmimisaeg. Olenevalt kapsa kasutamise eesmärgist valitakse sordid valmimisaja järgi. Varajased sisaldavad vähe suhkrut, nende lehed on õrnad ja pehmed, sobivad värskelt tarbimiseks. Keskvalmivad sisaldavad rohkem kasulikke aineid, hilised sobivad kõige paremini pikaajaliseks säilitamiseks ja marineerimine. Parem on istutada korraga mitu erineva valmimisastmega sorti, et kapsast võimalikult kaua nautida.
3. Kohalik valik. Et olla kindel rikkalikus saagis, vali kasvupiirkonnas aretatud sordid.

Enne seemnete ostmist peaksite küsima müüjalt kvaliteedisertifikaati: see kaitseb teid võltsingu ostmise eest.

Kasvatamise ja koristamise omadused

Kapsa ettevalmistamisel pikaajaliseks säilitamiseks oluline on järgida selle kasvatamise ja küpsete köögiviljade kogumise reegleid:

1. Parim on istutada kapsast piirkonda, kus varem kasvasid herned, kurgid, tomatid, porgandid. Pärast maisi ei saa oodata head saaki.
2. Optimaalne on kerge või savine muld. Liivsavimullal kasvanud kapsapead ei pea nii kaua vastu.
3. Väetised võivad kapsa säilivusaega nii pikendada kui ka lühendada. Fosfor-kaaliumväetised pikendavad säilivusaega. Lämmastikurikkas mullas kasvatatud kapsas rikneb kiiresti: selle lehestiku kuivainesisaldus on vähenenud, mistõttu on lehed vastuvõtlikud mädanemisele.
4. Saaki koristatakse, kui päevane temperatuur on +2...+8°C, öösiti tekivad kuni -3°C külmad. Varem kogutud kapsapead hakkavad kiiresti närbuma.
5. Köögivilju kogutakse kuiva ilmaga, et neid ei peaks edasi kuivatama. Kahvlid lõigatakse terava noaga, jättes 2-3 cm varre. Varred jäetakse hoiustamiseks rippuma.
6. Pealmisi lehti ei eemaldata, jättes alles vähemalt 2-3 katvat lehte, mis kaitsevad kapsast haiguste ja mehaaniliste kahjustuste eest.
7. Enne talvitumist sorteeritakse kapsapead: jäetakse ainult terved isendid, ilma letargia, mädaniku, haiguse või kahjurite esinemise tunnusteta. Parimad on keskmise suurusega juurviljad, mis on tugevad ja ümarad, veidi lapikud. Lahtised kapsapead ei sobi säilitamiseks.

See võib olla kasulik:

Kuidas teha rõdule kartulihoiukasti

Porgandite kodus hoidmise omadused

Soovitused: kuidas sibulat kodus säilitada

Nüansid erinevate piirkondade jaoks

Seetõttu erinevad kliimatingimused erinevatel laiuskraadidel üksteisest suuresti Igal piirkonnal on oma põllumajandustehnoloogia eripära.

Moskva äärelinnas

Pilviste päevade ülekaal ja kevadine ebastabiilne ilm tekitavad raskusi põllukultuuride kasvatamise algfaasis. Hea saagi saamiseks võtke arvesse mõningaid omadusi:

• kapsas istutatakse seemnetega avamaale, seemikud kaetakse kuni stabiilse sooja ilma alguseni;
• vali keskvalmivad või hilised sordid, kuna hilistel pole aega küpseda;
• Suvel sademete puudumisel kastetakse istutusi regulaarselt.

Siberis

Karmid kliimatingimused kapsa kasvatamine avamaal seemnetest on välistatud, seetõttu kasutatakse seemikute meetodit.

Tähelepanu! Lühikese suve tõttu on parem vältida pika kasvuperioodiga hiliste sortide istutamist. Eelistatakse kesk- ja kesk- ja hilishooaja taimi.

Spetsiaalselt karmi kliimaga kohanenud sordid: Sibirjatška 60, Vyuga, Nadežda, Tochka.

Seemikud istutatakse avamaale mai teisel poolel, algul on voodid kaetud. Augustis koristatakse keskkapsast värskeks tarbimiseks või marineerimiseks. Keskmise hilise köögivili koristatakse septembris.

Uuralites

Uurali ebastabiilset kliimat iseloomustavad äkilised temperatuurimuutused ja õhumasside intensiivne liikumine:

• seemikud kasvatatakse soojades peenardes, kasvuhoonetes või kodus;
• mais istutatakse taimed avamaale, ala on kaetud tiheda spunbondiga: see kaitseb saaki kahjurite ja madalate temperatuuride eest;
• Külma ilma eest kaitsmiseks multšitakse peenrad musta kilega.

Sordid kasvavad piirkonnas hästi Nadezhda ja Vyuga, Atria, Aggressori, Megatoni hübriidid.

Keskmisel sõidurajal

Keskvööndit iseloomustab mõõdukas kontinentaalne kliima niiskete suvede ja mõõdukalt pakaseliste talvedega. Siin kasvatatakse kapsast seemikutes. Optimaalne on istutada hilise valmimisega hübriide, mille valmimisperiood on 160–170 päeva.

Järeldus

Kapsa säilitamiseks talveks ilma oma maitset ja eeliseid kaotamata istutatakse keskmised või hilised sordid. Arvesse võetakse kliima iseärasusi: mida pikem on põllukultuuri kasvuperiood, seda soojem peaks olema kasvupiirkonnas. Kapsapäid kogutakse temperatuuril +2…+8°С, kahjustatud isendid ladustamiseks ei sobi.