Suurepärase maitsega universaalne kapsasort Snow White

Kõigist universaalsetest valge kapsa sortidest on Lumivalgekesel eriline koht. Hämmastav maitse, palju kasulikke aineid, hooldamise lihtsus on pikka aega pälvinud põllumeeste ja taimse toidu tundjate armastuse. Millised on sordi omadused, kuidas saaki kasvatada - loe edasi.

Lumivalgekese kapsasordi kirjeldus ja omadused

Lumivalgeke näeb esmapilgul sarnane teiste valgekapsa sortidega, kuid asjatundlik aednik eristab teda kergesti. Kultuur erineb mitte ainult maitse, vaid ka välimuse, samuti küpsemisaja ja külmakindluse poolest.

Päritolu ja areng

Lumivalgeke on Ukraina päritolu sort. Ukraina köögivilja- ja melonikasvatuse uurimisinstituudi aretajad on erinevate kapsasortide rühmas risttolmlemise teel välja töötanud uue taime, millel on paremad maitse- ja toiteomadused.

Aretusajalugu

Rühma risttolmlemiseks kasutasid Ukraina aretajad sorte Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 ja mõned teised, mille järel valisid nad välja edukaima tulemuse.

Algselt kasvatati lumivalgekest Ukrainas ja Kasahstanis, kuid tänu oma omadustele saavutas see kiiresti populaarsuse ja nüüdseks kasvatatakse seda edukalt kogu SRÜs.

Keemiline koostis, mikroelemendid ja vitamiinid, kasulikud omadused

Valge kapsa sorti iseloomustab madal kalorsus - 27 kcal 100 g kohta, kuid samal ajal kõrge vitamiinide sisaldus nagu A, B1, B2, B5, C, K, PP, haruldane U-vitamiin koos anti- aterosklerootilised ja antihistamiinilised omadused ning mikroelemendid - kaalium, kaltsium, tsink, magneesium, jood, raud, fosfor. Täiendavaid raviomadusi annab Lumivalgekesele muljetavaldav kogus fool- ja pantoteenhapet.

Kapsas stimuleerib suurepäraselt immuunsüsteemi, omab põletikuvastaseid omadusi, suurendab ainevahetust ja avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele. Selle toote söömine on eriti kasulik neeruhaiguste, podagra, sapikivitõve ja isheemia korral.

Tähelepanu! Kui teil on kõrge maohappesus, tuleks dieeti hoolikalt lisada kõik kapsasordid. Eriti vajalik on piirata toore kapsa tarbimist.

Rakenduse omadused

Kuna lumivalgeke on hiline sort, väljendub see lehtede teatud jäikuses. Seetõttu kasutatakse seda toores vormis harva. Kuid seda peetakse üheks parimaks marineerimiseks ja soolamiseks kasutatavaks sordiks - sellest saab hapukurki, mida kauem hoitakse, seda maitsvamaks need muutuvad. Sellest kapsast valmistatakse ka borši, suppe, taimseid lisandeid, kapsarulle, pirukate täidist ja palju muud.

Valmimisperiood

Märtsis ja aprillis seemikute seemnete külvamisel ja 30-40 päeva vanuses ümberistutamisel valmib lumivalgeke septembri alguses. Esimeste võrsete ilmumisest kuni kapsapeade koristamiseni möödub keskmiselt 130–150 päeva.

Tootlikkus

Universaalne sort Lumivalgeke on põllumeeste seas eriti nõutud selle kõrge saagikuse tõttu. Sordi turustatav saagikus on 4-8 km 1 ruutmeetri kohta. m ja hea hooldusega saate koristada 10 kg kapsast.Saak suureneb ka kapsa toitmisel mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Kapsapea keskmine kaal ulatub 5 kg-ni.

Resistentsus haigustele

Kõikide agrotehniliste nõuete kohaselt on lumivalgeke keskmine vastupidavus seenhaigustele ja aiakahjuritele. Levinud haigusi - lampjuur, mustsäär, peresporoos - ennetatakse ravimite "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" ja "Planriz" kasutamisega.

Külmakindlus

Lumivalgekest iseloomustab suurenenud külmakindlus, mis võimaldab koristada isegi hilissügisel. Sort talub kuni -10°C külma ilma kvaliteediomadusi kaotamata. Siiski on parem mitte jätta kapsapäid enne, kui on tugev pakane.

Loe ka:

Dekoratiivne kapsas: kultuurilised omadused

Jaapani kapsa külv ja kasvatamise omadused

Kuidas valmistada Korea lillkapsast talveks: klassikaline retsept ja selle variatsioonid

Omadused, kapsa lehtede ja peade välimuse kirjeldus, maitse

Lumivalgekese pea moodustavad suured helerohelist või sinakasrohelist värvi lehed, mille läbimõõt on kuni 16 cm.Lehelabadel on keskmise kortsuga pind, millel on kerge tuulutus ja siledad või kergelt lainelised servad. Pea on tihe, läikiva vahaja kattega, väikese ümara varre ja lühikese leheroega. Kapsa viljaliha ristlõikes on valge.

Köögivili on toorel kujul mahlane, magushapu ja värskendav. Keetmisel, küpsetamisel ja praadimisel omandab see õrnuse ja täiendava magususe.

Kasvupiirkonnad ja kliimanõuded

Lumivalgekapsast soovitatakse kasvatada Venemaa keskpiirkondade parasvöötmes ja soojas kliimas.Üldiselt on sort kodumaise kliimaga kohanenud ja selle kõrge külmakindlus võimaldab seda kasvatada isegi põhjapoolsetes piirkondades.

Lumivalgekese sordi eelised ja puudused

Selle sordi valget kapsast hinnatakse:

• suurepärane maitse;
• kõrge seemnete idanevus;
• suure suurusega kahvel;
• pragude vastupidavus;
• külmakindlus;
• universaalne rakendus;
• kvaliteedi säilitamine;
• kõrge toitainete sisaldus.

Sordi puudused hõlmavad keskmist immuunsust haiguste ja aiakahjurite suhtes ning kapsalehtede mõningast jäikust.

Erinevus teistest sortidest ja hübriididest

Lumivalgekese peamine eristav omadus on hiline valmimisperiood. Tänu sellele säilib kapsas teistest kauem, samas ei kaota see praktiliselt kaheksa kuud vitamiine ja mikroelemente. Selle pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud kapsasordi maitse ainult paraneb aja jooksul.

Tähelepanu! Hilise valmimisega kapsasordid on väärtuslikud ka seetõttu, et järgmise saagikoristuseni hoides ei kogune neisse nitraadid.

Teine erinevus Lumivalgekese vahel seisneb põllumajandustehnoloogias - külvi, istutamise ja idanemise ajastus erineb selle varajase ja keskmise valmimise "vendade" omadustest.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Tugevate ja tervete võrsete saamiseks külvatakse seemned veebruari lõpus või märtsi alguses. Kahe kuu pärast istutatakse kasvanud seemikud aiapeenrasse.

Ettevalmistus

Külvamiseks mõeldud mullasegu valmistatakse sügisel. Selleks segage 5 kg huumust, 5 kg murumulda ja 10 spl. l. tuhk. Parem on mitte kasutada aiast pärit mulda, et mitte nakatada kapsast nakkuste ja bakteritega.

Semyan

Enne külvamist kuumutatakse seemneid kuumas vees (+45°C) 15 minutit. Sedinud ja ujuvad isendid eemaldatakse.Pärast seda hoidke seemneid 5 minutit jahedas vees, et suurendada kapsa vastupidavust seenhaigustele.

Seemikud

Tugevate seemikute saamiseks korjake need üks või kaks nädalat pärast tärkamist. Noorte juurte võimaliku vigastuse vähendamiseks valitakse istikute konteiner suurusega 5x5 cm.Istikute kasvuks ja arenguks on soovitatav kasutada luminofoorlampe, mis valgustavad istikuid 10-14 tundi ööpäevas.

Kuidas istutada ilma seemikuteta

Parem on külvata varakevadel, kui muld on vihma tõttu hästi niiskusega varustatud. Külvamine toimub mehaaniliselt, kasutades köögiviljakülvi või käsitsi. Pärast seemnete külvamist vastavalt markerile aukudesse multšitakse need saepuru või huumusega, et kaitsta mulda kooriku tekke eest ja varustada seda toitainetega.

Tähtis! Mehhaniseeritud külvi korral segatakse seemned kuiva superfosfaadiga. Seda tehakse kogu ala ühtlase külvamise tagamiseks ja sellel on positiivne mõju seemikute juurestiku kujunemisele.

Mullanõuded

Mullanõuded Lumivalgekese külvamisel on samad, mis kõigil hilisvalmiva valgekapsa sortidel. Parem on külvata peene pudruse struktuuriga ja kõrge viljakusega pinnasele. Optimaalne mulla happesus (pH) on 5,5-6,0. Happeline muld suurendab songa riski.

Tähtis! See sort on valgusnõudlik ja seda ei saa varjus kasvatada.

Eelkäijad

Lumivalgekese parimad eelkäijad on põllukultuurid, mida regulaarselt väetatakse. Hilise valmimisega sorte saab kasvatada peenardes, kus varem kasvasid kartul, kaunviljad, kurk ja peet.

Kuupäevad, skeemid ja istutusreeglid

Istikud istutatakse kevadel, märtsis - aprillis 50x60 cm mustri järgi.Istutustihedus on tavaliselt märgitud seemnetootja juhendis. Optimaalse vee-õhu tasakaalu tagamiseks tehakse ridadevahelist harimist kultivaatoriga, et vältida saagi vigastamist ja minimeerida töötlemata alasid. Soovitav on kasutada koos sõrm-tüüpi töökorpustega kultivaatoreid, mis teostavad harimist mitte ainult ridade vahel, vaid ka taimede vahel aiapeenras. Kasvatamise ajal kasutatakse mineraalväetisi ja pritsitakse.

Istutustihedus ja sügavus

Kasvanud Lumivalgekese seemikute optimaalne külvisügavus on 10-12 cm. Naabertaimede vaheline kaugus reas on 50-70 cm.

Kasvatamise tunnused

Suurte ja tervete viljade kasvatamise tunnusteks on regulaarne kobestamine, rohimine, erinevate väetistega väetamine ja rikkalik kastmine.

Lumivalgekest on lihtne hooldada – kogenud aednike lihtsaid nõuandeid järgides saate koristada suure köögiviljasaagi.

Kastmisrežiim

Kastmine toimub iga kahe päeva tagant. Veekulu - 8 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m Optimaalne veerežiim stimuleerib roseti täielikku arengut. Roseti kasvu ajal on niiskusevajadus mõõdukas, kapsa pea moodustumisel see suureneb. Pinnase üleniisutamine aeglustab kapsa kasvu ja võib lõppeda surmaga.

Tähtis! Kapsa kastmine peatatakse kuu enne saagikoristust, vastasel juhul ei saa kapsapea lõhenemist vältida.

Lõdvendamine ja kallutamine

Esimene kobestamine toimub siis, kui noor taim kasvab suureks. Selleks kasutage motikat, lamelõikurit või käsikultivaatorit.Kobestatud augud kaetakse pinnasega, peenra pind tasandatakse, vars jäetakse aga kergelt nõksu. Tavaliselt lõdvenevad nad uuesti juunis - juuli alguses, samal ajal kui maapinnale tekivad väikesed künkad.

Pealiskaste

Esimene söötmine toimub 10 päeva pärast korjamist. Söötmiseks kasutage järgmiste koostisosade lahust:

• 1 liiter vett;
• 1 g kaaliumkloriidi;
• 4 g superfosfaati;
• 2,5 g ammooniumnitraati.

Teist korda kasutatakse toitainekompositsiooni 10-12 päeva pärast eelmist toitmist. 1 liitri vee kohta võtke 3-4 g ammooniumnitraati. Kolmandal korral toimub väetamine vahetult enne seemikute istutamist alalisse kohta. Segage 1 liiter vett, 3 g ammooniumnitraati, 2 g kaaliumkloriidi ja 8 g superfosfaati.

Tähtis! Kapsa hea arengu ja jõulise kasvu korral võib kolmanda söötmise ära jätta.

Meetmed saagikuse suurendamiseks

Hea Lumivalgekese saagi saamiseks on kõige parem kasutada kvaliteetseid seemneid, valida optimaalne madala happesusega pinnas ja teha õigeaegselt vajalikud agrotehnilised meetmed - kastmine, kobestamine, väetamine ja külvamine.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Lumivalgekesel on suurenenud immuunsus veresoonte bakterioosi ja fusaariumi närbumise vastu, kuid teda võivad mõjutada ka muud haigused – lammasjuur, mustsäär ja hahkhallitus. Esimeste haigusnähtude ilmnemisel tuleb kahjustatud taimed eemaldada ja mulda töödelda vasksulfaadi lahusega.

Putukatest mõjutavad lumivalgekapsast kõige sagedamini ristõielised putukad, lehetäid, kapsavalged ja varre salatsemine.Tõhus alternatiiv insektitsiididele (Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz) on traditsiooniliste meetodite kasutamine: töötlemine tubakatolmuga ja pihustamine vedelseebi vesilahusega.

Raskused kasvamisel

Kui kõik agrotehnilised nõuded on täidetud, ei tekita lumivalgekese kasvatamine mingeid raskusi, välja arvatud võimalikud kahjustused mitmete haiguste ja aiakahjurite poolt. Seda saab aga hõlpsasti parandada, kasutades teatud ravimeid, nagu Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz.

Saagikoristus ja ladustamine

Kui kaua kapsast säilitatakse, sõltub õigest koristamisest, seega peate järgima teatud nõudeid ja reegleid.

Kuidas ja millal koguda

Saaki koristatakse septembrist novembrini, eelistatavalt päikesepaistelisel, kuival ja sügise järgi soojal päeval. Kapsas kaevatakse hoolikalt välja ilma pead maha lõikamata, juured ja varred puhastatakse mullast. Kvaliteetsed kapsapead sorteeritakse ja eemaldatakse. Samuti eemaldatakse heade kahvlite ülemised kahjustatud lehed.

Sordi Snow White'i säilitusomadused ja säilivuskvaliteet

Enne säilitamist kuivatatakse kapsapäid umbes 5 tundi varikatuse all, mis kaitseb sademete ja otsese päikesevalguse eest. Säilitamise ajal on kapsa kiht 2-3 keskmist pead. Lumivalgekese säilivusaeg on umbes 8 kuud.

Kogenud aednike nõuanded ja ülevaated

Selle sordi kohta on raske negatiivset arvustust leida.

Ljudmila, Rostov: “Suurepärane kapsasort, pole kunagi probleeme tekitanud. Peamine on kvaliteetsed istikud ja soe suvi. Kapsapead on suured ja tugevad, kasutan neid keedetud roogade valmistamisel, aga toorelt on need veidi sitked.»

Vladislav, Moskva: «Lumivalgekese lõikasin septembris, enne pakast, karmust pole. Säilib ligi aasta puidust riiulitel.”

Loe ka:

Parimad valge kapsa Hollandi sordid ja hübriidid

Parimad kapsasordid marineerimiseks ja talveks säilitamiseks

Järeldus

Pole asjata, et Lumivalgekest on saanud üks populaarsemaid valgekapsa sorte. Hoolduslihtsus, kasutuse mitmekülgsus, rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis ning pikk säilivusaeg on selle peamised eelised.