Kuidas tatar verd mõjutab: kas see paksendab või vedeldab seda ning kas kõrge kolesteroolitaseme korral võib seda süüa?
Tatar on paljudele lapsepõlvest saadik tuttav ja armastatud toode. See sisaldab kiudaineid, palju vitamiine ja mineraalaineid ning annab täiskõhutunde ja energiat terveks päevaks. Toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti teraviljad. Mõne jaoks aga halvendab tatra tarbimine tervist ja toob kaasa haiguste ägenemise. Mõelgem välja, kas teravili on kasulik neile, kellel on kõrge kolesteroolitase, kas see paksendab verd või mitte.
Miks on paksenenud veri ohtlik?
Veri on organismi transpordisüsteem, mis toimetab hapnikku ja toitaineid kõikidesse kudedesse ja organitesse, kogub toksiine ja viib need looduslikesse filtritesse.
Vedela osa - plasma - koguse vähenemine ja vererakkude arvu suurenemine, see tähendab vere paksenemine, põhjustab mitmeid kahjulikke ja isegi ohtlikke tagajärgi:
- Verehüüve - veresoone seinale tekkiv tromb. Aja jooksul see kasvab, kõveneb ja põhjustab kehva vereringet.
- Hüpoksia - häire, mis on seotud aeglase verevoolu tõttu ebapiisava toitumisega elundite ja kudede nälgimisega.
- Neeruprobleemid, hüpertensioon. Paks veri tekitab neerufiltri piirkonnas ülerõhu, millele keha reageerib, suurendades rõhku veresoontes, et parandada filtreerimist.
- Südameinfarkt, stenokardia. Südamel on raske paksu vere pumpamisega toime tulla, hapnikuvarustus on oluliselt häiritud.Kõik see viib elundi enneaegse kulumiseni.
- Trombemboolia - veresoone (tavaliselt kopsuarteri) ummistus verehüübega, mis on selle ilmumiskohast lahti murdunud.
Kes peab seda veeldama ja miks?
Vere paksenemine nõuab tervise jälgimist ja toitumise korrigeerimist. Esiteks hõlmab riskirühm:
- Eakad inimesed. Vanuse tõttu on neil teistest suurem vere paksenemine ning nende organitel on suurenenud koormusega palju raskem toime tulla. See põhjustab verehüüvete moodustumist, veresoonte ateroskleroosi, südameinfarkti ja insuldi.
- Inimesed, kes suitsetavad või joovad alkoholi. Need halvad harjumused põhjustavad vasokonstriktsiooni, vere viskoossuse suurenemist, toksiinide eemaldamise halvenemist ja hapnikunälga.
- Need, kes võtavad hormonaalseid või diureetikume. Oma farmakoloogilise toime tõttu suurendavad mõned ravimid vere paksust, seetõttu kasutatakse neid ainult arsti järelevalve all koos mitmete vere vedeldamise protseduuridega.
- Maksafunktsiooni kahjustusega isikud või muutused punaste vereliblede, trombotsüütide rakumembraanides.
Miks on kõrge kolesteroolitase ohtlik?
Kolesterool ladestub veresoonte seintele ja ummistab need. Selle tulemusena on häiritud vereringe ja tekivad trombid. Kolesterooli naastud murduvad veresoonte seintelt, liiguvad neid mööda koos verevooluga ja ummistavad suuri artereid.
Koos valkudega moodustab kolesterool kompleksühendeid – lipoproteiine, mille ühte rühma (madala tihedusega lipoproteiinid, LDL) nimetatakse halvaks kolesterooliks. Paljud inimesed arvavad ekslikult, et LDL põhjustab insuldi, südameinfarkti ja ateroskleroosi, kuid hiljutised uuringud näitavad, et see on vaid üks selliste haiguste riskifaktoritest koos halbade harjumuste, rasvumise, diabeet.
Loe ka:
Tatar paksendab või vedeldab verd
Pole asjata, et tatart ei kutsuta teraviljade kuningannaks. Seda on vähenõudlik kasvatada ja see annab rikkalikku saaki ilma väetisteta. Pudru keetmine on väga lihtne ja sobib hästi enamiku toiduainetega: kuivatatud puuviljad, värsked puuviljad, piim, liha, pähklid, köögiviljad, seened.
Tähtis! Saagi kasvatamisel pestitsiide ei kasutata, kuna see ei karda umbrohtu. Teravili on üks keskkonnasõbralikumaid tooteid.
Kas tatar paksendab verd? Müüt selle kohta on tingitud asjaolust, et mõned taimed perekonnast tatar (eriti piparmünt) sisaldavad glükosiidi polügopiperiini. See suurendab vere viskoossust ja peatab verejooksu. Tatras sellist komponenti pole.
Teravili sisaldab hematopoeesi jaoks kasulikke vitamiine rühm B ja flavonoid rutiin. Nad tugevdavad veresooni ja parandavad nende elastsust. Tatrapudru söömine mõjutab soodsalt ka vere enda kvaliteeti selle kõrge rauasisalduse tõttu (100 g kohta 55% päevasest väärtusest).
Kuidas tatar mõjutab vere kolesteroolitaset?
Eksperdid soovitavad kõrge kolesteroolitasemega inimestel pöörata tähelepanu tatrale. See sisaldab kiudaineid (56% normist), mis läbib soolestikku ja imab toidust toksiine, mõningaid sapphappeid ja kolesterooli, takistades nende imendumist organismis.
Tatar alandab suhkru- ja kolesteroolitaset, laiendab veresooni ja vähendab vere viskoossust. Kasulik ateroskleroosi, südame- ja veresoonteprobleemide korral.
Kas tatar on lubatud kõrge kolesterooli ja paksu vere korral?
Liiga paksu vere ja kõrge kolesteroolitaseme ravimisel ei määra arst mitte ainult teatud ravimeid, vaid annab ka soovitusi elustiili muutmiseks. See hõlmab mõõdukat füüsilist aktiivsust, halbadest harjumustest loobumist ja tervislikku toitumist. Paljud patsiendid on huvitatud sellest, kas ja millises koguses on võimalik tatart süüa.
Kuidas tatar mõjutab verd?
Regulaarne teravilja tarbimine on näidustatud vere viskoossuse ja kolesteroolitaseme tõusuks. Tootes sisalduv rutiin parandab elastsust ja vähendab veresoonte läbilaskvust. Raud mõjutab vere kvaliteeti, suurendab hemoglobiinisisaldust ja vähendab hapnikunälja ohtu.
Tatar aitab vabaneda beeta-sitosteroolist tingitud liigsest kolesteroolist. See on taimne aine, mis ühineb kolesterooliga ja eemaldab selle koos lahustumatute kiudainetega kehast. Tänu kõrgele E-vitamiini sisaldusele (32% normist) parandab toode veresoonte elastsust ning takistab naastude teket ja ateroskleroosi teket.
Kuidas seda tervist kahjustamata valmistada
Teravili kaotab pikaajalisel kuumtöötlemisel oma raviomadused. Pärast 20-minutilist või pikemat keetmist hävib enamik vitamiine, kuigi ka sel juhul jäävad kiudained ja osa mineraalaineid alles.
Optimaalne küpsetusaeg on 5 minutit, pärast mida infundeeritakse tatart umbes tund aega, mähitakse kuumuse säilitamiseks rätikusse. Kõigi kasulike ainete säilitamiseks asetatakse valitud ja pestud teraviljad paksude seintega pannile, valatakse üle keeva piima või veega ja jäetakse 2-3 tunniks sooja teki alla.
Kasutatakse kõrge kolesterooli ja tatra puhul keefiri või joogijogurtiga. Seda rooga ei kuumutata, vaid infundeeritakse umbes päev.Teravilju on parem süüa ilma suhkruta ja vähese soolaga.
Loe ka:
Kuidas mürgituse ajal tatart süüa ja kas see võib seda põhjustada?
Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused
Suur muistne ravitseja Paracelsus ütles: „Kõik on mürk, kõik on ravim; mõlemad määratakse annuse järgi. Teravilja tarbimine peaks olema mõõdukas, parem on vaheldumisi teiste tervislike toiduainetega.
Tähtis! Rohkem kui 150–200 g tatra söömine päevas soodustab soolestiku talitlushäireid, mis vähendab selle kasulikke omadusi.
Teravili on vastunäidustatud inimestele, kellel on individuaalne talumatus või allergia. Mao- või soolteprobleemide korral jätke teravili ajutiselt toidust välja, sest tatar sisaldab palju kiudaineid, mis põhjustab tugevat gaasi moodustumist ja isegi kõhulahtisust.
Järeldus
Kõrge kolesterooli ja vere paksenemise raviks ei piisa ainult tatrast. See on vaid üks osa dieedist. Oluline on järgida teisi toitumissoovitusi, loobuda alkoholist ja suitsetamisest, süüa rasvaseid toite, juua võimalikult palju vett ja liikuda mõõdukalt. Arsti poole pöördumine aitab valida õige ravitaktika ja tatra söömine aitab tervenemise teel.