Põhiline erinevus kaera ja odra vahel

Oder ja kaer on tavalised toidukaubad. Need terad on paljude erinevate roogade aluseks. Mõlemal kultuuril on kasulikud omadused ja neid kasutatakse dieettoitmisel ja ravimitena.

Artiklis räägitakse teile, mis vahe on kaeral ja odral, millised on nende eelised ja kas tarbimiseks on vastunäidustusi.

Kaera keemiline koostis, mikroelemendid, kalorisisaldus

Tera bioloogiline väärtus määrab kaera sööda- ja toiteomadused. Terad sisaldavad umbes 60% tärklist. See sisaldab ensüümi, mis toimib nagu pankrease ensüüm – amülaas. Tänu sellele ainele omastab organism paremini süsivesikuid.

100 g teravilja sisaldab:

• 10 g valku;
• 5,5 g rasva;
• 43 g süsivesikuid;

Kalorite sisaldus - 295 kcal.

Kaer on rikas A-, E-, B-, B2-vitamiinide poolest ning sisaldab suures koguses fosforit, kaltsiumi ja rauda. Nende elementide olemasolu on inimese piisava toitumise jaoks oluline. Teravili sisaldab ka mineraalsooli ja isegi eeterlikke õlisid.

Odra keemiline koostis, mikroelemendid, kalorisisaldus

Oder sisaldab polüsahhariidi glükaani, mis vähendab kolesterool veres. Oder sisaldab optimaalses koguses tärklist - 50–60%. Kompositsiooni kasulikest ainetest tasub esile tõsta A-, B-vitamiini, joodi, magneesiumi, fosforit ja ränihapet.

Oder sisaldab:

• 10,97 g valku;
• 1,63 g rasva;
• 30 g süsivesikuid.

Kalorite sisaldus - 338 kcal.

Kaera kasulikud ja ravivad omadused

Kaer on väärtuslik põllukultuur, mida kasutatakse söödaks ja toiduks helveste, jahu ja teravilja kujul. Täiendavad kasutusvaldkonnad: dieettoit, kondiitritooted, piiritusetehaste toorainena.

Jahu, teraviljahelbeid, küpsiseid ja küpsiseid valmistatakse teradest, mis imenduvad organismis suurepäraselt ja on kasulikud dieedipidajatele. Kohviasendajaid ja muid jooke, sealhulgas piima, valmistatakse teraviljast.

Kaera on ravimtaimena kasutatud juba iidsest Hiinast ja Indiast. Tänapäeval soovitavad toitumisspetsialistid kaalu langetamiseks kaera. Erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks kasutatakse kaerahelbepuljongit, mis akumuleerib suures koguses organismile kasulikke aineid.

Kuidas see keha mõjutab

Kaerapõhised tooted avaldavad positiivset mõju organism. See eemaldab liigse vedeliku, mis on oluline ravimite võtmisel.

Tavaline kaerahelbed aitab toime tulla depressiooni ja närvihäiretega: aitab tugevdada närvisüsteemi.

Huvitav! Rahvapärase retsepti järgi, kui topid oma padja kaerakestad, paraneb uni.

Toitumisspetsialistid soovitavad sageli sellel teraviljal põhinevaid tooteid. Keedused kipuvad näljatunnet nüristama, kehast vedelikku välja viima ja toksiine välja viima. See juhtub tänu teraviljas sisalduvatele kiudainetele. Vaatamata oma kalorisisaldusele on kaerahelbed üks tervisliku toitumise põhiroogasid.

Raviomadused erinevate haiguste korral

Kaer tugevdab immuunsüsteemi ja aitab toime tulla viiruste ja külmetushaigustega. Teravili alandab palavikku ja sellel on diaphoreetilised omadused.

Üks teravilja kõige kasulikumaid omadusi on aga maksa ravi. Kaerahelbe keetmine eemaldab kolesterooli ja toksiine ning normaliseerib maksafunktsiooni.

Teravili aitab pankreatiidiga toime tulla. Kergete vormide raviks piisab kaerahelbedest ja keetmisest. Raskete vormide korral kasutatakse teravilja ravimiravi lisandina.

Kaer on kasulik seedetrakti haiguste korral. See katab sooleseinad spetsiaalse limaga ja aitab eemaldada toksiine. Keetmised aitavad alandada veresuhkru taset ja tugevdavad veresooni.

Odra kasulikud ja raviomadused

Oder on tervisliku toitumise oluline komponent ja normaliseerib paljude kehasüsteemide tööd.

Odra keetmine on populaarne eriti rahvameditsiinis maohaiguste puhul. Pärl-odrapuder sobib erinevatele dieetidele, kuna ei ärrita soole limaskesta. See on toode, mis soodustab pehmete kudede taastumist pärast operatsiooni. Odra keetmine toimib tõhusa köha rögalahtistina.

Kuidas see keha mõjutab

Tera sisaldab lüsiini, mis on efektiivne paljude viirus- ja bakteriaalsete haiguste ravis. Lüsiini kasutatakse ravimite ja bioloogiliste toidulisandite valmistamiseks. See sisaldab ka hordetsiini, mis võitleb seente ja nahahaigustega.

Odratooted tugevdavad luu- ja kõhrekudet, parandavad immuunsust ja suurendavad organismi energiaressursse.

Tähtis! Oder mõjub soodsalt naha seisundile: muudab selle elastsemaks ja pinguldatumaks. Kosmeetikatootena kasutatakse purustatud teravilja ja tõmmiseid.

Raviomadused erinevate haiguste korral

Odra söömine aitab normaliseerida seedimist ja stimuleerib kasulike bakterite kasvu. Oder sobib diabeetikutele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Odra keetmisel on hämmastav toime, see aitab:

• diabeet;
• kõhukinnisus;
• bronhiit;
• käre kurk;
• haavand;
• koliit;
• tsirroos;
• herpes;
• vinnid;
• nõgestõbi.

Erinevused kaera ja odra vahel

Oder erineb kaerast väliste omaduste poolest. Kaeral ei ole kõrvad ja nende terad on paigutatud kobaratesse. Ja oder kasvab okaste kujul. Kaera terad on kaetud paksu tugeva kestaga, odral on palju õhem kest. Seetõttu sisaldavad kaerahelbed mõnikord kestasid.

Kas kaer on palju kergem kui oder? Odra terad on kõvemad kui kaer, mistõttu oder on raskem. 1-liitrine maht mahutab 610 g kuiva otra või 430 g kaera.

Ei saa öelda, et üks taim on teisest kasulikum: neil on erinev hulk kasulikke omadusi. Kaer sisaldab rohkem kiudaineid ja oder sisaldab rohkem toitaineid.

Kaera- või odrapõhiste toodete söömine ei asenda õiget ravi. Need toidud võivad aga aidata teie taastumist kiirendada.

Hind

Kaera keskmine hind Voroneži, Tambovi ja Omski piirkondades on 5000-6000 rubla tonni kohta. Arvatakse, et need piirkonnad toodavad kõrgeima kvaliteediga kaera. Maksumus sõltub piirkonna saagikust, kaeratoote tüübist ja aastaajast.

Odra keskmine hind Krasnodari territooriumil, Voroneži ja Samara piirkonnas on 7000-9000 rubla. tonni kohta.

Kellel ei peaks olema kaera?

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on soovitatav kaera meditsiinilist kasutamist arstiga arutada. Mõned inimesed kogevad komponentide suhtes individuaalset talumatust. Teravilja ei soovitata inimestele, kellel on sapikivitõbi ja sapipõie põletik. Liigne kaerahelbe tarbimine põhjustab peavalu.

Kes ei peaks otra sööma?

Kui inimene põeb kõhunäärmehaigusi või koolikuid, siis on odratooted talle vastunäidustatud. See on tingitud asjaolust, et taim sisaldab suures koguses ballastaineid.

Odral on üks ebameeldiv kõrvalmõju: odrapuder provotseerib gaaside moodustumist. Seda toodet ei soovitata kasutada kõhupuhituse korral.

järeldused

Oder ja kaer on asendamatud tooted, millel on tohutult palju kasulikke omadusi. Neid kasutatakse laialdaselt toiduks ja söödaks. Neid taimi kasutatakse laialdaselt meditsiini- ja kosmeetikatoodetena.