Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku kõrvitsakompotti: parimad retseptid ja näpunäited talveks keerdude tegemiseks

Kas aias on ebatavaliselt rikkalik kõrvitsasaak? Või kas sa lihtsalt armastad seda magusat köögivilja? Üsna ebatavaline viis selle valmistamiseks on kõrvitsakompoti keetmine. Tagatud on vitamiinide varu, energialaeng ja meeldiv värskendav maitse.

Selles artiklis vaatleme kõige rohkem maitsvad ja lihtsad retseptid tervislik jook, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat kõrvitsakompotti

Enne otse kompoti valmistamisega jätkamist tuleb kõrvits põhjalikult pesta. Seejärel lõigake see pooleks ja eemaldage seemned.

Nõuanne. Ärge visake seemneid minema. Kuivatage need ja saate maitsvaid ja tervislikke omatehtud kõrvitsaseemneid.

Pärast seemnete eemaldamist võite pooled mugavuse huvides veel mitmeks tükiks lõigata, eemaldada neilt sitke koor ja lõigata viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Nüüd saate alustada retseptide koostamist. Kõigepealt vaatame kõige lihtsamat ilma lisanditeta kompoti retsepti.

Koostis:

• 400 g kõrvitsat;
• 250 g suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Asetage kõrvitsakuubikud kastrulisse ja täitke need veega.
2. Kuumuta keemiseni, keeda pool tundi.
3. Lisa suhkur. Lahustage see täielikult vees.
4. Tõsta pann tulelt.
5. Valage kompott purkidesse või muudesse anumatesse.

Aja säästmiseks küpseta kompotti aeglases pliidis, kui teil seda muidugi on. Teil on vaja samu koostisosi. Ainult sel juhul segatakse kausis kõik koostisosad korraga. Valmista kompott programmis “Aurukatel” 40 minutit.

Muud kõrvitsakompoti retseptid

Kui soovite, et jook oleks rikkalikuma ja huvitavama maitsega, siis siin on mõned retseptid, millele on lisatud täiendavaid koostisosi.

Mõned neist osutuvad maitselt nii erinevaks peamisest koostisosast - kõrvitsast, et isegi lapsed proovivad seda tervislikku kompotti hea meelega.

Kuivatatud aprikooside ja/või rosinatega

Selles retseptis võite soovi korral eemaldada kuivatatud aprikoosid või rosinad. Mee kogus on samuti teie maitse järgi.

Koostis:

• 200 g kõrvitsat;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• 100 g seemneteta rosinaid;
• 800 ml vett;
• 20 ml sidrunimahla;
• 2 spl. l. kallis

Ettevalmistus:

1. Loputage rosinad ja kuivatatud aprikoosid.
2. Asetage puuviljad ja kõrvits pannile. Veega täitmiseks.
3. Kuumuta keemiseni ja keeda 30 minutit.
4. Kõige lõpus lisa sidrunimahl ja mesi. Segage hoolikalt ja eemaldage kuumusest.

Apelsiniga

Lastele meeldib see jook kindlasti selle väljendunud apelsinimaitse tõttu.

Koostis:

• 500 g kõrvitsat;
• 3 keskmist apelsini;
• 1 spl. Sahara;
• 2 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Sega potis kõrvits suhkru ja veega. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 15 minutit.
2. Sel ajal peske apelsinid. Riivi ühelt koor ja pigista mahl välja. Koori ülejäänud kaks. Seejärel jagage need viiludeks, eemaldades igaühelt naha, ja lõigake 3-4 tükiks.
3. Lisa kõrvitsale kahe apelsini koor ja tükid. Keeda kõike koos 5 minutit.
4. Vala sisse apelsinimahl ja küpseta veel 3 minutit.
5. Kontrolli kompoti maitset, vajadusel lisa suhkrut.
6. Jook on valmis.

Apelsini ja nelgiga

Soovi korral võid joogile lisada 2 kaneelipulka. Lisa koos kõrvitsaga.

Koostis:

• 2 kg kõrvitsat;
• 2 apelsini;
• 2 liitrit vett;
• 750 g suhkrut;
• 6 nelgi punga.

Ettevalmistus:

1. Pese apelsinid, riivi koor ja pigista mahl välja.
2. Sega kastrulis vesi ja suhkur. Keeda 10 minutit.
3. Lisa siirupile köögiviljatükid, nelk, kaneel, apelsinikoor ja mahl.
4. Keeda segu 15 minutit.
5. Valage jook ettevalmistatud anumatesse.

Õunaga

Maitse on väga huvitav ja jook ise ülivitamiinirikas. Ploomid võib retseptist välja jätta.

Koostis:

• 300 g kõrvitsat;
• 200 g hapud õunad;
• 2 spl. l. ploomid;
• 0,5 spl. Sahara;
• 1 kaneelipulk.

Ettevalmistus:

1. Pese õunad, koori ja eemalda seemned. Lõika viiludeks.
2. Sega kastrulis vesi ja suhkur. Keeda vedelikku 15 minutit.
3. Lisa siirupile ploomid ja kaneel. Küpseta 10 minutit.
4. Lisa kõrvits.
5. 5 minuti pärast lisa õunad.
6. Küpseta, kuni kõik koostisosad on täielikult küpsenud (umbes 20 minutit).

Sidruniga

Värskendav variant. See osutub tõeliseks limonaadiks. Retsept on mõeldud kahele kolmeliitrisele purgile. Lihtne valmistada.

Koostis:

• 3 kg kõrvitsat;
• 3 sidrunit;
• 550 g suhkrut;
• 3-4 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Aseta kõrvitsatükid purkidesse.
2. Pese ja koori sidrunid. Lõika ristipidi viiludeks. Lisa kõrvitsale.
3. Valmistage kastrulis siirup. Selleks sega vesi suhkruga ja keeda, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
4. Kalla keev vedelik purkide sisule.
5. Asetage purgid suurde veega anumasse.
6. Keeda sel viisil 10 minutit.
7. Kompott on valmis. Võite seda juua või purkidesse keerata.

Kõrvitsakompott, nagu ananass

Selle retsepti järgi valmistatud jook paneb teie külalised selle põhikomponendi kohta pikaks ajaks aimama. Kõrvitsatükid maitsevad väga sarnaselt ananassitükkidega.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsat;
• 0,5 l ananassimahla;
• 1 liiter vett;
• 0,5 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Lõika kõrvits ananassikonservi meenutavateks tükkideks.
2. Vala ananassimahl kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
3. Lisage sellele hakitud köögiviljad. Keeda väga madalal kuumusel 15 minutit.
4. Eraldi anumas keetke vesi suhkruga. Küpseta, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
5. Valage kõrvits koos mahlaga ettevalmistatud anumasse ja lisage siirup.
6. Parem on jook juua paari tunni pärast.

Kudooniaga

Värskendav, kuid hapukas jook, mis meenutab suve külmadel talvepäevadel.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsat;
• 500 g küdooniat;
• 0,5 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Pese küdoonia, eemalda nahk ja seemned. Lõika vastavalt soovile: ringideks, viiludeks või kuubikuteks.
2. Sega potis kõrvitsa- ja küdooniatükid ning lisa suhkur. Asetage sooja kohta.
3. Oodake, kuni mahl ilmub.
4. Asetage pann pliidile ja küpseta 30 minutit.
5. Vajadusel võid kompotti veega lahjendada. Sel juhul on vaja see keema ajada.

Astelpajuga

Supertervislik jook, tohutu hulga vitamiinidega. Võib tarbida kuumalt sügisel või talvel.

Koostis:

• 150 g kõrvitsat;
• 200 g astelpaju;
• 2,5 liitrit vett;
• 350 g suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Loputage astelpaju.
2. Tõsta kõrvitsatükid purki või karahvini ja lisa peale astelpaju.
3. Vala peale keev vesi ja lase 10 minutit tõmmata.
4. Valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
5. Vala siirup kõrvitsale ja astelpajule.

Kaneel

Soojendavat vürtsikat kompotti võib täiendada tähtaniisi või nelgiga.

Koostis:

• 500 g kõrvitsat;
• 1 kaneelipulk;
• 1 spl. Sahara;
• 2 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Sega kastrulis 1 tass vett, kaneeli ja suhkrut. Keeda paksu siirupit 5-10 minutit.
2. Lisa siirupile kõrvits.
3. 5 minuti pärast valage järelejäänud vesi, laske keema tõusta ja keetke kompotti 25-30 minutit.
4. Võite juua nii kuumalt kui ka jahutatult.

Viljalihaga

Neile, kellele meeldib paksem tekstuur. Joo ilma kõrvitsatükkideta.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsat;
• 1,5-2 spl. Sahara;
• vesi vastavalt soovile.

Ettevalmistus:

1. Keeda kõrvitsat väheses vees (kuid tükid peavad olema täielikult veega kaetud) 30 minutit.
2. Püüdke valmis kuubikud lusikaga kinni ja jahvatage blenderis.
3. Lisa suhkur ja sega hoolikalt.
4. Vala keetmisest üle jäänud vedelik (puljong on vaja valada järk-järgult, kuni saavutatakse soovitud konsistents).
5. Lahe. 2 päeva pärast on mahl täielikult tarbimiseks valmis.

Loe ka:

Mis kasu on kõrvitsamahlast meestele?

Kuidas kasutada kõrvitsaseemneid usside jaoks.

Kuidas võtta kõrvitsaseemneõli.

Kuidas teha talveks kõrvitsakompotte

Talveks saab valmistada ükskõik millist ülaltoodud retseptidest. Selleks tuleb esmalt steriliseerida anum, milles kompotti hoiustad. Ja pärast joogi valmistamist vastavalt näidatud punktidele valage see purkidesse ja keetke need suures kastrulis veega. 10-15 minutist piisab. Pärast seda saate selle kokku rullida ja hoida külmkapis või keldris.

Nõuanne. Et jook säiliks kauem, lisa sellele sidrunhapet.

Kogenud koduperenaiste saladused

Siin on mõned soovitused, mis muudavad kõrvitsakompoti maitsvamaks:

1. Valige muskaat- või magustoidusordid, viljaliha mis on magusad ka toorelt.
2. Väiksematel kõrvitsatel on ka magusam maitse. Nende pehmema naha tõttu on nendega ka lihtsam töötada.
3. Turult on parem osta terveid puuvilju kui tükeldatud. Kui puhtad olid müüja nuga ja käed, pole teada.
4. Enne küpsetamist ärge hakkige köögivilja liiga peeneks, vastasel juhul laguneb viljaliha laiali ja kaotab oma kuju.
5. Soovitav on kasutada puhastatud vett.

Järeldus

Vaatamata sellele, et kõik on harjunud kõrvitsat köögiviljaks pidama, saab sellest maitsvaid ja magusaid kompotte. Mitte halvem kui kuivatatud puuviljadest või õuntest.Ja kelle jaoks see võib-olla parem on. Ülaltoodud retseptid kinnitavad seda arvamust täielikult. Ärge kartke katsetada ja proovida erinevate vürtside ning muude puu- ja juurviljade kombinatsioone.