Kas raseduse ajal on võimalik süüa brokkolit, millises vormis ja koguses?

Raseduse ajal jälgib naine oma tervist tavapärasest hoolikamalt. See kontrollib toitumist, veetarbimist ja korreleerib toitainete ja sünteetiliste vitamiinide tarbimist.

Erilist tähelepanu pööratakse puu- ja köögiviljadele. Kuid mitte kõik neist pole võrdselt kasulikud, paljud, vastupidi, raskendavad seedetrakti tööd ja põhjustavad soovimatuid tagajärgi. Brokkoli ehk kapsas on tervislik köögivili, kuid seda tuleb raseduse ajal õigesti tarbida.

Kas brokolit on võimalik raseduse ajal süüa, millises vormis ja koguses - lugege meie artiklit.

Kas rasedad saavad süüa brokkolit?

Erksavärviline köögivili on tervisliku toitumise jaoks soovitatavate toiduainete seas esikohal ja sisaldub dieetides, sealhulgas ravitoitudes. Lapseootel emal soovitatakse kapsast oma dieeti lisada ainult keedetud kujul.

Toores köögiviljas on E. coli nakkuse oht. Isegi kui valite hoolikalt värske kapsapea ja peske seda pikka aega, võite bakteritest siiski puudust tunda.

E. coli põhjustab seedetrakti häireid. Kui naise immuunsus on nõrgenenud, mõjutab infektsioon looteid.

Viide. E. coli on bakter, mis põhjustab organismis mitmeid probleeme. Mürgistus, seedetrakti talitlushäired, oksendamine ja muud sümptomid viitavad infektsioonile. Ennetamine hõlmab isiklikku hügieeni ning toidu ja ruumi puhtana hoidmist.

Sa ei tohiks juua brokkoli puljongit. See põhjustab puhitus ja suurendab gaasi moodustumist.

Brokkoli eelised raseduse ajal

Spargelkapsas sisaldab minimaalselt rasva. Keetmisel säilivad köögivili kasulikud omadused, mikroelemendid raud, jood, kaltsium ning A-, C-, B-rühma vitamiinid.

Brokkolis sisalduv taimne valk osaleb loote kujunemises ja kasvus. Tänu temale säilivad rasedal naisel hambad ja juuksed.

Tähtis! Köögivili sisaldab suures koguses foolhapet, mis vähendab lapse patoloogiate tekke riski. Brokkoli on soovitatav lisada dieeti raseduse planeerimise staadiumis, et omastada kõik toitained juba loote moodustumise varases staadiumis.

Lisaks toiteväärtusele parandab see kapsas lapseootel emade füüsilist seisundit. Nimelt:

1. Raseduse ajal kannatab naine turse all. Regulaarne kapsa tarbimine aitab organismil eemaldada liigset vedelikku.
2. Hilisemates etappides takistab brokkoli lisamine toidule väljaheite peetust.
3. Spargelkapsas sisaldab looduslikke antibiootikume, seetõttu soovitatakse seda viirus- ja külmetushaiguste korral.
4. Köögivili sisaldab kaaliumi, mis takistab lapsel südamehaiguste teket.
5. Kapsas sisalduv kaltsium osaleb aktiivselt raseda naise ja loote luukoe tekkes.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Vältige brokkoli söömist:

• kui ilmus allergiline reaktsioon köögiviljadele – spetsiifilised allergeenid kanduvad edasi emalt lapsele ja põhjustavad tulevikus sellega seotud probleeme;
• avastati toote talumatus;
• rasedal naisel on anamneesis kõhunäärmehaigus;
• kõrge maohappesusega.

Kui teil on kalduvus allergiatele, peaksite köögivilju oma dieeti lisama järk-järgult, väikestes annustes.

See on huvitav:

Kas raseduse ajal 1., 2. ja 3. trimestril on võimalik viinamarju süüa?

Kas raseduse ajal on võimalik kapsast süüa?

Kas raseduse ajal on võimalik juua porgandimahla?

Retseptid brokoliga rasedatele

Spargelkapsaga roogade retsepte on palju. See valmib kiiresti, seetõttu on oluline köögivilja mitte üle küpsetada. Kapsas püreestatakse segisti abil, lisatakse keedetud sibul ja kartul.

Brokkoli vars on sama vitamiinirikas kui noored lehed. See lõigatakse ribadeks salatisse ja lisatakse põhiroale, pärast köögivilja keetmist keevas vees. Külmutamisel säilivad kasulikud omadused ja antibakteriaalne toime.

Salat

Kiire ja toitev salat varustab lapseootel ema keha kasulike ainetega. Valmistamiseks vajate:

• brokkoli - ½ pead;
• porgandid - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• kooritud kreeka pähklid - 3 tk;
• rohelised, sool, pipar maitse järgi.

Enne küpsetamist kasta kapsas mõneks minutiks keevasse vette.

Retsept:

1. Jahvata õun ja porgand jämedale riivile.
2. Haki brokkoli, rohelised ja sibulad.
3. Haki pähklid noaga või jahvata uhmris.
4. Sega kõik koostisosad, maitsesta hapukoore või oliiviõliga ja lisa maitse järgi soola.

Ahjus küpsetatud

Küpsetamisel on brokkoli kergesti seeditav. Maitse parandamiseks keedetakse koos lillkapsaga või muud köögiviljad.

Brokoli küpsetamiseks vajate fooliumi või vormi, maitse järgi vürtse ja soovi korral lisaköögivilju.

Retsept:

1. Voldi foolium lahti ja aseta sellele väikesed brokolitükid.
2. Soola, pipart, lisa õli.
3. Küpseta kaane all 20 minutit +180°C juures.
4. Serveeri maitse järgi juustu ja hapukoorega.

Kreemjas supp

Kerge ja toitev brokolisupp sobib rasedatele lõuna- või õhtusöögi pearoaks.

Valmistamiseks vajate:

• brokkoli - ½ pead;
• köögiviljapuljong - 1 l;
• kartul, sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool ja must pipar - maitse järgi.

Kuna köögiviljapuljong on juba valmis, valmib supp väga kiiresti:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
2. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks.
3. Peske brokkoli hoolikalt ja eraldage see õisikuteks.
4. Vala köögiviljadele keev puljong ja keeda 10 minutit.
5. Jahuta, klopi supp segistiga läbi.
6. Tõsta tagasi tulele ja hauta 10–15 minutit, kuni see on täielikult keedetud.
7. Serveeri ürtide ja riivsaiaga.

Kui teie kehal on kõhukinnisus, ärge kasutage kreekereid.

See on huvitav:

Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik brokolit dieeti lisada?
Brokkoli võrsete eelised ja meetodid seemnete idandamiseks

Järeldus

Brokkoli on oluline vitamiinide ja mineraalainete allikas. Õigesti valmistatuna asendab köögivili raseda menüüs apteegivitamiine ning tugevdab lapseootel ema ja lapse keha. Maitse parandamiseks ja kasulike omaduste suurendamiseks võib spargelkapsast vaheldumisi lillkapsa, aga ka porgandi ja kõrvitsaga.

Kuid brokkolist ei tule raseduse ajal mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Negatiivsed tagajärjed hõlmavad allergilisi reaktsioone, gastriidi ja pankreatiidi ägenemist.