Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik tatart süüa?
Toitumine imetamise ajal on paljude noorte emade jaoks pakiline probleem: mõned toidud on keelatud, teised on rangete piirangutega. Nende väheste asjade loetelus, mida imetav naine süüa tohib, on eriline koht tatrale.
Artiklis vaatleme selle teravilja kasulikke omadusi, uurime mõju rinnapiima tootmisele, võimalikke piiranguid ja vastunäidustusi.
Tatra kasulikud omadused
Tatart eristab rikkalik kasulike ainete komplekt. Nende hulgas:
- rutiin - avaldab positiivset mõju südame ja veresoonte seisundile, farmakoloogias kasutatakse seda vitamiinipuuduse profülaktikana;
- lüsiin - vajalik kaltsiumi õigeks imendumiseks;
- kiudained - normaliseerib seedimisprotsessi, annab kauakestva küllastustunde;
- vask - vastutab küünte, naha ja juuste tervise eest;
- kaltsium ja fosfor on luukoe ehitusmaterjalid;
- B-vitamiinid - osalevad ainevahetusprotsessides ja tugevdavad närvisüsteemi.
Paljud naised kogevad pärast sünnitust rauavaegusaneemiat. Tatra söömine parandab seisundit, kuid ei lahenda probleemi täielikult, kuna tera sisaldab mikroelemendi mitteheemset vormi - see imendub kehasse halvemini kui loomsete saaduste (maks, veiseliha, kalkun) ja ravimite raud.
Kuidas tatar mõjutab imetamist?
Stabiilse laktatsiooni tagamiseks on vajalik tasakaalustatud toitumine.Tatar on üks esimesi tooteid, mis lisatakse noore ema dieeti kohe pärast sünnitust.
Selle teravilja eelised on selle hea seeduvus, allergeenide (eriti gluteeni) puudumine ja tooraine kasvatamise iseärasused. Seega ei kasutata tatra kasvatamisel keemilisi väetisi ega pestitsiide ning see on üks väheseid tooteid, mida ei ole geneetiliselt muundatud.
Kas tatar parandab rinnapiima kogust ja kvaliteeti, pole kindlalt teada, kuid otseseid vastunäidustusi selle kasutamisel ei ole. Positiivne mõju imetamisele on pigem kaudne – imetav ema saab vajalikke toitaineid ning tema organism on valmis piima tootma.
Kas imetaval emal on võimalik tatart süüa?
Tatra lisamine menüüsse rinnaga toitmise perioodil pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik.
Tatrapuder on hüpoallergeenne, annab kauakestva küllastustunde, ei põhjusta veresuhkru järske tõusu ega käärimist seedetraktis. Seega ei pea ema muretsema, et see, mida ta sööb, tekitab lapsel koolikuid või põhjustab allergiat.
Mis tahes kujul
Keetmisel hävivad tatras olevad süsivesikud praktiliselt kasutuks tärkliseks ning vitamiinide ja mineraalainete kontsentratsioon väheneb järsult. Selle vältimiseks on parem teravilja aurutada: loputada hoolikalt, valada keeva veega vahekorras 1:2 ja jätta üleöö.
Teine viis tervislikuma toote saamiseks on röstida terad kuival kuumal pannil ja seejärel närida terad nagu seemneid. Paljud aneemiale kalduvad inimesed jõuavad selle retseptini intuitiivselt.
Tähtis! Imetamise esimestel kuudel soovitavad toitumisspetsialistid vältida täispiima, seega on tatrapuder piima või võiga keelatud.
Milline
Menüü jaoks imetamise ajal vali kernel - terve tatra terad. ValmisToidus võib olla ka jahu ja teravilja, kuid ainult mitmekesisuse huvides, kuna neist on vähem kasu.
Et teada saada, milline tera on rohkem töödeldud, võrrelge lihtsalt värvi: tumedam pruun tatar oli kauem praetud või aurutatud - selle keemiline koostis on kehvem. Eelistatakse helebeeži tooni teravilja - nende omadused on lähedasemad täisterale.
Viide. Populaarne roheline tatar tekitab lastearstide seas poleemikat. Ühest küljest sisaldab see 30% rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui pruun. Teisest küljest võib toode põhjustada seedehäireid emal ja lapsel.
Kas on alternatiivseid tooteid?
Tervisliku toitumise põhireegel on mitmekesine toit. Seetõttu asendatakse tatar aeg-ajalt alternatiivsete teraviljadega. Näiteks riis või mais. Siiski olge ettevaatlik: riis võib põhjustada kõhukinnisust ja mais võib põhjustada kõhugaase.
Kui teraviljad põhjustavad selliseid reaktsioone, on suurepärane võimalus rohelised või valged köögiviljad: suvikõrvits, kartul, lillkapsas ja spargelkapsas. Neid saab hautada või aurutada.
Tatra tarbimine olenevalt toitumisperioodist
Mida vanem laps, seda mitmekesisemaks muutub tema ema menüü. Seetõttu sõltub imetava naise toitumine suuresti tema lapse vanusest.
Esimesel kuul
Esimesel kuul pärast sünnitust seatakse naise toitumisele kõige rangemad piirangud. Beebi seedesüsteem ei ole veel piisavalt arenenud, maos ei ole piisavalt ensüüme.
Peamine ülesanne sel perioodil on allergeenide vältimine. Ühe ohutuma toiduainena on tatar menüü aluseks: seda võib süüa hommikusöögiks, lisada supile ja kasutada lisandina.
Teises
Järk-järgult laieneb ema dieet, kuid paljud lapsed kannatavad koolikute käes. Kõrge süsivesikute sisaldusega toit võib neid põhjustada. Seetõttu tuleks teravilja asemel eelistada köögiviljahautisi. Tatar lubab 3-4 korda nädalas, 150-200 g portsjoni kohta.
Kolmandal
Menüü muutub veelgi mitmekesisemaks. Lisandina võib tatra asendada pärl-odra-hirsipudru, pasta, riisiga. Uued tooted tutvustavad lapsele erinevaid maitseid ja aitavad emal mitte dieedist välja kukkuda.
Neljandal
Reeglina taanduvad imikute koolikud kolmanda kuu lõpuks ja ranget dieeti pole vaja.. Naine saab endale lubada süüa nii, nagu tahab (v.a alkohol ja kiirtoit). Näiteks lisa tatrapudrule piima ja võid.
Kui aga eesmärk on kaotada raseduse ajal tekkinud liigsed kilod, on aurutatud tatar ilma soola ja suhkruta kombinatsioonis madala rasvasisaldusega keefiriga suurepärane viis saleda figuuri taastamiseks.
Reeglid tatra lisamiseks imetava ema dieeti
Kõik tooted, sealhulgas tatar, tuuakse menüüsse järk-järgult. Oluline on jälgida beebi reaktsiooni, et allergeenid varakult kindlaks teha ja neid edaspidi vältida.
Sellele aitab kaasa toidupäevik: sinna märgitakse, mida, millal ja millises koguses ema sõi ning kuidas see lapse heaolule mõjus.
Kui sageli ja millisel kujul kasutada
Alusta tatra söömist mõne supilusikaga päevas. Kui 24 tunni pärast ei esine lapsel mingeid soovimatuid reaktsioone (ebanormaalne roojamine, puhitus, punetus), kahekordistatakse portsjonit. Seda protseduuri korratakse seni, kuni ema sööb 150 g tatraputru päevas.
Optimaalne sagedus on 3-4 korda nädalas, muudel päevadel asendatakse toode muude teraviljade, pasta ja kartulitega.
Retseptid tatraga imetamiseks
Tatra neutraalne maitse annab kulinaarsele kujutlusvõimele laia välja. Teravili võib olla iseseisev roog, lisand, suppide maitseaine ja isegi magustoit.
Tatrasupp
Pakume roa kergemat ja lahjat versiooni. Soovi korral võid kasutada teist kana- või veisepuljongit.
Koostis:
- 1,5-2 liitrit vett;
- 100 g tatar;
- 2 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 spl. l. taimeõli;
- 1 loorberileht;
- sool ja ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Sorteerige terad ja loputage, kuni vesi muutub selgeks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
- Asetage tatar ja kartul keevasse vette. Küpseta 15-20 minutit.
- Riivi porgandid ja hauta taimeõlis pehmeks. Lisa supile ja jäta keskmisele kuumusele veel 5 minutiks.
- Maitsesta supp soola ja loorberilehega. Lase tõmmata.
- Serveeri peeneks hakitud rohelistega.
Tatar veiseliha ja köögiviljadega aeglases pliidis
Jätkusuutlikuks imetamiseks vajab imetav ema valku, mitte ainult taimset valku. Sel perioodil on eelistatav veiseliha – see toimib täiendava hästi omastatava raua allikana.
Retsept säästab aega – aseta koostisained multikeetja kaussi, seadista režiim ja tee muud, kuni seade rooga valmistab.
Koostis:
- 250 g veiseliha;
- 1 spl. tatar;
- 1 porgand;
- 2 paprikat;
- 0,5 suvikõrvitsat;
- 2 spl. l. taimeõli;
- 2 spl. vesi;
- sool ja ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Peske veiseliha, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks. Prae taimeõlis 10 minutit režiimis “Praadimine” ilma multikookeri kaant sulgemata. Tänu tekkinud koorikule suletakse vedelik tükkide sees ja liha jääb mahlasemaks.
- Lisa riivitud porgand, kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja paprika.Jätkake küpsetamist režiimis "Praadimine" veel 5 minutit, kuid kaanega.
- Lisa lihale ja porganditele sorteeritud ja pestud tatar, lisa sool ja vesi. Sega kõik korralikult läbi. Sõltuvalt seadme mudelist seadke režiim "Teravili" või "Tatar". Ligikaudne küpsetusaeg on 35 minutit.
- 5 minutit enne valmimist lisa hakitud ürdid.
See roog on tervislikum, kui liha küpsetada teradest eraldi - sel juhul vähendame vee kogust poole võrra. Serveeri valmis veiseliha koos aurutatud tatraga.
Aurutatud tatar
Need tatrapudru kotletid hakklihaga on head nii soojalt kui külmalt. Aurutatud tatar on õrn ja toitev.
Koostis:
- 1 tass eelnevalt aurutatud tatart;
- 500 g kalkuniliha;
- 1 muna;
- sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Pese kalkun ja lõika tükkideks. Jahvata liha segistis või aja läbi hakklihamasina.
- Lisa tatrapuder, muna ja sool. Et korralikult segada.
- Vormi kotletid. Selleks näpi hakkliha külmas vees leotatud kätega ja klopi veidi peopesade vahele visates - see aitab vabaneda liigsest niiskusest ja tatar hoiab paremini vormi.
- Asetage kotletid topeltkatlasse või spetsiaalsesse multikeetmisvormi. Küpseta 30 minutit.
Kalkun on suurepärane kanahakkliha asendaja. Mahlasuse saamiseks võite lisada pool sibulat, riivitud.
Tatrapajaroog kodujuustuga
See roog ei võta palju aega, kuid lisab teie tavapärasele dieedile vaheldust. Pajarooga saab serveerida hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.
Koostis:
- 1 spl. aurutatud tatar;
- 200 g kodujuustu;
- 2 muna;
- 100 g hapukoort;
- suhkur, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega valmis tatrapudruga.
- Klopi lahti hapukoor ja munad. Soola ja magusta maitse järgi.
- Sega mõlemad massid ja aseta ahjuvormi.
- Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.
Küpsetatud õunad tatraga
See magustoit on lubatud alates 3-4-kuulisest imetamisest, kui ema saab endale lubada väikese portsu pähkleid ja mett.
Varasemal perioodil saab ilma nende koostisosadeta hakkama, aga nendega maitseb roog paremini.
Koostis:
- 2 rohelist õuna (Antonovka, Granny Smith, Golden);
- 2-3 spl. l. aurutatud tatar;
- 2 spl. l. hakitud kreeka pähklid;
- 1 spl. l. rosinad;
- 2 spl. l. kallis
Ettevalmistus:
- Leota rosinaid külmas vees.
- Pese õunad ja kuivata. Eemaldage südamik ettevaatlikult teelusika või spetsiaalse tööriista abil.
- Sega tatrapuder rosinate, pähklite ja meega. Täida õunad täidisega.
- Küpseta 180°C juures 30 minutit. Õunad peaksid olema kuldsed ja täidis krõbe.
Kreeka pähklid on ühed esimestest, mis imetavate emade toidulauale (2-3. imetamise kuul) kasutusele võetakse, sest nad on vähem allergeensed kui sarapuupähklid, mandlid jt. Peotäis kuivatatud puuvilju paar korda nädalas ei tee kahju isegi esialgu.
Tatrapiim
Esimesel paaril rinnaga toitmise kuul on lehma täispiim keelatud. Tatrapiimajook on suurepärane alternatiiv. Seda võib lisada teele, pudrule või juua eraldi.
Koostis:
- 60 g rohelist tatart;
- 300 ml keedetud vett.
Ettevalmistus:
- Sorteerige ja loputage teraviljad, valage kaks klaasi puhast külma vett ja laske 5-6 tundi paisuda. Saate seda teha üleöö, kuid parem on aeg-ajalt vett värske veega muuta, et teravili ei hapuks.
- Loputage infundeeritud tatar uuesti. Laske vesi ära voolata.
- Vahusta blenderis suurel kiirusel, lisades väikeste portsjonitena keedetud külma vett.
- Kurna saadud mass läbi sõela või topeltvolditud marli. Tatrapiim on valmis.
- Seda saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 12 tundi.
Kasutamise vastunäidustused ja võimalikud tagajärjed
Mõõdukas tatra tarbimine ei kahjusta terveid inimesi. Kuid paljude haiguste puhul toote kuritarvitamine vastunäidustatud:
- maksa- ja neerupuudulikkus;
- pankreatiit;
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid ägedas staadiumis;
- suurenenud vere hüübivus.
Tatar tuleks diabeetikute ja hüpertensiivsete patsientide dieeti lisada ettevaatusega. Teraviljas sisalduv tärklis tõstab glükoosi taset ja veresoonte laienemise võime süvendab vererõhuprobleeme.
Tähtis! Reeglina on sellistele patsientidele ette nähtud spetsiaalsed dieeditabelid. Palun pidage nõu oma arstiga kõigi muudatuste, sealhulgas rinnaga toitmisega seotud muudatuste osas.
Kas tatar võib põhjustada lapsel allergiat või koolikuid?
Tatar ei sisalda gluteen, viitab seetõttu hüpoallergilistele teraviljadele. See on üks soovitatavatest teraviljadest imikute esimeseks toitmiseks.
Kuid peale gluteeni põhjustavad soovimatud reaktsioonid ka teised ained. Näiteks võib organism toiduvalgust (albumiin, prolamiin, globuliin, gluteliin jne) tagasi lükata. Tatar sisaldab 14-16% valku, seega pole allergia selle suhtes nii haruldane, kui tundub.
Koos rinnapiimaga saab laps ka jälgi ema söödavatest toitudest. Sel juhul võib naine toitu hästi omastada, kuid see võib põhjustada allergiat lapsel, kelle immuunsüsteem pole veel moodustunud.
Tüüpilised sümptomid: nahalööve, pisaravool, konjunktiviit, seedehäired, nohu. Nende ilmnemisel jäetakse tatar ja muud võimalikud allergeenid ema toidust välja.
Koolikud on imikute kõige levinum probleem. Ebaküps seedesüsteem kogeb tohutut stressi, mis põhjustab suurenenud gaaside moodustumist. Lisaks spetsiaalsetele harjutustele ja karminatiividele muudab see periood imetaval emal dieedi jälgimise lihtsamaks. Kuigi tatar on kergesti seeditav ja sisaldab vähem tärklist kui paljud teised teraviljad, tekitab selle liigne tarbimine ebamugavust nii emas kui ka lapses. Sel põhjusel on oluline jälgida mõõdukust.
Pediaatrite nõuanded
Selleks, et tatar oleks imetavale emale ja lapsele kasulik, soovitavad lastearstid järgida järgmisi reegleid:
- päevane norm - kuni 150 g valmisputru, sagedus - kuni kolm korda nädalas;
- alustage toote tutvustamist paari supilusikatäis päevas, suurendades järk-järgult portsjonit;
- teravili peab olema kvaliteetne ja aegumiskuupäevaga;
- võõrlisandite ja riknenud terade eemaldamiseks sorteeritakse tatar;
- Aurupuder on tervislikum kui keedetud puder.
Järeldus
Tatar on imetamise ajal asendamatu toode: see sisaldab tervet rida kasulikke toitaineid, on kergesti seeditav, soodne ja kergesti valmistatav. Lapse koolikute vältimiseks tarbi tatart mõõdukalt, vaheldumisi teiste teraviljadega ning kombineeri targalt taimse ja valgulise toiduga.
Kõige usaldusväärsem viis toiduallergiate ennetamiseks on toidupäeviku pidamine. Nii saate allergeeni varases staadiumis tuvastada ja oma dieedist välja jätta.