Lisandite ja pudru õige keetmine: kui kaua tatart keeta ja kuidas seda teha

Tatar on tervislik ja toitev teravili, mis on kasulike vitamiinide ja mikroelementide allikas ning on kergesti seeditav. Tatraroad on õrna maitsega ning valmivad kiiresti ja lihtsalt.

Maitsva pudru või mureneva lisandi valmistamiseks võta arvesse küpsetusviisi. Küpsetusaeg sõltub sellest.

Kui kaua võtab tatra keetmine aega?

Tavaline tatar - kernel - valmib kiiresti. Seda keedetakse, kuni kogu vedelik on imendunud. Keemise hetkest kuni valmimiseni kulub 15-20 minutit.

Prodel (lõigatud) - purustatud tuumad - küpseb kaks korda kiiremini.

Roheline tatar Kõige sagedamini valatakse see üleöö keeva veega.

Millest see oleneb

Tatra küpsetusaeg sõltub:

1. Küpsetusmeetodist.
   

   Kuidas seda küpsetatakse?	Aeg küpsetamine (min)
   Kastrulis pliidil	15-20
   Kastrulis pliidil kottides	Tootja täpsustab
   Aeglases pliidis	30-40
   Aurulaevas	35
   Mikrolaineahjus	Kuni vedelik täielikult aurustub

2. Sordist.Tavalist tatart - tuuma - keedetakse ülaltoodud meetoditega Prodel - aganad - valmistatakse samadel viisidel, ainult poole ajaga.Roheline tatar - väsib.

Kuidas aru saada, millal tatar on valmis

Kui proportsioone järgitakse, aurustub vedelik täielikult. Tuumad avanevad ja suurenevad.

Nõuanne! Toitumisspetsialistid soovitavad tatart veidi alaküpsetada. Täielikult avatud tuum kaotab oma kasulikud omadused.

Valmis mass segatakse ja kui panni põhjas pole vedelikku, siis on puder valmis. Lisa õlid ja lase tõmmata.

Proportsioonid tatra keetmiseks (vesi/helbed)

Kui palju vedelikku südamikule lisada, sõltub roast ja küpsetusviisist:

• murenev puder - 2/1;
• viskoosne - 4/1;
• aeglases pliidis - 2/1;
• topeltkatlas - 1/1;
• mikrolaineahjus - 1/0,5.

Kuidas keeta tatart

Tavaline retsept tatra keetmiseks kastrulis.

Koostis:

• teravili - 1 klaas;
• vesi - 2 klaasi;
• sool, või - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Puhastada prahist ja mustusest.
2. Tolmu eemaldamiseks loputage külma vee all.
3. Valage teraviljad kastrulisse ja lisage külm vesi.
4. Pärast keetmist eemalda vaht ja sool.
5. Vähenda kuumust ja kata kaanega.
6. 15 minutit pärast keetmist lisage või ja segage.
7. Elektripliidil küpsetades on see aeg piisav. Puder “jõuab” valmisolekuni soojal põletil.
8. Küpseta teravilja gaasipliidil 20 minutit.

Purune

Puruneva tatra austajatele järgmine retsept.

Koostis:

• teravili - 1 klaas;
• vesi - 2 klaasi;
• või - 20 g;
• sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Nad sorteerivad toodet ja puhastavad selle prahist.
2. Pese külmas vees.
3. Valage teraviljad kuumutatud praepannile ja kuivatage 2-3 minutit.
4. Vala segu malmpannile. täitke külma veega.
5. Pärast keetmist eemalda vaht, lisa sool, alanda kuumust ja kata kaanega.
6. 15 minuti pärast lisa või, sega läbi ja tõsta pliidilt.
7. Mässi rätikusse ja 20 minuti pärast on murenev puder valmis.

Purutaoa valmistamisel on oluline tatart mitte üle küpsetada. Isegi järelejäänud veega jõuavad tuumad valmisolekuni.

Viskoosne

Viskoosse tatrapudru valmistamisel suurenda vee osakaalu. Ühe klaasi tuumade kohta võtke 4 klaasi vedelikku.

Vastavalt sellele pikeneb küpsetusaeg 35-40 minutini. Viimane etapp on panni mähkimine ja puder läbib protsessi "aurutamine"15-20 minutit.

Pakendites

Tootjad pakuvad tatart kergesti küpsetatavates pakendites. Karpidele on kirjutatud toiduvalmistamise etapid.

Kottides oleva teravilja eelised:

• puhas toode, ei raisata aega sorteerimisele;
• ei põle;
• küpsetamise ajal pole vaja segada;
• küpsetab kiiremini.

Miinus: teravili on aurutatud ja sisaldab vähem toitaineid kui kaalutoode.

Kuidas tatart kottides küpsetada:

1. Vala pannile nii palju vett, et kotid kaoksid.
2. Pärast keetmist soola ja kastke teraviljakotid.
3. Tootjad kirjutavad küpsetusaja karbile.
4. Kasutage kottide eemaldamiseks kahvlit või nuga. Ülejäänud vee tühjendamiseks pane kurn.
5. Lõika ja vala mass sügavasse anumasse. Lisa või, sega läbi ja kata kaanega.
6. 5 minuti pärast on lisand valmis.

Kui kaua tatart aeglases pliidis küpsetada ja kuidas seda õigesti teha

Köögiseade saab tatra valmistamisel suurepäraselt hakkama.

Tootjad on valinud optimaalse aja ja temperatuuri nii, et toode mitte ainult ei kuumeneks, vaid läbiks ka “hautamise” protsessi.

Olenevalt mudelist nimetatakse selle valmistamise funktsiooni "tatar", "teravili" või "puder".

Tähtis! Kõigi multikeetjate mudelite osakaal on 1/2. Üks portsjon teravilja 2 portsjoni vedeliku kohta.

Koostisosade maht sõltub vajalike portsjonite arvust ja kodumasina mudelist.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Puhastage südamik prahist ja loputage külma vee all.
2. Valage kaussi, soola ja täitke veega.
3. Valige vajalik funktsioon.
4. Serveerimisel lisa võid.

Küpsetusaeg on olenevalt mudelist 30-40 minutit. Proportsioonide järgimisel osutub aeglases pliidis küpsetatud tatar muredaks.

Aurulaevas

Aurutatud roogasid peetakse kõige tervislikumaks.

Tähtis! Topeltkatlas küpsetamise proportsioon on 1/1!

Toiduvalmistamise etapid:

1. Nad sorteerivad tuumad läbi, eemaldades koorimata, prahi ja lisandid.
2. Pesta mitmes vees. Viimane loputus soojas vees.
3. Valage tatar riisi või teravilja kaussi, lisage maitse järgi vett ja soola.
4. Asetage konteiner mitmetasandilise seadme alumisele astmele.
5. Taimer on seatud 35 minutiks.
6. Valmisoleku määrab, kui tuumad on keedetud ja murenenud.
7. Lisa või.

Mikrolaineahjus

Küpsetusnõu on mikrolaineahju jaoks mõeldud klaasanum.

Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest. Tatart keedetakse seni, kuni kogu vedelik on imendunud.

Tähtis! Mikrolaineahju proportsioon on 0,5/1. Pool osa teraviljast osa vedelikku.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Tuum sorteeritakse ja pestakse külmas vees.
2. Valage anumasse, soola ja täitke külma veega.
3. Kata kaanega ja pane mikrolaineahju.
4. Küpseta maksimaalsel režiimil, kuni vesi on täielikult aurustunud.
5. Lisa või ja lülita üks minut sisse.

Küpsetusaja lühendamiseks on soovitatav teravilja peale valada keev vesi. Selleks laske sellel 30 minutit tõmmata. Selle meetodi abil säilitab teravili oma kasulikud omadused nii palju kui võimalik.

Tatrapudru keetmine piimaga

Piimas keedetud tatar küllastab keha kasulike ja toitvate ainetega. Piima-tatrapudrul on õrn maitse ja meeldiv magus lõhn.

Koostis:

• südamik - 1 tass;
• piim - 3 klaasi;
• vesi - 1 klaas;
• suhkur - 2 spl;
• sool - maitse järgi;
• või - 30 g.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Teravili puhastatakse prahist ja pestakse, kuni vesi on selge.
2. Tatar valatakse keevasse vette.
3. Segage pidevalt ja keetke 6-8 minutit, kuni vesi on täielikult imendunud.
4. Vala juurde piim ja pärast keetmist keera kuumus madalamaks.
5. 15 minuti pärast kontrollige pudru konsistentsi. Soovi korral lisa piima.
6. Roog soolatakse, lisatakse suhkur ja või. Segage.
7. Kui aega on, keera pann mähki ja lase pudrul haududa.

Kui kaua võtab aega tatra keetmine supi sees?

Vedelik, milles tatar keedetakse, ei mõjuta selle küpsetusaega.

Puljongis valmib samuti 15-20 minutiga. Kogenud perenaised soovitavad seda 5 minuti pärast lisada koos kartulitega või pärast neid.

Huvitav! On ka selline meetod – keeda teraviljad eraldi ja lisa supile.

Tatraga supi valmistamisel on oluline arvestada teravilja kogust vedeliku mahu kohta. Pärast keetmise lõppu imab teravili jätkuvalt puljongit ja supp osutub paksuks.

Järeldus

Kui kaua tatra valmistamiseks aega kulub, sõltub küpsetusviisist, roast ja sordist.

Kiire ja klassikaline tuumade keetmismeetod kastrulis võtab keemise hetkest aega 15–20 minutit. Pikim variant on tatar piimaga - 45 minutit.

Mugav, kuid aeganõudev tatar valmistatakse kahes katlas, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus.