Brokkoli
Brokkoli nimi pärineb itaaliakeelsest sõnast brocco, mis tähendab "võrset" või "oksa". Taim saavutas tõelise populaarsuse 20. sajandi teisel poolel. Brokkoli on lillkapsa geneetiline eelkäija, kuid...
Brokkoli on teatud tüüpi kapsas, mis jõudis meie peenrasse suhteliselt hiljuti. Saaki hakati kasvatama Vahemerel. Itaalia keelest tõlgituna tähendab brokkoli "kapsa õitsev vars". Varem nimetati kapsast itaalia spargliks...
Brokkolit peetakse lillkapsa geneetiliseks eelkäijaks, kuid maitse ja kasulike omaduste poolest ületab see viimast. Vähesed teavad, et söömiseks ei kõlba mitte ainult köögiviljade rohelised õisikud. Vaatame, millised osad...
Brokkoli ilmus siseturule suhteliselt hiljuti. Kuid lühikese aja jooksul on seda tüüpi kapsas saavutanud suure populaarsuse: seda aurutatakse, praetakse, küpsetatakse jne. Ja samal ajal...
Mitte iga koduperenaine ei saa brokkolit konserveerida. Enamiku arvates osutuvad sellised ettevalmistused liiga mahedaks. Sellest tervislikust köögiviljast saab aga maitsvaid talveroogasid valmistada mitmel viisil. Marineerimisest...
Kui brokoliõied õitsevad, tähendab see, et see muutub peagi kollaseks ja kaotab oma turustuskvaliteedi.Kuumadel päevadel juhtub see eriti kiiresti. Kogu kapsa kasvatamise töö läheb tühjaks, kui...
Brokkoli ilmus Venemaa elanike toidulauale 20. sajandi lõpus. Elanikkond jagunes kahte kategooriasse: need, kes seda kapsast armastavad, ja need, kes seda oma dieeti ei lisa. Esimene rühm suureneb...
Brokkoli on roheline supertoit, nagu seda läänes kutsutakse. See toitev kapsas on kasulik seedetraktile, südame-veresoonkonna süsteemile ning sellel on antioksüdantsed ja kasvajavastased omadused. Räägime köögiviljast kui väärtuslikust toidulisandist...
Brokkolit hakati kasvatama mitte nii kaua aega tagasi, kuid see saak saavutas aednike seas kiiresti populaarsuse. See on tagasihoidlik, kergesti kasvatatav, talub pikaajalist põuda ja on külmakindel. Brokkolit saab kasvatada kasvuhoonetes...
