Apelsinikoorte eelised ja kahjud, nende valmistamise, säilitamise ja kasutamise reeglid

Apelsin, nagu ka teised tsitrusviljad, on talvel üks parimaid vahendeid immuunsuse tõstmiseks ja organismi üldise seisundi parandamiseks. Selle puuvilja viljaliha süüakse toorelt, lisatakse magustoitudele ja salatitele ning töödeldakse kastmeteks ja mahladeks. Tavaliselt visatakse sel juhul apelsinikoor minema.

Ja täiesti asjata. Apelsinikoored on kasulik kodutoode. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja aianduses. See toode sobib ka korterite puhastamiseks. Tsitrusviljade koorel on mitmeid kasulikke omadusi ja see avaldab positiivset mõju tervisele. Kogenud koduperenaised ei viska seda ära, vaid hoiavad edaspidiseks kasutamiseks alles. Kuidas seda teha - loe edasi.

Apelsinikoorte koostis ja omadused

Apelsinikoor sisaldab mitmeid inimorganismile väärtuslikke elemente. Lisaks on tsitrusviljade koorimine kasulik paljudes majapidamispiirkondades.

Bioloogiline ja toiteväärtus

Apelsinikoorte toiteväärtus on 97 kcal 100 g kohta.See kogus toodet moodustab 0,3 g rasva, 1,5 g valku ja 25 süsivesikuid.

Toode sisaldab mitmeid kasulikke aineid. Nende hulgas:

• vitamiinid A, B, E, C;
• mineraalid – raud, fosfor, kaalium, magneesium, seleen, naatrium, tsink, fosfor, vask;
• toidukiud;
• flavonoidid;
• kasulikud happed;
• eeterlikud õlid.

Apelsinikoor sisaldab kuni 90% limoneeni. Sellel ainel on väljendunud antibakteriaalne toime.

Märge! Tsitrusviljade koored sisaldavad mitu korda rohkem C-vitamiini kui viljaliha.

Kahju ja kasu

Apelsinikoorte eelised:

• leevendada põletikku;
• eemaldada kehast kahjulik kolesterool;
• hävitada patogeensed mikroorganismid;
• parandada ainevahetust;
• aktiveerida immuunprotsesse;
• normaliseerida soolestiku tööd;
• hõlbustada maksa tööd;
• lagundada rasvu;
• peatada verejooks;
• kõrvaldada unetus;
• normaliseerida rasueritust;
• toniseerida keha;
• parandada naha ja juuste seisundit ja värvi;
• madalam vererõhk;
• parandada hammaste seisundit;
• eemaldab kopsudest lima.

Apelsinikoored võivad tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahju. See toode võib põhjustada allergiat ja on kahjulik maohaiguste ägenemise perioodidel, kuna ärritab seedetrakti limaskesta.

Eriti ohtlikud on ained, millega apelsinikoort immutatakse, et toodet saaks kaua säilitada. Kahjulike komponentide eemaldamiseks pestakse apelsine enne kasutamist vee ja soodaga ning valatakse keeva veega.

See on huvitav! Arvatakse, et apelsinikoored vähendavad vähiriski. Selle kohta pole aga teaduslikke tõendeid.

Kas saate apelsinikoore süüa?

Apelsinikoortel on meeldiv tsitruseline maitse ja väljendunud aroom. Paljud inimesed peavad nende valget osa aga kibedaks. Seetõttu kasutatakse enamikus roogades ainult tsitruseliste koort.

Apelsinikoori võib aga süüa tervena. Kibedusest vabanemiseks leotatakse või keedetakse koort mitu korda keevas vees.

Tähtis! Kuumtöödeldud koored kaotavad osa oma kasulikest omadustest.

Terapeutiline toime kehale

Apelsinikoorel on raviomadused.

Seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis, et võidelda:

1. Külmetus. Apelsinikoor parandab immuunsust ja on antibakteriaalse toimega. Selle kasutamine ARVI ja gripi ajal aitab haigusega kiiremini toime tulla.
2. Kopsuhaigused. Apelsini eeterlikel õlidel on rögalahtistavad omadused. Koorest valmistatakse köharaviks mõeldud looduslikud preparaadid.
3. Rasvumine. Toode kiirendab ainevahetust ja lagundab rasvu. See soodustab kaalulangust.
4. Emaka verejooks. Apelsini keetmisel on hemostaatilised omadused.
5. Depressioon, unetus. Toode parandab tuju ja parandab und.
6. Ateroskleroos. Apelsinikoor aitab nende haigustega toime tulla tänu oma kolesterooli eemaldamisvõimele.

Rahvapäraseid abinõusid tuleks kasutada ainult põhiravi lisana ja arsti loal.

Kuidas kasutada apelsinikoori

Apelsinikoored lisatakse paljudele roogadele ning neid kasutatakse kosmetoloogias, aianduses ja igapäevaelus.

Rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis on palju apelsinikoore kasutamise retsepte:

1. Söögiisu parandamiseks. Pane 7 apelsini koored kastrulisse ja vala peale 1,5 liitrit vett. Segu keedetakse, kuni pannile jääb 0,5 liitrit vedelikku. Puljong eemaldatakse tulelt ja filtreeritakse. 10 minuti pärast lisage 2 spl. l. kallis Enne iga sööki võtke 0,5 spl. rajatised.
2. Ägedate hingamisteede infektsioonide ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste raviks. 500 liitrile viinale lisage 50 g koorikuid. Toodet infundeeritakse pimedas kohas 20 päeva. Võtke 5 korda päevas, lisades 30 tilka klaasi veele.
3. Emakaverejooksust. Toote valmistamiseks keeda 7 apelsini koort pool tundi 1,5 liitris vees. Võtke klaas kolm korda päevas.
4. Köha vastu. 200 g värsket apelsinikoort lisa 1 spl. Sahara. Segu keedetakse pool tundi.Seejärel filtreerige ja valage tumedasse klaasnõusse. Hoida külmkapis. Võtke 1 spl. l. kolm korda päevas.
5. Kõrvetiste vastu. Vala pannile 1 spl. l. kuivatatud apelsinikoored ja 2 spl. l. lagrits. Koostisained valatakse 1 liitrisse vette ja keedetakse pool tundi. Puljong filtreeritakse ja jahutatakse. Lisa 1 spl. l. kallis Kõrvetiste vastu võta tass.
6. Pohmellist. 0,5 liitri vee kohta võtke 2 apelsini koor ja 1 tl. soola. Kompositsiooni keedetakse 15 minutit. Seejärel joo väikeste lonksudena.

Huvitavad asjad saidil:

Mis on mandariin: kust see tuleb, kuidas ja kus see kasvab.

Kuidas sellerimahla tervisele kasulikuks muuta.

Kuidas valmistada talveks maitsvat poolrõngastega marineeritud sibulat.

Kosmetoloogias

Apelsinikoored aitavad naistel ja meestel parandada oma keha, juuste ja näo välimust. Seda imelist koostisosa kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias:

1. Mask näonaha pinguldamiseks. 2 tl. apelsinikoore pulber segatakse 1 tl. mett ja 1 tl. looduslik jogurt. Maski kantakse puhtale ja kuivale nahale 20 minutiks. Selle aja möödudes pestakse toode maha. Nahale kantakse kerge niisutaja.
2. Apelsinivannid kehanaha toniseerimiseks. Valage riidest kotti 3 spl. l. apelsinipulber, seo kinni ja pane vanni. Seejärel tõmmake väga sooja vett. Võtke vanni vähemalt 15 minutit. Soovi korral lisa apelsinipulbri kotti 1 spl. l. kallis
3. Kõõmavastane vahend. 3 spl. l. apelsinikoored valatakse termosesse ja valatakse 0,5 liitrit keeva vett. Toodet infundeeritakse 12 tundi, seejärel filtreeritakse ja loputatakse puhtaid juukseid.
4. Huulekoorija. Mesi, aprikoosiseemneõli, pulbristatud kuivatatud koored ja suhkur segatakse võrdsetes osades.Toodet kantakse sõrmele ja hõõrutakse 2-3 minutiks huultele, seejärel pestakse maha.
5. Mask kortsude eemaldamiseks näol, kaelal ja dekolteel. Mesi, apelsinikoore pulber ja purustatud kaerahelbed segatakse võrdsetes osades. Lisage saadud kompositsioonile 1-2 tl. soe koor või piim. Maski kantakse 15-20 minutiks kaelale, dekolteele ja näole. Seejärel peske see maha.
6. Kehakoorija. 1 apelsini koor keeratakse hakklihamasinas või riivitakse. Lisa saadud massile 4 spl. l. suhkur ja 1 spl. l. mandliõli. Koostisained segatakse ja kasutatakse keha koorimiseks.
7. Hammaste valgendamine. Lisage hambapastale apelsinipulbrit või lihtsalt pühkige hambaid värske apelsinikoorega.

Toiduvalmistamisel

Apelsinikoort kasutatakse sageli erinevate roogade valmistamiseks. See annab toodetele peene tsitruselise aroomi ja ebatavalised vürtsikad noodid:

1. Pirukad ja koogikesed. Sel juhul kasutatakse apelsinikoort või suhkrustatud puuvilju. Lisandit lisatakse taignale või koorele ning seda kasutatakse ka magustoitude kaunistusena.
2. Jam. Kasutatakse kogu koort, sageli koos apelsinimahlaga. Moosi valmistatakse tsitrusviljadest ja nende juurde kuuluvatest puuviljadest (kirsiploomid, aprikoosid, õunad). Moosi valmistamiseks leotatakse koort mitu päeva, seejärel segatakse see puuviljade, suhkru ja tsitruseliste mahlaga. Segu keedetakse, seejärel blenderiga blenderdatakse või jäetakse tükkideks.
3. Lind ja kala. Tsitrusviljade koore- või koorepulbrit kasutatakse linnuliha ja kala maitsestamiseks. Seda kombineeritakse sageli roosa ja valge pipra, tüümiani, muskaatpähkli ja paprikaga.
4. Tee. Koori võib pruulida kas eraldi või lisada mustale või rohelisele teele. Teisel juhul 1 spl. l. tee segada 1 tl. särtsu.Selleks, et tsitruselised avaldaksid oma aroomi ja muudaks joogi tervislikuks, keedetakse seda 15 minutit. temperatuuril mitte üle 15°C.

Puhastamine

Tsitrusviljade koored aitavad majapidamises puhastada. Nendest valmistatakse looduslikke ja tõhusaid pesuaineid:

1. Tsitrusviljaäädikas eemaldab külmkapis ebameeldivad lõhnad, puhastab sanitaartehnilised seadmed läikivaks ja eemaldab vana rasva. Toote valmistamiseks täida purk poolenisti kuivade tsitruseliste koortega, ülejäänud maht täidetakse äädikaga. Segu infundeeritakse nädal aega pimedas kohas. Seejärel filtreerige, valage pihustuspudelisse ja kasutage ettenähtud otstarbel.
2. Kui lisate läbipaistvate klaasnõude laadimisel nõudepesumasinasse mõne apelsinikoore, aitab see hoida triipudeta.
3. Ühe värske tsitruse koor valatakse tassi veega ja asetatakse 7 minutiks mikrolaineahju. Pärast seda pühkige seadet lihtsalt niiske lapiga ja kogu mustus eemaldatakse.
4. Veevärgiseadmetelt mineraalsete lademete eemaldamiseks puista värsketele tsitruseliste koortele teelusikatäis jämedat soola. Seda "käsna" kasutatakse probleemsete piirkondade pühkimiseks.
5. Puitplaadi desinfitseerimiseks ja toidulõhnadest vabanemiseks pühkige seda värske tsitruselise koorega.

Kodus

Apelsinikoor on igapäevaelus kasulik. Sellest valmistatakse palju kasulikke esemeid kogu perele:

1. Oranž küünal. Apelsini ülemine osa lõigatakse ära. Saadud “kausist” võetakse viljaliha välja, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada koore sees olevat valget “saba”. Vala 1-2 spl koorimisnõusse. l. oliiviõli, nii et "saba", millest saab taht, on rasvaga küllastunud. Kaitsme süüdatakse põlema.
2. Looduslik õhuvärskendaja. Kahe apelsini koored (kuivad sobivad), kolm tl. kaneel, 1 spl. l. vanilliin, 1 spl. l.jahvatatud nelk vala 0,5 liitrit vett ja 2 spl. l. äädikas. Kuumuta segu keemiseni ja keeda, kuni vürtsid vabastavad oma aroomi. Vedelik valatakse pihustuspudelisse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.
3. Tule käivitamine. Apelsinikoored sobivad lõkke või kamina süütamiseks. Nendes sisalduvad eeterlikud õlid toimivad kütusena. Selline tuli ei põle mitte ainult pikka aega, vaid eraldab ka meeldivat aroomi.
4. Kotikesed kappide jaoks. Kuivad tsitrusviljade koored purustatakse ja valatakse riidest kotti. Sellised kotikesed pannakse kappidesse, et kaitsta koide eest ja jalanõudesse, et lõhnast lahti saada.
5. Sääsetõrjevahend. Selleks hõõru paljastatud kehaosi värske tsitruselise koorega.
6. Kirbude raviks loomadel. 7 apelsini koored valatakse 1 liitrisse vette, keedetakse ja keedetakse 30 minutit. Seejärel lastakse puljongil tõmmata 4 tundi Vedelik filtreeritakse ja valatakse pihustuspudelisse. Kirpudest vabanemiseks piserdatakse loomi apelsini infusiooniga. Toodet kasutatakse ka sääskede ja puukide peletamiseks inimestelt.

Aias

Tsitrusviljade koort kasutatakse aias:

1. Istikute kasvatamine. Kogenud aednikud kasvatavad seemikuid tervetes apelsinikoore kaussides.
2. Kahjulike putukate tõrje. Tsitrusviljade koort kasutatakse tripside, ämbliknäärte ja lehetäide vastu. 250 g kuiva koort valatakse 1 liitrisse kuuma vette ja jäetakse 4 päevaks seisma. Lisage saadud infusioonile 2 spl. l. pesu seep. Enne kasutamist lahjendatakse toodet ämbris vees. Taimi pihustatakse kaks korda nädalas.
3. Komposti valmistamine. Et kompost oleks toitvam ja taimedele kasulike ühendite rikas, lisatakse sellele apelsinikoored.
4. Sipelgate tõrjumine. 2 apelsini koored jahvatatakse segistis või hakklihamasinas ja lahjendatakse 1 spl. soe vesi. Saadud segu valatakse sipelgapesale.

Kuidas koorikuid valmistada ja säilitada

Apelsinikoored valmistatakse ette tulevaseks kasutamiseks, kuna kuivatatud koored sobivad ülalkirjeldatud retseptide jaoks. Enne kuivatamist valatakse apelsinid üle keeva veega, et eemaldada kahjulikud ained.

Tsitrusviljade koored valmistatakse kolmel viisil:

1. Külmkapis. Sel juhul pannakse koored lihtsalt kotti ja asetatakse köögiviljasahtlisse.
2. Kuivatatud. Koori kuivatamiseks lõigatakse see ribadeks. Seejärel asetage see ajalehele radiaatori lähedale või kuivatage ahjus 80 °C juures. Mõned inimesed kasutavad spetsiaalseid kuivateid või mikrolaineahju. Kuivad koored hoitakse klaaspurgis või riidest kottides pimedas kohas.
3. Sukaad puuviljad. Kooritud ja väikesteks ribadeks lõigatud apelsinikoored valatakse veega ja lastakse keema, seejärel kurnatakse vedelik välja. Seda protseduuri tehakse kaks korda. Eraldi pannil valmista suhkrusiirup võrdsetest osadest veest ja suhkrust. Kui suhkur on lahustunud, lisa siirupile koored. Koostisaineid hautatakse tasasel tulel umbes tund. Seejärel visatakse need kurn, lastakse nõrguda ja laotakse ühe kihina küpsetusplaadile. Kui suhkrustatud puuviljad kuivavad, viiakse need purki.

Vastunäidustused

Sellel tootel on vastunäidustused:

• pankreatiit;
• mao ja soolte haigused ägenemise ajal;
• allergia tsitrusviljade suhtes;
• kalduvus allergilistele reaktsioonidele;
• diabeet.

See on huvitav:

Kuidas valmistada talveks aromaatset ja maitsvat meloni- ja apelsinimoosi.

Eksootilise maitse ja originaalse välimusega suvikõrvitsa sort "Apelsin".

Järeldus

Apelsinikoor on kasulik toode, mis on leidnud rakendust paljudes valdkondades. See on osa rahvameditsiinis ja -kosmeetikas, kasutatakse erinevate roogade koostisosana ning on abiks koristamisel ja aiatöödel. Pealegi pole need kuivatatud kujul vähem kasulikud kui värskel kujul.