Mis on seller: mitmeaastane või üheaastane taim, kirjeldus, omadused, eelised ja kahju
Tervise, hea une ja meelerahu leidmiseks pole üldse vaja osta kalleid ravimeid. Selle vastu aitab looduslik ravitseja, taimne seller. Söödavad pole mitte ainult selle lehed, vaid ka vars ja juur. Sellest artiklist saate teada, kas lehtseller on mitmeaastane taim või mitte, miks see kasulik on ja kuidas seda kasutatakse.
Mis köögivili see on
See on Umbelliferae perekonna aiataim. Selle juuri ja lehti süüakse maitseainena. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente. Samuti on see rikas kiudainete poolest ja sisaldab eeterlikke õlisid.
Kui tarbitakse seller Keha toonus tõuseb. Tänu oma kasulikele omadustele kõrvaldab see uimasuse ja kiirendab toksiinide väljutamist kehast. Kõige sagedamini sisaldub seller paljude dieetide menüüs oma madala kalorsusega - 12 kcal 100 g kohta. veres.
Siiski ei tohiks seda dieeti lisada, kui:
- haavand;
- gastriit;
- hemorroidid;
- Rasedus;
- laktatsioon.
Enne magamaminekut ei ole soovitatav süüa tooreid köögivilju.
Seller on mitmeaastane või üheaastane taim
See on keskmise suurusega kahe- või mitmeaastane (kuni 1 m kõrgune) paksenenud juurega köögivili. Selle viljad on ümara kujuga, mõlemal poolel on viis niititaolist ribi.Taim kasvatatakse seemnetest ja valmis seemikutest. Kõik selleriliigid eelistavad niisket mulda.
Seal on kolm sordid:
- leht;
- petiolate;
- juur.
Leht
Lehtseller on üheaastane taim. Tema juur palju õhem kui teised ja lehed on visuaalselt sarnased peterselliga. Need sisaldavad oblik- ja klorogeenhappeid, B- ja E-vitamiini, eeterlikke õlisid, mineraalaineid ning suures koguses immuunsuse ja veresoonte tervise jaoks vajalikku C-vitamiini. 100 g sellerit sisaldab A- ja C-vitamiini päevavajadust.
Lehed kuivatatakse talveks ja kasutatakse nii mahla ja smuutisid, küpsetada pirukaid, külmutada, lisada konserveerimisel.
Lehtseller sisaldub kehakaalu langetamise dieedis. See on meditsiinis ülipopulaarne: meeste impotentsuse, madala hemoglobiini ja vererõhu ning ateroskleroosi puhul. Seda võetakse rahustite asemel ka stressi ja unetuse korral.
Tähelepanu! Igapäevaselt tarbides tõstab seller maomahla happesust ja põhjustab gastriiti.
Tšereškovi
See on kaheaastane taim, mille kõrgus on 1 m. Juurviljad sisaldavad valku, kaaliumit, askorbiinhapet, vitamiine B1, B2, PP, karoteeni ja eeterlikke õlisid.
Kõik varsselleri osad on söödavad. Neil on terav lõhn ja mõrkjasmagus maitse. Köögivilju kasutatakse toorelt, keedetult või küpsetatult. Sellest valmistatakse reeglina esimene ja teine käik, mahlad, kastmed, maitseained jne Kasutatakse ka kaalu langetamiseks.
Selleri vars Seda soovitatakse soola asemel lisada neeruhaiguste ja osteoporoosi korral. Seda kasutatakse ka diureetikumina, kerge antidepressandina ja unerohuna.
Tähtis! Sellerit on soovitatav tarbida toorelt.Kuumtöötlemisel kaovad selle kasulikud omadused.
Juur
Selleri juurel on suured erkrohelised lehed. See õitseb juunis ja viljad valmivad augusti lõpus.
Juurseller on kaheaastane taim. Tuntud kui liharoogade vürtsikas maitseaine. Seda süüakse ka iseseisva köögiviljana. Kasutatakse esimese ja teise roa, mahlade ja jookide valmistamiseks.
- puhastab ja noorendab keha;
- parandab juuste ja naha seisundit;
- ennetab külmetushaigusi ja viirushaigusi;
- osaleb vere hüübimise protsessis;
- vähendab vererõhku;
- parandab ainevahetust organismis;
- avaldab soodsat mõju närvisüsteemile;
- parandab tähelepanu, mälu ja tugevdab immuunsüsteemi;
- eemaldab kehast jääkaineid ja toksiine;
- kasutatakse lahtistina ja diureetikumina.
Juurselleri ostmisel pöörake tähelepanu selle nahale. Sellel peaks olema tasane ja sile pind. Vastasel juhul on köögivili sitke.
Järeldus
Seller sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Seda lisatakse dieeti dieedi, stressi, unetuse ja paljude haiguste korral. Kultuuri tarbides te mitte ainult ei rikasta oma keha kasulike ainetega, vaid puhastate selle ka jääkainetest ja toksiinidest.