Ülevaade parimatest peterselli sortidest ja nende sortidest
Petroselinum - "kasvab kivil", nii nimetasid iidsed kreeklased peterselli, mis kasvas metsikult Peloponnesose poolsaare kivistel kaldal. Algul kasvatati peterselli ilutaimena, kuid hiljem hinnati selle roheliste, juurte ja seemnete maitset ja kasulikke omadusi. Aja jooksul õnnestus aretajatel välja töötada palju leht-, lokkis- ja juurpeterselli sorte.
Selles materjalis oleme kogunud teile parimad sordid koos põhiomaduste kirjeldusega.
Taime kirjeldus ja omadused
Petersell on kaheaastane taim Apiaceae perekonnast.. Kõige sagedamini kasvatatakse üheaastasena selle roheluse ja juurte tõttu. Kasvuperioodi teisel aastal moodustab taim seemnetega varre. Kultuur ulatub 1,5 m kõrgusele, lokkis sort on kompaktse suurusega, põõsad kasvavad kuni 80 cm.
Lehtede värvus varieerub erkrohelisest tumeroheliseks. Lehtede leht on kolmnurkse kujuga, kaks korda sulgjas tükeldatud, alt matt, pealt läikiv. Käharpeterselli lehed on tugevalt lainelised ja kergelt karmid.
Varred püstised, hargnenud, olenevalt sordist õhuke või paks.
Peterselli juur on silindrilise, koonilise, spindlikujulise kujuga. Nahk on hallikasvalge, viljaliha valge või kreemjashall. Pikkus oleneb sordist ja on 18-30 cm Kaal 30-300 g.
Juuresordi rohelised on tumerohelised, siledad, aromaatsed. Lehter on peterselliga võrreldes tugevalt tükeldatud ja veidi jäme. Püstine vars on väga hargnenud ja kasvab kuni 1 m kõrguseks.
Vars väikeste kollakasroheliste õitega, mis on kogutud vihmavarjudesse. Seemned on piklikud munajad, pruunikasrohelise värvusega. Kultuur algab õitsemise perioodi juulis-augustis.
Rohelise maitse on värskendav, vürtsikas, saarepärase järelmaitsega. Aroom on rikkalik ja hapukas. Peterselli juur on eeterlike õlide sisalduse tõttu tugeva aroomiga. Maitse meenutab korraga sellerit ja porgandit.
Seemnete külvamine toimub märtsis-aprillis pärast seda, kui muld on soojenenud vähemalt 2 cm sügavusele.
Seemned kihistatakse idanemise suurendamiseks: neid leotatakse 2 päeva soojas vees, seejärel mähitakse niiske lapiga ja jäetakse kuni seemikute ilmumiseni. Seejärel asetatakse kimp 10 päevaks külmkappi, seejärel kuivatatakse, kuni see voolab.
Taim sobib kasvatamiseks avamaal, kasvuhoonetes, kilekatete all kasvuhoonetes, aknalaual.
Kasvatamiseks tööstuslikus mastaabis kasutada Hollandi hüdropoonilist viljelustehnoloogiat – tehiskeskkond ilma pinnaseta. Juurestik kastetakse hapnikuga küllastunud toitainete vesilahusesse või poorsesse substraati. See meetod hõlmab sagedast tilguti niisutamist toitainete lahustega.
Substraadina kasutatakse mineraalvilla, paisutatud savi, saepuru ja kookoskiud.
Viide. Külma kliimaga piirkondades (Siberis, Uuralites) külvatakse talipeterselli ja kasvatatakse juurtesordi seemikute kaudu. Keskvööndis ja riigi lõunaosas külvatakse seemned otse ettevalmistatud peenardesse.
Petersell kasvab kõige paremini neutraalsel kuni kergelt happelisel pinnasel (pH = 6,5-7,5). Põllukultuur vajab piisavat kastmist, peenarde kobestamist ja umbrohutõrjet, põllukultuuride harvendamist ja orgaaniliste väetiste kasutamist.
Parimad lehesortide sordid
Tabel sisaldab lehesortide populaarsete sortide omadused.
| Nimi | Valmimisaja päevad | Maitse/lõhn | Iseärasused | Värv | Tootlikkus kg/m² |
| Harilik leht | 65-75 | Vürtsikas, särav | Hästi arenenud rosett, lopsakas rohelus, väikesed juured | Roheline | 3,5-11 |
| Ilus festival | 55-60 | Vürtsikas, rikkalik | Hästi arenenud rosett tugevalt tükeldatud lehtedega | Heleroheline | 3-8 |
| Roheline kristall | 85-90 | Vürtsikas, rikkalik | Rosett on poolkõrgenenud, lehed suured | Tumeroheline | 2,8-3,5 |
| Võluja | 70-80 | Vürtsikas, rikkalik | Tiheda rohelusega poolvertikaalne rosett | Roheline | 3,2-4,5 |
| Leht võileib | 65-80 | Vürtsikas, tugev | Tiheda rohelusega poolvertikaalne rosett | Roheline | 3,2-4,2 |
Juuresortide parimad sordid
Tabel sisaldab populaarseid sorte peterselli juur, mida iseloomustab hooldamise lihtsus ja meeldiv maitse.
| Nimi | Valmimisaja päevad | Juure kuju | Pikkus cm | Kaal g | Lihavärv |
| Suhkur | 95-100 | Kooniline osutas |
25-30 | 100-110 | Hallikas-valge |
| Saagikoristus | 128-130 | Kooniline osutas |
20-22 cm | 90-100 g | Hallikas-valge |
| Bordovikskaja | 130-135 | Laiendatud silindriline | 30-35 | 150-170 | Hallikas-valge |
| Kotkas | 130-135 | Koonusekujuline | 25-30 | 130-140 | Hallikas-valge |
| Tere hommikust | 125-130 | Koonusekujuline osutas |
20-23 | 100-120 g | Valge |
Huvitavad asjad saidil:
Peterselli haigused ja kahjurid: tõrje- ja ennetusmeetodid
Parimad lokkis peterselli sordid
Tabel näitab parimate sortide omadused lokkis petersell.
Ühine omadus on see, et rohelised säilivad pärast lõikamist pikka aega värskena.
| Nimi | Valmimisaja päevad | Lehed | Maitse/lõhn | Värv | Sordi eripära | Tootlikkus kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Gofreeritud, dekoratiivne | Vürtsikas, rikkalik | Roheline | Rosett on tihe, kõrgendatud | 6-8 |
| slaavi | 70-80 | Suur, väga laineline, pikkade varredega lokkis | Vürtsikas, rikkalik | Tumeroheline | Rosett on poolvertikaalne, võimas, tugevalt lehtedega | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Õrn, tugevalt laineline | Õrn, rikas | Tumeroheline | Rosett on keskmise suurusega, tihe | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekoratiivne, keskmise suurusega, lokkis | Mõnus, magus, õrn | Roheline | Rosett poolkõrgenenud, keskmise suurusega, varred peenikesed | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Suur, laineline | Vürtsikas, rikkalik | Tumeroheline | Pistikupesa on võimas, tõstetud | 2,3-3 |
Parimad sordid valmimisaja järgi
Kõik peterselli sordid jagunevad varajaseks, keskhooajaliseks ja hiliseks. Tabelis on populaarsed lehe- ja juuresortide sordid, mis näitavad valmimisaegu ja omadusi.
| Nimi | Valmimisperiood | Iseärasused | Värv | Vorm | Tootlikkus kg/m² |
| Itaalia hiiglane | Keskhooaja lehed (70-80 päeva) | Poolvertikaalse roseti kõrgus 65-67 cm.Taim on külmakindel kuni -10°C | Roheline | Lehed on suured, kolmnurksed | 2,8-5 |
| Finaal | Keskhooaja juur (130-135 päeva) | Juure kaal 150-190 g, pikkus 20-23 cm | Hallikas-valge | Kooniline teravakujuline juur | 4-5 |
| Karneval | Keskhooaja lehed (70-90 päeva) | Rosett on suur, suure lehtede arvuga (40-100 tk.) | Tumeroheline | Kolmnurkne, sügavate labade lõikega | 1,5-2 |
| Curly Sue | Varajane lokkis (30-40 päeva) | Rohelus kasvab pärast lõikamist kiiresti tagasi ja ei närtsi kaua | Heleroheline | Lehed on ažuursed, tugevalt gofreeritud | 2,3-3 |
| Prima | Varajased lehed (25-30 päeva) | Sort on külmakindel (talub kuni -9°C temperatuuri), omandab kiiresti rohelist massi | Tumeroheline | Lehed on tugevalt lahatud siledate labadega | 1,7-2,3 |
Parimad sordid avamaal
Tabel sisaldab lehtpeterselli sordid, mis sobivad ideaalselt avamaal kasvatamiseks.
| Nimi | Valmimisperiood | Vorm | Värv | Maitse/lõhn | Iseärasused | Tootlikkus kg/m² |
| Astra (lokkis) | 55-60 | Lehed on suured, tugevalt lainelised | Tumeroheline | Õrn, särav | Rosett on poolkõrgenenud, keskmise kõrgusega, tihe | 4-5 |
| Tuul (leht) | 70-80 | Lehed on suured ja lainelised | Tumeroheline | Vürtsikas, rikkalik | Rosett on poolkõrgenenud, keskmise kõrgusega, tihe | 4-6 |
| Salat (lehed) | 65-75 | Lehed on suured ja lainelised | Tumeroheline | Vürtsikas, rikkalik | Rosett on tihe, tiheda rohelusega kõrgendatud | 3-4 |
| Bogatyr (leht ja juur) | Rohelised - 55-60, juured - 140-160 | Juur on koonusekujuline, terav, kaalub 110 g, 20 cm pikk Lehed lainelised | Juur kreemja viljalihaga, roheliste lehtedega | Vürtsikas, rikkalik | Universaalne sort (juur ja rohelised). Poollevitav rosett | |
| Gloria (leht) | 50-60 | Lehed on suured, kolmnurksed | Roheline | Vürtsikas, rikkalik | Rosett on tihe, tiheda rohelusega kõrgendatud | 1,5-1,7 |
Petersley Bogatyr sai aednikelt parimaid hinnanguid tänu universaalsele otstarbele, hooldamise lihtsusele ja suurele saagikusele.
Järeldus
Petersell on kaheaastane kultuur, mis annab lopsakaid rohelisi ja juuri. Sordiomadustest sõltuvad juurvilja kaal, pikkus, roseti kõrgus ja tihedus, lehelaba kuju ja värvus. On varajase valmimisega sorte, mis on ette nähtud roheliste varajaseks sundimiseks (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Talikülviks sobivad rohkem hilised sordid (Green Crystal).Juuresordid (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) võimaldavad teil kasvatada mitte ainult suuri juurvilju, vaid saada ka aromaatseid rohelisi. Universaalne sort Bogatyr on hinnatud selle võime tõttu koguda mahlaseid rohelisi ja suuri juuri.