Millisel trimestril on raseduse ajal hea porgandeid süüa?

Rasedus on kõige olulisem periood naise elus: kõigi 9 kuu jooksul suhtub lapseootel ema oma tervisesse ja toitumisse hoolikalt ja erilise tähelepanuga. Näib, et porgand on kahjutu vitamiinidega täidetud köögivili, kuid selle aja jooksul Rasedus isegi see võib olla nii kasulik kui ka ohtlik emale ja lootele.

Artiklis räägime teile juurvilja eelistest ja ohtudest, millal ja kuidas seda kõige parem süüa.

Porgandi ainulaadsed omadused

Esimene asi, mis apelsini köögivilja unikaalsusest rääkides meelde tuleb, on selle kasulik mõju nägemisele. Kuid see pole kaugeltki ainus kasulik omadus, mis sellel on.

Oma koostise tõttu on porgandid:

• aitab kehal vastu seista infektsioonidele ja viirustele;
• toetab lapse keha emakasiseses arengus ja kasvus;
• taastab soolestiku mikrofloora, võitleb düsbioosiga;
• puhastab keha reaktiivsetest ainetest;
• suurendab meeste potentsi;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• ennetab veresoonte haigusi;
• puhastab keha toksiinidest ja raskmetallide sooladest;
• ravib, vähendab haavade, põletuste ja haavandite valu;
• kaitseb neere ja sapipõit kivide moodustumise eest.

Porgandi keemilise koostise tabel (100 g toote kohta).

Porgandit kasutatakse rahvameditsiinis ja kosmetoloogias, juurvili parandab naha elastsust ning muudab juuksed tugevamaks ja läikivamaks. Porgandi kasulikkus ei vähene ka keetmisel või küpsetamisel, pealegi annab kuumtöötlemine oranžile köögiviljale lisaväärtust – selle antioksüdantsed omadused suurenevad.

Porgandi erilised eelised naistele

Naistele on porgand väärtuslike vitamiinide allikas (PP, rühmad B, E, C, K, A) C-vitamiin soodustab kollageeni tootmist ja aeglustab naha vananemist. Köögivili aktiveerib naise ainevahetusprotsesse rakutasandil, mõjub soodsalt urogenitaalsüsteemile ning eemaldab neerudest liiva ja väikseid kive.

Kasu rasedatele naistele

Erisoodustus rasedad naised naised toovad kaasa ainet nimega "karoteen", mis muundatakse A-vitamiiniks. Aine olulisus seisneb selles, et see toetab raseda naise nägemist, kes sageli kaotab suurenenud stressi tõttu teravuse. Karoteen mitte ainult ei pidurda naha vananemist, vaid käivitab ka regeneratsiooniprotsesse ning avaldab positiivset mõju ka loote nägemisorganite ja naha moodustumisele.

Porgandi mõju raseda naise kehale ja lootele on erinevatel tiinusetappidel erinev. Raseduse ajal, mis on jagatud kolmeks trimestriks, puutub ema ja lapse keha kokku erinevate pingetega ning nende vajadused muutuvad.

Esimene trimester

Raseduse esimesel perioodil tunneb naine temaga toimuvaid muutusi kõige teravamalt. Üheks raseduse tunnuseks on algstaadiumis toksikoos, mis võib tekitada suurt füüsilist ja psühho-emotsionaalset ebamugavust ning viia tavapärasest elurütmist välja.

Porgand aitab tänu vitamiinidele A, B, C, K puhastada verd ja tõsta hemoglobiini taset. Juurvili võib vähendada toksikoosi sümptomeid – iiveldust, peapööritust ja letargiat. Esimesel trimestril on külmetushaigused ja viirused äärmiselt ebasoovitavad, kuna rasedate naiste ravi ravimitega ei ole alati vastuvõetav, looduslikud on aga harvade eranditega lubatud. Porgand kaitseb raseda keha ja parandab tema immuunsust.

Teine trimester

Teise trimestriga kaasneb loote aktiivne areng ning ema keha vajaduse suurenemine vitamiinide ja mineraalainete järele. Selle aja jooksul on oluline, et naine saaks toidust piisavas koguses fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, joodi ja foolhapet. Elemendid moodustavad sündimata lapse aju, samuti tema närvi- ja luusüsteemi.

Tähtis. Ema organism vajab rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, samuti vitamiine E ja C. Kõik need vitamiinid sisalduvad apelsinijuurviljas. Porgandi söömine teisel trimestril on vajalik igale rasedale.

Kolmas trimester

Kolmandal trimestril toimub loote närvisüsteemi moodustumine, selles on oluline roll porgandist saadavatel B-vitamiinidel.3. trimestril aitab juurvili lapseootel emal toime tulla kõhukinnisuse ja sagedase urineerimistungiga. Nende probleemidega saavad edukalt hakkama apelsinijuurviljas sisalduvad kiudained, kaltsium ja K-vitamiin.

Porgand on madala kalorsusega, seega on neid ohutu süüa, kui olete ülekaaluline. Seda süüakse toorelt ja keedetud, salatite osana või iseseisva roana, näiteks riivitud porgandid suhkruga.

Millised on porgandi söömise ohud raseduse ajal?

Liigne karoteen rase naise kehas põhjustab loote väärarenguid. Naistel soovitatakse tarbida 1-2 keskmise suurusega juurvilja päevas. Ka porgand võib lapseootel emal allergiat tekitada.

Kasutamise vastunäidustused:

• pankrease haigused;
• haavand kõht ägedas staadiumis;
• diabeet.

Absoluutselt ei tohiks juurvilja süüa, kui pärast selle söömist muutuvad peopesad kollakasoranžiks. Rasedad naised, kes on varem olnud juurviljade suhtes allergilised, ei tohiks porgandit süüa.

Soovitused kasutamiseks

Porgandit soovitatakse raseduse ajal tarbida mis tahes kujul. Keedetud porgandid sisalduvad suppides, liha- ja köögiviljaroogades ning salatites. Küpsetatud juurvilja leidub linnu- ja kalaroogades. Toorest porgandit tarbitakse pulkade kujul, mis kastetakse kastmesse, tahkel kujul koos suhkru või juustuga, veganrullide ja salatite osana. Ka toorest porgandist pressitud mahla ja küpsetada pirukaid.

Porgand on kombineeritud hautatud kartulite ja keedetud riisiga. Kartuli- või teraviljaroogadele lisatud õlis praetud porgandid annavad neile mitte ainult kauni värvi, vaid ka meeldiva magusa maitse.

Rõngadeks lõigatud juurviljade peenral küpsetatud kala omandab mõnusa taimse maitse ja palju vitamiine, mis kantakse porgandilt lihale.

Toores, lõikamata porgandid on kasulikud ka suuõõnele. Kõva juurvili on looduslik hambahari, mis puhastab hambavahed.

Oranžide köögiviljade tarbimisel on peamine järgida igapäevase tarbimise soovitusi.

Retseptid

Vaatame mõnda lihtsat porgandi retsepti, selliseid roogasid saab hõlpsasti valmistada iga rase naine.

Porgandivaht

Maitsev ja tervislik jahutatud maius, mis ei tekita figuurile probleeme.

Koostis:

• porgandid - 750 g;
• piim - 350 ml;
• või - 10 g;
• kreeka pähklid (hakitud) - 2 spl. l.;
• aprikoosimoos - 2 spl. l.;
• nisujahu - 1 spl. l.;
• tärklis - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid.
2. Asetage juurvili sügavasse kastrulisse ja lisage piim (reserveerides 100 ml piima).
3. Keeda madalal kuumusel kaane all 20 minutit.
4. Lisa või ja moos.
5. Küpseta veel 10 minutit.
6. Püreesta porgandisegu blenderiga kuni saavutab püree konsistentsi.
7. Sega tärklis jahuga ja lahjenda ülejäänud 100 ml piimaga.
8. Vala õhukese joana porgandisegusse.
9. Küpseta veel 10-15 minutit.
10. Jahvata pähklid kohviveskis ja lisa porgandisegule.
11. Tõsta tulelt, vala vormidesse ja jahuta.

Porgandimahl talveks

Porgand on nende seas meister mahlad toitainete hulga poolest on lisaks väga maitsev.

Koostis:

• vesi - 1 l;
• küpsed porgandid - 1 kg;
• suhkur - 1-2 supilusikatäit (maitse järgi).

Ettevalmistus:

1. Pese porgandid, koori, pese uuesti.
2. Lõika juurvili väikesteks kuubikuteks või viiludeks ja jahvata blenderis.
3. Lisa porgandi viljalihale vesi (300-500 ml) ja sega.
4. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära.
5. Keeda tasasel tulel, kuni porgandid on pehmed.
6. Eemaldage pliidilt ja oodake, kuni toorik on jahtunud.
7. Ülejäänud veest ja suhkrust valmista suhkrusiirup, keeda umbes 10 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
8. Vahusta porgandipüree mikseriga ühtlaseks.
9. Vala emailpannile, lisa siirup ja keeda regulaarselt segades umbes 5 minutit.
10. Valage mahl steriliseeritud purkidesse ja keerake metallkaaned peale.
11. Asetage purk tagurpidi ja katke.
12. Pärast täielikku jahutamist eemaldage ladustamine.

Porgandi-kõrvitsa mahl talveks

Kahekomponentsete jookide vitamiinirikkaim mahl. Kõrvits pole mitte ainult hüpoallergeenne, vaid ka K-vitamiini sisaldav dieettoode, mis on kasulik vere hüübimiseks, samuti T-vitamiini, millel on kasulik mõju ainevahetusele. Kõrvitsas on rauda rohkem kui õuntes.

Pakume kiireimat retsepti, mis hõlmab konserveerimist kuumtäidise meetodil.

Koostis:

• kõrvits - 1 kg;
• porgandid - 1 kg;
• suhkur - 150 g (maitse järgi);
• vesi - 1 klaas;
• sidrunhape - 10 g.

Ettevalmistus:

1. Pese porgandid, koori, pese uuesti.
2. Lõika köögivili väikesteks tükkideks või tükelda riivis või hakklihamasinas.
3. Koorige kõrvits, peske, lõigake väikesteks tükkideks.
4. Pane köögiviljad kastrulisse ja lisa veidi vett.
5. Keeda tasasel tulel pehmeks.
6. Suru köögiviljasegu läbi sõela.
7. Vala segu tagasi pannile ja kuumuta keemiseni.
8. Lisa suhkur, sidrunhape ja keeda tasasel tulel 5 minutit.
9. Valage mahl kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege need steriliseeritud kaantega.

Porgandimahl mahlapressis koos tomatite ja paprikatega

See ebatavaline mahl pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka suurepärane kastmete ja kastmete alus. Mahlas on porgandist karotiini, tomatist B-vitamiine, paprikast C-vitamiini.

Koostis:

• tomatid - 1 kg;
• magus paprika - 2 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid, eemalda varred, tee varre piirkonda rist, blanšeeri (pane paariks sekundiks keevasse vette, seejärel kohe külma vette). Kuni tomatid on soojad, eemaldage nahk, eemaldage seemned ja tükeldage.
2. Pese pipar, eemalda seemned, tükelda.
3. Pese porgandid, koori, pese uuesti ja tükelda.
4. Aja köögiviljad ükshaaval läbi mahlapressi.
5. Vala mahl kastrulisse, lisa sool.
6. Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, koori vaht ära.
7. Valage keev mahl steriilsetesse purkidesse.
8. Sulgege tihedalt, keerake tagurpidi, laske täielikult jahtuda ja viige seejärel hoiukohta.

Korea porgandid

Kuumtöötlemata marineeritud vürtsikas porgand on maitsev ja tervislik salat, mida on lihtne kodus valmistada.

Koostis:

• porgandid - 1 kg;
• küüslauk - 2 pead;
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 2 spl. l.;
• äädikas - 3 spl. l.;
• taimeõli - 0,5 tassi.

Ettevalmistus:

1. Peske porgandid, koorige, riivige spetsiaalsel Korea porgandi riivis.
2. Lisa jahvatatud must pipar, jahvatatud punane pipar, äädikas, sool, suhkur, purustatud küüslauk.
3. Sega.
4. Kuumutage taimeõli pannil keemiseni.
5. Lisa riivitud juurviljale keev õli ja sega uuesti läbi.
6. Aseta serveerimiseks anumasse koreapärased porgandid.

Porgandi kotletid

Koostis:

• suured porgandid - 3 tk. (600 g);
• kana muna - 3 tk;
• taimeõli (praadimiseks) - 30-50 g;
• jahu - 100 g;
• sool - 1 näputäis.

Ettevalmistus:

1. Koori ja pese porgandid.
2. Riivi köögivili jämedale riivile.
3. Lisa juurviljale 3 lahtiklopitud muna, jahu ja sool.
4. Et korralikult segada.
5. Kuumuta praepann. Vala 2-3 spl. l. taimeõli.
6. Aseta kotletid pannile, kasutades supilusikatäit. Küpseta kotlette madalal kuumusel kaanega, praadides mõlemalt poolt kuldpruuniks, 4-5 minutit.
7. Lisa õli vastavalt vajadusele, 1 spl korraga. l.

Sünnitusarstide-günekoloogide arvamus

Eksperdid rõhutavad porgandi õige ja mõõduka tarbimise tähtsust rasedate naiste poolt.

Irina Leontyeva, Moskva: "Kui inimesed küsivad minult, kas rasedad saavad porgandit süüa, vastan, et see köögivili on kõige lihtsam ja peaaegu ohutu viis raseda naise keha vitamiinide ja mineraalidega küllastamiseks. Kuid kõige olulisem, mida võin soovitada, on selle tarbimise mõõdukus. Kaks juurvilja päevas on ohutu annus rasedatele naistele igal trimestril. Värske porgand raseduse ajal on sama tervislik kui keedetud.

Anna Borisova, Tomsk: «Soovitan oma rasedatele mitte juua värsket porgandit, vaid süüa värsket ja keedetud porgandit. Fakt on see, et mahl sisaldab palju suhkrut, mis siseneb kohe vereringesse, põhjustades insuliini hüppeid. Kui süüa porgandit viljalihaga, siis makku satuvad kiudained, mida pole nii lihtne töödelda, seetõttu ei toimu suhkru eraldumine nii kiiresti.

Järeldus

Arstid soovitavad raseduse ajal porgandit mõõdukalt tarbida. Maohaavandite, kõhunäärmehaiguste ja diabeediga naistel soovitatakse apelsinijuurviljad oma toidust täielikult välja jätta.

Porgandist saate valmistada mitmesuguseid roogasid, mis, olenemata kuumtöötlemise olemasolust või puudumisest, on rikkad vitamiinide poolest, mis toetavad ema ja lapse kasvavat keha.