Rubiinriisi kalorisisaldus ja kasulikud omadused

Õige toitumine muutub iga päevaga üha populaarsemaks. Sellega seoses mõtlevad inimesed sageli sellele, mida nad söövad ja millised toidud toovad kehale kõige rohkem kasu kasu.

Rubiinriis on asendamatu toode kehakaalu langetamiseks ja tervise säilitamiseks neile inimestele, kes armastavad maitsvat toitu süüa. Hiljem saame teada, miks.

Rhys Rubin

Rubiin on üks haruldasi punase riisi sorte, selle kodumaa on Iraan.. Tänu oma omadustele on rubiinriis muutunud populaarseks ja nõutavaks inimeste seas, kes järgivad tervislikku toitumist või tahavad lihtsalt maitsvalt süüa ilma liigseid kilosid juurde võtmata.

Iseärasused

See punase riisi sort paistab teiste seas silma oma ainulaadse ja rikkaliku keemilise koostise poolest.

Kuidas see erineb teistest sortidest?

Peamine erinevus Rubini ja teiste riisi sortide vahel on väärtuslikke toitaineid sisaldava kesta piklik kuju ja tumepunane värvus. Terade pealispind on kiudainete rohkuse tõttu pehme.

Keemiline koostis

See riisisort on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. See sisaldab vitamiine B, E, K, H, PP ja beetakaroteeni. Rubiin sisaldab fosforit, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, räni, väävlit, magneesiumi, kloori, rauda, ​​seleeni, joodi, kroomi, tsinki, koobaltit, vaske ja boori. Ja ka antioksüdandid - protsüaniin, aminohapped ja suur hulk kiudaineid.

Kalorite sisaldus ja BZHU

Kalorite sisaldus Rubina - 340 kcal 100 g kohta Sisaldab 7,5 g valku, 3 g rasva ja 68 g süsivesikuid. Sisaldab 3,5 g kiudaineid.

Kas see sobib kehakaalu langetamiseks

Toitumisspetsialistid soovitavad seda riisisorti ühe peamise tootena kehakaalu langetamiseks. Toitained, suur kogus kiudaineid, kõrge energeetiline väärtus – kõik see annab kauakestva täiskõhutunde ning jõu- ja energiatulva, mis on oluline sporti tehes või pikaajalisel kehalisel aktiivsusel, mis on olulised ka ülekaalu kaotamisel .

Viide. On olemas dieet, mille põhitoode on Rubiinriis. Kolme päeva jooksul peaksite iga päev sööma 250 g rubiini nelja portsjoni kerge ja madala rasvasisaldusega toidu osana. Samal ajal on välistatud praetud, magusad ja tärkliserikkad toidud, asendades need värskete köögiviljadega.

Kasulikud omadused inimkehale

Tänu suurele hulgale mineraalidele, vitamiinidele ja aminohapetele on Rubiini riis inimeste tervisele kasulik:

• parandab soolestiku mikrofloorat kõrge kiudainesisalduse tõttu;
• stabiliseerib veresuhkru taset, mis muudab selle riisi sordi kasulikuks tooteks diabeetikutele;
• puhastab keha kolesteroolist;
• vähendab regulaarsel kasutamisel vähi tekke tõenäosust;
• parandab naha, juuste, küünte seisundit, mille tagab B-vitamiinide olemasolu;
• kasutatakse kõhulahtisuse ja mürgistuse korral;
• võivad süüa lapsed ja allergikud, kuna see ei sisalda gluteeni;
• küllastumise tõttu soovitatakse kaalu langetamiseks;
• stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• stimuleerib serotoniini tootmist, millel on positiivne mõju närvisüsteemile.

Milleks Ruby Rice'i kasutatakse?

Rubiini kasutatakse toitva, tervisliku ja energiamahuka toitumise tagamiseks. Lisaks kasutatakse seda aktiivselt erinevate roogade valmistamisel.

Retseptid rubiinriisiga

Seda tüüpi riisi kasutatakse mitte ainult maitsva ja tervisliku pudru, vaid ka mitmesuguste roogade ja hõrgutiste valmistamiseks.

Rubiinriisi salat roheliste ubadega

Neljale inimesele roa valmistamiseks vajate:

• 200 g rubiin;
• kaks peotäit külmutatud rohelisi ube;
• üks peotäis soolatud maapähkleid;
• üks sidrunheina vars;
• väike hunnik koriandrit ja basiilikut;
• 0,5 tl. magustamata kookoshelbed.

Esmalt pese ja keeda riis, sulata rohelised oad ja hoia 3-5 minutit keevas vees, seejärel loputa külma veega. Järgmiseks tükelda sorgo, kimbud koriandrit ja basiilikut ning tükelda maapähklid. Sega kõik omavahel, kuid puista hakitud maapähklitega alles enne serveerimist.

Rubiiniriis sealiha ja roheliste hernestega

Neljale inimesele roa valmistamiseks vajate:

• 200 g Rubiini riisi;
• 400 g seakaela;
• 100 g rohelisi herneid;
• 20 g ingverit;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tšillipipar;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 1 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. sojakaste;
• 5 spl. l. seesamiõli;
• 0,1 l vett;
• hunnik koriandrit.

Kõigepealt tuleb riis pesta ja keeta, ingver, küüslauk, tšillipipar ja koriander peeneks hakkida. Seejärel lõika kael keskmisteks kuubikuteks, kuumuta pann õliga ja prae liha kõrgel kuumusel neli minutit. Lisage tükeldatud tooted, välja arvatud koriander, ja 30 sekundi pärast lisage tomatipasta, vesi, herned ja sojakaste, seejärel hoidke veel kaks minutit.

Tõsta tulelt ja sega hulka riis. Enne serveerimist puista peale hakitud koriandrit.

Rubiini riis kupaty ja radicchioga

Kuuele inimesele roa valmistamiseks vajate:

• 400 g riisi;
• 5 sea- või vasikaliha kupaati;
• 1 pea radicchio;
• üks pea punast sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• väike hunnik murulauku;
• 150 ml kuiva punast veini;
• 300 ml kanapuljongit;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. ekstra neitsioliiviõli;
• 1 tl. võid.

Kõigepealt haki sibul ja küüslauk peeneks. Järgmisena kuumuta pannil oliiviõli ja või, prae madalal kuumusel sibul ja küüslauk. Pärast koore eemaldamist lõigake kupaty ja praege sibula ja küüslauguga.

Seejärel haki radicchio peeneks ja lisa pannile, seejärel sega kõik läbi ja jätka praadimist. Vala sisse riis ja sega kõik läbi, vala praepannile vein, sega ja lase aurustuda, seejärel vala panni sisule puljong ja keeda ilma kaaneta.

Pärast küpsetamise lõpetamist tõsta roog teise kaussi, puista peale hakitud murulauk ja vala üle extra virgin oliiviõliga.

Viide. Radicchio asemel võib kasutada sigurit või rukolat, kanapuljong asendada köögiviljapuljongiga ning sea- ja vasikaliha asemel võtta kalkuniliha kupatyt.

Kuidas seda õigesti küpsetada

Ruby õigeks keevitamiseks peate järgima mitmeid samme:

• sorteerige riis, eemaldades kestad, putukad ja muu praht;
• loputage seda külmas vees, kuni see muutub selgeks;
• pange rubiin vee väljavooluks kurn, seejärel viige see paksu põhjaga kastrulisse;
• valage kuuma vett vahekorras üks klaas riisi kahe ja poole klaasi vee kohta, samal ajal kui pannil olev vedelik peaks rubiiniga kattuma 2–3 cm võrra;
• lisage maitse järgi soola ja vürtse ning asetage anum kõrgele tulele, kuni vedelik keeb, seejärel vähendage kuumust ja küpseta suletud kaanega 40 minutit;
• avage kaas iga paari minuti järel ja eemaldage vaht, kui see on tekkinud;
• kui kogu vedelik on teradesse imendunud, võid riisi tulelt eemaldada, aga kui vett jääb, siis hoia veel 10-20 minutit tulel;
• Pärast eemaldamist lisa maitse järgi õli ja sega läbi.

Vastunäidustused

Rubiini söömine võib olla kahjulik inimestele, kes pole seda kunagi varem söönud ja kellel on toote talumatus. Seetõttu lisage esimest korda dieeti mitte rohkem kui 100 g toodet päevas.

Kui teil on haigus neeru-, maksa- või madal vererõhk, siis tasub Ruby kasutamist piirata kord nädalas.

Järeldus

Rubiin sisaldab suures koguses toitaineid, vitamiine, mineraale, aminohappeid ja kiudaineid. Kõik see muudab selle riisisordi asendamatuks kehakaalu langetamiseks ning madala kalorsusega ja tervislike roogade valmistamisel.

Toote eelised ja kahjud määravad organismi individuaalsed omadused. See on kasulik inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga, diabeet, kõrge kolesteroolitase ja halb soolestiku mikrofloora. Pidage meeles vastunäidustusi - vastasel juhul on oht teie tervist halvendada.