Kaerahelbe kasu ja kahju kehale ja toote kasutuspiirkonnale

Kas lihtne roog võib olla ühtaegu maitsev, tervislik, noorendav ja odav? Võib-olla, kui see on kaerahelbed. Kunagi lisati see laste ja täiskasvanute toidulauale, kuid paljude rafineeritud, odavate, maitsetugevdajate ja asendajatega toodete tulekuga unustati see teenimatult ja kadus müügilt.

Tänapäeval naaseb toode tänu ülemaailmsele tervisliku toitumise moele poelettidele ja on tasapisi taastamas oma endist populaarsust.

Mis on kaerahelbed ja kuidas seda valmistada

Kaerahelbed on jahu kaer või oder aurutatud, kuivatatud ja röstitud teradest. Sellised terad puhastatakse ja jahvatatakse pulbri konsistentsini.

Kaerahelbe valmistamiseks valitakse idandatud terad. Idanemiseks asetatakse need üheks päevaks vette. Kui terad on täielikult paisunud, eemaldatakse need veest. Et kaerahelbed kibedaks ei läheks, aurutatakse idandatud terad kuumas aurus. Aurutatud terad kuivatatakse põhjalikult ja lastakse seejärel tõmmata. Järgmisena sõelutakse terad ja puhastatakse saadud kuivast kilest. Nüüd saate otse kaerahelbeid küpsetada.

Kaeraterad ei saa jahvatada nagu jahu, need tuleb purustada. See selgub toote nimest. Punni terad keraamilistesse või plastmahutitesse.

Toote koostis ja omadused

Kaerahelbed on rikas kasulike ainete poolest.See sisaldab polüsahhariide (keerulised süsivesikute molekulid, mis täidavad kehas kaitsvaid, energeetseid, struktuurseid ja säilitavaid ülesandeid) - kuni 60%, valku - kuni 20%, vitamiine B1, B2, B6, B9, E, PP, kaaliumi, fosforit , raud , vask, kiudained, aminohapped, letsitiin, foolhape.

Toote kasulikud omadused:

• eemaldab kolesterooli;
• suurendab immuunsust;
• puhastab mustusest ja toksiinidest;
• parandab endokriinsüsteemi tööd;
• parandab und;
• tugevdab juukseid ja küüsi;
• parandab mälu;
• tugevdab südamelihast ja hoiab ära veresoonte ummistumise;
• takistab neoplasmide teket.

Kaerahelbe eelised ja kahju

Kaerahelbed on kasulikud igas vanuses inimestele. Seda on lubatud kasutada väikelastel alates 8. elukuust.

Täiskasvanutel aitab kaerajook toime tulla füüsilise tegevusega ja toetab reproduktiivfunktsiooni.

Vanematele inimestele on toode kasulik seedimise normaliseerimiseks, südame ja veresoonte talitluse säilitamiseks ning une normaliseerimiseks.

Kaerahelbed on allergikutele vastunäidustatud. Toodet ei ole soovitav kasutada neeru- ja südamepuudulikkusega inimestel.

Kalorite sisaldus ja BZHU

Kaerahelbed on dieettoode. See reguleerib ainevahetust, puhastab soolestikku ja normaliseerib kehakaalu.

Üks klaas kaerajooki sisaldab 399,4 kcal.

100 g kaerahelbeid sisaldab:

• valgud – 12,2;
• rasv - 5,8;
• süsivesikud – 68,3.

Kaerahelbeid ei soovitata kuumtöödelda, kuna toote kuumutamisel temperatuurini 45°C kaovad selle kasulikud omadused.

Kuidas õigesti kaerahelbeid tarbida

Kaerahelbeid tarbitakse putrude või jookide kujul, selle põhjal valmistatakse teravilja smuutisid või tarretist.

Seda tarbitakse dieetide ajal pearoana või vahepalana tavapärase dieedi ajal.

Kasutusstandardid

Toodet ei soovitata tarbida piiramatus koguses, kuna see võib häirida kaltsiumi imendumist. Valmistoote lubatud norm on 0,5–0,75 liitrit päevas.

Taotlus kaerahelbed

Kaerahelbed on toode, millel on lai kasutusala. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel - seda kasutavad kosmetoloogid ja toitumisspetsialistid ning seda kasutatakse edukalt alternatiivmeditsiini osana.

Toiduvalmistamisel

Hea koka jaoks ei tekita raskusi küsimus, mida kaerahelbedest valmistada. Lisaks klassikalisele joogile valmistatakse sellest tarretist, pannkooke, juustukooke, putru, pirukaid, küpsiseid.

Toodet lisatakse teistele iseseisvatele roogadele - suppidele, kodujuustule.

Kondiitritooteid kombineeritakse moosi, mee, juustu, koore ja kreemidega.

Rahvameditsiinis

Uimastiravi täiendava vahendina aitab kaerahelbed paljudega toime tulla haigused:

1. Köha. Sega klaasis vesi ja külm piim vahekorras 1:3. Lisa 1 spl. l. kaerahelbed ja segage, kuni tükid lahustuvad. Keeda segu ja jahuta sooja temperatuurini. Võite lisada 1 tl. kallis Joo mitu korda päevas.
2. Gastriit, maohaavand, pankreatiit. Segage 1 spl. l. kaerahelbed 200 ml veega ja lase keema. Lisa maitse järgi jõhvikamahla.
3. Parasiitide eemaldamine. Valage termosesse 200 ml keeva vett ja 1 spl. l. toodet, lase tõmmata 5 tundi. Sa pead jooma infusiooni 1 spl. l. 20 minutit enne sööki ja suupisteid 7 korda päevas. Ravikuur on 21 päeva.

Immuunsuse parandamiseks lisatakse dieeti regulaarselt kaerahelbed.

Kosmetoloogias

Kodus kasutatakse kaerahelbeid kosmeetilistel eesmärkidel naha ja juuste hooldamiseks:

1. Pesemiseks. Jahvata näpuotsatäis kuivainet peopesades veega kuni pasta konsistentsini.Kandke nahale ja masseerige 1 minut. Loputage veega.
2. Mask kuivale nahale. Segage 1 spl. l. kaerajahu, 1 tl. kakaopulber, 1/3 spl. l. avokaadoõlid. Lahjenda teelehtedega pudruseks. Kandke näole 15 minutiks. Loputage veega.
3. Mask rasusele nahale. Segage 15 ml gaseerimata mineraalvett, 20 g kaerahelbeid ja 5-10 tilka apelsinimahla. Kandke 10 minutiks puhastatud nahale, vältides silmaümbruse piirkondi. Loputa.
4. Šampoon. Aurutage savipotis pool klaasi kaerahelbeid keeva veega. See peaks olema hapukoore konsistentsiga. Jahuta segu, lisa toores munakollane ja 2 tl mett. Kandke juustele kogu pikkuses ja masseerige nahka. Loputage maha sooja veega. Rakenda 2 korda nädalas.

Kaalu langetamiseks

Kaerahelbe dieedi soovitatav kestus on 2-4 päeva.

Õhtul valage üks klaas toodet kahe klaasi sooja veega. Sega läbi ja jäta üleöö tõmbama. Järgmisel päeval jagage see kogus 6 annuseks rangelt iga 2 tunni järel. Kompositsioonile ei saa midagi lisada. Keelatud on ka muud toidud.

Seda dieeti saab kasutada seedetrakti ja neerude haiguste korral. Selle retsepti kasutamine sobib ka paastupäevadeks.

Viide. 2 tl. kaerahelbed alandab halva kolesterooli taset 10%.

Kuidas valmistada kaerahelbeid kodus

Selle tervisliku toote kodus valmistamiseks ostke täistera kaera- või odrajahu. Praetakse pannil madalal kuumusel pruuniks. Jahuta ja sõelu. Sellisel kiiresti valmival kodusel kaerahelbepudrul on kõik tööstuslikult valmistatud toote kasulikud omadused.

Mida valmistada kaerahelbedest

Kaeratoodetest valmistatud toidud on toitvad ja maitsvad. Peaasi on järgida retsepti.

Puder

Valage 400 ml piima kastrulisse ja lisage 2-3 spl. l. kaerahelbed Segage vispliga. Asetage pann keskmisele kuumusele, lisage näpuotsaga soola ja keetke segades keemiseni. Pärast keetmist keeda veel 2 minutit ja keetmise lõpus lisa 1 spl. l. Sahara. Sega uuesti. Lisa maitse järgi võid või marju.

Küpsis

Küpsiste tegemiseks vajate:

• 2 tassi kaerahelbeid;
• 2 tassi nisujahu;
• 2 tassi suhkrut;
• 200 g võid;
• 2 muna;
• 1 näputäis soola;
• 1 tl. sooda

Küpsetusmeetod:

1. Pehmenda võid eelnevalt soojas kohas.
2. Sõelu kaerahelbed ja jahu, lisa suhkur, sool ja sooda. Sega kõik läbi ning lisa pehme või ja munad. Sega kõik uuesti läbi.
3. Sõtku tainas, kata kaanega ja pane 30 minutiks külmkappi.
4. Pärast jahutamist eemaldage tainas ja rullige see 6-7 mm paksuseks kihiks.
5. Kasutage küpsisevormide lõikamiseks küpsisevormi.
6. Kuumuta ahi 180°C-ni.
7. Asetage tükid ahjuplaadile nii, et nende vahe oleks vähemalt 1 cm. Asetage küpsetusplaat ahju kõrgeimale tasandile. Seda pole vaja määrida, kuna toode sisaldab õli. Küpseta küpsiseid 20-25 minutit.

Kissel

Maitsva tarretise saamiseks peate võtma 30 g kaerahelbeid ja segama 100 ml vees. Küpseta madalal kuumusel. Valage keetmise ajal järk-järgult segades järk-järgult 300 ml piima. Keeda tarretist 5-10 minutit. Pärast keetmist võite maitse järgi lisada suhkrut, mett või marju.

Toodete valik ja ladustamine

Kaupluses toodet valides tuleb ennekõike jälgida, et pakend oleks suletud. Toode ise peaks olema heleda kreemika värvusega.Tume värv viitab aegunud tootele.

Pakendi avamisel on kaerahelbe lõhn meeldiv, kibeduse olemasolu lõhnas on märk ebakvaliteetsest tootest. Maitses ei tohiks olla ka kibedust.

Kaerahelbeid on soovitatav hoida tihedalt suletud keraamilistes või klaasnõudes. Toode säilitab oma kasulikud omadused mitte rohkem kui 2 aastat.

Vastunäidustused

Toode võib olla kahjulik inimestele, kes põevad luu- ja lihaskonna haigusi, kuna selle sagedane kasutamine häirib kaltsiumi imendumist.

See on vastunäidustatud inimestele, kellel on allergia ja talumatus gluteenivaba.

Arvustused

Kaerahelbeid kasutatakse erinevates valdkondades ja tulemused on enamasti positiivsed.

Nikolai Germanovitš: “Pikka aega piinas mind gastriit. Pillid aitasid mõnda aega ja siis tuli kõik tagasi. Kui hakkasin kaerahelbeid jooma, hakkasin end paremini tundma. Ta läbis arstide ravikuuri ja jätkas kaerahelbete joomist. Tunnen end praegu hästi.”

Natalia: «Hakkasin seda imetoodet andma oma seitsmekuusele tütrele täiendtoiduna. Talle see väga meeldib ja see on tema kõhule hea."

Svetlana: “Kaerahelbedieet aitab tõesti kaalust alla võtta, kuid seda on väga raske säilitada. Võtsin kaalust alla, kuid sain suurte raskustega hakkama. Ma arvan, et see dieet sobib ainult vastupidavatele inimestele.

Järeldus

Kaerahelbed on toode inimestele, kes eelistavad tervislikku eluviisi, õiget toitumist ning soovivad olla iga päev aktiivne ja rõõmsameelne. Selle kasulike omaduste ja maitse eduka kombinatsiooni tõttu armastavad kõik kaerahelbed - nii täiskasvanud kui ka lapsed.