Pähklise aroomi ning kõrge vitamiini- ja kiudainesisaldusega Hokkaido kõrvitsa oranžikaspunane sort.

Kogu maailmas peetakse selle köögivilja auks iga-aastaseid festivale ja selle koostis ei jää alla kõige tervislikumatele toodetele. Kõrvits on ainulaadne põllukultuur, mis on eriti levinud nende seas, kes hoolivad oma toitumisest ja tervisest.

Sortide mitmekesisus Üllataval kombel on igal sordil ainulaadsed omadused. See artikkel räägib suurepärasest Hokkaido kõrvitsa sordist, millel on originaalne välimus ja peen maitse.

Hokkaido kõrvitsasordi kirjeldus

Varajase valmimisega sort, esimene saak saadakse 3-3,5 kuud pärast istutamist. Köögiviljad säilivad suurepäraselt, mis võimaldab nautida maitsvaid ja mahlaseid kõrvitsaid isegi 6-12 kuud pärast saagikoristust. Samal ajal on sellel õhuke nahk, seda süüakse sageli koos viljalihaga.

Huvitav! Jaapanis on Hokkaido sordi nimi Hokkaido kõrvits, Prantsusmaal Chestnut kõrvits ja Inglismaal kannab sort nime Winter. Kõigis riikides tõmbavad melonid põllumeeste tähelepanu oma huvitava välimusega.

Iseloomulikud tunnused

Sordi tunneb end suurepäraselt ka Kesk-Venemaal, kus seda kasvatatakse avamaal. Põõsad on kompaktsed, keskmise suurusega ja tumerohelise lehestikuga. Hokkaido on väga tagasihoidlik sort, mis on veel üks põhjus, miks põllumehed seda nii väga armastavad. Tal on tugev immuunsus ilmastiku ja haiguste suhtes.

Köögiviljade omadused ja saagikus

Kõrvitsa kaal varieerub 1 kuni 3 kg.Kuju on erinev, ümarast pirnikujuliseks. Hokkaido on saadaval nii helepunases kui ka hallikasrohelises värvitoonis. Kõige tavalisemad kõrvitsad on kollased või sügavoranžid. Tähelepanuväärne on see, et rohelised köögiviljad ei jää maitse poolest kuidagi alla nende “ilusamatele” kolleegidele.

Taimne viljaliha on õrn, kergelt pähklise või kastani maitsega. Aktiivselt kasutatud paljude roogade valmistamisel.

Struktuur on tihe, mitte vesine. Sõltuvalt kasvupiirkonnast saavad põllumehed 10–18 kg küpset köögivilja 1 ruutmeetri kohta.

Kuidas kasvatada

Hokkaido eelistab seemikute meetodit. Nii on juurviljadel lihtsam maa sees juurduda ja oma parimat külge näidata, andes aednikele rikkaliku saagi. Kui aga elate riigi lõunaosas, kus on viljakad mullad ja soodne kliima, siis proovige põllukultuuri istutada avamaal.

Istutamine seemnete järgi

Seemnetega istutamine hõlmab istutamist otse maasse, ilma seemikuid ette valmistamata. See aga ei tähenda, et seemned ei vajaks eeltöötlust.

Seemneteta meetod tulemuste saamiseks soovitame:

1. Desinfitseerige seemnematerjal. Asetage seemned avatud verandale või aknalauale 5-7 päevaks. Selle aja jooksul keerake need ümber. See lihtne meetod on usaldusväärne, kuna päikesekiired mitte ainult ei desinfitseeri materjali ohtlikest mikroobidest, vaid stimuleerivad ka edasist arengut.
2. Karastage seemned. Selleks pane need riidest kotti ja pane ööseks sügavkülma. Seejärel eemaldage ja jätke päevaks toatemperatuurile. Seejärel pange see tagasi sügavkülma, korrates neid samme mitu korda järjest.Temperatuuritingimuste järsud muutused aitavad taimel tulevikus ilmastikumuutustele kergemini vastu pidada.

Kui seemned on desinfitseeritud ja kõvenenud, alustage istutamist. Eraldage Hokkaido jaoks valgusküllane ja avar koht. Kaunviljad või sibulad on soovitav nendes peenardes varem kasvada. Kõrvitsaid soovitatakse istutada mai lõpus-juuni alguses. Seemnete vaheline kaugus peaks olema vähemalt 1 m Pärast külvi ärge unustage seemikuid sooja veega kasta.

Istikute istutamine

Seemikute jaoks vajate ettevalmistatud mulda ja konteinerit. Kõrvitsaid saate istutada nii tavalistesse lillepottidesse kui ka spetsiaalsetesse konteineritesse.

Enne istutamist tuleb konteiner kaaliumpermanganaadi lahusega desinfitseerida ja kuivatada. Seemikute mulla jaoks kasutage universaalseid ühendeid, näiteks "Krepysh" mulda. See on juba eelnevalt desinfitseeritud, nii et seemikute ettevalmistamine võtab vähem aega.

Istikuid soovitatakse kasvatada valgusküllases ja soojas kohas. Kui kõrvitsal pole piisavalt valgust, korraldage luminofoorlampide abil lisavalgustus.

Parim on kasta seemikuid punkt-suunas, vältides niiskuse sattumist vartele ja lehtedele. Nädal enne istutamist viige seemikud paariks tunniks rõdule, seejärel suurendage seda aega tunni võrra.

Tähtis! Parim on istutada taim kuiva ja tuulevaikse päeva varahommikul. Püüdke tagada, et istutamise ajal ei jääks võrsetele seemikumulla tükke. Soovitatav on ümber istutada paljaste kätega, et mitte kahjustada veel hapraid ja nõrku põõsaid.

Hoolitsemine

Õige hooldus on hea saagi võti. Kõigepealt jälgige sisestatud niiskuse kogust. Kõrvitsal on võimas ja arenenud juurestik, nii et ärge unustage seda õigel ajal kasta.Kuid vett ei tohiks olla liiga palju, kuna kõrge õhuniiskus põhjustab mitmesuguseid haigusi. Eriti kui väljas on kuum ja kuiv ilm.

Kõrvitsad armastavad orgaanilisi väetisi. Jutt käib sõnnikust, kompostist, huumusest, huumusest või kana väljaheidetest. Lisaks orgaanilisele ainele ärge unustage mineraalseid toidulisandeid. Suurepärane võimalus oleks uurea, kaaliumsool või ammooniumnitraat. Puista põõsaid aeg-ajalt ka puutuhaga. See universaalne vahend mitte ainult ei toita, vaid kaitseb haiguste eest.

Tähtis! Kõige parem on väetisi anda kahes etapis. Esimene on siis, kui põõsale ilmuvad esimesed 3-4 täislehte. Teine etapp on viljaperiood.

Samuti hõlmab kõrvitsate eest hoolitsemine peenarde õigeaegset rohimist ja umbrohtude eemaldamist. See kehtib eriti pärast tugevat vihma. Soovitatav on kombineerida umbrohutõrjet mulla kobestamisega. Kobestamisel eemaldatakse kõva pealmine koorik, mistõttu on hapnikul raske taimeni jõuda. Parem on protseduur läbi viia iga 7-10 päeva tagant.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Hokkaidot tuleb kujundada. 1 varreks vormimisel eemaldatakse kohe pärast moodustumist kõik külgvõrsed. Ühele ripsmele jäävad kõik 3-4 munasarja ja paar lehte. Taime kasvu pidurdamiseks on parem tippu näpistada. Vormides 1 varreks, saate kvaliteetsemaid köögivilju, samas kui need on väikesed.

Kui moodustate köögiviljast 2 vart, siis on kõrvitsaid vähem, kuid need on raskemad ja massiivsemad. Selleks jätke ainult 2 juurvilja peamisele ripsmele ja 1 küljele. Ärge unustage ripsmeid näpistada.

Tähtis! Olge ettevaatlik, et suured kõrvitsad ei hakkaks põhjas riknema.Selle vältimiseks ehitage väike tugi telliste või laudade kujul.

Kasvatamise näpunäited kogenud aednikelt

Et Hokkaido oleks maitsev ja ilus, soovitavad aednikud

1. Valmistage oma voodid sügisel ette. Kaevake maa üles, põletage kogu prügi ja vana rohi. Kevadel kaevake muld uuesti.
2. Enne istutamist töödelge mulda kindlasti kaaliumpermanganaadi lahusega. See võib sisaldada patogeene ja muid mikroorganisme.
3. Põuaperioodil kasta kõrvitsat peamiselt õhtuti sooja veega. Ärge kasutage külma vett kaevudest, selle koostis on saagile kahjulik.
4. Lisage vette lahjendatud sõnnik või umbrohutõmmis.
5. Kobestamisel ei tohiks sügavus ületada 12 cm ja juurte ümber 6 cm.
6. Kontrollige köögiviljade arvu ühel viinapuul; neid ei tohiks olla rohkem kui 8.
7. Jälgige mineraalsete toidulisandite kogust; nende liig põhjustab taime närbumist. Pane kirja, millega ja millal sa Hokkaidot toitsid.

Haigused ja kahjurid

Meloni lehetäi ründab Hokkaidot. Kuigi see on haruldane, hävitab putukas mõnikord suurema osa saagist. Lehetäid näevad välja nagu rohelised putukad, mis ründavad kõrvitsaid kolooniates.

Mõjutatud kõrvits kukub õied maha ning lehed kõverduvad ja närbuvad. Ennetuslikel eesmärkidel piserdage põllukultuuri 10% karbofosi või seebilahusega. Parem on kahjuri väljanägemist ära hoida, kui sellega hiljem võidelda.

Köögivili puutub kokku ka idukärbsega. See tungib läbi varre, häirides seeläbi ainevahetust. Seemnete töötlemine enne istutamist aitab vältida kärbeste ilmumist.

Aednikud määratlevad juuremädaniku haigusena. Nime järgi on selge, et see mõjutab juuri, mille tulemusena omandavad nad pruuni varjundi.Aja jooksul kõrvitsa kasv peatub ja lehestik muutub kollaseks.

Juuremädaniku põhjuseks on äkilised ilmamuutused ja külma veega kastmine. Ravim "Previkur" aitab võidelda juuremädaniku vastu. See lisatakse veele ja kantakse vooditele.

Saagikoristus ja pealekandmine

Hokkaido küpseb hästi toatemperatuuril, nii et saate köögivilja mittetäieliku küpsusastmes aiast eemaldada. Kõrvitsad valmivad septembris. Need täituvad aeglaselt soovitud värviga, pidades üksteisega sammu. Pärast kogumist on soovitatav Hokkaidot hoida kuivas keldris või keldris.

Sordi viljaliha on tihe, seetõttu kasutatakse seda mitte ainult suppide ja vormiroogade valmistamiseks, vaid ka pirukate ja putrude täidisena. Kõrvits sobib ka rasvase liha või linnuliha lisandiks, kuna selle kasulikud omadused aitavad vältida raskustunnet maos ja soodustavad kiiremat seedimist. Köögivili talub hästi külmutamist, säilitades oma väärtuse ja maitse.

Hokkaidost saab suurepärast püreesuppi. Selleks sobib nii küpsetatud kui ka värske kõrvits. Selle roaga sobivad hästi küüslauk, ingver, seesam ja koor. Lisaks serveeritakse seda suppi sageli lõhe või krevettidega.

Huvitav! Jaapanis on Hokkaidot eriti hinnatud selle väiksuse tõttu. Köögivilju on mugav kasutada Jaapani täidisega roogade põhjana. Kõrvitsa seinad pole vähem maitsvad kui selle viljaliha.

Sordi eelised ja puudused

Hokkaido on kõrvitsasõprade jaoks tõeline aare. Sordi hinnatakse mitmel põhjusel:

1. Kultuuri vähenõudlikkus. Põllumajandustehnoloogia koosneb mitmest tavapärastest protseduuridest: umbrohutõrje, kastmine, mulla kobestamine ja väetamine. Hokkaido sobib suurepäraselt neile, kes eelistavad hooldusele minimaalselt aega kulutada.
2. Originaalne maitse. Hokkaido on mõõdukalt mahlane ja vürtsikas, huvitavate kastani ja pähkli varjunditega.
3. Mitmekülgsus kasutamisel. Kõrvits sobib harmooniliselt teiste köögiviljade, puuviljade, liha ja mereandidega.
4. Pikk säilivusaeg. Hokkaido ei kaota oma väärtust ka pärast külmutamist, mis tähendab, et saad köögivilja nautida kaua.
5. Toote eelised. Kõrvits sisaldab suures koguses vitamiine, aminohappeid ja makroelemente. Pealegi on kasulikud omadused mitte ainult viljalihal, vaid ka seemnetel.
6. Sobiv dieettoit. Eriti populaarne on kõrvitsamahla retsept, millel on lisaks vitamiiniväärtusele rahustav toime.

Puuduste hulgas märgivad aednikud moodustamise vajadust ja kahjurite haruldast mõju. Põõsa moodustamine ei võta aga palju aega ja kahjurite vältimiseks tehke lihtsalt õigeaegselt ennetusmeetmeid. Hokkaidol on palju rohkem eeliseid kui puudusi.

Loe ka:

Lõhnav muskaatpähkel kõrvitsasort “Pearl”.

Ebatavalise maitse ja nimega eksootiline köögivili - Pink Banana kõrvits.

Maitsev ja tervislik hoolitsus looduslike koostisosadega - kõrvits ja mesi maksale.

Põllumeeste ülevaated

Järgmised ülevaated leiate erinevatest Hokkaido sordi temaatilistest foorumitest.

Irina, Stavropol: “Eelmisel aastal istutasin esimest korda Hokkaido sordi. Oranžid kõrvitsad ilmusid 87 päeva pärast. Istutatud avamaale. Selle tulemusena kogusin ühelt põõsalt 9 ilusat köögivilja. Osa külmutasin ja osa kasutasin toiduvalmistamiseks. Olen mitmekesisusega rahul."

Maria, Tatarstan: “Ma armastan väga muskaatsordi sorte, nii et istutan ainult neid. Hokkaido on päris hea, vastab kirjeldusele.Saak ei põdenud ühtegi haigust, saak valmis õigel ajal.”

Olga, Voroneži piirkond: «See kujunes üheks varreks, kuid millegipärast tekkis hiljem palju lisavõrseid ja kasulapsi. Mulle see sort väga ei meeldinud; ma pidin nende eemaldamiseks kulutama palju aega. Maitse oli kergelt vesine, lootsin, et on parem.

Järeldus

Hokkaido on aednike seas tõeline "staar". Selle hooldamine ei nõua mitte ainult minimaalset aega, vaid ka saadud saak on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Hokkaidol on atraktiivne välimus, hea tihe tekstuur ja seda saab pikka aega säilitada.

Kasvab kasvuhoonetes või avamaal. Köögivili on täis kasulikke elemente ja seda hindavad tervisliku toidu armastajad. Sobib suurepäraselt liha, magusate pirukate ja jäätise kõrvale.