Vahakõrvitsa raviomadused ja selle kasvatamise omadused

Vahakujulist ehk talvist kõrvitsat Chenzhou (sort Benincasa) kasvatatakse kõige sagedamini Ladina-Ameerikas, Indoneesias ja selle kodumaal - Hiinas. Sordi populaarsus aga kogub hoogu. Tänu oma vastupidavusele rasketele ilmastikutingimustele hakati seda meie maal kasvatama.

Suvikõrvits on maitsev köögivili, mis on täis toiteväärtust. Seda on lihtne hooldada ja seda saab pikka aega säilitada. Vahakõrvits on leidnud oma kasutust mõlemas kokkamine Ja ravim, ja sisse kosmetoloogia.

Kultuuri kirjeldus

Taim kuulub liaanikultuuride rühma. Lihvitud varred ulatuvad 4 m. Vahakõrvitsal on teiste liikidega võrreldes palju väiksemad lehed. Taime lilled on oranži varjundiga, pärast õitsemist ilmuvad nende asemele viljad. Rohelised kõrvitsad on kaetud kerge vahaja kattega.

Köögiviljad ise on helerohelist värvi ja pikliku kujuga, kasvavad kuni poole meetri pikkuseks. Nende kaal ulatub 10 kg-ni. Kõrvits valmib augusti lõpus või septembri alguses. Isegi õrna koorega säilib köögivili kauem kui teised sordid: kõrvits kipub 25°C juures riknemata lebama kuni 3 aastat. See tekib vahaja katte tõttu.

Talikõrvitsa valge viljaliha on väga mahlane ja ühtlase massiga. See maitseb magushapu. Vahakõrvits sisaldab B-vitamiine ja mineraalaineid nagu raud, kaalium, fosfor, naatrium ja kaltsium. Köögivili on kasulik ka kesknärvisüsteemi normaliseerimiseks ja südame-veresoonkonna töövõime tõstmiseks. Idamaades kasutatakse kõrvitsat diureetikumina, valuvaigistina ja palavikualandajana.

Taime tervendavad omadused

Benincasa sort on ainulaadne selle poolest, et viljad sisaldavad kasulikke ensüüme, mida üheski teises sordis ei leidu. Seetõttu kasvatavad Tiibeti ravitsejad seda suurtes kogustes, et saadud toorainest jooke valmistada.

Kõiki taimeosi kasutatakse idameditsiinis mitmel viisil:

• afrodisiaakumina;
• lahtistina;
• parasiitide ennetamiseks ja organismist eemaldamiseks;
• söögiisu suurendamiseks ja seedetrakti töö parandamiseks;
• närvisüsteemi häiretest;
• palavikuvastase ainena;
• liigse vedeliku eemaldamiseks kehast (diureetikumina);
• sugulisel teel levivate infektsioonide ravis;
• imetavate emade laktatsiooni suurendamiseks.

Vahakõrvitsat kasutatakse ka kaalu langetamiseks.

Arstid soovitavad Benincasa sorti diabeetikutele, hüpertensiivsetele patsientidele, kuseteede haiguste ja müokardi isheemiaga inimestele. Köögivili parandab ainevahetusprotsesse kehas. Arstid soovitavad seda süüa iga päev diureetikumi ja põletikuvastase ainena.

Märkusel. Vahakõrvits tuleb hästi toime käte ja jalgade tursega ning normaliseerib vererõhku.

Hiina elanikud kasutavad toiduks õienuppe ja noori kõrvitsa lehti. Maitseainetena kasutatakse (ürtide asemel) kõõluseid ja võrseid. Köögivilja seemnetest saadakse rasvarikas õli, mis sobib meditsiiniliseks kasutamiseks ja toiduks tarvitamiseks.

Arvatakse, et Benincase toimib mao mikrofloora normaliseerijana ja janukustutajana. Lisaks vabastab vahakõrvits keha liigsest tärklisest ja sellel on palavikku alandavad omadused.Kuna see toimib diureetikumina, kasutatakse seda kroonilise nefriidi ja tursete korral, sealhulgas rasedatel emadel.

Vilja viljaliha toimib välis- ja seespidisel kasutamisel anesteetikumina. Köögivilja mahla kasutatakse palaviku ja mõnede epidermise haiguste raviks. Seemned kasutatakse rahusti ja toonikuna.

Märkusel. Hiinlased usuvad, et vahakõrvitsaseemned pikendavad inimese eluiga.

Tiibeti meditsiinis kasutatakse Benincase'i meditsiinilistel eesmärkidel. Selle köögiviljaga ravitavate haiguste loetelu on üsna pikk:

• artriit;
• mao patoloogiad (näiteks peptiline haavand);
• mis tahes astme rasvumine;
• kuseteede haigused;
• gastriit;
• veresoonte ateroskleroos.

Lisaks vabastab Benincasa mahl keha liigsest kiirgusest.

Kõrvitsal pole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on individuaalne talumatus toote suhtes. Selle kasutamine ei põhjusta ka kõrvaltoimeid.

Talikõrvitsat hinnatakse mitte ainult selle raviomaduste pärast: seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt aastaringselt. Säilitatuna sobib köögivili hästi kurgi, paprika ja tomatiga. Benincasast valmistatakse palju maitsvaid roogasid: seda saab konserveerida, hautada, teha suppe ja putrusid. Noort juurvilja süüakse ka toorelt.

Talikõrvitsast valmivad ka maitsvad ja tervislikud kommid. Lõika köögivili lihtsalt väikesteks viiludeks ja puista üle suhkru või tuhksuhkruga. Vahelduse huvides lisa pulbrile kaneeli või sidrunimahla.

Kõrvitsaseemned on pärast röstimist kõrge kalorsusega ja suurepärase maitsega. Neid on hea pikale teekonnale kaasa võtta ja rahustina kasutada.

Viljade omadused ja saagikus

Küpsemata kõrvits on helerohelist värvi, kleepuva vahaja kattega ja jäikade harjastega.Küpsed viljad omandavad tumedama varjundi, paksu vahaja kattekihi ja valkja katte. See "seade" võimaldab köögivilja pikka aega säilitada ja mitte kaotada oma omadusi.

Saagi valmimisaeg on 75-80 päeva esimeste võrsete ilmumisest. Benincaza keskmine saagikus on kuni 12 vilja põõsa kohta. Küpse köögivilja kaal ulatub 7-10 kg-ni ja erandjuhtudel võib üleküpsenud puuvilja kaal olla üle 15 kg.

Kõrvits sisaldab 5-6% kuivainet ja 30-34 mg askorbiinhapet 1 kg toote kohta.

Kuidas kasvatada vahakõrvitsat

Benincasa on tagasihoidlik taim ja seda on lihtne kasvatada. Kõrge saagi saamiseks väetatakse muld hästi huumusega, lisades seda otse istutusaukudesse, sinna kallatakse ka peotäis tuhka.

Kui pinnas soojeneb kuni 10°C, külvatakse seemned. Benincasal on kõrge idanevus, nii et piisab, kui asetada igasse auku kaks tera. Matke seeme 3-4 cm sügavusele. Benincasat iseloomustab külmakindel kultuur, ta ei karda temperatuurimuutusi kuni -4°C.

Köögiviljad istutatakse üksteisest 60 cm kaugusele järjest. Reavahe jäetakse umbes 1,5 m. Kui aed on väike, on lubatud ridade vahet vähendada 70 cm-ni.

Tähtis! Benincasat saab kasvatada oma sugulaste kõrval, kuna see kõrvits ei risttolmle nendega.

Taim ulatub 4 m kõrguseks, nii et kõige parem on vahakõrvitsat kasvatada võre peal. Kui seda pole, lüüakse lähedale pulgad. Hea vilja saamiseks näpista 15. lehe kohal olevad ladvad ja eemalda üleliigsed võrsed.

Suvikõrvitsa kasvatamine seemikutest

Optimaalseks peetakse seemikute kasvatamise meetodit.Aprilli lõpus (õigemini kuu aega enne seemikute avamaale siirdamist) istutatakse eraldi turbapottidesse kaks 1–2 cm sügavust tera. Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse nõrgem taim.

Mai lõpus valmistatakse aias augud järjestikku vähemalt 60 cm vahega, kastetakse keeva veega ja asetatakse seemikud. Seejärel multšitakse istutus huumusega.

Märkusel. Paljud aednikud eelistavad kilekatet. Benincasa optimaalne temperatuur on 25–30 °C. Kilekujuline barjäär loob optimaalse mikrokliima põllukultuuride kasvuks ja viljade valmimiseks.

Alguses kastetakse seemikuid iga päev. Põõsaste tiheduse vältimiseks paigaldatakse nende lähedusse võre ja vormimine toimub külgvõrsete eemaldamise teel.

Hoolitsemine

Benincasa ei karda niiskusepuudust, kuid parem on seda vältida ja regulaarselt sooja veega kasta. Kasvuperioodil iga 10 päeva järel söödetakse taimi sõnniku lahusega vahekorras 1/10, 2 liitrit võrse kohta. Kõrvits vajab päikeselist kasvukohta, parimad viljad saadakse viinapuude ladvast, kuhu paistab päike terve päeva.

Kultuur areneb aktiivselt temperatuuril 25-30°C päeval ja vähemalt 10°C öösel. Varju mõjub köögiviljale negatiivselt. Kui saak kasvab kasvuhoones, on parem keskpäeval kile veidi avada, et putukad tulnuks õite juurde tolmeldama.

Märkusel. Edukaks viljastumiseks tehakse lisaks käsitsi tolmeldamist. Päikesepaistelisel päeval kasutatakse harjaga õietolmu ühelt õielt teisele ülekandmiseks. See on eriti kasulik, kui põllukultuuri kasvatatakse kasvuhoonetingimustes.

Kultuuri kujundamine

Põõsaste tiheduse vältimiseks paigaldatakse nende ümber võre, mis moodustatakse kuni 1 m pikkuste viinapuude külgvõrsete eemaldamise teel.Ülejäänud võrsed näpistatakse pärast esimese vilja munasarja.

Köögiviljade küpseks kasvamiseks jäetakse ühele taimele kuni neli munasarja. Kui on vaja noori vilju, jäetakse kuni kaksteist munasarja. Saagikuse suurendamiseks näpistatakse augusti alguses pärast 10–12 vilja ilmumist peavõrset.

Haiguste ja kahjurite ennetamine

Kõige levinumad kõrvitsahaigused on jahukaste, mosaiik- ja puuviljamädanik. Enamasti ilmnevad need suurenenud niiskuse tõttu, mis loob soodsa mikrofloora seente ja bakterite arenguks. Kahjurite hulka kuuluvad meloni lehetäid ja ämbliklestad.

Ennetusmeetmed:

1. Kui kõrvitsa lehtedel avastatakse esimesed jahukaste sümptomid, pihustage fungitsiidi lahusega. Selleks vajate 2 g vasksulfaati või 3 g kaaliumpermanganaati. Aine lahustatakse ämbris vees.
2. Munasarjade ja lehtede moodustumise ajal töödeldakse 1% Bordeaux'i segu. Ennetamiseks kastke regulaarselt, jälgige külvikorda ja eemaldage kahjustatud taimede jäänused.

Esimesed mosaiigimärgid on märgatavad isegi noortel võrsetel. See avaldub kortsus, mosaiikne ja klorootilised lehed. Hiljem paindub kahjustatud seemikute lehelaba sissepoole ja aja jooksul kogu taime kasv aeglustub. Kõrvitsa mosaiik on ohtlik viirushaigus, kahjustatud taimed eemaldatakse ja põletatakse aiast eemal.

Mosaiigi hävitamiseks algstaadiumis:

• kahjustatud piirkonnad õigeaegselt eemaldada;
• hävitada umbrohtu;
• aiatehnika desinfitseerimine.

Kui taim nakatub kasvuperioodil, töödeldakse seemikuid Farmayodi lahusega.

Tähtis! Kõrvitsa mosaiigiga nakatumise vältimiseks töödeldakse seemneid enne külvamist nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.

Puuvilja mädanenud kohad eemaldatakse ettevaatlikult noaga. Saadud haav pühitakse aloe mahlaga. Hõõrutud koht kuivab, kuid vili areneb edasi.

Lehetäide eest kaitsmiseks eemaldatakse esmalt umbrohi, seejärel pritsitakse taime seebilahusega (100 g jahvatatud seepi 5 liitri vee kohta) või 10% karbofossiga (30 g 5 liitri vedeliku kohta).

Spider-lestade vastu võitlemiseks aitab sibulaleotis (100 g sibulakoori 5 liitri vee kohta) või 20% kloroetanooli lahus (10 g 5 liitri vedeliku kohta).

Üks Benincasa eeliseid on see, et erinevalt teistest kõrvitsa sortidest ei mõjuta see praktiliselt haigusi ja on kahjuritele vastupidavam.

Aednike ülevaated

Arvamused talikõrvitsa kohta on erinevad: mõni on sordist täiesti vaimustuses, teine ​​millegagi rahulolematu, kolmas aga ei taha seda üldse kasvatada.

Juri, Orel: “Sain Benincasa sordiga tuttavaks juhuslikult, olles ämma juures kõrvitsapirukat maitsnud. Mu naine hakkas toote vastu huvi tundma ja võttis mitu seemet proovimiseks. Minu maa on hea, puhas must muld. Eelmisel aastal istutasin esimest korda kõrvitsa seemikutesse, kuid ei idanemine ega saagi edasine areng ei vastanud minu ootustele. Vilju oli minimaalselt hapratel vartel, mis olid saagikoristuse ajaks lubatust poole suuremad. Istutades ja kasvatades järgisin kõiki juhiseid, ma ei saa aru, mis valesti läks. Köögivili on hea ja tervislik, aga ilmselt ei sobi minu mullatüüp sellele üldse.”

Jaroslav, Gelendžik: «Mõni aasta tagasi jagas naaber suvikõrvitsaseemneid. Sellest ajast alates olen seda köögiviljasaaki igal aastal kasvatanud. Kõrvits on väga tervislik ja saadaval mugavates suurustes. Minu suurele perele piisab söömiseks ühest puuviljast.Diivani alla hoian kõrvitsat – suurepärane ruumisäästja! Ja veelgi suurem eelis on see, et ta ei risttolmle teiste kõrvitsaliikidega. See on minu jaoks väga oluline, kuna kasvatan mitut liiki korraga. Samuti kuulsin, et seda saaki saab kasvatada isegi korteris: selleks on vaja suurt umbes 7-liitrist lillepotti. Seda pole palju, arvestades, et see ajab välja kaunid ripsmed kuni 4 m. See on omamoodi kaunistus. Ma tahan proovida."

Irina, Tver: “Olen Benincasa suvikõrvitsat kasvatanud viis aastat. Mulle meeldib, et vahakõrvits säilib toatemperatuuril mitu aastat lihtsalt, peaasi, et kaitsekate maha ei hõõruks. See maitseb nagu suvikõrvits. Lapsed söövad seda hea meelega toorelt. Põllumajandustehnoloogia ei erine praktiliselt tavalistest ja muskaatpähkelkõrvitsatest. Köögivili meeldib kogu mu perele; kavatsen kogu aeg kõrvitsat kasvatada.

Järeldus

Tänu viljaliha suurele vitamiinide kontsentratsioonile ning paljudele kasulikele ainetele ja mineraalidele parandab Benincasa talvisel hooajal hästi immuunsust. Inimesed, kes seda kõrvitsat regulaarselt söövad, on hingamisteede infektsioonidele vähem vastuvõtlikud. Soovi korral saab isegi algaja suveelanik kergesti kasvatada ebatavalise ja tervisliku köögivilja.

Benincasa sordi kohta palju kasulikku teavet leiate allolevast videost: