Maitsev, aromaatne ja tervislik melonikompott: valmistame seda ise parimate retseptide järgi

Kompottides kasutatakse absoluutselt kõiki puuvilju, marju ja köögivilju, kuid melonil on selles loendis eriline koht. Tihe mahlane meloni viljaliha säilitab kuumtöötlemisel suurepäraselt vitamiinid, talvel saab klaasist värskendavat ja tervislikku jooki võimsaks energiakokteiliks. Kuidas valida melonikompoti jaoks puuvilju ja millega need kõige paremini sobivad, saate teada artiklist.

Kuidas valida melonit kompoti jaoks

Maitsva kompoti valmistamiseks ja kõigi vitamiinide säilitamiseks joogis peavad puuviljad olema:

• värske;
• küps ja mahlane, kuid mitte pehme ja üleküpsenud;
• ilma roheliste laikude ja mädanikuta peaks hea meloni nahk vetruma tagasi ega jätma vajutamisel süvendeid;
• tiheda aromaatse viljalihaga, kui melon ei lõhna või on rohelise lõhnaga, siis pole seda vaja võtta.

Nõuanne. Parem on eelistada väikeseid puuvilju, mis kaaluvad kuni 1 kg.

Pöörake tähelepanu Torpedole, Altai, Kolhoznitsa, Sidrunikollasele. Need sordid on tugeva aroomiga ja väga mahlased. Neil on tihe viljaliha, mis säilitab oma kuju ja ei muutu kuumtöötlemisel pudruks. Kompott tuleb kerge ja läbipaistev.

Melonikompoti retseptid talveks

Melonist valmistatakse moose, hoidiseid, marineeritakse vürtsikate maitseainetega.. Valmistatakse suhkrustatud puuviljad, tarretis, vahukommid, külmutatakse tükkideks ja valmistatakse mahl. Mis puutub kompottide valmistamisesse, siis sellel melonite talveks säilitamise meetodil on mitmeid eeliseid:

• säilitamise lihtsus steriliseerimisega või ilma;
• pikk säilivusaeg;
• puuviljad sobivad hästi puuviljade ja marjadega;
• Enamik vitamiine jääb joogi sisse.

See saab olema huvitav:

Kuidas valida õige melon: kasulikud näpunäited

Kas on võimalik süüa melonit tühja kõhuga?

Kas melonit on võimalik raseduse ajal süüa?

Klassikaline retsept

Traditsiooniline kompoti valmistamise viis sobib neile, kes ei armasta melonit teiste puuviljadega segada.

Koostisained:

• meloni viljaliha - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 1 l.

Ettevalmistus:

1. Pese puuviljad, lõika kuubikuteks, pane emailkaussi ja kata suhkruga.
2. Aseta 3-4 tunniks jahedasse kohta, kuni viljalihast mahla eraldub.
3. Vala pannile vesi, oota keemiseni ja vala sisse melonitükid. Küpseta keskmisel kuumusel 3-5 minutit. Vedelik peaks keema.
4. Vala jook purkidesse ja keera kokku. Hoida keldris või rõdul.

Vürtsistatud

Vürtsikad vürtsid mitmekesistavad melonijoogi maitset, lisa pipraterad.

Koostisained:

• melon - 800 g;
• suhkur - 300 g;
• vanilliin - 1 g;
• nelk - 1 tk;
• kaneel - 1/4 pulk;
• vesi - 1 l;
• kuivatatud apelsinikoor - 5 g.

Ettevalmistus:

1. Valmistage suhkrusiirup ja lisage sellele tükeldatud melon. Küpseta 5 minutit.
2. Asetage vürtsid 3-liitrisesse klaaspurki ja valage kompott.
3. Asetage anum pannile ja steriliseerige 15 minutit.
4. Sulgege purk kaanega. Saab hoida sahvris.

Värskendav piparmündikompott

Selles retseptis sisalduv piparmünt lisab meeldiva jahutava noodi. ja tasakaalustab meloni magusust.

Koostisained:

• melon - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 1,2 l;
• värske piparmünt.

Ettevalmistus:

1. Valmistage magus siirup.
2. Kasta tükeldatud melon sinna sisse.
3. Blanšeeri 2-3 minutit ja eemalda tükid lusikaga.
4. Aseta piparmünt ja puuviljatükid purkide põhja.
5. Keeda siirup uuesti ja vala purkidesse.
6. Sulgege kaaned ja asetage pärast täielikku jahutamist keldrisse.

Õunte ja ploomidega

Õunad ja ploomid lisavad meeldivat hapukust.

Koostisained:

• meloni viljaliha - 300 g;
• õunad - 400 g;
• ploomid - 200 g;
• suhkur - 400 g;
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud puuviljad viiludeks ja pane esmalt õunad eelkeedetud siirupisse.
2. Blanšeeri umbes 5 minutit, seejärel lisa 3 minutit ploomid ja lõpuks melon.
3. Keeda puuvilju 5-7 minutit ja vala purkidesse.
4. Sulgege keermestatud kaantega ja viige need keldrisse või rõdule.

Apelsiniga

Värskendav jook, millele on lisatud apelsini viljaliha see meeldib eksperimentide armastajatele.

Koostisained:

• meloni viljaliha - 750 g;
• suhkur - 280 g;
• oranž - 2 tk;
• muskaatpähkel - noa otsas;
• vesi - 1,5 l;
• nelk - 1 täht.

Ettevalmistus:

1. Pese ja koori melon, lõika suvalise suurusega tükkideks.
2. Loputage apelsinid ja asetage 3 minutiks keevasse vette, seejärel loputage külma veega.
3. Eemaldage tsitruselistelt koor, jättes valge osa alles, see annab tarbetut kibedust.
4. Koorige apelsinide viljaliha valgetelt vaheseintelt ja lõigake tükkideks.
5. Asetage puuvilja viljaliha, koor ja vürtsid purkidesse.
6. Valmista veest ja suhkrust siirup ning vala purkidesse.
7. Asetage steriliseerimiseks sügavale pannile 5-7 minutiks, seejärel keerake võtmega kokku. Hoida sahvris.

Loe ka:

Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku melonimoosi

Kuidas valmistada marineeritud melonit

Sidruniga

Proovige süüa teha melonikompott sidruniga lihtsa retsepti järgi.

Koostisained:

• meloni viljaliha - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 350 g;
• sidrun - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika melon ja sidrunid viiludeks.
2. Aja vesi keema, lisa suhkur ja kasta melon siirupisse.
3. Keeda 5 minutit, seejärel lisa sidrunid ja küpseta 5 minutit.
4. Pastöriseerige jook pliidil 10-15 minutit, seejärel sulgege purgid kaanega ja säilitage sahvris.

Pirniga

Selle retsepti lõhnav pirn sobib suurepäraselt päikeselise meloniga. Maitsed segunevad üksteist segamata.

Koostisained:

• pirn - 300 g;
• melon - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 250 g.

Ettevalmistus:

1. Pese melon, eemalda koor ja lõika tükkideks.
2. Lõika pirnid viiludeks.
3. Valmista siirup ja keeda selles puuvilju 5 minutit.
4. Valage vedelik purkidesse, jaotades puuviljad nende vahel ühtlaselt.
5. Rullige see võtme abil kokku ja viige jahedasse kohta.

Kasulikud näpunäited

Selleks, et melonikompott oleks aromaatne ja meeldiv maitse järgi, järgige järgmisi soovitusi::

1. Kui saad liiga magusa puuvilja, aitavad hapud puuviljad joogi maitset tasakaalustatumaks muuta.
2. Suhkrusiirupis kiirkeetmine aitab päästa lahtise meloni pehmenemisest. Selleks visatakse tükid keevasse vedelikku ja eemaldatakse koheselt pliidilt edasiseks infundeerimiseks.
3. Kasutage puuviljade lõikamiseks lokkis nuga. Nii näevad need purgis palju huvitavamad välja.
4. Et melonis rohkem vitamiine säiliks, kasta tükid keevasse siirupisse.
5. Siirupit valmistades jälgi, et seda üle ei keedaks, muidu jääb mõrkja maitse.
6. Ärge kartke lisada sidrunhapet, see ei anna joogile haput maitset, kuid kompott tuleb heledam ja säilib kauem.
7. Enne serveerimist on melonikompotti soovitatav hoida külmkapis, nii areneb selle maitse ja aroom rohkem välja.

Järeldus

Melonikompotte on lihtne ja lihtne valmistada. Nad säilitavad melonite kasulikud omadused ja kustutavad suurepäraselt janu. Erinevad lisandid puuviljade, marjade ja vürtside näol tasakaalustavad ja rikastavad joogi maitset.

Olge ettevaatlik, et siirupit üle ei keedaks, muidu jääb see mõru maitsega.Rulli kompott purkidesse ja hoia järgmise saagikoristuseni jahedas kuivas kohas.