Zimovka kapsasordi omadused ja kirjeldus: fotod, ülevaated ja põllumajandustehnoloogia omadused

Zimovka on köögiviljakasvatajate seas üks populaarsemaid hilise valmimisega kapsasorte, mille on aretanud kodumaised aretajad. Aednike valik on kindlaks määratud külmakindlus Talvimine, selle püsivalt kõrge saagikus ja lihtne hooldamine. Räägime teile üksikasjalikult sordi istutamise, kasvatamise ja agrotehniliste nõuete kohta.

Kapsasordi Zimovka kirjeldus

Talvekapsast saadi 60ndatel. XX sajand üleliidulise aretus- ja seemnekasvatuse uurimisinstituudi aretajate katsete tulemusena erinevate välismaiste sortidega.

Talvitamine registreeriti ametlikult Venemaa riiklikus registris 1963. aastal koos soovitusega kasvatada Kesk- ja Volga-Vjatka piirkonnas, samuti Kesk-Volga piirkonnas ja Kaug-Idas.

Iseloomulik

Talvine on valge kapsa hilise valmimisajaga sort, mille täielikuks valmimiseks kulub 155–165 päeva. Turustatav saagikus on 6-7 kg/m².

Sordile on iseloomulik 75–120 cm läbimõõduga poollaiuv leherosett, ristõielistele taimedele iseloomulik vastupidavus mõningatele haigustele ja kahjuritele ning kõrge külmakindlus. Kapsas talub lühiajalist õhutemperatuuri langust kuni -6°C.

Fotol on Zimovka kapsasort.

Tarbijalikud omadused

Ümmarguse või veidi lapiku kujuga tihedad kapsapead kasvavad kuni 20-25 cm läbimõõduga ja kaaluvad 2-3,6 kg. Lehed laineliste servadega, hallikasrohelist värvi, vahaja kattega.Nende pikkus ulatub 40-48 cm ja laius 32-45 cm.Ristlõikes on kahvlid kollakasvalged. Välimine vars on pikk, sisemine väike.

Selle sordi kapsa lehed on magusad ja mahlased, pehmete soontega. Need sobivad hästi esmaroaks, hautisteks, salatiteks, marineerimine Ja marineerimine.

Viide. Kapsas võib 2-3 kuud pärast koristamist olla mõru maitsega, kuid säilitamisel see kaob, lehed muutuvad mahlasemaks ja nende suhkrusisaldus tõuseb 4,9%-ni.

Sordi eelised ja puudused

Zimovka peamised eelised:

• rikkalik saagikus;
• kõrged kaubanduslikud omadused;
• hea säilivus- ja transporditavus;
• puudub kalduvus praguneda;
• universaalse kasutamise ja pikaajalise ladustamise võimalus;
• suurepärane maitse ja kõrge C-vitamiini sisaldus;
• tagasihoidlikkus;
• külmakindlus ja mõned haigused.

Sordil puudusi tuvastatud ei ole. Väiksemate puuduste hulka kuulub köögivilja mõru maitse olemasolu esimestel kuudel pärast koristamist.

Kasvatamise tunnused

Kapsas istutatakse hästi valgustatud alale madala või neutraalse happesusega savi- või savisesse mulda. Sügisel puhastatakse muld taimejääkidest, kaevatakse sügavale ja lisatakse sellele lubi, kevadel lisatakse orgaanilisi väetisi.

Parimad põllukultuuride eelkäijad on tomatid, herned, kartulid ja kurgid. Talvitamist ei tohiks istutada pärast ristõielisi köögivilju - redis, kaalikas, rutabaga.

Viide. Põhjapoolsetes piirkondades kasvatatakse sorti seemikud, lõunapoolsetes piirkondades on lubatud külvata seemneid avamaal.

Maandumine

Seemned seemikute jaoks külvatakse aprilli alguses. Seejärel siirdatakse see mai lõpus - juuni alguses avamaale.

Istutusmaterjal eelkalibreeritakse, valides sama suurusega seemned ja seejärel 15-20 minutit. leotada kaaliumpermanganaadi lahuses ja pesta puhta veega. See on meede haiguste arengu ennetamiseks. Idanemise parandamiseks mähitakse seemned marli ja langetatakse 15 minutiks. kuuma (+50°C) ja seejärel jahedasse vette, laotada 1 kihina paberile ja kuivatada.

Seemikute kasvatamise substraat koosneb võrdsetes osades aiamullast, huumusest, liivast ja puutuhast. 2 nädalat enne seemnete külvamist kaltsineeritakse see ahjus või valatakse desinfitseerimiseks kaaliumpermanganaadi lahusega.

Ettevalmistatud anumad täidetakse substraadiga, kastetakse ja külvatakse seemned, süvendades neid 1 cm-ni ja hoides vahekaugust 3-4 cm.Anumad kaetakse polüetüleeniga ja asetatakse valgusküllasesse kohta. Kastke põllukultuure, kui muld kuivab. 5 päeva pärast, kui seemikud ilmuvad, eemaldatakse varjualune ja temperatuur ruumis, kus seemikud asuvad, alandatakse +10 ° C-ni. 2 nädala pärast istutatakse seemikud, lühendades samal ajal juuri kolmandiku võrra.

Pärast korjamist hoitakse istikuid temperatuuril +14...+18°C, kastetakse vastavalt vajadusele sooja veega ja tagatakse 16-tunnine päevavalgustund.. Avamaale siirdamine toimub siis, kui seemikud jõuavad vähemalt 15 cm kõrgusele.

Seemikute siirdamise protsess:

1. Valmistage ette istutusaugud 35x60 cm mustri järgi.
2. Valage nendesse 2 spl. l. superfosfaat, 2 spl. puutuhka ja 1 tl. uurea.
3. Kastke seemikud, eemaldage need konteinerist koos mullatükiga ja asetage need aukudesse.
4. Piserdage juured mullaga, tampige seda veidi ja kastke ohtralt.

Seemnete maasse külvamisel viiakse protseduur läbi mai lõpus.

Hoolitsemine

Selle sordi kapsast kastetakse, keskendudes ilmastikutingimustele ja mulla ülemise kihi kuivamise kiirusele.Keskmiselt niisutatakse mulda 1–2 korda nädalas, valades iga noore seemiku alla 1–5 liitrit vett ja täiskasvanud taime alla 2 ämbrit. Kuu aega enne koristamist kastmine peatatakse.

Vesi peaks olema settinud ja soe – +18…+23°C.

Viide. Sort talub lühiajalist põuda. Pinnase üleniisutamine põhjustab juurestiku kiiret surma.

Väetisi kasutatakse vastavalt järgmisele skeemile:

• 20 päeva pärast seemikute istutamist maasse - mulleini lahus (tarbimine - 1 liiter taime kohta);
• 10 päeva pärast - kanasõnniku lahus (1 liiter iga taime kohta);
• veel 10 päeva pärast - vees lahjendatud mulleini või lindude väljaheited (6–8 liitrit 1 m² kohta).

Juureväetiste imendumise parandamiseks kasutatakse neid samaaegselt kastmisega.

Pärast iga kastmist pinnas kobestatakse ja umbrohuti. See mitte ainult ei eemalda umbrohtu, vaid parandab ka niiskuse ja hapniku juurdepääsu taimede juurtele.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Sordil on kõrge immuunsus haiguste ja kahjurite suhtes. Kuid mõnikord mõjutavad kapsast:

1. Must jalg. Haiged taimed eemaldatakse kasvukohalt ja põletatakse, voodid kastetakse kaaliumpermanganaadi lahusega.
2. Kila. Nakatunud kapsas koos mullatükiga eemaldatakse saidilt ja ülejäänud auku valatakse lubi.
3. Limaskesta bakterioosvõi märg bakteriaalne mädanik. Pärast kahjustatud taimede eemaldamist töödeldakse peenraid fungitsiididega (näiteks Trichodermin).
4. Hahkhallitus. Kapsa nakatunud alad lõigatakse ära ja põletatakse, seejärel töödeldakse peenraid fungitsiidsete preparaatidega (Oxyx).

Talvimist ründavatest putukatest:

1. Kapsakärbes. Reavahed piserdatakse lubja-tubaka seguga või töödeldakse kemikaalidega, näiteks Bazudiniga.
2. Nälkjad. Kahjurid kogutakse käsitsi, ridadevaheline pinnas puistatakse saepuru või jahvatatud punase pipraga, taimi töödeldakse vasksulfaadi lahusega või ravimiga "Meta".
3. Beljanka. Pihustage pesuseebi või insektitsiidide lahusega ("Inta-Vir").
4. Lehetäid. Kui putukaid on vähe, pritsitakse peenraid küüslaugu-tubaka lahusega, tugevate kahjustuste korral kasutatakse insektitsiidseid preparaate (Iskra-M, Senpai).

Kahjurite rünnakute ja haiguste arengu ennetamise vahendid hõlmavad järgmist:

• istutuseelne mulla ja seemnete ettevalmistamine;
• kastmisrežiimi järgimine;
• taimejääkide eemaldamine kasvukohalt enne kapsa istutamist;
• sügisene mulla kaevamine;
• külvikorra järgimine;
• Taimede regulaarne kontroll haiguste ja kahjurite nähtude suhtes.

Saagikoristus ja ladustamine

Saaki koristatakse septembri lõpus - oktoobri alguses kuiva ilmaga. Oluline on kapsas peenardest eemaldada enne külma ja vihma, muidu läheb see mädanema.

Kapsapead kaevatakse koos juurtega maa seest välja, seejärel puhastatakse pealmised lehed ja riputatakse kuivama hästi ventileeritavasse kohta.

Kõik kahjustatud isendid visatakse minema või pannakse koheseks kasutamiseks kõrvale. Säilitamiseks sobivad kapsapead pannakse kastidesse, kaetakse mullakihiga ja viiakse pimedasse, hästi ventileeritavasse ruumi, mille õhutemperatuur on 0...+2°C ja õhuniiskus 95%. Sellistes tingimustes säilitatakse saaki 8-10 kuud.

Põllumeeste ülevaated

Paljud köögiviljakasvatajad on Zimovka kapsast juba pikka aega kasvatanud ja räägivad sellest positiivselt.

Valentina, Belgorod: “Mulle väga meeldib see sort. Kui ma otsustasin, millist hilist kapsast istutada, soovitas naaber Zimovkat ja ma olin rahul.Saak on üle kiidusõnade – iga kord koristan üle 100 kg. Osa saagist kääritan ja osa saadan keldrisse ladustamiseks. Mulle meeldib, et aja jooksul kapsas mitte ainult ei rikne, vaid muutub maitsvamaks. Kasvatades pole sort kapriisne - vajab minimaalset hoolt, praktiliselt ei haigestu ja kapsapead ei pragune.

Jelena, Stavropol: "Sort pole uus, kuid sain sellest teada alles 3 aastat tagasi ja sellest ajast alates olen seda istutanud. Kogu selle aja jooksul pole ma saagis kordagi pettunud ega kohanud kahjureid ega kapsa haigestumist. Saak säilib suurepäraselt – terve talve on keldris värske kapsas, mis ei mädane ega närtsi. Ideaalne marineerimiseks, marineerimine ja värskelt tarbimine."

Kirill, Jekaterinburg: "Ma isegi ei mäleta, millal ma Zimovka kasvatama hakkasin - väga kaua aega tagasi. Sordi on hiline, mistõttu pole üllatav, et seda hoitakse pikka aega. Mulle meeldib, et kapsapead ei rikne, kui kapsapead korralikult säilitamiseks ette valmistada, üldse ja nende maitse ainult paraneb. Seetõttu ei pea ma kerget mõrkjat maitset, mis kohe tunda annab, tõsiseks puuduseks, see kaob aja jooksul ikka ära. Ma ei kasuta seda värsket kapsast pärast saagikoristust peaaegu kunagi; tavaliselt kääritan seda või marineerin. Aga talvel, kui kibedus on kadunud, valmistan värskeid salateid.»

See on huvitav:

Valge kapsa sordi Dominant f1 ülevaade.

Harkovi talikapsasordi ülevaade.

Järeldus

Talvitamine on pikka aega kindlalt võtnud teiste kapsasortide seas ühe juhtiva positsiooni. Selle populaarsuse taga on suurepärane maitse, kasvatamise lihtsus, hooldamise lihtsus, hea säilivusaeg ning vastupidavus haigustele ja kahjuritele.Peaasi on järgida lihtsaid agrotehnilisi nõudeid ja siis rõõmustab kapsas teid rikkaliku ja kvaliteetse saagiga.