Harkovi talikapsasordi ülevaade: ülevaated, omadused ja kasvatamisomadused

Harkovi talv - populaarne köögiviljakasvatajate seas mitmekesisus hilise valmimisega valge kapsas, millel on palju positiivseid omadusi. Parima tulemuse saavutamiseks, kulutades minimaalselt vaeva ja aega, peaksite eelnevalt tutvuma köögiviljade istutamise reeglitega ja nende eest hoolitsemise nõuetega.

Mis sort see on

Harkovi talv on valge kapsas, mille aretasid Ukraina köögivilja- ja melonikasvatuse uurimisinstituudi aretajad sortide Amager 611 ja Dauerweiss ristamise tulemusena.

Sort kiideti Venemaal (välja arvatud Põhja-, Ida-Siberi ja Kaug-Ida piirkonnad) kasutamiseks heaks 1976. aastal.

Kirjeldus ja omadused

Sordi eristab hiline valmimine - massilisest idanemisest kuni kapsapeade tehnilise küpsuseni möödub 150–170 päeva. Turustatav saagikus – 11-12 kg/m2. m.

Harkovi talv talub probleemideta õhutemperatuuri tõusu kuni +40°C ja langust -3°C-ni, seega ei karda ta esimesi sügisesi ja kevadkülma tagasi. Kapsas talub kergesti niiskusepuudust – põud ei mõjuta negatiivselt saagikust, maitset ja turustatavust.

Tarbijalikud omadused

Sordile on iseloomulikud ümarad või veidi lapikud, tihedad, keskmise suurusega kapsapead, mille läbimõõt on 30–40 cm ja kaal 2,7–4,7 kg.

Kattelehed on valge-rohelised sinaka varjundiga, siledad või kergelt kortsus, kaetud vahaja kattega. Need sobivad tihedalt kapsa pea külge ja kaitsevad kahvleid kuumuse või külma eest. Lõikamisel on kapsapead valdavalt valged, kuid keskelt muutub see kreemjaks ning katvate lehtedega külgnevad osad võivad olla rohekad. Vars ulatub 15-20 cm pikkuseks, olles samas üsna õhuke. Kapsapeade sees pole kõvasid sooni ega lehepõhjasid.

Sordi eristab magus maitse, kõrge suhkrusisaldus, mahlasus ja lehtede väljendunud kapsa aroom. Harkovi talv sisaldab palju C-vitamiini, kiudaineid ja mikroelemente, sealhulgas kaaliumi, väävlit ja tsinki. Sort praktiliselt ei tekita jäätmeid - tarbitakse umbes 93% köögiviljast.

Selle sordi kapsast tarbitakse värskelt, kääritatud, kasutatakse salatite ja soojade roogade valmistamiseks, hautatud ja pirukate täidises, samuti säilitada, soolatud ja marineeritud.

Sordi eelised ja puudused

Sordi eelised:

• saagi ühtlane valmimine;
• vastupidavus põuale, kahjuritele ja haigustele;
• puudub kalduvus praguneda;
• pikaajaline ladustamine, hea säilivusaeg ja transporditavus;
• universaalne rakendus;
• kõrge saagikus.

Harkovi talvel pole olulisi puudusi. Väiksemate miinustena võib mainida kapsapeade pika varre tõttu ümberkukkumise võimalust – neid tuleb võib-olla toetada ja üles künkada.

Kasvatamise tunnused

Harkovi talv kasvab hästi lahtises, kerges ja viljakas mullas, millel on hea niiskus- ja õhuläbilaskvus ning neutraalne (pH 6,5-7) või nõrk (pH 7-7,5) happesus. Parim variant on liivakivid ja liivsavi.

See on valgust armastav taim, nii et istutuskoht valitakse kasvukoha lõunaküljel.

Viide. Samasse kohta võib kapsast istutada nelja aasta pärast.Parimad eelkäijad on sibul, kartul, kurk ja kaunviljad.

Maandumine

Seda kapsasorti saab kasvatada seemneteta ja seemikuteta meetodil. Esimesel juhul külvatakse seemned avamaale aprilli lõpus - mai alguses, teisel - umbes 1,5 kuud enne taimede istutamist maasse. Parasvöötme kliimaga piirkondades toimub see aeg aprilli alguses.

Substraati seemikute kasvatamiseks võib osta aiapoest või valmistada ise, segades võrdsetes osades turvast, jõeliiva ja murumulda ning lisades 10 liitrile saadud segule 2 spl. l. puutuhka ja 1 spl. l. dolomiidijahu ja superfosfaat.

7-10 päeva enne seemnete külvamist mullasegu külmutatakse, kaltsineeritakse ahjus või puistatakse desinfitseerimiseks kaaliumpermanganaadi lahusega.

Haiguste arengu vältimiseks on seemned 30-40 minutit ette. leotatud mangaani või fungitsiidide lahuses. Idanemise parandamiseks kastetakse istutusmaterjal kuuma (+50°C) vette, laotakse seejärel riidele ja asetatakse 12 tunniks jahedasse temperatuurile +5°C.

Substraat valatakse ettevalmistatud anumatesse ja seemned puistatakse selle pinnale, maetakse umbes 0,5 cm. Anumad kaetakse kasvuhooneefekti tekitamiseks polüetüleeniga ja asetatakse sooja (+22...+25°C). ) koht. Pärast võrsete tekkimist eemaldatakse kile.

Kastke seemikuid sooja, settinud veega, lisades kaaliumpermanganaadi, kui pealmine mullakiht kuivab, söödake neid kaks korda lehmasõnniku lahusega, andke neile vähemalt 12 tunniks päevavalgust ja sukelduge, kui 2-3 lehte ilmuvad. seemikud.

Tähtis! Seemikud lõpetavad kastmise 7 päeva enne maasse siirdamist.

Istikute ümberistutamine:

1. Valmistage pinnas kohapeal ette - kaevake see üles, lisage see igale ruutmeetrile. m.ämber huumust, 2-3 ämbrit liiva, 1-1,5 kg kriidi- või dolomiidijahu ja mineraalväetisi.
2. Valmistage voodid üksteisest 60-70 cm kaugusele.
3. Tee neisse 5-10 cm sügavused istutusaugud.
4. Asetage taimed neisse nii, et nende vahe oleks 35-40 cm.

Seemnete ümberistutamise aeg sõltub seemnete külvamise kuupäevast, keskmiselt on see mai keskpaik või lõpp.

Hoolitsemine

Esimesel nädalal pärast maasse siirdamist kastetakse seemikuid iga päev, seejärel 1-2 korda nädalas, valades iga taime alla 15-20 liitrit vett.

Söötmine toimub neli korda hooaja jooksul:

• 2 nädalat pärast seemikute istutamist - lehmasõnniku lahus;
• veel 14 päeva pärast - ka sõnniku lahus;
• 6 nädala pärast - fosforväetised (nitrophoska);
• 9. nädalal pärast seemikute istutamist - nitrofoska või lehmasõnniku lahus.

Niiskuse ja õhu läbilaskvuse parandamiseks kobestatakse mulda regulaarselt 5-7 cm sügavuselt ja umbrohuti, eemaldades umbrohu.

Hilling tehakse vastavalt vajadusele. Kõige sagedamini viiakse protseduur läbi 10. ja 40. päeval pärast istutamist.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Sort on vastupidav enamikule kapsale omastele haigustele, sh limaskestabakterioos, fusaariumi närbumine, mädanik ja nekroos ning tänu kapsa lehti katvale vahajas kattele ei mõjuta saaki kirbumardikad ja lehetäid.

Haiguste ja kahjurite rünnakute vältimiseks töödeldakse taimi fungitsiidsete (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) ja insektitsiidsete (Herold, Aliot, Muhoed) preparaatidega.

Kui kapsas on istutatud happelisse ja raskesse mulda, võib seda kahjustada kukeseen. Selle vältimiseks valige koht õigesti ja valmistage ette pinnas.

Kahjuritest on kõige ohtlikumad nälkjad.Nende vastu võitlemiseks puista segu 2 liitrit puutuhka, 2 spl. l. lauasool, 2 spl. l. jahvatatud musta pipart ja 2 spl. l. sinepipulber.

Saagikoristus ja ladustamine

Saaki koristatakse 150–170 päeva pärast tärkamist selgel ja kuival päeval. Parasvöötme kliimas on see septembri keskpaik või oktoobri teine ​​pool. Soovitav on enne kohale jõuda härmatis, sest vaatamata sordi külmakindlusele põhjustab pikaajaline kokkupuude madalate temperatuuridega kapsapeade mädanemist ladustamise ajal.

Viide. Koristamisega pole vaja kiirustada – selle sordi kapsapead ei pragune isegi siis, kui need pikaks ajaks peenrasse jäävad.

Kogutud kapsapead vaadatakse hoolikalt üle ja sorteeritakse, eemaldades kapsajäätmed ja jättes kõrvale väikesed ebastandardsed isendid kiireks tarbimiseks. Pärast seda asetatakse saak varikatuse alla ja jäetakse umbes 5 tunniks kuivama. Kui jätate kapsa päikese kätte, hakkab see närbuma.

Kauplus koristada pimedas jahedas (0...+2°C) kohas, kus on hea ventilatsioon ja õhuniiskus 85-95% kuus kuud. Säilivusaja pikendamiseks tõmmatakse kapsapead peenardest välja, mitte ei lõigata, ja riputatakse seejärel varre külge, pea alla.

Põllumeeste ülevaated

Kogenud köögiviljakasvatajad räägivad Kharkovi talikapsast positiivselt.

Galina, Tula piirkond: “Esimest korda ostsin Harkovi talvised seemikud umbes 6 aastat tagasi ja sellest ajast kasvatan ainult seda sorti. Minu aiatingimused pole just kõige paremad - varju on palju ja pinnas pole ideaalne, saak on aga alati kõrge: kapsast jätkub suurele perele kogu talveks. Laon saagi keldrisse, kapsas ei rikne enne, kui varased sordid hakkavad valmima.»

Inna, Brjansk: “Oleme seda sorti kasvatanud juba pikka aega, üle 10 aasta kindlasti. Kunagi soovitas üks müüja poes oma mehele Harkovi taliseemneid ja oleme talle selle eest siiani tänulikud. Saak on püsivalt kõrge, kapsapead on suured, maitsvad, säilivad hästi ja ka hooldust ei saa nimetada liiga töömahukaks.

Anton, Moskva piirkond: “Sort on suurepärane, aga esimesel aastal rikkusin istutused peaaegu ära, sest kastsin neid liiga tihti ja ohtralt. Selle tulemusena hakkasid juured peaaegu mädanema. Tänud naabritele, kes siis õpetasid, kuidas saaki päästa – lõpetage kastmine. Enam ma selliseid vigu ei tee ja koristan igal aastal rikkaliku saagi maitsvat ja ilusat kapsast, mis pealegi säilib hästi.

Järeldus

Kharkov Winter on Ukraina valik, millel on mitmeid eeliseid, kuid millel pole praktiliselt mingeid puudusi. Kapsa peamiste eeliste hulgas on selle universaalne kasutamine, suurepärane säilivusaeg ja püsivalt kõrge saagikus lihtsa hooldusega, mis seisneb vaid põhiliste agrotehniliste nõuete õigeaegses täitmises.