Kuidas ja millal istutada punaseid ube parema saagi saamiseks

Ube peetakse üheks iidsemaks ja väärtuslikumaks kaunviljaks. See varustab keha valkudega puhtal kujul. Punaste ubade kodumaa on Lõuna-Ameerika. Punased oad on keemilise koostise poolest rikkamad kui teised sordid ja kuuluvad kümne kõige tervislikuma köögivilja hulka. Keha omastab ubadest 75% valkudest.

Kirjeldus ja omadused

Olenevalt omadustest ja tarbimisviisist jagatakse oad kooritud, poolsuhkruks ja suhkruks. Punased oad on kooritud oad.

See on üheaastane kaunite õite, pikkade kaunade ja erkpunaste viljadega ronitaim. Punased oad on poolkuu kujulised. Värvus - Burgundiast kirju roosani. Sellel on kõige tihedam kest, õrn, kergelt õline viljaliha meeldiva pähklise maitsega.

Kui järgitakse agrotehnilisi tingimusi, annab see hea saagi.

On teada, et oad võivad liha asendada. Tarbides seda suurtes kogustes, rikastate oma keha lühikese ajaga vitamiinid rühm B ja kiudained.

Viide. 100 g keedetud ube päevas varustab keha kõigi vajalike mikroelementidega.

Punased oad sisaldavad vitamiine B, C, H ja PP ning peaaegu kõiki inimesele vajalikke mineraalaineid: kaltsiumi ja kaaliumi, vaske, mangaani, magneesiumi ja tsinki, rauda, ​​koobaltit, niklit ja alumiiniumi, fosforit ja naatriumi.

Punaste ubade kalorisisaldus on umbes 310 kcal 100 g toote kohta.

Punaste ubade kasu ja kahju kehale

Toores oad sisaldavad mürgiseid aineid, seega tuleb neid keeta. Samal ajal on punastes ubades selliste ainete kontsentratsioon kõrgeim. Toores vormis põhjustab see kõhulahtisust ja harvadel juhtudel tõsist mürgistust.

Seedetrakti probleemidega inimesed peaksid seda kasutama ettevaatusega., eriti ägedas staadiumis. Ja podagra, gastriidi, koliidi, haavandite ja koletsüstiidi korral on see keelatud toiduainete nimekirjas.

Lastele soovitatakse ube anda ettevaatlikult ja alles kolme aasta pärast. Oad suurendavad gaaside teket ja soodustavad gaaside teket, mis põhjustab väikelapsel krampe ja puhitust. Esimestel eluaastatel võivad beebil ubade söömise tagajärjel tekkida seedeprobleemid ning teda vaevab pikaajaline kõhukinnisus.

Rasedad ja vanurid ei tohiks oaroogadega lubada.

Ubade söömine on naistele kasulik. Paljud selle toote komponendid aitavad säilitada naha, juuste ja küünte ilu.

Usutakse, et punased oad on kõige rikkamad antioksüdantide poolest, mis takistavad vananemist, kaitsevad südame-veresoonkonna süsteemi ja aitavad ennetada vähki. Oma koguse poolest suudab ta sõstardega konkureerida.

Neile, kes järgivad taimetoitu, on see alternatiivne valguallikas.

Konserveeritud ubade eelised on üsna suured. Selle töötlemisviisiga säilitab see värskete ubadega võrreldes kuni 70% vitamiine ja kuni 80% mineraalaineid.

Kui kaotada kaalu

Teadlased on tõestanud, et oad sisaldavad ensüüme, mis aeglustavad alfa-amülaasi sünteesi protsessi.See aine mõjutab polüsahhariidide lagunemist, mille tulemusena vabanevad monosahhariidid, mis sisenevad verre otse soolestikust. Monosahhariidide puudumisel lagunevad süsivesikud halvasti.

Punaste ubade söömine vähendab söögiisu.

Sellel ei ole iseloomulikku lõhna ega ebameeldivat maitset, mis võimaldab sellest valmistada erinevaid roogasid.

Kõige levinum viis selle kasutamiseks kaalu langetamisel on oapuljong, mida tuleks juua lõuna- ja õhtusöögi ajal.

Kuidas kasvatada

Oad armastavad kergelt aluselist või neutraalset mulda. Selleks lisatakse enne istutamist mulda puutuhka. See on kõige soojust armastavam kaunviljakultuur ja talub hästi põuda. Sellega seoses on minimaalne kasvutemperatuur 10-12°C, maksimaalne 37°C. Optimaalseks peetakse 25-30°C.

Taim on väga tundlik härmatama, temperatuuril -1°C see sureb.

Maandumine

Istutusala peaks olema hästi valgustatud, mitte tuuline ja mitte soine. Mulda võib väetada huumuse või mädanenud kompostiga (6-10 kg 1 m² kohta). Enne istutamist on parem leotada istutusmaterjali vees või nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses täiendavaks desinfitseerimiseks (piisab üheks päevaks).

Tähtis! Leotamise ajal tuleks vett mitu korda vahetada.

Seemned on soovitatav külvata üksteisest 15 cm kaugusele 5-6 cm sügavusele.Pärast istutamist lihtsalt kasta sooja veega.

Söötmine ja jootmine

Kui taimed arenevad halvasti, võib neid toita ammooniumnitraadi ja kaaliumsoolaga (igaüks 2–3 g), superfosfaadiga (4–6 g 1 m² kohta). Kolme nädala pärast tuleks teha teine ​​söötmine, kuid ilma lämmastikuta.

Kuiva ilmaga kastetakse taimi kuni 4-5 pärislehe moodustumiseni. Kastmine väga oluline viljade tekke ajal.

Saagikoristus

Korjata pärast kaunade täielikku valmimist, kui need on juba kuivanud. Lõika võrsed mulla pinnalt, siduge need kimpudeks ja riputage seejärel kuiva, hästi ventileeritavasse kohta (näiteks lauta või pööningule).

Poole kuu pärast, kui seemned on kuivanud, kooritakse need koorest ja asetatakse klaasanumatesse, suletakse kaanega.

Taime juured jäetakse maasse: lagunedes küllastavad nad maapinda lämmastikuga.

Haiguste ja kahjurite ennetamine

Seda saaki kahjustavad kõige sagedamini aia- ja kapsalõikurid. Nad munevad põõsa alumistele osadele. Siis söövad nende vastsed taime. Nende sügisel ilmumise vältimiseks peaksite mulda sügavalt kaevama.

Ebaõige hoolduse ja agrotehniliste standardite mittejärgimise korral võib taimi mõjutada bakterioos, antrakoos või viirusmosaiik (see on ravimatu).

Vältima haigestuvad haigused, ei tohi tähelepanuta jätta külvikorra ja hoolduse reegleid. Kui taimed aga haigestuvad bakterioosi või antrakoosi, eemaldatakse need kasvukohalt ja hävitatakse. Seejärel töödeldakse põõsaid ja voodit Bordeaux'i seguga.

Idanemise ajal võivad oad kannatada kärbeste käes. Suve jooksul areneb välja kolm põlvkonda. Seetõttu on vaja luua tingimused seemnete kiireks idanemiseks ja väetisena manustatav sõnnik hoolikalt maa sisse viia, kuna kärbes muneb märgade mullatükkide alla, eriti halvasti sisse viidud sõnniku korral.

Punase oa retseptid

Punastest ubadest valmistatud toidud on tänu suurele hulgale valkudele ja süsivesikutele väga rammusad, tervislikud ja maitsvad.

Lobio tomatipastaga

Tooted:

• kuivad oad - 1 tass;
• tomatipasta - 0,5 tassi;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• vürtsid pilafi jaoks - 0,5 spl. l.;
• koriander või petersell - 50 g;
• küüslauk - 5 nelki;
• sool - 0,5 tl. (maitse).

Sorteeri oad, peske ja leotage 2-6 tundi. Seejärel küpseta 1 liitris vees umbes tund, kuni see on täielikult keedetud.

Selge küüslauk, haki peeneks. Pese rohelised ja tükelda peeneks.

Valage kuumutatud pannile õli, lisage tomatipasta ja hautage umbes 2-3 minutit. Seejärel lisa oad, vürtsid, ürdid, küüslauk, sool ja keeda 2-3 minutit tasasel tulel.

Oa- ja kartulihautis

Tooted:

• oad - 1 tass;
• kartul - 700 g;
• sibul - 1-2 tk;
• tomatipasta - 3-4 spl. l.;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• sool - 1 tl;
• jahvatatud must pipar - 0,25 tl;
• rohelised - 2-3 oksa.

Leota ube 10-12 tundi, seejärel keeda pehmeks. Koori kartulid ja lõika suurteks viiludeks. Vala peale oapuljong ja keeda pehmeks (umbes 10 minutit).

Koori ja haki sibul peeneks. Prae õlis madalal kuumusel kuldpruuniks. Lisa sellele tomatipasta ja hauta 2-3 minutit. Järgmisena lisa sool, pipar, vürtsid ja hauta veel minut aega.

Lisa kartulitele oad, ettevalmistatud kaste ja vesi (umbes 0,5 tassi).

Kata pann kaanega ja hauta madalal kuumusel või ahjus, kuni see on täielikult küpsenud. Serveeri roog kuumalt koos ürdiokstega.

Järeldus

Oma krundil punaseid ube kasvatades saate mitte ainult hämmastavate omadustega tervisliku toidutoote. See lisab oma ilu teie aia igasse nurka. Ube peetakse ka suurepäraseks haljasväetiseks: need rikastavad mulda lämmastikuga ja valmistavad selle hästi ette järgmisteks põllukultuurideks.