Viinamarjade kahju ja kasu naise kehale

Peaaegu kõiki viinamarjade osi kasutatakse toorainena jookide, roogade ja kosmeetika valmistamisel. Puuviljad on tuntud oma antioksüdantsete, südame- ja angioprotektiivsete omaduste poolest. Traditsioonilises meditsiinis on eraldi osa – ampeloteraapia ehk viinamarjateraapia.

Viinamarjade keemiline koostis ja omadused

Viinamarjad sisaldavad enam kui 150 bioloogiliselt aktiivset ainet, mille kasulikkust on eksperdid juba pikka aega arutanud.

Huvitav! Gilgameši eepos, üks vanimaid kirjandusteoseid, mainis esmakordselt taime, mille tänapäevane nimi on viinamari.

Kuigi puuviljad ei sisalda nii palju vitamiine kui vaarikad või sõstrad, on nende keemiline koostis ainulaadne. Marjad sisaldavad palju antioksüdante, orgaanilisi happeid ja kiudaineid, 10–33% suhkrut, mineraalaineid (kaltsium, räni, magneesium, raud, mangaan, koobalt) ja vitamiine (rühmad B, C, A, P, K).

Ensüümid puuviljades:

• invertaas;
• pektinaas;
• lipaas;
• esteraas;
• proteaas jne.

Viinamarjad sisaldavad palju räni (163% päevasest väärtusest), boori (521%), koobaltit (20%), mangaani (39%) ja kaaliumi (10%). Viimase kogus suureneb rosinatel 3 korda. Marjade hapukas maitse on tingitud kõrgest viin- ja õunhappe sisaldusest.

Puuvili sisaldab vähesel määral küllastumata ja küllastunud rasvhappeid:

• oleiinhape;
• linoleen;
• palmitiin;
• steariin;
• linoolhape;
• müristiline.

Viljad sisaldavad flavonoide kvertsetiini ja malvidiini, glükosiide, pektiine ja tanniine.

Kalorite sisaldus ja BZHU

100 g marjade kalorisisaldus sõltub viinamarjasordid:

• valge - 65 kcal;
• punane - 70 kcal;
• must - 72 kcal.

Koosnedes 97% veest, sisaldab see suures koguses süsivesikuid, millest põhiosa moodustab glükoos: alates 15,4 g valgetest kuni 16,6 g mustadest sortidest.

Rasvad praktiliselt puuduvad ja kogus (100 g kohta):

• valge - 0,64 g;
• punases - 0,61 g;
• must - 0,63 g.

Valgusisaldus on ligikaudu sama.

Viinamarjade eelised ja kahjustused naise kehale

Õige ja korrapärase tarbimise korral on tumedad viinamarjad palju tervislikumad kui heledad. See hoiab ära munasarja-, rinna- ja muude elundite vähi teket ning võib olla efektiivne polütsüstiliste munasarjade sündroomi korral. Selle vastu aitab looduslik fütoaleksiin – resveratrool, millel on antioksüdantsed, põletikuvastased ja kasvajavastased omadused.

Puuviljad on kasulikud veenilaiendite puhul: leevendavad turset ja tugevdavad veene. Viinamarjadest on valmistatud mitmeid venotoonilisi ravimeid.

Marjad katavad organismi glükoosi- ja fruktoosivajaduse pikaajalise dieedi ajal. Nende liigne tarbimine võib aga tõsta veresuhkru taset ja viia suurenenud söögiisu ja ülesöömise tõttu ülekaaluni.

Raviomadused erinevate haiguste korral

Tänu vitamiinidele K, P, B9 ja rauale aitavad viinamarjad vältida aneemiat ja tõsta hemoglobiinisisaldust, normaliseerida vererõhku, tugevdada veresooni, kiirendada luukoe rakkude uuenemist ja parandada ainevahetust.Tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele hoiab ära vanusega seotud muutused, tugevdab küüsi ja juukseid ning vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.

Viinamarjad ja nendest valmistatud mahl on kasulikud seedetrakti haiguste korral, millega kaasneb maomahla sekretsiooni vähenemine. Marjad on tõhusad hingamisteede ägedate põletikuliste protsesside, bronhiaalastma ja pleuriidi korral ning neid kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste raviks ja mürgistusvastase vahendina.

Resveratrooli – looduslikku antioksüdanti polüfenoolide rühmast – leidub tumedate marjade koortes sordid. Sellel on palju kasulikke omadusi:

• pärsib viirusinfektsioone;
• vähendab südame ja veresoonte patoloogiate tekke riski;
• normaliseerib suhkru ja kolesterooli taset;
• kaitseb seniilse dementsuse, Alzheimeri tõve eest;
• võib tugevdada luid;
• võib tuju parandada.

Tumedad viinamarjad normaliseerivad pulssi, vererõhku, parandavad vere koostist ja tõstavad hemoglobiini taset. Mõjub positiivselt maksatalitlusele, puhastab organismi kogunenud toksiinidest, tõstab organismi üldist toonust ning aitab kiirelt taastuda peale rasket füüsilist pingutust ja stressi.

Vastunäidustused

Lisaks kasulikele omadustele on viinamarjadel ka vastunäidustusi. Seda ei soovitata kasutada, kui:

• soolestiku häired;
• kõhulahtisus;
• seedetrakti haiguste ägenemine;
• suhkurtõbi;
• ülekaalulisus;
• koliit;
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid;
• kaaliumi metabolismi häired, millega kaasneb neerupuudulikkus.

See on tugev allergeen. Allergiline reaktsioon võib tekkida igas vanuses ja siin mängib tohutut rolli toote puhtus, s.t.e) pestitsiidide puudumine kasvatamise ajal.

Tähtis! Valmimata viinamarjad ärritavad mao ja soolte limaskesti.

Marjad on vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral ja verd vedeldavaid ravimeid võtvatele isikutele (nende toime vähenemise tõttu).

Viinamarjad naistele raseduse ajal

Kuigi puuviljad on rikkad raua poolest, mis hoiab veres hemoglobiini taset, põhjustab nende koor gaaside moodustumist, mis on ebasoovitav rase naine. Selle efekti saab aga hõlpsasti kõrvaldada, kui asendada marjad mahlaga. Veel üks pluss: viinamarjadel on diureetiline toime, mis vähendab turset.

Vaatamata kõigile puuviljade kasulikele omadustele on põhjust need rasedate ja imetavate naiste dieedist välja jätta:

• liigse tarbimise korral on võimalik loote intensiivne kasv, mis põhjustab raskusi sünnituse ajal;
• nahk võib sisaldada seeni ja eoseid, mis sageli toimivad allergeenidena;
• on oht saada ülekaalu ja probleeme kõhunäärmega;
• Regulaarsel ja liigsel kasutamisel ei saa välistada spontaanset aborti.

Seetõttu on oluline enne viinamarjade tarbimist arstiga nõu pidada.

Imetamise ajal

Imetamise ajal võib toode negatiivselt mõjutada lapse seedetrakti. Emapiimas sisalduvad toimeained võivad põhjustada suurenenud gaaside moodustumist, mis põhjustab lapsele ärevust.

Parem on kasutada tumedaid viinamarjasorte, kuna need sisaldavad rohkem toitaineid. Ohutu annus vastunäidustuste puudumisel ei ületa 500 g nädalas.

Mis kasu on marjadest ilu jaoks?

Tänu antioksüdantsetele omadustele kasutatakse viinamarju aktiivselt kosmetoloogias, need on loodusliku nahahoolduskosmeetika retseptide üks peamisi koostisosi.

Juuste jaoks

Õli alates viinamarja seemned Sobib kõikidele juuksetüüpidele, kuid eriti kasulik õhukestele ja nõrgenenud juustele:

• toidab ja niisutab juuri;
• kaitseb;
• kiirendab kasvu;
• tugevdab juuksefolliikulisid;
• aktiveerib vereringet;
• normaliseerib rasvade näärmete tööd.

Naha jaoks

Viinamarjaseemne ekstraktist saadud õli noorendab, pehmendab epidermist, toidab nahka ja kiirendab haavade paranemist. Seda kasutatakse aktiivselt tselluliidivastases massaažis ja huulte pehmendamiseks.

Toodet kasutatakse meigieemalduseks, misjärel edasist niisutamist pole vaja. Õli imendub kiiresti ja ei jäta rasvast läiget.

Kaalu langetamiseks

Marjad on kõrge kalorsusega ja kõrge glükeemilise indeksiga.

Viide. Tumedates viinamarjades sisalduv resveratool koos orlistatiga võivad aidata rasvumise korral kaalust alla võtta. Sel juhul on vajalik eelnev konsulteerimine arstiga.

Kaalu langetamiseks Võite kaaluda monodieeti: 2 päeva jooksul on lubatud süüa 3 kg viinamarju, varustades end piisava koguse veega.

Kasutamine kosmetoloogias

Idas peetakse marju nooruse eliksiiriks. Viinamarjaseemneõli sisaldub paljudes kosmeetikatoodetes ja seda kasutatakse iseseisva koostisosana koduse kosmeetika valmistamisel.

Kui lõikate marja ära ja pühkite sellega nahka, annab see nahale tooni ja niisutab, eemaldab liigse rasusekreedi ja küllastab selle vitamiinidega. Külmutatud mahl on efektiivne näo ja käte raviks. Toode toidab vananevat nahka suurepäraselt – nädala pärast muutub see toonusemaks ja niisutatumaks.

Puhtal kujul kasutatakse mahla näomassaažiks, peanahasse hõõrumiseks ja laste naha raviks: tootel on antibakteriaalne ja haavu parandav toime. Kasutatakse lisandina šampoonides, seepides, kreemides, palsamites.

Kuidas õigesti valida, säilitada ja kasutada

Viinamarjade valimine, on oluline teada, et pruunid laigud ja pigmentatsioon nahal ei tähenda, et see oleks ebakvaliteetne. Parem on pöörata tähelepanu puuvilja terviklikkusele. Värskete viinamarjade pinnal on valkjas kate.

Maitse järgi jagunevad viinamarjad 4 rühma:

• tavaline maitse - magususe ja happesuse kombinatsioon erinevates proportsioonides, ilma eriliste omadusteta;
• muskaatpähkel - muskaatpähkel on selgelt nähtav;
• öövihm - on ürdi maitsega, mis sarnaneb öövihma marjade maitsega;
• isabelle - tugeva maitsega viljad, mis meenutavad maasikat, ananassi või mustsõstrat, enamasti limase viljalihaga.

Viinamarjad sobivad hästi magusate puuviljadega, kuid parem on neid mitte süüa koos teiste toiduainetega, kuna see toob kaasa käärimise soolestikus ja etanooli moodustumise organismis.

Tähtis! Loodusliku insuliinitootmise vähenemise tõttu ei ole soovitav süüa puuvilju õhtul, kuna nende töötlemine on keha jaoks keeruline. Viimase võimalusena on lubatud nautida 5-6 viinamarja.

Seedehäirete vältimiseks ei soovitata viinamarju kombineerida meloni, kurgi, piima ja rasvase toiduga.

Mahl nõrgestab hambaemaili ja suurendab kaariese hammaste hävimist. Seetõttu on pärast selle tarbimist soovitatav loputada suud puhta veega. Hambaid ei tohiks kohe pesta, kuna see kahjustab tugevasti emaili.

Säilita marju Lubatud mitu päeva külmkapis, puu- ja juurviljade sahtlis. Hoia pesemata puuvilju aukudega kottides või lahtistes, teistest toodetest eemal, muidu imavad need kiiresti võõrast lõhna. Paksu koore ja tiheda viljalihaga, lahtiste kobaratega viinamarjasordid säilivad paremini ning tumedad säilivad kauem kui heledad.

Keskmiselt ei soovitata päevas tarbida rohkem kui 10–15 suurt marja ehk umbes 100 g.Sel juhul on kasu maksimaalne ja kahju minimaalne.

Järeldus

Viinamarjades sisalduvad vitamiinid, mineraalid, polüfenoolid ja tanniinid toovad organismile palju rohkem kasu kui kahju. Selle mõõdukas tarbimine tugevdab organismi kaitsefunktsioone, takistab põletikuliste protsesside, südame-veresoonkonna haiguste ja aneemia teket.