Kasvatamise iseärasused ja rahvapärased retseptid šalottsibulaga

Šalottsibul on oma mitmekülgsuse ja vähenõudlikkuse tõttu saavutanud suveelanike seas suure populaarsuse. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Eripäraks on külmakindlus ja pikk säilivusaeg. Kasvatamisel pöörake tähelepanu istutamise ja hooldamise reeglitele.

Artiklist leiate üksikasju šalottsibulate kasvatamise ja kasutamise kohta.

Šalottsibul - mis see on?

Šalottsibul on suure saagikuse, väikeste peade ja suurepärase säilivusomadustega.. Selle peamine väärtus on rohelus. See on väga mahlane ja sisaldab suures koguses vitamiine. Kasvuprotsessis moodustab see esimesel aastal pesas kuni viis kaalikat, teisel aastal kuni 15.

Sordid ja sordid

Šalottsibul muutub suveelanike seas üha populaarsemaks, tänu millele arendavad aretajad üha uusi ja spetsiaalselt kliimatingimustega kohandatud sorte.

Kõige populaarsemate hulgas on:

1. Kuban kollane. Keskvarajane sort. Sibul on tihe, ümmarguse kujuga, 3-4 algega. Tootlikkus ühelt põõsalt on 65-100 g.Puukindel. Viitab poolteravale.
2. Belozerets-94. Varajase valmimisega sort. Kasvuperiood on 85 päeva. Sibul on ovaalse kujuga, tihedate soomustega. Välimised soomused on tumesinilillad. Ühe põõsa tootlikkus on 100-120 g.
3. Kunak. Valmimisaeg on 90-100 päeva. Ülemised soomused on kollased. Kõrge säilivuskvaliteediga. Maitse on vürtsikas.
4. Berezovski aristokraat. Keskhooaja sort. Pirn on elliptilise kujuga.Kaal 60 g, ühele põõsale moodustub kuni 5-7 pead. Ülemised soomused on tumekollased. Sellel on pooläge maitse.
5. Tugev. Kasvuperioodi järgi liigitatakse ta kesk-hiliseks. Pirn on ümmargune ja väikese suurusega. Põõsas moodustub 4-6 tükki. Välimised soomused on roosad, sisemised punased.
6. Härra-7. Varajase valmimisega sort. Pirn on ümara ja lameda kujuga. Kaal 20-40 g Välimised soomused on kuldkollased. Ühele põõsale moodustatakse 4-7 pead. Kõrge säilivuskvaliteediga. Maitse on vürtsikas.

Päritolu ja areng

Šalottsibulat on kasvatatud sajandeid. Aasiat peetakse kultuuri sünnikohaks. Iidsetest aegadest on sibulate perekonda kasvatatud sooja kliimaga riikides. Kuid tänu aretajate tööle ilmusid külmakindlad sordid, mis võimaldasid šalottsibulat kõikjal kasvatada.

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Salottsibulat soovitatakse neile, kes jälgivad oma tervist ja on dieedil.

Sellel on kõrge toiteväärtus:

• valgud - 2,5 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 13,6 g;
• toidukiud - 3,2 g;
• vesi - 80 g;
• kalorid - 72 kcal.

Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus šalottsibulates 100 g kohta:

• kaalium - 13,4%;
• mangaan - 14,6%;
• vitamiin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

Ained, millest sibul koosneb, on kasulikud omadused:

• toetada immuunsust ja taastada närvisüsteemi;
• kiirendada putukahammustuste haavade paranemist;
• parandada ainevahetust;
• stabiliseerida vererõhku;
• stimuleerib ajutegevust ja parandab mälu.

Valmimisperiood, saagikus, haiguskindlus

Juba kuu aega pärast külvi on rohelised lehed söömiseks valmis.

Kasvuperioodi järgi jaguneb:

• varased sordid - kuni 85 päeva;
• keskmine - 85 kuni 120 päeva;
• hiline - kuni 150 päeva.

Keskmine sibula tootlikkus 1 m² kuni 6 kg.

Tähtis! Varajasi valmivaid sorte kasutatakse šalottsibulate kasvatamiseks roheliste saamiseks.

Sort on vastupidav haigustele, mädanikele ja kahjuritele. Sellel on pikk säilivusaeg ja seda ei mõjuta ladustamise ajal roheline hallitusmädanik.

Pirni omadused

Kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustub sellele 5 väikest sibulat ja teisel kasvatusaastal on neid 2-3 korda rohkem. Visuaalselt meenutab šalott sibulat, ainult väikese suurusega. Sibul on piklikum, pisarakujuline, kaalub keskmiselt 50 g.

Ülemiste soomuste värvus varieerub kollasest lillani. Viljaliha on mahlane. Sellel on selge maitse, mis ulatub vürtsikast magusani. Rohelised on õrnad ja õhukesed. Pikkus ulatub kuni 40 cm.Talvekindel.

Millistele piirkondadele see sobib?

Põua- ja külmakindluse tõttu peetakse saaki universaalseks. Salotti soovitatakse kasutada kõikides kasvupiirkondades.

Sordi peamised eelised ja puudused

Sordi eelised:

• suur hulk vitamiine ja mikroelemente;
• lühike kasvuperiood;
• kõrge tootlikkus;
• rohelise massi kiire kasv;
• kohanemine ilmastikutingimustega.

Sordi miinused:

• nõuded pinnasele;
• talvisel istutamisel tootlikkus väheneb;
• väike naeris suurus.

Mis vahe on teistest sortidest

Sordi eristavad omadused:

• tagasihoidlikkus ilmastikutingimuste suhtes;
• pikk säilivusaeg;
• suurepärased maitseomadused;
• suur hulk kasulikke elemente;
• vastupidavus sibulahaigustele ja kahjuritele.

Mis vahe on šalottsibulal ja sibulal? Väiksemad pead pesades, mahlane ja suhkrurikas viljaliha, kõrge säilivus- ja külmakindlus.

Kus šalottsibulat kasutatakse?

Retsepte šalottsibulatega küpsetamiseks on palju ja neid on lihtne järgida. Kulinaarsetel eesmärkidel kasutage värskeid, külmutatud või marineeritud köögivilju.

Tänu oma kõrgele maitsele Sibula kasutusalad toiduvalmistamisel on mitmekesised:

• maitseainete ja kastmete jaoks;
• salatid ja supid;
• küpsetamine ahjus;
• marineerimine.

Šalottsibul karamelliseerub ilusti, sest neis on rohkem suhkrut ja vähem vett.

Seda kasutatakse rahvameditsiinis:

• nakkushaiguste raviks;
• peavalude korral;
• normaliseerida vererõhku ja südametegevust naatriumi- ja kaaliumisisalduse tõttu;
• paranenud nägemine.

Olles antioksüdant, eemaldab sibul kehast toksiine ja aeglustab rakkude vananemist.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Retseptid šalottsibulate kasutamiseks:

1. Kõrgel temperatuuril. Šalottsibulat kasutatakse praetult. Võtke paar sibulat, tükeldage ja praege. Asetage paberkotti ja tehke rinnale kompress.
2. Kui köha. Võtke 1 sibul, koorige, tükeldage peeneks ja lisage 2 spl. l. Sahara. Sega läbi ja jäta paariks tunniks seisma. Võtke siirupit 2 spl. l. iga 2 tunni järel.
3. Peavalude vastu. Võtke värske sibul. Lõika pooleks ja kanna oimukohtadele, kuni valu taandub.
4. Nägemise parandamiseks. Värske sibul riivitakse ja mahl pressitakse välja. Sega sibul ja mesi vahekorras 2:1. Tilgutage 1-2 tilka silma kord kuus.

Salottsibulate sagedane tarbimine on vastunäidustatud inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Suurepärase saagi saamiseks järgige hooldamise, kogumise ja ladustamise reegleid.

Ettevalmistus maandumiseks

Enne šalottsibulate istutamist valmistage ette koht ja seeme.

Asukoha nõuded:

• valgustatud, ventileeritud;
• eelkäijad - kaunviljad, kapsas, tomatid;
• maasikate, redise või porgandi lähedus, et kaitsta kahjurite eest.

Seemnematerjali ettevalmistamine:

• Istutamiseks valida 2-3 cm läbimõõduga sibulad;
• kuivad ja haiged visatakse ära;
• istutamise päeval soojendatakse sibulaid, asetades need 8 tunniks sooja kohta;
• vahetult enne istutamist leotage kaaliumpermanganaadi lahuses vähemalt 30 minutit.

Mullanõuded

Mulla ettevalmistamise protsess algab sügisel.

Tähtis! Sibulatele ei saa anda värsket orgaanilist väetist.

Mullanõuded:

• kerge, lahtine muld;
• mõõdukalt niisutatud;
• väetatud;
• neutraalse happesusega.

Mulla ettevalmistamine istutamiseks:

1. Sügisel kaevake ala üles ja lisage toitainete segu: 6 kg komposti, 50 g superfosfaati ja 200 g tuhka. Valmis lahendus on ette nähtud 1 m²;
2. Varakevadel lisatakse lämmastikku - 25 g/m².

Rasked savimullad ei sobi šalottsibula kasvatamiseks. - sibulad muutuvad väikeseks.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Šalottsibul on madalate temperatuuride suhtes vastupidav, kuid vaatamata sellele ei soovitata neid enne talve kasvatada.

Tähtis! Pikaajaline kokkupuude madalate temperatuuridega suurendab poltidega kinnitamise protsenti.

Sibulate külvamine algab siis, kui muld on füüsiliselt küps, kui põllukiht soojeneb 10 cm.

Maandumiskuupäevad:

• roheliste jaoks: märts - aprill;
• naeris: aprill-mai.

Istutusskeem:

• istutussügavus - 2,5 cm;
• kaugus - 25 X 25 cm.

Šalottsibulate istutamise reeglid:

1. Istutamise päeval töödelge seemet kontsentreeritud mangaani ja soolalahusega. Leotage 30 minutit, kuivatage ja alustage istutamist.
2. Istutage sibul pinnasesse, mille temperatuur ei ole madalam kui +12°C.
3. Enne istutamist märkige 4-5 cm sügavused sooned ja täitke need veega.
4. Sibula kael jäetakse maapinnast 2-3 cm kõrgusele.
5. Pikaajalisel külmal ajal katta istutused kattematerjaliga.

Kasvuks soodne temperatuur - +20°C, kuid taim talub langust kuni -5°C.

Kasvatamise tunnused

Šalottsibul on kaheaastane taim. Esimesel aastal kasvatatakse komplekte seemnetest. Teisel aastal saadakse juba täisväärtuslikud sibulad.

Šalottsibulate kasvatamise reeglid:

1. Asetage seeme sooja veega anumasse. Kõik seemned, mis jäävad veepinnale, tuleks ära visata – need on mitteidanevad isendid.
2. Külvamine toimub eelnevalt väetatud niiskesse pinnasesse.
3. Külvake seemned ridadesse, mille reavahe on 20 cm.
4. Külvi sügavus on 1 cm.

Hoolduse nüansid

Põllukultuuride hooldus koosneb õigeaegsest kastmisest, väetamisest ja vajadusel kobestamisest.

Kastmisrežiim

Kastmisrežiim sõltub otseselt šalottsibula kasvuperioodi ilmastikutingimustest. Ärge kastke vihmase ilmaga.

Kuiva ilmaga:

• aktiivse kasvu alguses iga 2-3 päeva järel;
• 20 päeva enne koristamist kastmine peatatakse.

Kasutatakse niisutamiseks soe vesi.

Pinnase kobestamine ja umbrohutõrje

Aktiivse kasvu perioodil sibulapeenraid rohitakse, harvendatakse ja kobestatakse. Piisab kolmest umbrohutõrjest hooaja jooksul. Seda tehakse mehaaniliselt motika abil. Samaaegselt umbrohutõrjega toimub kobestumisprotsess.

Pealiskaste

Hooajal tehakse kaks söötmist:

1. 22 päeva pärast istutamist lahjendage sõnniku ja vee segu 1:10.
2. 45 päeva pärast istutamist kasutatakse fosfor- ja kaaliumväetisi koguses 15 g 1 m² kohta.

Väetiste andmine pealisväetamisena kombineeritakse kastmisega.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Kui hooldusreegleid ei järgita, mõjutavad sibulat haigused ja kahjurid.:

1. Hahkhallitus. Sulgedele ilmuvad ovaalsed kahvaturohelised laigud. Aja jooksul need suurenevad.Taime pihustatakse Profit Goldiga iga 12-15 päeva järel, kuni sümptomid kaovad.
2. Rooste. Suve alguses tekivad sulgedele väikesed tüükad. Kontrollimiseks kasutatakse vaskoksükloriidi. Võtke 40 g ainet ja lahustage see 10 liitris soojas vees.
3. Rohelise hallituse mädanik. Sellega kaasneb pruunide laikude moodustumine ülemistele soomustele. Sibulate haigestumise vältimiseks kuivatatakse need pärast koristamist põhjalikult ja ladustamise ajal sorteeritakse korrapäraselt.
4. Emakakaela mädanik. Haiguse areng algab suve keskel. Sibula kaela sattunud seen pehmendab kude, pirn muutub vesiseks ja ilmub ebameeldiv lõhn. Võitlemiseks kasutage "Mikosan", "Quadris" või "Pentophage".

Kahjuritõrje:

1. Sibulakärbes. Vastsete leidmisel piserdage soolalahusega - 1 spl. 1 liitri vee kohta.
2. Sibula nematood. Ennetuslikel eesmärkidel kastetakse sibulad enne istutamist 15-20 minutiks 4% formaldehüüdi lahusesse. Kuivatage ja istutage.
3. Lehetäid. Kasutage putukamürki "Verticillin" või paprika, kummeli või kartulikoorte keetmist.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristuskuupäevad sõltuvad kliimatingimustest põllukultuuri kasvuperioodil.

Tähtis! Varajane koristamine vähendab säilivusaega, hiline koristamine kutsub esile roheliste sulgede taaskasvamise.

Kuidas ja millal koguda

Istutusi koristatakse augustis-septembris, kui 90% latvadest on kollaseks muutunud ja surnud.:

1. Kaevake šalottsibul välja ja puhastage need mullast.
2. Jagage pesa eraldi naeristeks ja lõigake kuivad suled, jättes 3-5 cm kõrguse kaela.
3. Kuivatage sibul enne ladustamist põhjalikult.

Sordi säilitamise omadused ja säilivuskvaliteet

Šalottsibulate eripäraks on nende pikk säilivusaeg ja kasulike omaduste säilimine.

Salvestusfunktsioonid:

• temperatuuri hoidmine +15°C;
• pime, ventileeritav ruum;
• õhuniiskus 75-85%.

Millised raskused võivad kasvamisel tekkida

Raskused kasvamisel:

• niiskuse stagnatsioon voodites, mis põhjustab pirni mädanemist;
• pimendatud, ventileerimata koht istutamiseks;
• orgaaniliste väetiste kasutamine otse põllukultuurile;
• nakatunud seeme.

Kogenud aednike nõuanded

Šalottsibula kasvatamisel kogenud aednikud soovitavad:

1. Järgige istutusmustrit. Vältida paksenemist.
2. Järgige puhastustähtaegu. Jälgige hoolikalt pirni moodustumist.
3. Puhastamine peaks toimuma kuiva ilmaga. Kuivatage sibul enne ladustamist põhjalikult.
4. Desinfitseerige ja ventileerige hoiuruum.
5. Vältige põllukultuuride liigset väetamist ja kastmist.

Arvustused šalottsibulatest

Internetifoorumites arutatakse aktiivselt šalottsibulatest. Kultuur on oma tagasihoidlikkuse ja kasulike omaduste tõttu populaarne kõigis piirkondades.

Anastasia, Irkutsk: "Olen šalottsibulat kasvatanud rohkem kui 10 aastat. Meile sattus see kogemata - mitu sirelit värvi sibulat. Perekonna sibula suled on õrnad ja erakordselt maitsvad. Salatid sellega on lihtsalt suurepärased! Ainus, mis mulle ei meeldinud, oli see, et pirn oli liiga väike..

Aleksander, Pavlov: “Kaks aastat tagasi tutvusin šalottsibulaga – sõber soovitas. Ma istutasin selle ilma lootuseta. Väärt sibul on kasvanud! Ta pidas vihmasele suvele hästi vastu ja rõõmustas suurepärase rohelusega terve hooaja. Lamasin seal terve talve kuni järgmise hooajani..

Järeldus

Šalottsibul eristub oma tagasihoidlikkuse ja varajase valmimise poolest. Tänu suurele toitainete sisaldusele ja suurepärasele maitsele kasutatakse seda aktiivselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. Kui kõik istutus- ja hooldusnõuded on täidetud, saate suurepärase saagi.Ja õiged koristusajad pikendavad šalottsibulate säilivusaega.