Millised on õunaselleri omadused ja miks tasub seda kasvatada?

Õunaseller on vana, kuid end tõestanud kodumaise valiku sort, mis ilmus kahekümnenda sajandi 60ndatel. Põllukultuuri kasvatatakse juurviljade jaoks, kuid see sobib ka aromaatsete roheliste sundimiseks talvel.

Juurviljadel on mass kasulikud omadused Tänu oma rikkalikule keemilisele koostisele kasutatakse neid seetõttu laialdaselt toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis ja kodukosmetoloogias.

Selleri sordi ja päritolu kirjeldus

Sort kanti riiklikku registrisse 1961. aastal. See sobib kasvatamiseks kõigis Venemaa piirkondades, sealhulgas põhjaosas, kuid juurviljad on väikese suurusega.

Sordi algatajad:

• CJSC teadus- ja tootmisettevõte "Vene seemned";
• Köögiviljakultuuride seemnekasvatuse ühing “Sortsemovoštš”;
• Agrofirma Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seemned LLC.

Tabelis on kokku võetud sordi eripärad.

Keemiline koostis, kasulikud omadused ja kahju

Tabelis on toodud juurselleri vitamiinide ja mineraalide koostis (100 g kohta).

Selleri kasulikud omadused:

• põletiku leevendamine;
• vähi ennetamine;
• toksiinide, radionukliidide, nikotiini, alkoholi, ravimite eemaldamine;
• immuunsüsteemi tugi;
• seedetrakti reguleerimine;
• suurenenud seksuaalne soov;
• veresoonte seinte tugevdamine;
• vererõhu normaliseerimine;
• kolesterooli taseme alandamine;
• suurenenud hemoglobiin;
• allergiate kõrvaldamine;
• kerge lahtistav toime;
• keha üldine toniseerimine;
• turse vähendamine;
• mälu parandamine;
• Alzheimeri tõve ennetamine;
• ainevahetuse reguleerimine;
• keha noorendamine;
• kantserogeenide taseme vähendamine;
• menstruaaltsükli reguleerimine;
• menopausi ebameeldivate sümptomite vähendamine.

Sellerijuurt soovitatakse ettevaatusega kasutada rasedatel ja imetavatel naistel, veenilaiendite, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite all kannatavatel inimestel.

Sellerikasvatustehnoloogia

Juurselleri kasvatamise reeglid näevad ette seemnete õigeaegse külvamise seemikute jaoks, korjamise, maasse istutamise, kastmise ja väetamise.

Istikute külvamine

Juurselleri kasvatamiseks kasutatakse seemnete madala idanemisprotsendi ja taime pika kasvuperioodi tõttu seemikute meetodit. Külvitööd algavad veebruari lõpus või märtsi alguses.

Enne külvamist seemned kihistatakse: mähitakse niiske marli sisse ja jäetakse nädalaks toatemperatuurile, seejärel asetatakse 12-14 päevaks külmkappi. Nii luuakse looduslikud tingimused seemnete maapinnas talvitumiseks ja kevadel tärkamiseks.

Seeme istutatakse spetsiaalselt ettevalmistatud pinnasesse aiamullast, jõeliivast, turbast, päevalilleseemnekestad ja purustatud munakoored. Komponendid segatakse võrdsetes osades ja desinfitseeritakse ahjus või valatakse tugeva kaaliumpermanganaadi infusiooniga. Iga 10 kg substraadi kohta võtke 20 g karbamiidi ja 200 g puutuhka.

Enne külvi niisutatakse mulda rohkelt toatemperatuuril puhta veega ja istutatakse terad 5 mm sügavusele. Kastmine toimub mulla pealmise kihi kuivamisel. 14 päeva pärast tehakse ennetav pihustamine Trichoderminiga (10 mg 1 ruutmeetri kohta).

Kuni võrsete ilmumiseni hoitakse karpe kilekatte all pimedas ruumis temperatuuril +20...+22°C, seejärel viiakse valgustatud kohta.

Seemikute hooldus

Pärast esimeste lehtede ilmumist alandatakse temperatuuri +12...+16°C-ni ja 10 päeva pärast tõstetakse temperatuurini +20...+25°C. Tugevad 3-5 lehega seemikud sukeldatakse eraldi konteineritesse, valides tugevaimad isendid.

Siirdamiseks kasutada eraldi topse läbimõõduga vähemalt 6 cm.Põhja tehakse augud liigse vee ärajuhtimiseks. Anum täidetakse sama substraadiga, mida kasutatakse istutamiseks, tehakse 2-2,5 cm süvend ja kastetakse süstlaga.Seemikud kaevatakse hoolikalt puupulgaga välja ja asetatakse auku. Puista peale mulda, jättes pinnale idulehtede lehed. Seejärel kastetakse taimi puhta settinud veega ja toidetakse "Gumi"-ga 6 tilka 1 liitri vee kohta.

Pärast korjamist jäetakse seemikud stressi vähendamiseks 2-3 päevaks pimedasse kohta, seejärel viiakse see päikesevalguse kätte. Vajadusel valgustatakse idud fütolampiga. Juurselleri päevavalguse norm on 12–14 tundi. Optimaalne õhutemperatuur on +18…+22°С.

Seemikute kastmine toimub 1-2 korda nädalas, lisades Fitosporin-M. Pinnas kobestatakse pulgaga, püüdes mitte juuri puudutada.

Seemikud söödetakse vastavalt järgmisele skeemile:

• 14 päeva pärast külvamist - kana sõnnik (1 tl 3 liitri vee kohta);
• järgnevad söötmised viiakse läbi iga 10 päeva järel - "Nitrophoska" ja kanasõnnik omakorda (1 tl 3 liitri vee kohta).

3 nädalat enne maasse istutamist viiakse seemikud välja osalises varjus.

Maandumine maasse

Sisse siirdatakse 20–25 cm kõrguseks jõudnud õunaseemikud avatud maa maikuu kolmandal kümnel päeval.

Saagi kasvatamiseks sobib kerge huumuserikas liivsavi muld ja avatud päikeselised alad. Taime eelkäijad võivad olla mis tahes köögiviljad. Sügisel kaevatakse ala üles ja väetatakse huumusega - 10 liitrit ruutmeetri kohta. m.

Kevadel kaevatakse peenrad kuni 30 cm sügavusele ja maapind pihustatakse kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahusega.

Seemikud istutatakse 10 cm sügavusele 20x20 cm mustri järgi või küüslaugu-, sibula-, kartuli- ja kapsapeenarde vahele. Köögiviljad armastavad sellist lähedust. Selleri tugev aroom tõrjub kahjulikke putukaid. Pärast ümberistutamist kasta mulda rikkalikult.

Hoolitsemine

Istutamise eest hoolitsemise reeglid:

1. Kastmine. Peenraid niisutatakse mõõdukalt, hoides mulda pidevalt niiskena, kuid mitte üle kasta. Niisutamise sagedus sõltub ilmastikutingimustest. Kastmine peaks toimuma rangelt juurest, lisades vette nõgeseleotist (1 spl 10 l kohta). Tõmmise valmistamiseks nõgesed purustatakse ja infundeeritakse vees 2 nädalat.
2. Multšimine. Ala katmine saepuru, heina või põhuga hoiab niiskust ja takistab umbrohu kasvu.
3. Kobestamine ja rohimine. Hooldusprotseduurid viiakse läbi üks kord 2 nädala jooksul. Pärast juurvilja suurenemist riisutakse muld maha, juureosa vabastatakse ja külgjuured kärbitakse.
4. Söötmine. Juurseller väetatakse kanasõnniku infusiooniga (vahekorras 1:15) 14 päeva pärast mulda istutamist ja superfosfaadiga (25 g 10 l kohta) juuli viimastel päevadel. Kui lehed on kahvatud, valmistage uurea lahus (10 g 2 liitri vee kohta).
5. Topid. Juurselleri lehti ei lõigata ära, vastasel juhul ei saa juurvili piisavalt toitu ja küpseb väikeseks.

Haigused ja kahjurid

Õunasort on vastupidav enamiku põllukultuuride haigustele – viirusmosaiik, valgemädanik, mustjalg.

Taimede kaitsmiseks piisab järgmiste ennetusmeetmete järgimisest:

• regulaarne umbrohutõrje;
• mõõdukas kastmine;
• külvikord;
• mineraalväetiste õigeaegne kasutamine.

Putukate – nälkjate ja porgandikärbeste – tõrjumiseks kasutatakse bioloogilisi tooteid ja rahvapäraseid abinõusid. Kemikaalid on keelatud, sest mürgised ained kogunevad juurtesse ja lehtedesse.

Parimad bioloogilised tooted:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoksibatsilliin";
• "Lepidotsiid";
• "Boverin";
• "Vertitsilliin".

Nälkjatest vabaneb öine käsitsi korjamine või istanduste pihustamine ammoniaagilahusega - 2 spl. l. 10 l eest.

Porgandikärbseid tõrjuvad:

• ammoniaagi lahus - 2 spl. l.10 l kohta;
• soolalahus - 1 spl. l. 10 l kohta;
• sibulakoore lahus - 400 g 5 l kohta;
• apelsinikoorte infusioon - 1 kg 10 l kohta;
• puista voodid üle tubakatolmu, jahvatatud punase pipra või sinepipulbriga.

Saagikoristus ja ladustamine

Selleri valmisoleku koristamiseks määravad lehed. Haljastuse kollasus näitab, et juurvili on kasvu lõpetanud ja jõudnud tehnilise küpsuseni.

24 tundi enne koristamist niisutatakse peenraid ohtralt, et oleks lihtsam juurvilja mullast eemaldada. Pehmest ja lahtisest pinnasest tõmmatakse seller välja ülaosast tõmmates. Kui muld on tihe, kangutage juured hargi või labidaga üles. Pealsed lõigatakse ära, mustus raputatakse maha ja lastakse vabas õhus kuivada.

Esmalt kasutatakse kahjustatud proove, kuna need riknevad kiiresti.

Sellerit hoitakse keldris või keldris temperatuuril +2...+8°C.

Õunaselleri kasutusalad

Selleri juurt kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. See sobib hästi õunte, porgandite ja kastmetega jogurti, hapukoore ja taimeõli kujul. Juur valmistatakse ette tulevaseks kasutamiseks talvel - külmutatakse kuubikuteks ja kuivatatakse.

Juurvilju lisatakse salatitele, esimestele roogadele, hautatakse, küpsetatakse, serveeritakse liha ja kala lisandina.

Rahvameditsiinis kasutatakse sellerit seedetrakti, maksa, kõhunäärme, urolitiaasi ja podagra raviks. Juurest valmistatakse tõmmis ja pressitakse mahl välja.

Kosmetoloogias on seller end tõestanud suurepärase vahendina naha toniseerimiseks, puhastamiseks ja sära andmiseks.

Retseptid

Kerge lahtisti valmistamiseks võtke 1 spl. l. juur purustatakse viljalihaks, pannakse termosesse ja valatakse 300 ml keeva veega. Jätke 3-4 tunniks ja võtke 1 spl enne sööki. l.

Potentsi suurendamiseks kasutatakse värsket mahla. Juur purustatakse segistis ja mahl pressitakse välja või lastakse läbi mahlapressi. Võtke 1-2 tl. 30 minutit enne sööki.

Vitamiini näomaski valmistamiseks segage 1 spl. l. riivitud juur, kaerahelbed, riivitud õun. Segu kantakse puhtale nahale, hoitakse 20 minutit ja pestakse sooja veega maha.

Sellerijuurest valmib palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Soovitame lapsendada retsept vitamiini salat jaoks kaalu kaotama dieediga.

Koostis:

• paprika - 1 tk;
• kurk - 1 tk;
• selleri juur - 150 g;
• petersell - 1 kamp;
• õun - 2 tk;
• 0,5% jogurt - 200 ml.

100 g portsjon sisaldab 40 kcal.

Ettevalmistus:

1. Pese pipar, eemalda seemnekarp ja saba, lõika ribadeks.
2. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
3. Lõika värske kurk ribadeks.
4. Koori seller ja riivi Korea porgandiriiviga.
5. Maitsesta salat soolaga segatud jogurti ja peeneks hakitud peterselliga. Jogurti asemel võite kasutada oliiviõli ja sidrunimahla.

Eelised ja miinused

Miks Apple selleri juur on hinnatud:

• nõuetekohase hooldusega alates külvamisest kasvavad seemikud tugevaks ja terveks;
• taimed taluvad kuni –5°C külma;
• saab aiapeenardes läbi teiste põllukultuuridega (kapsas, peet, kartul, tomat, kurk, oad, herned);
• on pikk säilivusaeg;
• transpordib pikkade vahemaade taha;
• kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, rahvameditsiinis;
• sisaldab suures koguses kiudaineid (1,8 g 100 g kohta);
• on madala kalorsusega (42 kcal 100 g kohta);
• Sort on vastupidav viirus- ja seenhaigustele.

Kultuuri miinused:

• taim peab järgima tavalist päevavalgust;
• on spetsiifilise maitse ja lõhnaga, mis kõigile ei meeldi;
• pikk kasvuperiood;
• seemnete madal idanevus;
• ei meeldi pinnase vesinemine, mis vastab mädanemise ja surmaga;
• põhjapoolsetes piirkondades ei ole võimalik kasvatada suuri juurikaid.

Arvustused

Vaatamata algatajate väidetele lihtsuse kohta kasvav Õunasordid, aednikud seisavad silmitsi teatud raskustega.

Inna, Voronež: “Eelmisel aastal istutasin õunajuurselleri. Pildil nägi juurvili ahvatlev välja, aga tegelikkuses sai juurtest maa seest välja tõmmatud käsn. Ma kasutasin ainult lehestikku ja see oli üsna sitke. Hiljem lugesin ühest foorumist, et iga 10 päeva tagant oli vaja taime vaheldumisi orgaanilise aine ja mineraalidega toita. Ma ei riski praegu uuesti istutada."

Ivan, Kursk: "Ma kuulsin Apple'i sordi kohta palju negatiivseid arvustusi, kuid see kasvab minu jaoks probleemideta. Juurviljad pole muidugi samad, mis pildil, vaid üsna suured, piklikuma kujuga. Juurselleri kasvatamisel on oluline nüanss, mille paljud unustavad - pärast juurvilja moodustumist tuleb muld välja riisuda ja külgjuured ära lõigata. Siis kasvab seller suureks. Mõned aednikud pühivad väikseid juuri lapiga.

Järeldus

Õunaseller on hoolitsus, kuid kui järgite põllumajandustehnoloogia reegleid, saate hea saagi - umbes 6 kg 1 ruutmeetri kohta. m. Kõik algab seemnete külvieelsest ettevalmistamisest ja seemikute kasvatamisest. Selles etapis pööratakse nõuetekohast tähelepanu seemikute eest hoolitsemisele, pika päevavalguse tagamisele, piisavale kastmisele ning orgaanilise aine ja mineraalainetega väetamisele.Pärast seemikute maasse siirdamist rohige ja kobestage muld pärast iga kastmist, väetage istutusi kanasõnniku ja “Nitrophoska” (superfosfaadiga) ning eemaldage juurviljade külgjuured.

Sellerit kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks, mis sisalduvad selle madala kalorsusega sisalduse tõttu kehakaalu langetamiseks mõeldud menüüdes, valmistatakse tõmmiseid ja mahla seedetrakti, maksa, kõhunäärme raviks, maske naha toonimiseks ja valgendamiseks.