Kuidas süüa sellerit et kaalust alla võtta

Ülekaalu vastu võitlemiseks peate muutma oma dieeti, piirates rasvade ja süsivesikute tarbimist. Selleri dieet kehakaalu langetamiseks ei aita mitte ainult teie keha vormi saada, vaid ka parandada teie tervist, parandada ainevahetust ja puhastada soolestikku toksiinidest.

Dieet on eriti populaarne suve-sügisperioodil, mil seller ise ja teised puu- ja juurviljad on rikkalikult saadaval ning odavad.

Selleri keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid ja mikroelemendid

Kõik taimeosad (risoom, varred, lehed) sisaldavad inimorganismile väärtuslikke ühendeid.

Tabelis on näidatud ainete sisaldus 100 g söödava osa kohta:

Kalorite sisaldus, toidurasv ja glükeemiline indeks

Kõik selleri osad on erineva kalorisisaldusega.. Kõige vähem kaloreid sisaldavad varred ja lehed - 11-13 kcal 100 g kohta.Juurselleri kalorisisaldus on suurem - 32 kcal. Kuumtöötlemisel kaotab see poole oma toiteomadustest. Keedetud risoomi kalorisisaldus ilma soola ja maitseaineteta on 25 kcal.

Viitamiseks. Kasutage kuivatatud juurt piiratud koguses, kuna 100 g toodet sisaldab 186 kcal. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuivatamise käigus väheneb inimorganismile väärtuslike toitainete ja elementide sisaldus ning suureneb süsivesikute kontsentratsioon.

Iga taimeosa sisaldab spetsiifilist valkude, rasvade ja süsivesikute kogus:

Madala kalorsusega risoomidel, vartel ja lehtedel on madal glükeemiline indeks - 15 ühiku piires, mistõttu on need populaarsed toitumisspetsialistide ja ülekaaluga võitlejate seas.

Kuidas seller aitab teil kaalust alla võtta?

Selleri üheks olulisemaks toimeks on seedekulgla puhastamine. mürgistest ainetest. Kõik taimeosad sisaldavad toidukiudaineid, mis eemaldavad soolestikust jääkaineid, toksiine, raskmetallide sooli, alandavad vere kolesteroolitaset, pehmendavad väljaheiteid ja hõlbustavad kõhukinnisuse ajal roojamist.

Selleris sisalduvad kiudained aktiveeruvad ainevahetust, kõrvaldab liigse suhkru, stimuleerib füüsilist aktiivsust, mis aitab kaasa täiendavale kalorikulule.

Dieedi kiudained pakuvad täiskõhutunde ja täidab keha pikaks ajaks energiaga. Soolestikus sattudes nad paisuvad ja võtavad enda alla kogu vaba ruumi, tänu millele ei teki inimesel pikka aega näljahooge.

Taimel on tugev diureetiline toime, mis aitab osaliselt kaasa ka kaalulangusele. Sagedasel tarbimisel eemaldab seller toidust ja keskkonnast kehasse kogunenud kahjulikud ained ning vabaneb liigsest vedelikust, vähendades seeläbi talje suurust. Selleridieedi ühe päevaga võite kaotada kuni 1 kg.

Veel üks selleri eelis - madala kalorsusega sisaldus ja minimaalne rasvasisaldus. 100 g taime sisaldab keskmiselt 13 kcal. Isegi kui sööd päeva jooksul umbes 1 kg sellerit, saad vaid 130 kcal. Sellistes tingimustes tekib kehal energiapuudus, ta ammutab oma varusid rasvkoest ja te hakkate kaalust alla võtma.

Selleril põhinevad dieedid

Kuidas süüa sellerit, et kaalust alla võtta? Dieete on mitut tüüpi, alustades paastupäevadest ja rangetest monodieetidest kuni tasakaalustatud ja toitvate eineteni 7 ja 14 päeva jooksul. Igasugune toitumisrežiimi versioon välistab suhkru, kõrge kalorsusega toiduainete ja muude kahjulikeks klassifitseeritud toitude tarbimise ning piirab soola, suhkru ja alkoholi tarbimist.

Keha kui terviku tervise parandamiseks ja seedimise parandamiseks piisab lisa selleripõhised toidud ja joogid oma igapäevamenüüsse, kasuta salatite koostisosana risoome, lehti ja varsi.Kasu ja kahju organismile sõltuvad tarbitud köögiviljade kogusest, toiduvalmistamisviisist ja üldisest tervislikust seisundist.

Tõhus kaalulangus selleriga on võimalik ainult siis, kui järgitakse paastupäevi. või pikaajalised dieedid. Paastupäevad aitavad säilitada kaalu teatud tasemel või saada vormi pärast ülesöömisperioode. Mahalaadimine ühele sellerile, olgu see siis supp, salat või mahl, kestab 1-2 päeva ja võimaldab vabaneda 1-1,5 ebavajalikust kilogrammist. Kaalulangus toimub liigse vedeliku eemaldamise kaudu kehast ja soolestiku puhastamisest kahjulikest ainetest.

7- ja 14-päevast selleridieeti iseloomustab täisväärtuslikum toitumine, kus põhjaks sellerisupp. Lisaks sellele on piiratud koguses lubatud tarbida köögivilju, magustamata puuvilju, madala rasvasisaldusega kala, kodujuustu, keefirit, madala rasvasisaldusega juustu, tailiha ja kana. Kaalukaotuse efekti säilitamiseks jäetakse pärast dieedi lõpetamist seller ja sellel põhinevad toidud igapäevasesse dieeti.

Nõuanne. Dieedi tõhususe suurendamiseks valmistage oma keha ette. 7-10 päeva enne selle algust piirake saia, praetud, rasvase, suitsutatud, vorstide, töödeldud toitude, alkoholi, gaseeritud jookide ja maiustuste tarbimist.

Olenemata valitud dieedivalikust on oluline säilitada veetasakaal ja joogirežiim: päeva jooksul söögikordade vahel juua gaseerimata vett 30 minutit enne või pärast sööki. Lisaks joo rohelist teed ilma suhkruta, koduseid juur- ja puuviljamahlu, mis ei sisalda säilitusaineid ega suhkrut.

Söögid ei ole ajastatud ja toimuvad igale inimesele tuttaval ajal.. Peaasi, et jaotada toidukogused vastavalt oma vajadustele ja mitte üle süüa.Kui tunned end väga näljasena, valmista dieetne sellerisalat, mahl või smuuti.

Kaalu kaotamise tõhusus sõltub inimese võimest valitud kava rangelt järgida. toitumine, ainevahetuse kiirus, esialgsed näitajad. Rasvunud inimesed, kes on oluliselt ülekaalulised, kaotavad kaalu kiiremini – kahe nädala jooksul kerge dieediga selleril kaotavad nad 8-10 kg. Iganädalane dieet aitab vähendada kehakaalu 4-5 kg.

Teistel põllukultuuridel põhinevad dieedid:

Peet kehakaalu langetamiseks: dieet, paastupäev ja retseptid

Tõhusad porgandidieedid ja paastupäevad

Parimad kartulidieedi võimalused

Kuidas süüa sellerit kehakaalu langetamiseks

Kaalu langetamiseks kasutatakse kõiki taimeosi – varsi, lehti, risoome. Neid kasutatakse värske või eelküpsetatud: keedetud, küpsetatud, hautatud, aurutatud, töödeldud mahlaks, smuutid.

Supp

Köögivilja kasulike omaduste võimalikult säilitamiseks ja nälja kustutamiseks on oluline sellerisupp õigesti valmistada. See valmistatakse vee, nõrgalt kontsentreeritud puljongi või tomatimahlaga.

Klassikaline retsept sisaldab järgmisi koostisosi::

• selleri juur ja lehed - 300 g;
• valge kapsas - 500 g;
• küpsed tomatid - 4 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul - 1 tk;
• magus salat pipar - 4 tk;
• vürtsid;
• rohelised - 45 g.

Retsept:

1. Haki sibul ja porgand peeneks ning prae taimeõlis kuldpruuniks.
2. Küpseta ahjus juursellerit, tomateid, südamikuga paprikat.
3. Haki ahjuköögiviljad, kapsas ja sellerilehed peeneks ning lisa keevasse vette. Keeda madalal kuumusel 15-20 minutit.
4. Seejärel lisage sibula- ja porgandikaste, vürtsid, ürdid ja laske tõmmata.

Seller suppi valmistatakse ka laiendatud tootenimekirjast: rohelised oad, suvikõrvits, peet, spargelkapsas, rooskapsas, kartul.

Olenevalt valitud dieedivalikust sellerisuppi tarbitakse piiramatus koguses kogu päeva jooksul või lisatakse piiratud koguses juurvilju, puuvilju, piimatooteid, liha ja kala.

Selleri-keefiri paastupäevad

Keefiril on soodne mõju seedetraktile: parandab soolestiku mikrofloora seisundit, normaliseerib ainevahetust, ergutab seedimist. Paastupäevad keefiril ja selleril ei ole soovitatavad inimestele, kellel on raske piimatooteid taluda. Keefiri tarbimine põhjustab sellistel juhtudel liigset gaaside moodustumist ja raskustunnet maos.

Joo kogu päeva kuni 1 liiter madala rasvasisaldusega keefirit, jagatuna 5-6 portsjoniks, ning süüa kuni 1 kg puu- ja juurvilju, millest põhiosa moodustab seller (lehed, varred, risoomid).

Valmistage ette kokteil keefiri ja selleri baasil. Eelpuhasta üks risoom, tükelda see väikesteks tükkideks, tõsta blenderisse, lisa keefir, sool, soovi korral lisa maitseks vürtse, klopi ühtlaseks.

Mahla baasil

Ideaalis tarbige omatehtud sellerimahla. Nii olete kindel toote kvaliteedis ning säilitusainete, suhkrute ja muude ebasoovitavate komponentide puudumises. Seda on lihtne valmistada:

1. Töötle puhtad varred mahlapressis.
2. Ülejäänud seller aseta mitmeks kihiks volditud marli sisse, pigista ja kurna. Tarbi mahla jahutatult.

Sellerimahl sobib hästi apelsini-, kurgi-, porgandi-, õuna-, pirni-, ananassi-, sidrunimahl.

Dieedi retseptid

Lisatakse kõik taimeosad liha- ja köögiviljatoidud, salatid, töödeldud mahlaks, kokteilid ja smuutid.

Salatid

Sest seller sobib peaaegu kõigi toiduainetega, on salatite valmistamise koostisosade loetelu väga ulatuslik. Tooteid valides pöörake tähelepanu toiteväärtusele ja kalorisisaldusele.

Viitamiseks. Kõrge kalorsusega kastmete, näiteks majoneesi kasutamine on keelatud. Kastmeks sobivad taimeõli, looduslik sojakaste, sidrunimahl, madala rasvasisaldusega hapukoor, keefir või naturaalne jogurt.

Sellerist ja õuntest valmistatud salat on hea puhastava toimega.. Peamine toimeaine - pektiin - omastab soolestikus hästi rasvu ja happeid, vähendab halva kolesterooli taset, normaliseerib väljaheiteid, loob soodsad tingimused kasulike mikroorganismide paljunemiseks.

Retsept:

1. Kaks keskmist kooreta õuna ja kaks paprikat, seemnetest, ribadeks lõigatud.
2. Kõigepealt koori ja seejärel tükelda üks väike juurselleri.
3. Kombineerige kõik koostisosad eraldi anumas, valage 200 g naturaalset jogurtit, segage, lisage maitse järgi vürtse. Kõige peale lisa peeneks hakitud ürte.

Salat on toitvam, kui valmistate selle lisades tailiha, kana, kalkun, veiseliha, kala või mereannid.

Tooted:

• selleri lehed ja varred - 300 g;
• magusad ja hapud õunad - 0,3 kg;
• kana (kalkuni) filee - 250 g;
• lehtede salat;
• petersell, till, roheline sibul;
• kastmiseks - sidrunimahl, madala rasvasisaldusega hapukoor, maitseained maitse järgi.

Retsept:

1. Loputage sellerilehed ja -varred hästi, eemaldage paberrätikuga ülejäänud niiskus ja lõigake portsjoniteks.
2. Keetke või küpsetage liha ahjus, jagage kiududeks.
3. Riivi õun koos koorega.
4. Pese salatilehed ja tükelda jämedalt.
5. Eraldi konteineris valmistage sidrunimahlast, hapukoorest ja vürtsidest kaste.
6. Sega kõik koostisosad, vala kaste ja kaunista hakitud ürtidega.

Kokteilid

Selleril põhinevad kokteiliretseptid on mitmekesised. Nende valmistamiseks valitakse tooted lubatud tarbimise nimekirjast, võttes arvesse enda maitse-eelistusi. Esimene retsept on kokteil õuna, kurgi ja laimiga.

Tooted:

• seller - 1-2 petioles;
• õun - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• lubi - ½ tükki;
• petersell - 50 g;
• vesi - 200 ml;
• oliiviõli - 1-2 spl. l.;
• näputäis soola.

Retsept:

1. Eemalda sellerivartelt krobeline osa, loputa hästi ja lõika suurteks tükkideks.
2. Koori õun ja eemalda südamik ning lõika 4 ossa.
3. Haki kurk ja selle koor jämedalt.
4. Pange kõik koostisosad blenderi kaussi, lisage kukk, laimimahl, oliiviõli ja sool. Vahusta kõik tooted ühtlaseks. Tarbida kohe pärast valmistamist.

Dieedi- ja puhastuskokteili teine ​​retsept - seller kodujuustu ja keefiriga. Vala blenderi kaussi 200 g kodujuustu ja 400 g sellerivarsi, vala kõige peale 1 liiter väherasvast keefirit ja klopi läbi.

Smuuti

Neil, kes soovivad vabaneda ülekaalust ja parandada oma üldist tervist, soovitame proovida porgandi-selleri smuuti.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2-3 sellerivart;
• 1 suur küps porgand;
• 1 apelsin;
• 1 tl. looduslik mesi.

Kuidas süüa teha:

1. Koori porgandid, tükelda peeneks riivis ja pane blenderi kaussi.
2. Lisa tükeldatud sellerivarred ja klopi ühtlaseks.
3. Kalla porgandi-sellerisegule värskelt pressitud apelsinimahl ja mesi ning sega kõik uuesti korralikult läbi.

Heade jookide armastajad hindavad selleri, ananassi ja banaani smuuti.

Retsept:

1. Koori banaan, pane blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.
2. Lisa banaanile värske või konserveeritud ananassi viilud ja hakitud seller.
3. Vahusta blenderis. Serveeri jahutatult.

Hautis

Köögiviljadega hautatud seller on madala kalorsusega (25 kcal 100 g kohta), kuid täidab keha pikaks ajaks energiaga.

Tooted:

• selleri varred - 2 tk;
• tomatid - 5 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• taimeõli - minimaalselt.

Retsept:

1. Koorige sibul, tükeldage see väikesteks tükkideks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.
2. Lisa praetud sibulatele hakitud porgand ja peeneks hakitud küüslauk. Hauta köögivilju madalal kuumusel 5-7 minutit.
3. Eemalda tomatitelt koor, lõika väikesteks tükkideks ja sega sibula-porgandi seguga. Küpseta, kuni liigne vedelik on aurustunud.
4. Lõika seller ribadeks, lisa köögiviljadele, lisa soola, sega ja küpseta veel 3-5 minutit, mitte kauem, et see jääks krõbe.

Arvustused kaalu langetanud inimestelt ja toitumisspetsialistidelt

Enamik arvustusi selleri dieedi kohta on positiivsed.. Dieettoidud lihtne, ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi, sellerit ennast müüakse aastaringselt taskukohase hinnaga.

Toitumisspetsialistide sõnul selleridieeti võivad järgida inimesed, kellel pole terviseprobleeme. Toit ei ole valkude ja rasvade poolest tasakaalus ning süsivesikute hulk toidus on viidud miinimumini, mis lõppkokkuvõttes toob kaasa kiire kaalulanguse.See on kehale suur stress, mistõttu hakkab see energiasäästurežiimil tööle. Seega, kui soovid järgida selleripõhist dieeti, on oluline oma toitumist võimalikult palju varieerida ja mitte niivõrd piirata valgu tarbimist.

Irina K., 23 aastat vana: "Dieet on kindlasti tõhus. Teist korda selle peal, esimest korda kaotasin nädalaga 5 kg. Aasta on möödas, tulemused on püsinud. Nüüd tahan ka 2-3 ebavajalikust kilogrammist lahti saada, mistõttu otsustasin proovida 14 päeva jooksul leebemat varianti dieedist.».

Svetlana G., 40 aastat vana: "On täiesti võimalik dieedist kinni pidada. Eriti hea on seda jälgida suvel, kui värskeid puu- ja juurvilju on palju, saab valmistada kiireid ja lihtsaid, maitsvaid ja madala kalorsusega salateid, kokteile, mahlasid. Aeg-ajalt harrastan selleril põhinevat dieeti. Keskmiselt kaotan nädalas 3-4 kg..

Ljudmila V., 36 aastat vana: "Sellerisuppe on väga raske süüa. Valmistan neid erinevate retseptide järgi, aga roa maitset see tegelikult ei muuda. Hoian vastu ainult efekti pärast, mis püsib stabiilselt aasta. Ise testitud".

Järeldus

Kas soovite vabaneda täiendavatest sentimeetritest oma vöökohal ja puusadel ilma nälgimata? Proovige lisada seller oma igapäevasesse dieeti. Kasu naistele hindamatu kaalu langetamisel. Taim mitte ainult ei aita kaalust alla võtta, vaid mõjub ka organismile positiivselt: puhastab soolestikku jääkainetest ja toksiinidest, normaliseerib väljaheidet ning ennetab seede- ja närvisüsteemi, südame ja veresoonte haigusi.

Vaatamata eelistele on selleripõhisel dieedil mõned vastunäidustused, seega tuleb kõik küsimused selle kohta, kuidas sellerit kaalu langetamiseks süüa, spetsialistiga läbi arutada ja menüü koostada individuaalselt.