Kas 2. tüüpi diabeedi korral on maisi söömine võimalik või mitte: kahju ja kasu, tarbimisstandardid
Peamine erinevus 2. tüüpi diabeedi ja 1. tüüpi diabeedi vahel seisneb selles, et puudub vajadus pideva insuliini manustamise järele. Pidev süsivesikute taseme loendamine ja dieedi järgimine aitab tervist parandada. 2. tüüpi diabeeti on väljakujunenud toitumissüsteemi abil lihtsam korrigeerida.
Lubatud toodete loend sisaldab värskeid köögivilju, sealhulgas maisi, puuvilju, teravilju ja piimatooteid. Selles artiklis käsitleme 2. tüüpi diabeediga maisi söömise teemat, toote eeliseid ja kahju.
Kas on okei süüa maisi, kui teil on II tüüpi diabeet?
Maisi kasutamine insuliinsõltumatu suhkurtõve korral põhjustab arstide seas sagedasi vaidlusi. Siiski paljud nõustuvad, et toodet võib lisada igapäevasesse dieeti, kuid äärmise ettevaatusega. Sel juhul soovitatakse patsientidel arvestada nende toodete glükeemilise indeksiga (GI), millega maisi kombineeritakse.
Glükeemiline indeks
Mais on kõrge glükeemilise indeksiga toiduaine suure süsivesikute hulga tõttu. GI sõltub sellest, kuidas toodet töödeldakse:
- maisihelbed – 85 ühikut;
- keedetud maisitõlvikud – 70 ühikut;
- teraviljakonservid – 59 tk;
- puder – 42 ühikut.
Viide. Glükeemiline indeks on tingimuslik näitaja süsivesikuid sisaldavate toitude mõju kohta vere glükoositaseme kõikumisele.
Kas veresuhkur tõuseb?
Teaduslikult on tõestatud, et maisi ratsionaalne tarbimine aitab kaasa alandab vere glükoosisisaldust tänu kiudainetele. Need on jämedad kiudained, mis vähendavad glükeemilist koormust.
Maisi terad sisaldavad polüsahhariidi amüloosi., mis lagundab aeglaselt tärklist ega kutsu seetõttu esile suhkru järske hüppeid.
See on huvitav:
Maisi kalorisisaldus ja selle koostise omadused
Kasu ja kahju
Õige tarbimise korral on mais kasulik inimkehale. See kehtib ka insuliinsõltumatu diabeediga inimeste kohta:
- Vitamiinide ja mineraalainete rikas toode aitab parandada siseorganite tööd. Diabeedi puhul on kõige kasulikumad vitamiinid B-vitamiinid, mis normaliseerivad kesknärvisüsteemi, neerude ja südame-veresoonkonna tööd.
- Mais reguleerib seedimisprotsessi, soodustab sapi väljavoolu ja eemaldab kolesterooli.
- Maisi siidi keetmine normaliseerib glükoosi kogust.
- Maisipuder sisaldab aineid, mis vähendavad söögiisu ja aitavad säilitada optimaalset kehakaalu.
- BZHU tasakaalustatud koostis (valgud, rasvad ja süsivesikud) maisitõlvikutes kiirendab ainevahetust.
Mis puudutab toote tarbimisest tulenevat kahju, siin on tähelepanu suunatud kõrgele GI-le ja tüsistuste riskile glükoositaseme järsu hüppega.
Tähtis! Arstid soovitavad maisi dieedist täielikult välja jätta, kui teil on seedeprobleemid ja vere hüübimishäired.
Kuidas kasutada
Keskendudes GI näitajatele, arstid soovitavad:
- süüa maisiputru;
- lisa salatitele aeg-ajalt konserveeritud teravilja;
- unustage täielikult tuhksuhkrus sisalduvate maisipulkade olemasolu ja rohke soola, karamelli ja muude keemiliste lisanditega õlis praetud popkorn;
- nautida keedetud maisitõlvikuid mitte rohkem kui kord nädalas;
- lisa maisijahu pirukatele, muffinitele, leivale, pannkookidele, pannkookidele, pudingitele.
See võib olla kasulik:
Kuidas süüa teha
Proovige toodet reeglite kohaselt valmistada, et vältida süsivesikute laadimist:
- Keeda maisiputru peeneks jahvatatud teradest ja ainult vees. Kõige lõpus lisa päevalille- või oliiviõli.
- Aurutage noori maisitõlvikuid ilma õli või soolata, et säilitada maksimaalselt toitaineid.
- Kastke konservmaisi salateid madala rasvasisaldusega kastmetega. Et mitte seada oma keha ohtu konservide suhkrusisalduse tõttu, rulli terad kodus purkidesse. Nii saate olla kindel toote kvaliteedis.
- Suhkruvabad maisihelbed sobivad suurepäraselt hommikusöögiks koos piimaga. Nendest on vähe kasu, kuid kahju iseenesest pole.
- Aeg-ajalt võib menüüsse lisada ka isetehtud popkorni. See sisaldab palju jämedat kiudaineid, mis on kasulik diabeetikutele.
Kombinatsioon teiste toodetega
Kombineerige maisi õigete toiduainetegaGI vähendamiseks:
- toored köögiviljad ja puuviljad;
- kana- või kalkuniliha;
- madala rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatooted (kõva juust, kodujuust).
Salatid aitavad teie dieeti mitmekesistada värske kapsa, selleri, porgandi, suvikõrvitsa, kurgi, tomati ja ürtidega. Linnuliha eelistatakse süüa keedetult ja küpsetatult, lisandiks sobib puder või maisitõlvikud.
Oluline on reguleerida loomsete rasvade omastamist organismis. Arstid keskenduvad vajadusele vähendada kolesterooli naastude taset, mis põhjustavad veresoonte kanalite ummistumist. Kahjuks on südame-veresoonkonna haigused ja ülekaalulisus II tüüpi diabeedi ustavad kaaslased.
Kasutusstandardid
Keedetud maisitõlvikud võib tarbida mitte rohkem kui 200 g ja mitte rohkem kui kord nädalas.
Maisipuder Ühe portsjoni (umbes 150 g) kohta võid serveerida mitte rohkem kui kolm lusikat.
Kasulikud näpunäited
Et tasakaalustatud toitumise poole püüdlemisel keha mitte kahjustada, soovitavad arstid kainelt hinnata oma tervislikku seisundit, jälgida glükoosisisaldust ja järgida toitumissoovitusi.
Iga üksiku toote jaoks on kasutusreeglid, ja mais pole erand:
- Eelistage noori piimatõlvikuid, mille terad on piimjas-vahajas.
- Söö maisiputru rohkem kui kaks korda nädalas. Vaatamata kasulikkusele võib toode liigse tarbimise korral esile kutsuda suhkrutaseme tõusu.
- Et mõista, kuidas keha reageerib maisile, mõõtke suhkrut enne ja pärast sööki.
- Ärge lisage maisipudrule võid. See suurendab roa GI-d.
- Joo maisi siidi infusiooni. Toode lahjendab sappi, soodustab selle eritumist, normaliseerib pankrease funktsiooni, soodustades insuliini sünteesi.
Järeldus
Maisitõlvikud ei ole II tüüpi diabeedi puhul keelatud toiduained. Kui järgida valmistamise reegleid, kombineerida teiste toodetega ja doseerida, toob toode ainult kasu.
Spetsiaalne aine – amüloos – aeglustab tärklise lagunemist ja takistab suhkrutaseme tõusu.Maisi siidi keetmine normaliseerib kõhunäärme tööd ja terad võivad asendada maitsva, kuid diabeetikutele ohtliku tärkliserikka kartuli.