Kuidas maisi teravilja koristatakse: protsessi ajastus ja etapid, saagi edasine töötlemine ja ladustamine

Mais kasutatakse toiduks, tärklise ja melassi tootmiseks ning põllumajandusloomade söödaks. Viljasaak on suur, keskmiselt 32-37 senti teri hektarilt. Selles artiklis räägime teile, kuidas maisi koristada ja säilitada, et saak säiliks maksimaalselt ja kaua.

Ajastus maisi viljaks koristamiseks

Maisi koristamine teraviljaks algab siis, kui seemned jõuavad füsioloogilise (täieliku) küpsuseni.

Saagikoristus kestab umbes kaks nädalat. Puhastuse algusaeg on arvestatud nii, et töö saaks tehtud enne pikaajaliste vihmade ja külmade saabumist.

Külmutatud seemned kaotavad oma elujõulisuse. Märja maisi koristamine toob kaasa seenhaiguste leviku, mis vähendab tooraine turuväärtust.

Küpsuse etapid

Maisi küpsusastmeid on neli:

1. Piimatooted - iseloomustab endospermi vedel konsistents. Pressimisel eraldub piimjas valge mahl. Tekib 15-20 päeva pärast viljastumist. Niiskusesisaldus ulatub 80% -ni.
2. Vaha - tekib ligikaudu 26 päeva pärast tolmeldamise algust. Endosperm meenutab esmalt pehmet tainast, seejärel pehmet juustu ja pakseneb järk-järgult. Puuviljades väheneb suhkru hulk, tekib tärklis ja dekstriin.
3. Klaaskeha - kestab 36 kuni 48 päeva alates hetkest, mil seemned hakkavad moodustuma. Terad hakkavad kuivama ja neil on veidi kortsus.
4. Täis - tekib tavaliselt 55 päeva pärast tolmeldamist.Terad muutuvad kõvaks ja omandavad ereda värvi. Lehed ja tõlviku ümbris muutuvad kollaseks. Selle kaal saavutab selles etapis maksimumi.

Saagikoristuse alguse aja määramine

Optimaalne aeg maisi koristamiseks on siis, kui toitainetega varustamine lakkab. Sel perioodil on seemne kaal maksimaalne, kuivmassi sisaldus ulatub 60% ja rohkem. Koristustööde alustamise juhiseks on “musta täpi” tekkimine vilja põhja.

Kui suvi on külm, toimub toitumise katkemine aeglasemalt, mistõttu mustade laikude tegur muutub ebausaldusväärseks. Sel juhul võetakse koristamise alguse üle otsustamisel arvesse emasõisikute õitsemisjärgsete efektiivsete temperatuuride summat. Maisi terade bioloogiline küpsus saabub siis, kui see indikaator jõuab 800 ºС-ni.

Viide. Efektiivsete temperatuuride summa on vaadeldaval kasvuperioodil taime arengu alumist temperatuuripiiri ületavate ööpäevaste keskmiste õhutemperatuuride summa.

Saagikoristus algab varem (tera niiskusesisaldusega 40-45%), kui on oht ilmastikuolude halvenemiseks (varajased külmad, pikaajalised vihmad). Kui puuviljad kuivavad niiskusesisalduseni 18-20%, kaod suurenevad.

Varajase ja hilise kogumise eelised ja puudused

Protsessi tehnoloogia

Teravilja maisi koristamine koosneb järgmistest tehnoloogilistest toimingutest:

• põllu ettevalmistamine;
• lõikamine ja puhastamine maisitõlvikud;
• viljapeks;
• taimejääkide kogumine ja jahvatamine.

Viimased kolm tehakse reeglina koos ühel saagikoristusüksusel.

Tähtis! Tera tuleb töödelda nelja tunni jooksul pärast kogumist. Tooraine kõrge õhuniiskuse tõttu need riknevad - ilmnevad hallitus, hallitus ja rääsumine.

Põllu ettevalmistamine

Põllu koristamiseks ettevalmistamise etapis määratakse kombainide optimaalne liikumissuund. Enamasti langeb see kokku külvi suunaga. Nad teevad põlluservale vaalu ja valmistavad ette põlluotsad.

Järgmisena määratakse koplite laius: see on 6-12 korda väiksem kui kopli pikkus ja koristusmasina kahekordse töölaiuse kordne. Haardurisse ei tohi kinni jääda tagumiku ridade vahesid. Pliiatsite arv peab olema lingis olevate kombainide arvu kordne või sellega võrdne.

Kui neemi pikkus on üle 1000 m, niidetakse 7-8 m laiused transpordi- ja mahalaadimismaanteed iga 500-600 m järel.

Ühendage saagikoristus tõlvikupeksuga

Nii koristatakse teravilja õhuniiskusega kuni 30%. Kuna koristamine, tõlvikute koorimine ja viljapeks ühendatakse üheks toiminguks, siis tõlvikute praagimist ei teostata ja toodet kasutatakse ainult söödaks.

Saagikoristusel ja viljapeksul kasutatakse iseliikuvaid kombaine KSKU-6. Heedri toiteahelad viivad varred tõlvikukorjajatesse. Varred tõmmatakse läbi kildplaatide pilude, eraldatakse tõlvikud ja lõikeaparaat lõikab varred mullapinnast 15 cm kõrgusel.

Tõlvikud transporditakse tigu, mis jaotab need konveieritele. Tõlvikud puhastatakse osaliselt varre- ja lehtede jäänustest konveierite ülemisse ossa paigaldatud varrepüüduritega ja sisenevad viljapeksumasinasse.Pekstud vili transporditakse mahalaadimiskonveieri kaudu kombaini kärusse ning südamikud ja tõlvikumähised kallatakse põllule.

Varred saadetakse trummeltüüpi hakkimisse. Purustatud taimejäägid visatakse läbi silo lähedal asuva auto või traktori taha.

Agrotehnilised nõuded kombaini ja viljapeksuga koristamise korral:

• viljakadu kombaini taga - mitte rohkem kui 0,7%;
• maa-alune - mitte rohkem kui 1,2%;
• purustatud terade sisaldus - mitte rohkem kui 2,5%;
• seemnete sisaldus silomassis - mitte üle 0,8%;
• puhastusaste - mitte vähem kui 97%.

Kombineeri koristustõlvikud

Tõlvikute koristamist ilma peksuta kasutatakse toiduks ja seemneviljadeks. Seda meetodit saab kasutada, kui seemne niiskus on 35–45%.

Tõlvikud kogutakse Khersonets-7V kombainide või PPK-4 lisaseadmega teraviljakoristusseadmetega. Nende masinate töö on sarnane KSKU-6 tööga. Erinevus seisneb selles, et eraldatud tõlvikud ei lähe mitte peksumasinasse, vaid tõlvikukoorijasse.

Tõlvikute kuivatamine ja peksmine toimub statsionaarsetes koristusjärgsetes töötlemis- ja ladustamispunktides.

Agrotehnilised nõuded tõlvikute koristamiseks:

• kooritud maisitõlvikute sisaldus kuhjas on vähemalt 95%;
• purustatud maisitõlvikute osakaal ei ületa 5%;
• Kuhja puhtus on vähemalt 99%.

Enamik koristusseadmeid on ette nähtud maisikülviks reavahega 70 cm ja taimede vahekaugusega vähemalt 20 cm.

Kaasaegsed kombainid tagavad kogu bioloogilise saagi kogumise kuni 20 tonni hektarilt.

Koristusjärgne töötlemine

Teravilja koristusjärgne töötlemine hõlmab puhastamist ja kuivatamist.

Puhastamine

Puhastamine jaguneb järgmisteks osadeks:

• esialgne - puhastage värskelt koristatud või märg mass enne kuivatamist;
• esmane - igat tüüpi lisandid eraldatakse ja peamine tera eraldatakse;
• sekundaarne - sorteerige toode fraktsioonideks.

Õhusõela separaatorid on peamised tooraine puhastamise seadmed. Eraldatakse kõik kerged orgaanilised lisandid, liiga väikesed ja liiga suured terad.

Seadmed koosnevad aspiratsioonikanalitest ja erineva suurusega sõelte komplektist. Puhastusetapis hoitakse liigutused minimaalsed, eriti läbi suure jõudlusega liftide ja tigude, et vältida toote mehaanilisi kahjustusi.

Kaasaegsete puhastusseadmete tootlikkus on 10-15 tonni tunnis, sorteerimisel - 20 tonni tunnis.

Kuivatamine

Olenevalt õhuniiskusest saadetakse koristatud vili ladustamiseks või töötlemiseks.

14-15% niiskuse korral saadetakse mais ladustamiseks, 15-17% niiskuse korral - kuivatamiseks või ventileerimiseks, kõrgema õhuniiskuse korral - ainult kuivatamiseks.

Ventilatsioon on efektiivne selliste toodete töötlemisel, mille õhuniiskus on 1-5% üle normi. Kuivatusrežiimis puhutakse toorained sooja atmosfääri või kergelt kuumutatud õhuga.

Kuivatamiseks kasutatakse šaht-, kolonn- või punker-tüüpi kuivateid.

Kasutatakse pehmeid režiime, teravilja kuumutamine on lubatud:

• söödaks - mitte üle 50 ºС;
• tärklise ja siirupi tootmiseks - mitte kõrgem kui 45 ºС;
• toiduainetööstusele - 35 ºС.

Lisaks temperatuurirežiimile on vaja tagada optimaalne niiskuse ülekanne. Ühel kuivatist läbisõidul peaks niiskuskadu olema 4,5-5,5%. Kui maisi ei kuivatata ühe hooga, töödeldakse seda mitme käiguga.

Pärast kuivatamist tuleb vili jahutada. Temperatuur, mille juures maisi on lubatud ladustada, ei tohiks olla välistemperatuurist rohkem kui 8–10 ºС kõrgem.

Loe ka:

Kas pankreatiidi korral on võimalik süüa keedetud maisi?

Kus ja kuidas keedetud maisi õigesti säilitada.

Kas on okei süüa maisi, kui teil on II tüüpi diabeet?

Edasine ladustamine

Maisitera ladustatakse lahtiselt ladudes, elevaatori silohoidlates ja punkrihoidlates.

Söödavilja säilitatakse niiskuse juures 15-16%, toidutera - 14-15%.

Ladustamiseks kuni aastani on lubatud tooraine niiskusesisaldusega 13-14%, üle ühe aasta - 12-13%.

Kvaliteedi kontroll

Ladustamise ajal kontrollige toote temperatuuri, niiskust, värvi, lõhna ja puhtust. Erilist tähelepanu pööratakse kahjurite ja haigustega nakatumise näitajatele.

Maisi kvaliteet peab vastama standarditele, mis on kehtestatud GOST 13634-90 “Maisi. Nõuded hankimisele ja tarnimisele." Standard kehtib tera- ja maisitõlvikus, mis on koristatud ja tarnitud toiduks, söödaks ja loomasöödaks töötlemiseks.

Põhinormid, mille alusel makstakse kaubandusliku maisi teravilja eest, on toodud tabelis.

Järeldus

Maisi õigeaegne koristamine võimaldab säilitada maksimaalse saagikuse. Peamine kriteerium saagikoristuse alguse kindlakstegemisel on seemnete bioloogiline küpsus.

Põldudelt koristamine toimub kombainidega. Tõlvikute peksmine toimub kombainidega põllul või statsionaarsetes punktides. Koristatud saak ladustatakse elevaatorites või spetsiaalsetes aitades. Agrotehniliste standardite järgimine kõigil kasvatamise, koristamise ja ladustamise etappidel tagab maisi kaubanduslike omaduste säilimise pikka aega.