Kõrvitsamahla eelised ja kahjud meestele, naistele ja lastele

Vesi on meie keha alus. Eriti kasulik on struktureeritud vesi, millel on korrastatud molekulidevahelised sidemed: sellest koosneb taimne toit. Maitsev ja tervislik kõrvitsajook sisaldab inimesele vajalikke vitamiine, mikroelemente ja kuni 90% struktureeritud vett. Parimad kõrvitsasordid joogi valmistamiseks on mesi, Pariisi kuld, Volžskaja hall, Talvine magus.

Kõrvitsamahla koostis ja omadused

Mõelgem, millist kasu ja kahju võib kõrvitsamahl kehale tuua.

See jook sisaldab 30% beetakaroteeni, millest sünteesitakse A-vitamiini (organismi vananemist pidurdav antioksüdant), ja 18% vaske, immuun- ja närvisüsteemi korrektseks toimimiseks vajalikku mikroelementi. Vask stimuleerib raua, valkude ja süsivesikute imendumist ning aitab rakke hapnikuga küllastada. Kõrvitsamahlas sisalduv kaltsium, magneesium, jood ja raud toetavad organismi normaalset talitlust. Pektiin ja kiudained parandavad soolestiku tööd.

Kõrvits on järgmiste vitamiinide allikas:

• IN - osaleb ainevahetusprotsessides;
• KOOS - suurendab immuunsust ja kaitseb nakkuste eest;
• E - avaldab positiivset mõju kolesterooli tasakaalule, naha seisundile, lihaste arengule;
• TO - parandab vere hüübimist.

100 g joogi kohta on 38 kcal, 0,1 g rasvu, 1 g valku, 9 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid ja 91,8 g vett.

Kõrvitsamahla kasulikud omadused:

• kiirendab ainevahetust ja aitab madala kalorsusega sisalduse tõttu kaalust alla võtta;
• eemaldab liigse kolesterooli, puhastab keha toksiinidest;
• rikastab oluliste mikroelementidega ja parandab kõigi kehasüsteemide tööd.

Kõrvitsamahl on kahjulik individuaalse talumatuse, mao madala happesuse ja mõnede seedetraktihaiguste korral.

Miks see kasulik on?

Seda jooki soovitatakse kasutada südame- ja seedetraktihaiguste ennetamiseks. See on kasulik ka järgmiste haiguste raviks:

• gastriit ja maohaavandid – mahl mõjub kergelt limaskestale ja seedimisele;
• kõrge kolesteroolitase - köögiviljades sisalduvad vitamiinid lahustavad kolesterooli naastud;
• madal hemoglobiin - kõrvitsas, nagu õuntes, on palju rauda, ​​nii et kui teil on aneemia, jooge kõrvitsa- või kõrvitsa-õunamahla;
• südame talitlushäirete korral toetab mahlas sisalduv kaalium südant ja veresooni;
• kõrvitsas sisalduv looduslik mürk cucurbitin vabaneb tõhusalt ja ohutult parasiitidest;
• sagedased külmetushaigused – suure mikroelementide ja vitamiinide, eriti C-vitamiini hulga tõttu on jook kasulik neile, kes sageli põevad nohu immuunsüsteemi tugevdamiseks. Kõrvitsamahla ja mee segu alandab külmetuse ajal palavikku;
• unetuse korral - mahl on rikas magneesiumi poolest, millel on rahustav ja lõõgastav toime ajule ja lihastele. Klaasile värskelt pressitud mahla võite maitse järgi lisada mett;
• ülekaal - toitev ja madala kalorsusega köögivili, mis aitab võidelda ülekaaluga. Paastupäevadel on soovitatav juua lisaks köögiviljamenüüle kolm korda päevas klaas kõrvitsamahla. Igapäevase mahlapaastu ajal lisatakse kõrvitsale jooke muudest juur- ja puuviljadest: porgand, peet, spinat, kapsas, seller, õunad.

Tähtis! Lisage mitte rohkem kui 2 spl värskelt pressitud porgandi- ja peedimahla. lusikad

Väärtus erinevatele kehasüsteemidele

Kõrvitsajook on kasulik järgmistel juhtudel:

1. Kui teil on diagnoositud neeru- või sapikivitõbi, on soovitatav kolm korda päevas juua pool klaasi mahla.
2. Beetakaroteen taastab nägemist ja vähendab katarakti tekkeriski, mistõttu soovitatakse kõrvitsajooki vaegnägijatele.
3. Köögivili taastab kahjustatud maksarakud. Sellest saadud mahla kasutatakse täiendava ravivahendina. Joo pool klaasi neli korda päevas pool tundi enne sööki.
4. Kõhunäärmepõletiku korral lisatakse peale ravipaastu dieeti pruulitud kõrvitsajook.

Tähtis! Toormahl on pankreatiidi korral vastunäidustatud.

Naistele, meestele ja lastele

Köögivili aitab oma põletikuvastase ja antibakteriaalse toime tõttu meeste eesnäärmehaiguste korral. Kõrvitsas sisalduv tsink on kõige olulisem komponent meeste tervis. See mikroelement suurendab loomulikult testosterooni sekretsiooni, avaldab positiivset mõju spermatogeneesile, soodustab juuste kasvu ja kaitseb veresooni ateroskleroosi eest.

Regulaarne kõrvitsamahla tarbimine mõjub soodsalt ka naiste tervisele. Ilu-vitamiin E muudab naha siledaks ja säravaks. Raseduse ajal tasandab mahl meeleolukõikumisi, vähendab iiveldust ja lihaskrampe.

Kõrvitsajooki antakse lastele alates seitsmendast elukuust täiendtoiduna.

Tähelepanu! Enne lapsele värskelt valmistatud joogi andmist pidage nõu oma lastearstiga.

Taimsed kiudained parandavad õrnalt soolestiku motoorikat ja on kasulikud, kui lapsel on kõhukinnisus. Kui lapsele kõrvitsa maitse ei meeldi, segatakse seda maitse järgi muude köögiviljade ja marjadega. Sobivad õun, apelsin, greip, sõstrad, karusmarjad.

Kuidas õigesti süüa teha

Kõrvitsast joogi valmistamiseks pestakse see, kooritakse ja seemned ning lõigatakse väikesteks tükkideks. Valmistamiseks vajate mahlapressi või tavalist riivi. Klaasi värskelt pressitud mahla saamiseks ilma viljalihata võta 300–400 g kõrvitsat ja aja see läbi mahlapressi. Kui seda pole, lõigake kõrvits suurteks tükkideks, riivige ja pigistage läbi mitme kihi marli.

Viljalihaga

Jook on valmistatud keedetud kõrvitsast, mis pikendab säilivusaega.

Koostis:

• kõrvits - 1,5 kg;
• suhkur - 250 g;
• sidrunhape - 1 teelusikatäis;
• vesi - 1 l.

Ettevalmistus:

1. Kooritud ja tükeldatud kõrvitsat keedetakse vees 10-15 minutit.
2. Kui köögivili on küpsenud ja muutub pehmeks, jahuta see ja klopi blenderiga läbi või hõõru läbi sõela.
3. Lisa suhkur ja hape ning keeda uuesti, koorides vahu.
4. Kui vahu tekkimine lakkab, on jook valmis.
5. Mahl valatakse puhastesse kuivadesse purkidesse, kaetakse kaantega ja jahutatakse toatemperatuurini. Hoida jahedas kohas.

Maitsvama ja tervislikuma joogi saamiseks lisa maitse järgi porgandi-, peedi-, õuna-, apelsini-, pirni-, sidruni-, sõstra- või karusmarjamahla. Maitsva viljalihaga värske mahla saad, kui lisad kõrvitsamahlale vaarikaid või banaane ja blenderiga blenderdad.

Apelsiniga

Koostis:

• kõrvits - 0,5 kg;
• suhkur - 50 g;
• sidrunhape - 1/4 teelusikatäit (või mahl 1 sidrunist);
• pool apelsini.

Ettevalmistus:

1. Kooritud ja tükeldatud kõrvits valatakse veega ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks.
2. Kui köögivili muutub pehmeks, purustatakse see blenderis koos keetmisveega või hõõrutakse läbi sõela.
3. Pigista püreesse poole apelsini ja sidruni mahl, lisa suhkur ja keeda veel 10 minutit.
4. Jook eemaldatakse tulelt ja jahutatakse. Hoida purkides külmkapis.

Sidruniga

Koostis:

• kooritud kõrvits - 1 kg;
• mahl 1 sidrunist;
• suhkur - 1 tass (250 ml);
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus:

1. Kooritud ja tükeldatud kõrvits valatakse veega ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks.
2. Kui kõrvits muutub pehmeks, jahvatage see segistis koos veega või hõõruge läbi sõela.
3. Pigista püree hulka sidrunimahl, lisa suhkur ja keeda veel 10 minutit.
4. Jook eemaldatakse tulelt ja jahutatakse. Hoida purkides külmkapis.

Õunaga

Koostis:

• kooritud kõrvits - 1 kg;
• õunad - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• sidrunhape - 10 g.

Ettevalmistus:

1. Kooritud ja seemnetest puhastatud köögiviljad ja puuviljad lõigatakse kuubikuteks ning keedetakse pehmeks. Segu kõrbemise vältimiseks võid panni põhja lisada veidi vett.
2. Pehmed köögiviljad ja puuviljad jahutatakse toatemperatuurini ja purustatakse segistiga või hõõrutakse läbi sõela.
3. Lisa püreele suhkur ja sidrunhape ning keeda veel 10 minutit.
4. Valmis jooki hoitakse külmkapis kaane all klaaspurkides.

Kuivatatud aprikoosidega

Koostis:

• kooritud kõrvits - 1 kg;
• suured porgandid - 1 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 200 g;
• suhkur - 500 g;
• sidrunhape - 5 g;
• vesi - 3 l.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Kuivatatud aprikoosid valatakse kuuma veega, pestakse tunni pärast ja tükeldatakse peeneks.
3. Kombineerige köögiviljad kuivatatud aprikooside ja 1 liitri veega ning keetke 2 tundi keskmisel kuumusel.
4. Pärast jahutamist püreestatakse segu segistiga, lisatakse suhkur, sidrunhape ja ülejäänud 2 liitrit vett. Keeda keskmisel kuumusel veel tund aega.
5. Kuum mahl valatakse ahjus steriliseeritud purkidesse ja kaetakse 10 minutiks keedetud kaantega.
6. Purgid keeratakse tagurpidi ja mähitakse teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. Hoida külmkapis või keldris.

Kuidas mahla kasutada

Jooki juuakse üks kuni kolm korda päevas 20-30 minutit enne sööki.Soovitatav päevane kogus on 0,5-1 klaas mahla. Päevas ei tohiks juua üle kahe klaasi, sest muidu ei võta organism lihtsalt kõike endasse. Mis tahes seedetrakti haiguste korral on parem kõigepealt konsulteerida arstiga.

Sõltuvalt joogi joomise eesmärgist varieeruvad keskmised annused:

• maksa- ja sapipõiehaiguste raviks ja profülaktikaks - 1/4 klaasi kolm korda päevas (kuur kuni 10 päeva) või klaas tühja kõhuga;
• urolitiaasi korral - 1/2 klaasi kolm korda päevas (sama kestus);
• meeste haiguste ennetamiseks - 1/2 tassi 2-3 korda päevas;
• raseduse ajal - 1/2 klaasi hommikul.

Tähelepanu! Toores, värskelt valmistatud jook juuakse kohe ära.

Vastunäidustused

Kõrvitsamahl on vastunäidustatud:

• ägenemine pankreatiit;
• äge koletsüstiit;
• diabeet raskes staadiumis;
• madal maohappesus.

Tähelepanu! Kell maohaavand ja muud rasked seedetrakti häirete vormid, võib kõrvitsamahla juua alles pärast arstiga konsulteerimist. Ebaõige kasutamine võib patsiendi seisundit halvendada.

Jook võib olla kahjulik, kui teil on teadmata päritoluga allergia.

Köögiviljade lisamisel lapse toidulauale peaksite esmalt konsulteerima ka lastearsti, toitumisspetsialisti või gastroenteroloogiga.

Arvustused

Mahl on populaarne tänu oma väärtuslikule koostisele, võimele tugevdada paljude kehasüsteemide tööd ja maitseomadusi.

Daria, Omsk: «Teadsin, et kõrvits on väga tervislik. Leidsin kõrvitsamahla retsepti ja see on väga lihtne. Vaja läheb kõrvitsat, sidrunhapet, suurt kastrulit ja blenderit. Üks hoiatus - parem on võtta mesi. Mahl tuleb suurepärane ja mis kõige tähtsam, seda on palju.

Anna, Samara: “Lapsena saadeti mind igal suvel spordilaagrisse, kus lõunaks anti kõrvitsamahla. Sellest ajast on möödas üle 10 aasta ja nii otsustasin mahla kodus teha. Ütlen kohe: ma ei ole kõrvitsasõber, aga sellist mahla tuleb aeg-ajalt teha. Väga tervislik ja maitsev."

Arthur, Sotši: “Ma lihtsalt armastan kõrvitsamahla, ema õpetas mind lapsepõlvest saati seda jooma. Sügisel joome värskelt pressitud ja valmistame selle talveks ette. Olen kohanud tõsiasja, et paljud inimesed isegi ei tea, et selline mahl on olemas, nad pole seda kunagi proovinud, neil polnud aimugi, et selline maitsev asi on olemas.

Järeldus

Kõrvitsast eraldi või koos teiste juur- ja puuviljamahladega valmistatud jook on väga kasulik: aktiveerib immuunsüsteemi, soodustab E-vitamiini imendumist, vabaneb parasiitidest. Selles sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid on erinevalt sünteetilistest lisanditest organismis hästi omastatavad. Joogi valmistamine on väga lihtne: kulub veidi aega ja vaid paar koostisosa, millest peamine on kõrvits.