Kõrvitsa (kõva koor, pepo) kirjeldus: koostis ja omadused, omadused, kasvatamise ja kasutamise nüansid

Kõnealune taim on tuntud juba tuhandeid aastaid. See kasvab peaaegu kõikjal. Oma raviomaduste tõttu nimetatakse seda oranžiks või kollaseks arstiks. Selle tegevusulatus on nii lai, et võite sellest julgelt raamatu kirjutada ja rohkem kui ühe. Niisiis, millest me räägime?

Mis on “Pepo” ja millega seda süüakse?

Ladina keeles nimetatakse seda taime Cucúrbita pépo, kuid me oleme harjunud seda nimetama teisiti - tavaline kõrvits või kõva koorega kõrvits. Seda nimetatakse ka pepo kõrvitsaks. See iga-aastane kõrvitsate perekonda kuuluv rohttaim kuulub melonite hulka.

Selline teistsugune pepo

Kõrvitsat on mitut sorti: otse kõrvits ise, suvikõrvits ja squash. Nad on ka kõvad. Ainult neid kasutatakse toiduks mitte pärast koore täielikku valmimist ja kõvastumist, vaid noorena, kui nahk on veel õrn ja pehme ning viljad on väikesed.

Otseselt ise kõrvits jaguneb veel kolme alarühma:

• lauasordid (inimesed kasutavad neid toiduks);
• söödasordid (tavaliselt suure vilja suurusega, sobivad loomasöödaks);
• dekoratiivsed sordid (keskmise suurusega huvitava värvi ja kujuga viljad; neid liike istutatakse seinte ja hekkide lähedusse, kasutatakse käsitööks ja ikebanaks).

Eriti populaarsed on kõva koorega sordid Golosemyanka ja Danaya. (mõlema sordi seemnetel ei ole kõva kesta ega kesta), Freckle, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Kõik need sordid on lauasordid. Neil on suurepärased maitseomadused ja palju kasulikke omadusi.

Muideks! Toidu- ja söödasortide vahel puudub selge gradatsioon. Ainus erinevus on suuruses ja maitses.

Botaanilisest vaatenurgast (taime kirjeldus ja foto)

Kõva koorega kõrvitsa juurestik on okstega tajuur. Varre pikkus on 5–8 meetrit, see ei kasva ülespoole, vaid levib ja juurdub sõlmedes nõrgalt. Varred ise on viie küljega, kaetud soontega ja kaetud väikeste ogadega nagu kõrvitsalehedki. Kõva koorega taimede, nagu kõrvits ja suvikõrvits, esindajatel on palju lühem vars, lehed asetsevad põõsas.

Lehtedel on pikad varred ja kaenlaalustes paiknevad spiraalsed kõõlused.. Lehed on jagatud viieks osaks. Kõrvitsaõied on üksikud, 5–7 cm pikkused, jagunevad kaheks sooks, oranžiks või kollaseks. Taim õitseb juunis-juulis. Kõige sagedamini tolmeldavad lilli mesilased.

Hariliku kõrvitsa viljad on ovaalse või palli kujulised., kest on kõva, selle värvus varieerub olenevalt taimesordist. Kõrvitsate suurus sõltub ka sordist. Söödasordid kasvavad mõnikord muljetavaldava suurusega. Viljad valmivad tavaliselt augustist septembrini ja sisaldavad suurel hulgal seemneid – päevalilleseemneid. Taime seemned on tilgakujulised, kuid lamedad, mitte kumerad. Kaetud kõva kestaga.

See saab olema huvitav:

Kuidas valida ja valmistada kõrvitsaseemneid istutamiseks

Parimad kõrvitsa sordid ja nende kasvatamise omadused

Kõva koore eelised ja selle koostis

Kõrvits, nagu ka tema teised “õed”, on vitamiinide ja mineraalide ladu, organismile kasulik. See köögivili sobib suurepäraselt dieettoiduks ja aitab paljude haiguste ravis.

Olulised komponendid

Tavaline kõrvits sisaldab::

• vitamiinid E, C, H, K, PP, A, beetakaroteen (provitamiin A), rühma B kuuluvad vitamiinid;
• organismile olulised mikroelemendid: fluor, tsink, vanaadium, boor, alumiinium, jood, raud, koobalt, kroom, seleen, mangaan, rubiidium;
• süsivesikuid esindavad tärklis ja dekstrioom, fruktoos, sahharoos ja glükoos, disahhariidid, monosahhariidid;
• olulised polüküllastumata rasvhapped oomega-6 ja omega-3.

Imelised omadused - väga kasulikud

Marja-köögivilja, sest kõrvitsa võib julgelt sellesse kategooriasse liigitada, on kasulik mõju peaaegu kogu inimkehale:

1. Parandab seedesüsteemi tööd. Sellega imendub toit tõhusamalt ja kiiremini.
2. Kõrvitsat kasutatakse sageli erinevates dieetides. Selles on vähe kaloreid, sest üle poole sellest koosneb vesi.
3. Köögiviljade regulaarne tarbimine normaliseerib vererõhu taset. Täiendav efekt on see, et peavalud vähenevad järk-järgult.
4. Juba ammu on teada, et “rasval” on antioksüdantne toime. See aitab eemaldada toksiine ja võimaldab säilitada noorust nii kaua kui võimalik.
5. Kõrvitsamaskid aitavad toime tulla vanusega seotud muutustega. Nende toime on sarnane salongi omaga. Peamised omadused on valgendamine, põletikuga toime tulemine ja nahatooni ühtlustamine.
6. Ilma B-vitamiinideta kannatab närvisüsteem. Kõrvits sisaldab neid ohtralt, nii et selle tarbimine vähendab stressi taset ja depressiivsete seisundite tõsidust.
7. See köögivili aitab lahendada ka rauapuuduse probleemi. On täheldatud selle positiivset mõju vere koostisele.
8. Samuti on kõrvitsal kasulik mõju veresoontele, mis takistab veenilaiendite ja tromboflebiidi teket.
9. Pistriku nägemiseks on kasulik süüa ka oranži köögivilja, kuna see on tõhus silmahaiguste ennetamisel.
10. Immuunsüsteemi aktiveerib regulaarne kõrvitsa tarbimine. Köögiviljal on põletikuvastane toime ja see aitab eemaldada kopsudesse kogunevat lima.
11. Kõvakoorega “rasva” kasutatakse sageli võitluses sellise nähtusega nagu sapi paksenemine. Samuti aitab see rakke puhastada ja uuendada.
12. Meie kangelanna on säilitamisel hea abimees meeste tervis, Urogenitaalsüsteemi haiguste raviks ja ennetamiseks.

Kus see kasvab

Harilik kõrvits, nagu enamik tema sugulasi, pole kliimatingimuste suhtes eriti valiv., seetõttu on see laialt levinud peaaegu kõikjal. Meil hakati seda kasvatama lõunapoolsetes piirkondades ja alates 19. sajandist hakkas taim laiemalt levima ja jõudis isegi Siberisse. Köögivili kasvab hästi sooja ja mõõdukalt sooja kliimaga kohtades.

Kasvu jaoks oluline

Kõrvits on tagasihoidlik - võib kasvada peaaegu igas pinnases. Erandiks on märgalad või savised alad, kus pinnas on raske. “Pass” armastab päikest, kuid jääb poolvarjulise kohaga üsna rahule. Väga varjulistes kohtades kasvavad viljad väikeseks.

Enamikul Venemaa territooriumidel istutatakse kõrvitsad otse maasse., kuid mõnes kohas, kus kliima on jahedam, on soovitatav juurvilja kasvatada seemikutes.

Aukude vahemaa maasse istutamisel jäetakse umbes meeter, ridade vahele - 2 kuni 2,5 meetrit. Parem on istutada kabemustriga. Enne istutamist on soovitatav teha kuni 30 cm sügavused augud, mis valavad vett välja.Maasse istutades tuleb seemikute põõsaste vahel säilitada sama vahemaa ja pärast istutamist kasta 2–3 liitrit vett põõsa kohta. Aukusse võib panna peotäie huumust.

Kõrvitsajuur on hästi arenenud, seega tuleb see kuiva perioodiga hästi toime. Kuid rikkalik kastmine on selle jaoks täiendav eelis. On lihtne kindlaks teha, kas on aeg “paksu” kasta: kui lehed hakkavad tuhmuma, on aeg kasta. Istutatud kõrvitsa seemikuid tuleks kasta iga päev, kuni nad hakkavad kasvama. Seejärel kasta vastavalt vajadusele. Soovitatav on igapäevast kastmist jätkata, kui viljad on suure õuna suurused.

Apelsini puuviljade kasutamine

Kõrvitsa kasutusvõimalused on väga laiad.. Traditsiooniliselt kasutatakse seda erinevate roogade valmistamiseks. Lisaks aitab "rasv" võita paljusid haigusi või oluliselt vähendada nende ilminguid. Kõrvitsamaskidel on suurepärane põletikuvastane ja vananemisvastane toime.

Köögi aare

Kõrvitsa menüü on väga mitmekesine. Populaarsed on köögiviljapudrud vee või piimaga (kõige sagedamini kasutatakse riisi või hirssi). Pirukad ja pannkoogid valmistatakse riivitud “rasvasega”. Kõrvitsat küpsetatakse ahjus üksi või muude puuviljade, pähklite ja mee lisamisega. Nad valmistavad isegi salateid ja magustoite toorest köögiviljast.

Ravib paljusid haigusi

Haiguste raviks kasutatakse nii tooreid köögivilju kui ka nende baasil valmistatud ravimeid.. Seal on retsepte seemnete, lillede, lehtedega. Kõrvitsat kasutatakse maksa ja kogu keha puhastamiseks ja uuendamiseks. Kollane “rasv” aitab urogenitaaltrakti põletiku ja sapipõie väikeste kivide korral, lahjendab suurepäraselt sappi, leevendab tsirroosi ja rasvhepatoosi seisundit.

Suurepärane üldtugevdav, puhastav ja taastav toode, kasulik nii maksale kui ka kogu kehale tervikuna, - kõrvitsa mesi. Saate seda ise küpsetada:

• Eemaldage väikeselt kõrvitsalt seemned;
• täitke meega;
• sulge kõrvitsa kaas ära lõigatud varrega ja kata pealt puuvillase riidega;
• panna jahedasse kohta 7-10 päeva;
• Sees moodustub siirup - see on tervendav aine.

Nooruse ja ilu jaoks

Kõrvitsaga maskid ravivad suurepäraselt nahapõletikku ja siluvad seda. Kui süüa regulaarselt veidi toorest kõrvitsat, ei parane mitte ainult naha, vaid ka juuste seisund: kaob kõõm, lokid muutuvad siidiseks.

Regulaarsel kasutamisel sarnanevad köögiviljadega maskid salongihooldusega, kuna neil on suurepärane tõstev efekt.. Seega on kasulik segada keedetud viljaliha muna, mee ja koorega. Seda toodet kantakse 15-20 minutiks. 1-2 korda nädalas. Pärast protseduuri tuleks järelejäänud toode sooja veega maha loputada ja nahka oma lemmikkreemiga määrida. Maskide ettevalmistamiseks vajate:

• keedetud kõrvitsa viljaliha - 50 g;
• kana muna - 1 tükk;
• mesi - 1/2 tl;
• raske koor - 2 spl. l.

Saledale figuurile

Kõrvits ei ole mitte ainult madala kalorsusega ja seetõttu kasutatakse seda dieettoidus. Köögivilja iga päev söömine aitab aktiveerida ainevahetust ja normaliseerida seedimisprotsessi. Tänu sellele seeditakse rasked toidud kiiremini ja paremini. Neil, kes söövad kõrvitsat regulaarselt, vähenevad portsjonid oluliselt, sest selle looduslikud kiudained võimaldavad kiiremini täiskõhutunde tunda.

Kõrvits on looduslik energiajook. See täidab keha jõuga ja kehalise aktiivsuse suurenemine mõjutab kindlasti kaalu positiivselt. Suurepärane kaalulangetamise vahend – paastupäevad kõrvitsaga. Kõrvitsadieete on palju. Jätkates “rasva rasva” kasutamist pärast soovitud tulemuse saavutamist, on normaalset kaalu palju lihtsam säilitada.

Piirangud on olemas

Kõrvitsal on vähe vastunäidustusi:

• allergia või individuaalne talumatus;
• suured kivid sapipõies või neerudes (võivad hakata liikuma ja ummistama kanalid);
• magustoidu sorte ei soovitata diabeetikutele;
• selliste haiguste ägenemine nagu madala happesusega gastriit, koletsüstiit, pankreatiit, mao- ja/või kaksteistsõrmiksoole haavandid;
• maksahaigus ägedas staadiumis.

See on tähtis! Vaatamata toote kasulikkusele on krooniliste või ägedate haiguste esinemine põhjust konsulteerida arstiga enne toote lisamist oma dieeti või sellega raviprotseduuride alustamist.

Arvustused

Parim asi meie "kangelanna" kohta muidugi need, kes on juba proovinud mõnda köögivilja kasutada või istutada, ütlevad teile.

Anna, 28 aastat vana: “Ma isegi ei kujutanud ette, et kõrvitsast saab maski teha, kuigi see on sage külaline minu laual. Olen juba ammu märganud, et parimad maskid on looduslikud. Proovisin ja ei kahetsenud. Näonahk näeb välja pehme ja hoolitsetud. Nad ütlevad, et teen seda regulaarselt, siis on mõju parem. Pean oma dieeti lisama ka toore kõrvitsa; olen selle kasulikkusest palju lugenud. Proovisin seda salatit: peeneks hakitud või lihtsalt riivitud kõrvits, kergelt sidrunimahlaga üle piserdatud, võid lisada tilga suhkrut või mett. Nii maitsev kui ka tervislik!”

Irina, 35 aastat vana: “Ostsin poest kõvakoorelised kõrvitsaseemned. Alguses arvasin, et see on pettus, kuid kohapeal katse jaoks istutatud seemned tärkasid ja kasvasid turvaliselt.Olin enne kõrvitsa lõikamist väga mures: milline see oleks? Selgus, et see oli lihtsalt jumala kingitus! Kõrvitsa viljaliha on aromaatne ja magus. Ja seemned on lihtsalt kirjeldamatud! Neid oli sees palju ja ka ilma kestata. Väga maitsev ja meeldiv süüa – ei mingit koristustööd ja ei mingit prahti kestast. Järgmisel aastal istutan rohkem.".

Järeldus

Harilik kõva koorega kõrvits ehk pepo on tavaline taim, mis on kasvutingimuste suhtes vähenõudlik. Tal on palju sorte, saate valida igale maitsele. Seda säilitatakse üldiselt hästi ning viljaliha ja seemnete maitse, eriti seemneseemnete puhul, on üsna kõrge.

See melonisaak sobib erinevate roogade valmistamiseks. Sellel põhinevad ravimid aitavad vabaneda paljudest haigustest, säilitada noorust ja puhastada keha. Köögivilja peetakse suurepäraseks abiliseks võitluses ülekaaluga. “Paks” on asendamatu ka kosmetoloogias. Toorelt süües näevad juuksed ja näonahk suurepärased välja; Kosmeetikatooted – maskid ja vedelikud – aitavad kaasa samale efektile. Üldiselt on kõrvits igati tervislik toode, mistõttu on tal aasta-aastalt rohkem austajaid.