Kas II tüüpi diabeedi korral on võimalik arbuusi süüa?

Arbuusid on laste ja täiskasvanute lemmikmaius augustis ja varasügisel. Kuuma ilmaga kustutavad need suurepäraselt janu ja sügisel on need suvepäevade meeldivaks meeldetuletuseks. Arbuusid on paljude ravidieetide menüüs kõrge veesisaldusega madala kalorsusega tootena. Eridieeti vajavate haiguste hulgas on 2. tüüpi diabeet.

Toitumisspetsialistid soovitavad diabeetikutel asendada maiustused ja küpsetised puuviljadega. Kas II tüüpi diabeedi korral on võimalik või mitte süüa arbuusi? Üksikasjaliku vastuse sellele küsimusele saate meie artiklist. Vaatleme magusa suve-sügise maiuse koostist, kalorisisaldust ja toitumisnäitajaid.

Arbuusi viljaliha koostis ja kalorisisaldus

Arbuusi peetakse dieettooteks. 100 g vilja söödavat osa sisaldab 27 kcal.

Toitainete sisaldus 100 g arbuusi viljalihas:

• valgud - 0,6 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 5,8 g;
• kiudained - 0,4 g;
• vesi - 92,6 g;
• mineraalsed komponendid - 0,5 g.

Värske arbuusi viljaliha on vitamiinide, mikro- ja makroelementide allikas.

Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisaldus arbuusi viljalihas (100 g söödava osa kohta) ja protsent täiskasvanu päevasest vajadusest on toodud tabelis.

Enne toote lisamist dieeti hindavad diabeediga patsiendid mitte ainult süsivesikute sisaldust, vaid ka nende struktuuri, mis mõjutab toote glükeemilist indeksit.

Arbuusi glükeemiline indeks ja leivaühikud

Glükeemiline indeks näitab pärast söömist vere glükoosi sisenemise kiirust, see tähendab suhkru koormust. Toiduainetel, mis sisaldavad liitsüsivesikuid, nagu tärklis ja glükogeen, on madal glükeemiline indeks. Kõrge glükoosi, fruktoosi ja disahhariidide (suhkrute) sisaldusega toiduainetel on kõrge glükeemiline indeks.

1. ja 2. tüüpi diabeedi korral soovitavad arstid vähendada või loobuda kõrge glükeemilise indeksiga toiduainetest, mitte kõrge süsivesikute sisaldusega toiduainetest. Tasub välja mõelda, kas arbuus tõstab veresuhkrut ja kui, siis kui palju.

Arbuusi viljaliha sisaldab 5,8 g lihtsuhkruid 100 g kohta, komplekssed süsivesikud ei kogune vilja söödavasse ossa. Väike kogus kiudaineid aeglustab veidi glükoosi imendumist verre. Inimese seedetrakt on kujundatud nii, et süsivesikute lagunemine ja glükoosi imendumine algab suuõõnes. Niipea, kui hammustad ära tüki mahlast viljaliha, hakkavad lihtsad süsivesikud juba vereringesse sisenema.

Arbuusi glükeemiline indeks – 65-70 ühikut. Arbuusi peamine lihtne monosahhariid on fruktoos. Maksaensüümide mõjul muutub see kiiresti glükoosiks ja tõstab veresuhkru taset. 100 g arbuusi viljaliha vastab 1 spl puhtale suhkrule.

Diabeetikute süsivesikute toidu tarbimise normi arvutamise kaudne näitaja on leivaühikud. Üks leivaühik (XE) võrdub 10-12 g suhkruga. Arbuusi viljaliha sisaldab 1 XE 270 g söödava osa kohta.

See on tähtis:

Kas 2. tüüpi diabeedi korral on maisi söömine võimalik või mitte: kahju ja kasu, tarbimisstandardid.

Kas ma saan süüa kõrvitsaseemneid, kui mul on II tüüpi diabeet?

Arbuusi viljaliha eelised

Arbuusi viljaliha sisaldab 92% vett ja 0,1% orgaanilisi happeid, mis avaldab positiivset mõju urogenitaalsüsteemile ja hoiab ära urolitiaasi.

Kuumadel perioodidel hoiab arbuuside söömine ära dehüdratsiooni.

Vitamiinid ja mikroelemendid täidavad 100 g viljaliha tarbimisel kuni 5% nende ainete päevasest vajadusest. Täiskasvanu keskmine portsjon on 300-400 g, see katab kuni 15-20% päevasest vitamiinide ja mineraalainete vajadusest. Sellised toitainete sisalduse näitajad koos madala kalorsusega said põhjuseks spetsiaalse arbuusidieedi väljatöötamiseks rasvumise raviks.

Tähelepanu! Ärge pidage dieeti ilma toitumisspetsialisti nõuanneteta. Arst valib biokeemiliste vereparameetrite põhjal terapeutilise dieedi. Toitumise iseseisev muutmine ja toiduainete sellest väljajätmine võib teie tervisele korvamatut kahju tekitada.

Kõrge veesisaldus ei puhasta mitte ainult neere ja verd, vaid ka soolestikku. Soolestiku ja sapiteede puhastamiseks lisage viljalihale enne kasutamist soola. See meetod sobib ainult inimestele, kellel pole kalduvust tursele.

Millise diabeedi korral võite arbuusi süüa?

Suhkurtõbi on endokriinne haigus, mis põhjustab sagenenud urineerimist ja vere paksenemist.Paks veri ummistab kapillaare ja veresooni, mis vähendab regeneratiivset funktsiooni ja põhjustab troofilisi haavandeid nahal ja siseorganite limaskestadel. Need nekrootilised koekahjustused on äärmiselt ohtlikud ja võivad lõppeda surmaga.

Diabeet tekib siis, kui kõhunääre (insuliinipuudus) või hüpofüüs (vasopressiini puudus) ei tööta korralikult.

Esimesel juhul eristatakse 1. ja 2. tüüpi diabeeti. Insuliinsõltuva I tüüpi diabeedi korral hormooninsuliini ei toodeta või toodetakse mitteaktiivses vormis. Seda tüüpi diabeet võib olla pärilik. I tüüpi diabeediga patsiendid ei ole sageli ülekaalulised ja peavad kogu elu kasutama aktiivseid insuliiniravimeid.

II tüüpi diabeedi korral toodetakse insuliini, kuid kuded kaotavad selle suhtes tundlikkuse. See on mittepärilik haigus, mis on põhjustatud ainevahetushäiretest. Seda tüüpi diabeediga patsiendid on sageli ülekaalulised ja neil on probleeme seedetraktiga.

1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral on patsiendid sunnitud piirama kõrge süsivesikute sisaldusega toitude, sealhulgas arbuuside, aga ka muude marjade ja puuviljade tarbimist.

Täiesti teistsugune pilt on diabeedi insipidusel, mis on põhjustatud hormooni vasopressiini puudumisest, mis suurendab vee reabsorptsiooni neerudes. Selle haigusega ei ole suhkru tarbimisel piiranguid ja vedelikurikkad arbuusid aitavad ajutiselt leevendada patsientide seisundit.

Arbuusi tarbimise piirangud ja normid II tüüpi suhkurtõve korral

Kõrge glükeemilise indeksi tõttu on arbuusi viljaliha tarbimise norm 2. tüüpi diabeediga patsientidel 300 g päevas tingimusel, et kõik muud süsivesikuid sisaldavad toidud jäetakse toidust välja, olenemata nende glükeemilisest indeksist.

Süsivesikute imendumise aeglustamiseks soovitavad toitumisspetsialistid süüa arbuuse täisteraleiva või kliidega. Sellisel juhul võite diabeedi korral süüa kuni 250 g arbuusi päevas, et vähendada kõhunäärme suhkrukoormust.

Diabeetikutel ei soovitata juua arbuusimahla, kuna see ei sisalda kiudaineid, mis aeglustavad fruktoosi imendumist.

Kasulik mõju arbuusi viljaliha tarbimisnormide järgimisel:

• Päevast kaloritarbimist vähendatakse, mis muudab kaalu langetamise lihtsamaks;
• seedetrakti töö normaliseerub;
• kasulikud toitained avaldavad soodsat mõju närvi-, kardiovaskulaar- ja immuunsüsteemile.

Võimalik kahju on seotud turse ohuga. Kui teil on kalduvus tursele, teil on kaasuvad hingamisteede haigused või südame- või neerupuudulikkus, jäetakse arbuusid toidust täielikult välja.

Arbuuse ei soovitata kasutada ka mõõduka ja raske diabeediga patsientidel, kui glükoosisisaldust alandava ravimi tableti võtmine ei kompenseeri kõhunäärme suhkrukoormust.

Tervislike arbuuside valimine

Rangelt ei soovitata arbuuse osta suvehooaja alguses. Need maitsvad puuviljad on kasvatatud keemiliste kasvu kiirendajate abil. Need ühendid kogunevad muutumatul kujul arbuusi viljalihas. Need ei lagune inimkehas ensüümide toimel ja on ohtlikud mitte ainult diabeetikute, vaid ka tervete inimeste tervisele.

Olenevalt kasvutingimustest kõigub suhkrutase arbuusi viljalihas. Mida suhkrurikkam on viljaliha, seda teralisem on selle struktuur. Tervislik 2. tüüpi diabeetikutele mõeldud arbuus on mitteteralise, vesise viljaliha struktuuriga.

Enne kasutamist on parem arbuusi viljaliha jahutada.Mida külmem on toit, seda aeglasemalt imenduvad süsivesikud verre. Arbuusisõbrad, kes soovivad neid nautida terve talve ja kevade, võivad arbuusi viljaliha sügavkülmutada ja seda jäätise asemel süüa.

Madala kalorsusega arbuusijäätise retsept

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 500 g;
• piim - 250 g (võite kasutada kookospiima);
• vanill - 0,5 g;
• želatiin – 10 g (võib asendada agar-agari või pektiiniga).

Arbuusi viljaliha puhastatakse seemnetest ja koorest. Sega piim ja kooritud arbuusid blenderiga ühtlaseks massiks. Lisa segule želatiin ja jäta 1 tund paisuma. Segu paisunud želatiiniga valatakse metallpannile ja kuumutatakse madalal kuumusel, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Segu ei tohiks keeda.

Ühtlase lahustumise tagamiseks segage seda pidevalt lusikaga. Kui želatiin on täielikult lahustunud, jahutatakse tulevane jäätis toatemperatuurini, lisatakse vanilliin, valatakse vormidesse ja asetatakse sügavkülma kuni täieliku kõvenemiseni.

Loe ka:

Millised on kaera eelised diabeedi jaoks?

Kas II tüüpi diabeedi korral on võimalik või mitte süüa baklažaane: kasu ja kahju, retseptid.

Mis kasu on kõrvitsast 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral ja kuidas seda valmistada.

Järeldus

Arbuusi viljaliha on tervislik ja toitaineterikas looduslik magustoit. Kergesti seeditavate suhkrute suure sisalduse tõttu on soovitatav piirata selle tarbimist 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve puhul 200-300 g-ni päevas. Et mitte keha kahjustada, järgige arbuusi tarbimise normi ja valige vesise viljaliha struktuuriga puuviljad.