Õigeaegne koristamine: millal hiina kapsast aiast koristada ja mis määrab koristusaja

Pekingi kapsas kasvab meie riigi peenardes ilusti. Selle lehed sobivad köögiviljasalatitesse ning kapsapead säilivad mitu kuud ja rõõmustavad talvel vitamiinisõpru. Selle põllukultuuri põllumajandustehnoloogia iseärasuste tundmine võimaldab saada aastas mitu head saaki. Millal hiina kapsast aiast eemaldada, lugege artiklit.

Hiina kapsa koristusaeg

Peking Soovitav on koguda kuiva ilmaga. Kapsapäid hoitakse kastides pimedas ruumis nulltemperatuuril. Pekinka koristusaeg ja säilivusaeg sõltuvad sordist.

Külmakindlad sordid taluvad kuni -5°C temperatuuri. Te ei pea koristamisega kiirustama. Kesksuvel istutatud sordid valmivad septembris.

Hilised koristatakse oktoobri keskel. Varajase valmimisega neid kasutatakse salatite jaoks talvine ladustamine need ei sobi. Juulis istutatud kapsast hoitakse kuni uusaasta pühadeni.

Kuidas teha kindlaks, millal on aeg koristada

Saagikoristus sõltub põllukultuuri kasvatamise piirkonna kliimatingimustest. Sügise esimesed külmad annavad aednikele signaali, et on aeg koristama hakata.

Kui termomeeter läheneb öösel nullile ja ei tõuse päeval üle +10ºC, siis on aeg koristama hakata. Enneaegne saak hakkab õitsema.

Ajastuse järgi

Kapsas lõigatakse pea moodustamisel. 40 päeva pärast tärkamist saab juuni lõpus nautida esimesi köögivilju.Just sel perioodil valmivad Pekinka varajased sordid, mis sobivad maitsvate roogade valmistamiseks, kuid kapsapäid ei ole võimalik kaua säilitada.

Hilised kapsasordid valmivad alles sügisel, kuid just nende kahvlid sobivad optimaalsetes tingimustes pikaajaliseks säilitamiseks. Aednikud usuvad, et kapsa koristamisel on parem natuke hiljaks jääda kui kiirustada.

Väliste märkide järgi

Kapsa koristamine algab siis, kui selle pea lehed sulguvad. Kapsapeade kaal peaks olema veidi üle 1 kg. Kui nad ei kasva ja muutuvad kõvaks, on käes koristusaeg. Parem on valmisolekut määrata puudutusega. Kapsa pea peaks olema tihe, kuid mitte lahti.

Millal hiina kapsast olenevalt sordist koristada

Kasvatajad rõõmustavad tohutu hulga hiina kapsa sortidega, millest igaühel on oma küpsemisaeg ja mida saab kasvanud igas kliimas, sõltuvalt istutus- ja hooldustingimustest.

Agronoomid eristavad küpsemisaja alusel kolme tüüpi kapsast:

• varajase valmimisega sordid, valmivad 40 päeva pärast külvi;
• keskhooaja, mis on koristamiseks valmis 60 päeva pärast;
• hiline valmimine, tarbimiseks valmis 80 päeva pärast istutamist.

Olenevalt kasvupiirkonnast

Venemaa keskpiirkondades algab esimene saak suve keskel. Aednikud koristavad teise saagi oktoobri keskel.

Riigi lõunapoolsed piirkonnad on saagikoristust nautinud alates novembri keskpaigast. Varaseid sorte on kõige parem istutada kasvuhoonetesse. Venemaa lõunaosas on päevavalguse vähendamiseks taimed varjutatud.

Soodne aeg koristamiseks 2020. aasta kuukalendri järgi

Kuu võib taimi oluliselt mõjutada. Astroloogid koostavad spetsiaalsed kalendrid, mis aitavad aias tööd õigesti planeerida.

Kui Kuu on veemärkides, ei saa kapsast pikaajaliseks säilitamiseks lõigata. Kuu kasvu ajal kogunevad Pekingi koonusesse toitained, mistõttu ei ole soovitatav sellel perioodil protsessi ja saaki segada. Kõige sobivam ja soodsam aeg köögiviljade koristamiseks on noorkuu ja täiskuu päevad.

Soodsad päevad 2020. aastal:

• august – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
• september – 1., 4-10, 24-28;
• oktoober – 1-12, 21-25, 28-31;
• november – 1.-9., 18.-21., 25.-30.

Puhastustehnoloogia

Täiskasvanud pekin on külmakindel ja talub kuni -4°C temperatuuri. Kui kapsast koristatakse pikaajaliseks säilitamiseks, on parem pea enne külma ära lõigata. Saak on soovitatav koristada kuiva ilmaga, et vältida hommikust kastet. Vastasel juhul aitab niiskus kaasa köögivilja mädanemisele.

Hiina kapsa valmimata väikesed varred võib julgelt aeda jätta kuni oktoobri keskpaigani. Kui hiina kapsa pea muutub tihedaks, on see koristamiseks valmis.

Ettevalmistus ladustamiseks

Valige jahe ja kuiv sügispäev. Isegi kerge kapsapea kahjustamine vähendab säilivusaega, sest see loob soodsa pinnase seente paljunemiseks. Kapsas sorteeritakse. Kõik purunenud kapsapead, kahjustuste ja katkiste lehtedega saadetakse töötlemiseks. Pikaajaliseks talviseks säilitamiseks sobivad ainult suured ja tugevad käbid, millel puuduvad laigud, kandmised või kahjustatud lehed.

Kapsapead lõigatakse noaga aluselt ära. Pärast seda puhastatakse müügiks mõeldud hiina kapsas koheselt kollastest ja murdunud lehtedest, mähitakse kilesse ja asetatakse vertikaalselt papp- või puitkarpi. Horisontaalselt asetades avaldatakse õrnad kapsapead üksteisele survet ja neid hoitakse halvasti.

Kokkupandud kahvleid hoitakse jahedas ja kuivas ruumis temperatuurivahemikus 0 kuni +2°C. Kapsast ei tohi ühisesse hunnikusse visata. Köögiviljad armastavad ruumi, nii et nende ladustamiseks on vaja spetsiaalseid kaste või reste.

Mõned aednikud riputavad lakke võrgud, kuhu asetatakse elastsed kapsapead. Kuivanud lehtede ja mädaniku perioodiline kontroll aitab teie kahvleid kauem hoida. Hallihallituse jälgede tuvastamine nõuab keldri kiiret õhutamist. Niiskus ja temperatuur langevad, muutes putrefaktiivsete bakterite paljunemise raskemaks.

Pekinka on parem koguda hommikul või õhtul. Et kapsa pea närbuks ja välimust ei kaotaks, pakitakse see toidukilesse. Pekingi kapsast hoitakse külmkapis umbes 2 nädalat, temperatuuril 2–4°C kuni 3 kuud.

Tähtis! Pikaajaliseks säilitamiseks sobib pekingi kapsas, mis on valminud enne külma – oktoobri keskel.

Kuidas koristada hiina kapsast kaks korda hooajal

Seemned külvatakse pärast esimest saagikoristust, hiljemalt augusti keskel. Pärast seda perioodi väheneb päevavalgus märkimisväärselt ja kapsal ei ole aega kooniliste peade moodustamiseks. 2-3 kapsasaagi kasvatamiseks hooajal on vaja kliimat arvestades luua igale sordile sobivad tingimused.

Mõned aednikud kasvatavad köögivilju aastaringselt köetavates kasvuhoonetes. Et taim hästi areneks, piisab temperatuuri hoidmisest +20°C piires.

Kuidas põllukultuure õigesti säilitada

Varakevadel istutatud köögiviljad ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, need on spetsiaalselt istutatud suvine kasutamine. Kuid juulis istutatud hiina kapsast hoitakse suurepäraselt kuni uue aastani ja pärast seda.Kahvlite mahlakuse ja värskena hoidmiseks võetakse taim juurtest välja ja maetakse niiske liiva alla hea ventilatsiooniga keldrisse. Taime närbumise vältimiseks kastetakse seda hästi.

Transpordiks valitakse küpsed ja kuivad, ilma kahjustusteta kahvlid. Säilivusaeg on 3 kuud. Selle aja jooksul säilitab toode kõik oma kasulikud omadused.

Tähtis! Kui kapsast kasvatati lämmastikulisanditega väetatud pinnasel, ei säili saak kaua. Seda kapsast tuleb kiiresti töödelda.

Sa ei saa kapsast õunte kõrvale hoida, muidu see rikneb. Kohe pärast kogumist pakitakse kahvlid kilesse.

Järeldus

Hiina kapsas ei vaja hoolikat hooldust. Korraliku saagi saamiseks valige õige sort ja arvutage seemikute istutamise ja avamaale üleviimise aeg. Kogenematutel aednikel on parem hübriididega töötada. Kui järgite kogumise ja säilitamise reegleid, on see maitsev köögivili teie toidulaual terve talve.