Vyaznikovskie kurgisort on võrreldamatult värske ja sobib hästi talviseks ettevalmistuseks

Venemaal on kurki kasvatatud pikka aega ja edukalt. Ilma nende köögiviljadeta on raske ette kujutada suvist õhtusöögilauda ja suvilat. Saagil on palju sorte, millel on oma omadused, maitse ja puuviljade välimus. Vaatame Vjaznikovsky kurgisorti lähemalt.

Sordi kirjeldus

Vjaznikovski kurgid olid meil tuntud juba 19. sajandil. Eriti aktiivselt kasvatati neid Vladimiri piirkonnas. Esimest korda hakati seda sorti kasvatama Vyazniki linnas.

Iseloomulikud tunnused

Ülevenemaaline geneetiliste ressursside instituut võttis sordi oma registrisse juba 1924. aastal. Sündis Vjaznikis, levis see kiiresti kogu Venemaal ja teistes postsovetliku ruumi riikides, eriti Ukrainas ja Moldovas.

Selle põhjuseks pole mitte ainult vilja hea maitse ja esitusviis, vaid ka sordi vastupidavus ilmastikumuutustele. Ta talub hästi ootamatuid külmakraade ja ootamatut kuumust, mis on eriti väärtuslik teravalt kontinentaalses kliimas.

Sort on varavalmiv (viljad valmivad 40–45 päevaga) ja mesilaste tolmlemisega.

Koostis ja omadused

Vyaznikovskie kurkide koostis 100 g kohta:

• toidukiud - 1 g;
• vesi - 95 g;
• A-vitamiin - 10 mg;
• B-vitamiinid - 7,4 g;
• vitamiin K - 16,4 mg;
• C-vitamiin - 10 mg;
• kaalium, magneesium, fosfor, raud, koobalt, mangaan, vask, kroom, jood - umbes 300 mg.

Üks puuvili sisaldab:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g valku;
• 3 g süsivesikuid.

Rasvu pole.

Värskete kurkide päevane kogus on 300 g, marineeritud - 200 g.

Köögiviljad normaliseerivad neerude ja soolte tööd. Rasedatel tugevdab regulaarne kurkide tarbimine oluliselt immuunsüsteemi, lastel alates aastast kiirendab luu- ja lihaskonna teket.

Kuna Vyaznikovsky kurgid on mittehübriidse päritoluga, põhjustavad nad harva allergilisi reaktsioone.

Omadused

Põõsad:

• keskmise pikkusega;
• roheliste, kortsudeta, keskmise suurusega lehtedega;
• lühikeste, kuid tugevate piitsadega;
• puuviljade moodustumisega kimpudest munasarjadest;
• 1 varrega, millel on tavaliselt 4 võrset.

Puuviljade omadused:

• pikliku muna kujuga;
• kaetud märgatavate väikeste mugulatega;
• pikkus - 10-11 cm;
• värvus heleroheline;
• keskmine kaal - 130-135 g.

Selle sordi kurgid on ühtviisi head salatites ja marineeritud. Nende maitse on õrn, rikkalik tänu iseloomulikule aromaatsele viljalihale; tühimikud on haruldased.

Tähelepanu! Vjaznikovski kurgid on eriti hinnatud nende kibeduse puudumise tõttu.

Sort on saagikas: 1 m2-lt kogutakse 2,5–3,5 kg keskmise küpsusastmega vilju.

Kuidas ise sorti kasvatada

Vyaznikovsky kurkide kasvatamine on lihtne. Need külvatakse kohe maasse või kasvatatakse seemikuna.

Seemnete ja seemikute istutamine

Köögiviljad taluvad hästi seemnete istutamist avamaal. Selleks on täidetud mitmed tingimused:

• mulla temperatuur - mitte alla +15°C;
• istutusala on tuule eest usaldusväärselt kaitstud;
• Päikesevalgust peaks olema võimalikult palju.

Istutamine toimub pärast külmade möödumist ja stabiilse sooja ilmaga. Enamikus Venemaa piirkondades on see mai lõpp.

Voodi on tehtud sügisest saadik. Selleks kaevavad nad maa üles ja lisavad 1 m2 kohta järgmise koostise:

• lehtede huumus - 5 kg;
• puutuhk - 1 l;
• superfosfaat - 20 g;
• kaaliumisool - 10 g.

Segu desinfitseeritakse nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.

Saak külvatakse seemikute jaoks umbes 20. aprillil. Kasvuperiood ei tohiks ületada 4,5 nädalat, vastasel juhul väheneb taimede saagikus järsult.

Kurgi seemikute jaoks sobib kõige paremini võrdses vahekorras mulla, huumuse, turba ja liiva segu. Aluspinda kastetakse desinfitseerimiseks kuuma veega. Pärast vedeliku äravoolu lisatakse kaaliumsulfaat, uurea, Nitrophoska ja puutuhk.

Eelistatakse köögiviljade kasvatamist turbatopsides, kuna sordi juured on haprad ja ei talu hästi korjamist. Mõned kasvatavad seemikuid saepuru sees: selle meetodiga juurestik ei kahjustata, vaid areneb kergesti ja vabalt. Igas konteineris tehke paisutatud savi või saepuru kujul alus ja drenaaž.

Enne istutamist asetatakse seemned praagimiseks soolalahusesse (30 g soola 1 liitri kohta). Kasutatakse ainult neid isendeid, mis vajuvad põhja. Istutusmaterjal desinfitseeritakse nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Muld on hästi niisutatud.

Istuta 2 seemnet poti või augu kohta. Pärast idanemist eemaldatakse nõrk idu.

Kastmine alustada 5. päeval pärast tärkamist. Niisutage mulda regulaarselt, kuid mõõdukalt. Potid asetatakse hästi valgustatud kohta, üksteisest teatud kaugusele, nii et kasvanud seemikute lehed ei puutuks kokku.

Tähtis! Selleks, et seemikud ei sureks, kasutatakse ainult sooja vett.

Nädal enne avamaale istutamist hakkavad taimed kõvenema, viies need perioodiliselt rõdule või lodžale.

Kasvatamine ja hooldus

Põllukultuuride kasvatamiseks on kaks võimalust:

• ripsmed visatakse mööda maad;
• tugede abil.

Esimene võimalus on lihtsam ja Vyaznikovsky sordi puhul üsna vastuvõetav, kuna nende kurkide viinapuud on sama pikkusega.

Kuid tugedel on vertikaalselt kasvatades taimed ühtlasemalt valgustatud, puhutud värske õhuga ja tolmeldavad mesilased. Põõsad ründavad vähem kahjurid. Sellise kasvatamise tootlikkus on tavaliselt suurem.

Ridadevahelistesse aukudesse valatakse soe vesi – muld peaks olema kogu aeg niiske. Vjaznikovsky kurke niisutatakse enne sooja algust hommikul või õhtul. Tehke seda regulaarselt, võrdsete ajavahemike järel. Kastmisel ei tohiks vesi sattuda lehtedele, et vältida taimekudede põletusi.

Tähtis! Vett tuleks kasutada vähemalt +18°C.

Enne õitsemist niisutatakse saaki mõõdukalt ja vilja ajal rikkalikult. Sellest sõltub saagi kvaliteet ja kogus.

Kui enne seemnete või seemikute külvamist orgaanilist ainet ei lisatud, tuleks mulda perioodiliselt puhastada väetada "Ammophoska" või mulleini lahus. Samuti sobivad tavalised kana väljaheited, kuid väikestes kogustes.

Vjaznikovski kurgi juured asuvad pinna lähedal. Seetõttu külvatakse taimi mitu korda suve jooksul, et vältida seenhaiguste teket.

Külgvõrsete moodustamiseks, millele moodustuvad emasõied, on põhivars 5. lehe kohal näpistamine. Kui aga viljad moodustuvad varakult, mis on tüüpiline lõunapoolsetele piirkondadele, siis protseduuri ei tehta.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Vyaznikovsky kurkide kasvatamisel seisavad põllumehed silmitsi ebapiisava arvu munasarjade moodustumisega. Sel juhul meelitatakse mesilasi põõsaste paremaks tolmeldamiseks peenra kõrvale mett kandvaid lilli istutades või magusa toitelahusega joogikausse.

Haigused ja kahjurid

Taimehaigustest annavad märku äkiliselt kolletunud lehed, taimedele naastude tekkimine ja viljakandmise katkemine. Vyaznikovsky kurgid on vastuvõtlikud:

• jahukaste;
• valge mädanik;
• juuremädanik.

Haiguste vältimiseks töödeldakse põõsaid tuhaga, töötlemiseks - fungitsiididega "HOM".

Kõrge õhuniiskuse korral võivad taimed rünnata ämblik-lesta Selle vastu kasutatakse kaaliumpermanganaadi lahust ja spetsiaalseid bioloogilisi tooteid. Mõjutatud lehed rebitakse maha ja hävitatakse.

Saagikoristus ja pealekandmine

Saaki koristatakse regulaarselt kogu suve, alates juulist. Esimesed viljad koristatakse 40–45 päeva pärast istutamist.

Kurk sobib suurepäraselt nii salatisse kui ka marineerimiseks. Kuumtöötlemisel säilib viljaliha mahlasus ja maitse. Köögiviljad jäetakse ka seemneteks: erinevalt hübriididest ei kaota sort järgmistel aastatel oma omadusi.

Sordi eelised ja puudused

Vyaznikovsky kurkide eelised:

• kasvatamise võimalus peaaegu kõigis piirkondades;
• vastupidavus temperatuurimuutustele;
• ripsmete lühike pikkus ja tugevus;
• enneaegsus;
• võimalus koristada seemneid otse kasvatatud puuviljadest;
• mitmekülgsus toiduvalmistamisel.

Puudus: põuakindluse puudumine.

Arvustused

Põllumajandustootjad märgivad saagi kasvatamise lihtsust, head viljakandmist, köögiviljade enda maitset ja nende mitmekülgsust toiduvalmistamisel.

Andrei, Voznesensk: "Tegelikult ostsime hiljuti, eelmisel aastal suvila. Me pole veel katsetama hakanud, istutame naisega seda, mida ka meie vanemad kasvatasid. Asusime Vjaznikovsky sordi juurde. Kasvatasime seda istikutest - kõik läks hästi, saaki koristati terve suve.Aga taimi ei söödetud ja peenraid ette ei tehtud, nii et nad eemaldasid ruutmeetrilt veidi rohkem kui kilogrammi.»

Semjon, Novgorod: “Minu krundil kasvab nii hübriide kui ka traditsioonilisi sorte. Hübriidid näevad muidugi korralikumad ja rohelisemad välja nagu fotol, aga mulle tundub, et tavalised sordid maitsevad paremini, eriti salatites. Olen Vjaznikovskyt kasvatanud aastaid, seemned selekteerin ja ladustan ise. Kasvatajaks olemine on omamoodi põnev.”

Marina, Belgorod: "Ma ei ole fänn marineeritud kornišonid. Arvan, et purgis olev kurk peaks olema täidlane. Vana hea Vjaznikovsky sort sobib selleks üsna hästi. Austan ka Nežini kurke, need on ka ajaproovile jäänud.»

Järeldus

Vjaznikovsky kurkide sort on juba populaarseks saanud - see on suviste elanike seas nii populaarne ja kasvab kõikjal. Kui neid ei hooldata korralikult, võivad viljad kollaseks muutuda ja üle kasvada, kuid küpsed köögiviljad on mahlased ja õrnad, iseloomuliku krõmpsuga.

Saak on varavalmiv ja saagikas, vastupidav temperatuurimuutustele.