Kuidas kasutada musti ube toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja rahvameditsiinis: kasu ja kahju kehale

Mustad oad on kaunviljade perekonda kuuluv taim ja ainulaadne toiduaine. See on kuulus oma suurepärase maitse ja paljude kasulike omaduste poolest. Mõelgem, millised on mustade ubade eelised ja kahjud, samuti milliseid haigusi see ravib ja kas selle kasutamisel on vastunäidustusi.

Kirjeldus ja omadused

Mustade ubade kasulikud omadused väljenduvad selles, et köögiviljas sisalduv valk on keemiliste omaduste poolest peaaegu sarnane loomse päritoluga valguga.. Taim ei koorma seedetrakti üle ning küllastab keha kasulike mikro- ja makroelementide ning vitamiinidega. Lisaks reguleerivad oad vere kolesteroolitaset, mis vähendab südame-veresoonkonna süsteemi kahjustamise ohtu. Kliiniliselt on tõestatud, et mustad oad on tõhusad vähi ja diabeedi ennetamisel.

Kaunvilja koostis sisaldab suurt hulka vitamiine (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), makrotoitained (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium ja fosfor) ja mikroelemendid (raud, mangaan, vask, tsink ja seleen).

Mustad oad on kõrge kalorsusega toit: 100 g sisaldab 314 kcal.

Viide. 100 g spargliubade kohta on 31 kcal, punase sordi - 333 kcal, roheline flageoleet sisaldab 71 kcal.

Kasu kehale

Mustadel oadel on kasulik mõju siseorganite ja süsteemide seisundile:

• parandab südame, veresoonte ja seedeorganite tööd;
• takistab gastriidi arengut;
• stabiliseerib vererõhku;
• säilitab vajaliku hemoglobiini kontsentratsiooni veres.

Meeste

Mehed, kes tarbivad regulaarselt kaunvilju, kogevad harvemini eesnäärmepõletikku koostises sisalduva suure tsingi protsendi tõttu, millel on soodne mõju urogenitaalsüsteemi funktsioonidele. Lisaks usuvad arstid, et mustad oad parandavad potentsi.

Naistele

Mustad oad on kasulikud naistele igas vanuses, kuid eriti pärast 40 aastatkui menopaus algab. Taim hõlbustab menopausi kulgu, vähendab menopausi sündroomi sümptomite raskust (kuumus- ja külmatunne, kiire südametegevus, pearinglus). Tänu suurele hulgale vitamiinidele ja makroelementidele aitab see säilitada noorust ja ilu.

Loe ka:

Kuidas oma aias musti ube kasvatada

Kuidas kodus ube idandada

Kuidas oad mõjutavad keha

Raviomadused

Mustade ubade kasulikud omadused on mitmekesised. Need sisaldavad makro- ja mikroelemente, mis avaldavad soodsat mõju kehale, üksikute organite ja süsteemide funktsionaalsusele:

• eemaldab liigse vedeliku;
• vähendab veresuhkru taset;
• hävitab patogeense mikrofloora;
• kiirendab pehmete kudede paranemist;
• puhastab mustusest ja toksiinidest;
• normaliseerib vere kolesteroolitaset;
• vähendab kaalu;
• parandab juuste ja küünte seisundit;
• rahustab närvisüsteemi.

Seedetrakti jaoks

Gastroenteroloogid soovitavad inimestel süüa musta oa roogasidkes kannatavad krooniliste seedetraktihaiguste all. Kaunviljad soodustavad võihappe tootmist, millel on kasulik mõju mao limaskestale.

Diabeedi puhul

Endokrinoloogid soovitavad diabeetikutel oma dieeti mitmekesistada ube sisaldavate roogadega.. Toode alandab veresuhkru taset, tsink aktiveerib kõhunäärme insuliini tootmist.

Tähtis! Kaunvilja taim on klassifitseeritud abiteraapiaks, seetõttu kasutatakse seda koos põhiraviga.

Kui kaotada kaalu

Oad on lisakilode vastu võitlemisel asendamatud: aitab eemaldada kehast toksiine, annab pikaks ajaks täiskõhutunde, valk käivitab ainevahetusprotsesse, tsink kiirendab toidu seedimist. See aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka edaspidi tulemusi säilitada.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Mustad oad on rikkad raua poolest, mis osaleb punaste vereliblede moodustamises ja suurendab hemoglobiini. See sisaldab ka kaaliumi, mis on vajalik südamehaiguste ennetamiseks.

See saab olema huvitav:

Kas oad on valk või süsivesik?

Kuidas kodus ube kasvatada

Kasutamine rahvameditsiinis

Oma kasulike omaduste tõttu kasutatakse musti ube rahvameditsiinis laialdaselt.. Näiteks diabeedi raviks on soovitatav võtta oalehtedel põhinevaid dekokte ja tinktuure. Need aitavad alandada veresuhkru taset. Lisaks on tinktuuridel antibakteriaalsed omadused, need aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku ning lahustavad kive neerudes ja põies. Diabeedi jaoks on mustadel ubadel põhinevaid tervendavaid retsepte lai valik. Kõige populaarsemad neist on toodud allpool.

Tinktuurid:

1. Jahvatage oakoored pulbriks nii, et väljundiks oleks 50 g pulbrit, valage 400 ml keeva veega ja laske üleöö termoses tõmmata.Võtke ½ klaasi tinktuuri enne sööki.
2. 2 spl. l. Sega pulbristatud tiivad 600 ml külma veega ja jäta vähemalt 7 tunniks seisma. Võtke kurnatud vedelik suu kaudu, 200 ml väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul.

Keetmine valmistatakse vastavalt järgmisele skeemile:

1. Lisa supilusikatäis oapulbrit klaasi keeva veega.
2. Asetage 20 minutiks auruvanni.
3. Kurna puljong ja jahuta.
4. Võtke 3 spl. l. kolm korda päevas.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Musti ube kasutatakse väga erinevates roogades., eriti Ladina-Ameerika kööki. Toode on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada iseseisva roana, eelnevalt maitsestatud vürtsidega ning lisada salatitele, kastmetele ja suppidele. Taimel on ka üsna taskukohane hind, mis selgitab selle populaarsust.

Kasu kosmetoloogias

Musti ube kasutatakse ka kosmetoloogias. Kaunviljadel põhinevatel maskidel on noorendav toime: toita nahka kasulike ensüümidega, niisutab, parandab epidermise seisundit.

Maski ettevalmistamiseks peate läbi hakklihamasina laskma väikese koguse keedetud ube. Segage saadud segu oliiviõli ja sidrunimahlaga. Kandke eelnevalt puhastatud näo- ja kaelanahale 20 minutiks. Loputage järelejäänud jäägid sooja veega maha. Korrake protseduuri iga 5-7 päeva järel. Naha kortsud ja kortsud siluvad, nägu omandab kauni ja terve tooni. Lisaks on sellistel maskidel antibakteriaalne toime ja need vähendavad nahalööbete arvu.

Säilitamise reeglid

Mustade ubade võimalikult pikaks säilitamiseks on oluline need hästi kuivatada ja riknenud oad eemaldada.. Seda tuleb hoida jahedas, pimedas kohas, kus temperatuur on alla 7 kraadi.Kui selliseid tingimusi pole võimalik luua, on taime ladustamiseks muid võimalusi. Ube tuleb kuumutada 90 kraadini eelsoojendatud ahjus mitu minutit ja panna klaaspurkidesse, suletuna õhukindlate kaantega. Pärast seda töötlemist võib ube säilitada kuni viis aastat.

Nõuanne. Oad saab konserveerida ilma nende kasulikke omadusi kaotamata. Kuid see meetod sobib ainult siis, kui hoiate seda tarbimiseks.

Kellele see on vastunäidustatud

Mustade ubade kasulikkus tervisele on vaieldamatu, kuid mõnel juhul võivad need olla tervisele kahjulikud.. On haigusi, mille puhul toote kasutamine on vastunäidustatud. Nende hulka kuuluvad soolekoolikud, haavandid, podagra ja mao suurenenud happesus. Teiseks vastunäidustuseks peetakse taime individuaalset talumatust.

Ube ei tohiks lapse toidulauale lisada enne kaheaastaseks saamist., kuna lapse keha ei suuda toime tulla köögiviljas sisalduvate suure hulga ensüümidega. Ka täiskasvanutel on parem kaunviljadega mitte liialdada, et vältida ebameeldivaid aistinguid: gaaside teket ja kõhugaase.

Järeldus

Mustad oad on asendamatu toiduaine. See peab sisalduma laste ja täiskasvanute dieedis, kui vastunäidustusi pole. Vaatamata taime kasulikkusele organismile, ei tohiks oapõhiseid roogasid liialdada. Vastasel juhul võivad teil tekkida seedetraktist ebameeldivad tagajärjed.