Tilli kasulikkus tervisele ja mida selles süüa

Till - Umbelliferae perekonna üheaastane taim. Selle rohelisel on meeldiv vürtsikas-aniisi aroom ja ainulaadne värskendav maitse. Lisaks maitsele on taim kuulus oma rikkaliku keemilise koostise ja laia kasutusala poolest.

Artiklist saate teada värske tilli kasulikkusest, sellest, mida nad selles söövad ja kuidas seda kasutada nooruse pikendamiseks, nägemise parandamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks.

Keemiline koostis, vitamiinid ja mikroelemendid

See vürts praktiliselt ei sisalda kaloreid. Kuid kompositsioonis sisalduvate mikroelementide loetelu on üsna ulatuslik. Tilliseemned sisaldavad rohkelt A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-vitamiine ja mineraalaineid nagu kaltsium, raud, magneesium, tsink jne.

Taime eeterlikud õlid sisaldavad fütontsiide. Need ained aitavad aeglustada seente ja bakterite kasvu, mis aitab puhastada soolestiku mikrofloorat. Antioksüdantide, vitamiinide ja kiudainete kombinatsioon vähendab halva kolesterooli ja viib verest suhkru välja.

Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus 100 g tillis on toodud tabelis.

Tilli ainulaadsed omadused

Selle taime ainulaadsus seisneb selles, et seda saab kasutada täielikult, juurtest kuni seemned ja rohelust.

Seemnete omadused ja kasutusalad

Taime seemned maitsevad nagu köömne. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis.

Tilliseemnete peamised omadused:

1. Antimikroobne. Võitleb tõhusalt bakterite ja seentega.
2. Antioksüdant — need ühendid eemaldavad kehast vabu radikaale ja neutraliseerivad kantserogeene.
3. Antikolesterool. Seemne ekstrakt aitab eemaldada halva kolesterooli ja parandada südame-veresoonkonna süsteemi tööd.
4. Spasmolüütiline. Seemneekstrakt stabiliseerib seedetrakti (GIT), ravib kõhugaase ja soolehäireid.
5. Hormooni progesterooni taseme tõus naistel. Aitab tsüklit stabiliseerida.
6. Vähivastane. Tilliseemne ekstrakt toimib teatud tüüpi kasvajarakkudele, pärssides nende kasvu.
7. Antireumatoid. Tänu nende koostises olevale kaltsiumile hoiavad seemned ära reumatoidartriidist tingitud luukadu.
8. Rahustav. B-vitamiinidel on kompleksne toime kesknärvisüsteemi normaliseerimisele ja need aitavad parandada und.

Tillijuure omadused

Taime juurt kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel kõige sagedamini infusioonina. Seda kasutatakse:

• paranenud seedimine;
• suurenenud söögiisu;
• kõhupuhituse kõrvaldamine;
• südamelihase tugevdamine;
• stimuleeriv toime piimanäärmetele rinnaga toitmise ajal;
• turse vabanemine;
• vererõhu normaliseerimine;
• leevendab spasme ja laiendab veresooni.

Rohelise eelised

Taimekobaraid kasutatakse toiduvalmistamisel sagedamini kui teisi komponente.Need annavad toidule originaalse maitse ja kerge vürtsika aroomi.

Regulaarselt süües tilli:

• parandab seedimist;
• normaliseerib tsüklit naised;
• suurendab söögiisu;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• stabiliseerib vererõhku;
• leevendab unetust;
• suurendab potentsi;
• rahustab kesknärvisüsteemi;
• eemaldab lima kopsudest;
• kõrvaldab põletikulised protsessid suuõõnes.

Kosmetoloogias kasutatakse nahale heledama tooni andmiseks ja tedretähnide valgendamiseks tillilehtede tõmmist.

Mis on tervislikum – petersell või till?

Leherohelised on asendamatu eeterlike õlide, vitamiinide ja mineraalide ning muude inimorganismile vajalike ainete allikas.

Peterselli ja tilli keemiline koostis on suures osas sarnane. Selle põhjuseks on nende ravimtaimede peaaegu identne toime kehale. Lisaks tillile sarnastele ainetele sisaldab petersell E-, H- ja K-vitamiini ning mineraalaineid joodi, kloori ja fluori.

Maksimaalse toitainete koguse saamiseks ei tohiks peatuda ühte tüüpi roheliste juures. Arstid soovitavad seda erinevat tüüpi tarbida iga päev, sõltumata aastaajast.

Kasulikud raviomadused

Tänu ainulaadsele keemilisele koostisele on tillil kasulik mõju naiste, meeste, eakate ja laste kehale.

Naistele

Tillil on naiste tervisele eriline mõju. Regulaarsel kasutamisel täheldatakse järgmist:

• suurenenud libiido ja paranenud hormonaalsed protsessid;
• dieetide ja kaalulanguse tõhususe suurendamine;
• suurenenud piimatoodang rinnaga toitmise ajal;
• PMS-i sümptomite ja menstruaalvalu vähendamine.

Ilutööstuses kasutatakse seda lõhnavat taime kõige sagedamini loodusliku valgustusainena.

Meeste

Tillil on veresooni laiendav toime, mis põhjustab verevoolu vaagnaorganitesse. Samuti saab organism koos tilliga lihastoonuse tagamiseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Selle tulemusena paraneb märkimisväärselt potentsi.

Taimel on põletikuvastased omadused. Sel põhjusel soovitatakse seda kasutada urogenitaalsüsteemi haiguste ravi lisandina.

Eakatele

Kõrge kaltsiumisisaldus taime rohelistes aitab tugevdada luukudet. Taime ainulaadne vitamiinide ja mineraalainete kombinatsioon muudab selle tõhusaks vahendiks osteoporoosi ennetamisel. See tilli omadus on eriti oluline vanemate inimeste jaoks.

Vaid üks tillioksake igapäevasesse toidusedelisse lisatud on tõhus looduslik vahend vererõhu normaliseerimiseks.

Lastele

Noorte emade seas on tilliseemnete infusioon leidnud laialdast kasutust imikute koolikute ja puhituse raviks.

Lisaks till:

• parandab lapse söögiisu;
• leevendab kergeid peavalusid;
• puhastab lapse keha kahjulikest ainetest;
• suurendab immuunsust;
• parandab lapse aneemia ravi tulemusi;
• täiendab püelonefriidi ja põiepõletiku ravi.

Põhireeglid ja kasutusnormid

Värske tilli kalorisisaldus on umbes 38 kcal ja 100 g rohelist sisaldab päevane C-vitamiini vajadus. Kui vastunäidustusi pole, võib loomulikult süüa hunniku tilli päevas, kuid parem on jaotada. seda mitme roa peale.

Millisel kujul kasutada

Rohelisi, seemneid ja isegi taimejuuri kasutatakse värskel, kuivatatud ja kuumtöödeldud kujul.

Värsked ürdid

Kasutatakse salatite valmistamiseks, võileibade ja erinevate roogade kaunistamiseks.

Värsked ürdikimbud sobivad suurepäraselt:

• kastmete ja kastmete jaoks;
• kartulipelmeenid;
• kebabi marinaad;
• keedetud kartulid;
• supid, kapsasupp või kalasupp.

Kuiv

Kõige sagedamini kasutatakse kuivatatud ürte kuumade roogade valmistamiseks: supid, liha, munapuder ja omlett. Kuivatades säilitab till kõik oma kasulikud omadused ja maitse.

Mahl ja keetmine

Neid kasutatakse peamiselt seedetrakti erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks. Keetmise valmistamiseks võta kõige sagedamini 1 spl. l. kuivatatud tilli 0,5 l kohta. vesi. Soovitatav on lasta seista vähemalt tund ja juua pool klaasi umbes 3 korda päevas.

Seemned

Tilliseemneid kasutatakse toiduvalmistamisel sarnaselt seesami- või köömneseemnetega. Neid kasutatakse ka rahvameditsiinis ja isegi traditsioonilises meditsiinis.

Meditsiinilistel ja profülaktilistel eesmärkidel kasutamisel on soovitatav valada seemned keeva veega ja jätta 10-15 minutiks. Võtke tühja kõhuga.

Tinktuura

Tinktuura valmistamiseks kasuta värsket tilli või selle seemneid. Kõige sagedamini valatakse seemned kuuma veega, harvemini viinaga. Võimalik on kasutada purustatud seemneid.

Õli ekstrakt

Tilli eeterlikke õlisid kasutatakse toiduainetööstuses ja kosmetoloogias. Kuivatatud või värskeid ürte võib lisada ka võile ja hoida sügavkülmas.

muud

Meditsiinilistel eesmärkidel on võimalik kasutada mitte ainult tilli ürte ja seemneid, vaid ka selle juuri. Tervendava keetmise saamiseks juur pestakse põhjalikult, purustatakse, valatakse kuuma veega ja infundeeritakse.

Tilli kogumine ja valmistamine

Säilitatud toitainete lõplik kogus sõltub roheliste õigest kogumisest ja valmistamisest. Tilli on soovitatav koguda tärkamisperioodil. Sel ajal on rohelised kõige mahlasemad ja elastsemad.

Peamised koristusmeetodid:

• külmutamine;
• kuivatamine;
• marineerimine;
• marineerimine.

Külmutamine

Külmutamisel säilib maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid.

Enne tilli sügavkülma panemist on soovitatav see põhjalikult pesta ja rätikul kuivatada. Järgmisena asetatakse rohelised spetsiaalsesse anumasse või alusele kuni 3 cm paksuse kihina. See paksus võimaldab rohelistel ühtlaselt külmuda, kaotamata oma maitset ja atraktiivset välimust. Või mähitakse muru õhukesteks kimpudeks fooliumisse või kilesse.

Teine külmutusmeetod on jahutamine silikoonkuubikuvormides. Rohelised purustatakse, asetatakse jääalustele ja täidetakse veega. Ja vürtsika või valmistamiseks segatakse või põhjalikult hakitud ürtidega ja asetatakse külmutamiseks spetsiaalsetesse vormidesse.

Kuivatamine

See meetod säilitab hästi taime aroomi ja maitse. Negatiivne külg on see, et kuivamine võtab kaua aega.

Tilli kuivatamiseks võite kasutada spetsiaalseid seadmeid, nagu dehüdraator, elektriline kuivati, ahi või mikrolaineahi. Või jäta ettevalmistatud rohelised õue.

Loodusliku kuivatusmeetodi jaoks pestakse rohelised põhjalikult ja kuivatatakse rätikuga. Järgmisena riputatakse kimbud kuiva, hästi ventileeritavasse kohta. Kuivatage umbes 4-7 päeva.

Ahju temperatuur on seatud mitte kõrgemale kui 45°C – nii ei kaota rohelised oma aromaatseid aineid. Parem on tilli kuivatada sõelal kui ahjuplaadil. Selle meetodiga kuivab see ühtlaselt igast küljest. Ahjuuks peaks olema veidi lahti.

Hästi kuivatatud rohelised säilitavad oma välimuse ja muutuvad veelgi lõhnavamaks. Vajutamisel peaksid varred ja lehed murduma. Kuivatatud ja jahutatud rohelised pannakse suletud purkidesse ja hoitakse pimedas kohas.

Marineerimine

Peeneks hakitud või hakitud rohelised valatakse steriliseeritud klaaspurkidesse ja täidetakse 1-2 cm äädika või lauaveiniga.

Marineerimine

Marineerimiseks hakitakse tilli rohelised peeneks ja puistatakse üle soolakihiga. Tihendage segu spetsiaalsesse anumasse ja oodake, kuni mahl eraldub ja sisu veidi settib. Seejärel korratakse protseduuri. Kõige pealmine kiht on paksult soolaga üle puistatud. Hoida külmkapis.

Till rahvameditsiinis

Tilli seemneid kasutatakse:

• koolikute ravi imikutel;
• raske köha kõrvaldamine;
• astmahoogude kõrvaldamine;
• sapikivitõve ravi;
• noorendamine;
• laktatsiooni suurenemine;
• rõhu normaliseerimine.

Töötlemiseks kasutatakse purustatud või terveid tilliseemneid, mis valatakse kuuma veega ja infundeeritakse. Kasutamine olenevalt haiguse tüübist.

Tilli roheliste kasutamine:

1. Glaukoomi ja katarakt. Silmade kompressina kasutatakse mahlaga immutatud sidet. Protseduuri aeg on 15-20 minutit.
2. Närvisüsteemi rahustamiseks. Kasutage seemnete ja ürtide keetmist. Võtke soojalt.
3. Akne raviks. Kasutatakse tilli ja roosi või salvei kroonlehtede tõmmist.

Till ilu jaoks

Kosmetoloogias kasutatakse tilli infusiooni valgendava losjoonina. See muudab naha heledamaks ja eemaldab tedretähnid. Selle valmistamiseks vala värsked ürdid kuuma veega ja jäta umbes tunniks seisma.. Seda kompositsiooni kasutatakse seejärel toonikuna.

Akne ravimina soovitatakse tilli, valge kapsa lehtede, sibula, küüslaugu ja musta redise segu. Hoidke saadud pastat näol umbes 20-30 minutit, seejärel loputage jaheda veega.

Juuste jaoks kasutatakse tilli loodusliku sära aktiveerijana.Loputus on valmistatud taime rohelusest, selle seemnetest, saialillelehtedest, tuberoosi, kardemoni, piparmündi, sandlipuu ja sidrunimahla eeterlikest õlidest. Pärast iga pesu on soovitatav juukseid loputada.

Till kehakaalu langetamiseks

Tselluliidivastaseks mähiseks kasutatakse tilli seemneid, millele on lisatud sinisavi. Efekt saavutatakse tänu eeterlikele õlidele. 1 portsjoni savi jaoks vajate 50 g seemneid. Tulemus: pingul nahk, kaalulangus ja tursete kadumine.

Tselluliidivastase koorijana kasutatakse laialdaselt taimeseemnete (1 spl) ja linaseemneõli (0,5 spl) segu. Soovitatav on kasutada probleemsetel kohtadel 2-3 korda nädalas. Ülejäänud segu võib hoida külmkapis.

Tilli leotis ehk eeterlik õli on suurepärane vannitoode, millel on tselluliidivastane toime. Mõju saavutatakse, kui toodet kasutada ülepäeviti. Protseduuride kestus on 3 nädalat. Järgmisena tuleb kuu paus ja kursust korratakse.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et till on täiesti looduslik toode, on selle kasutamisel mitmeid vastunäidustusi:

1. Raseduse esimene trimester. Suures koguses tilli söömine suurendab raseduse katkemise ohtu.
2. Sapipõie ja kõhunäärme põletiku ägedad staadiumid.
3. Suured põiekivid.
4. Hüpotensioon (madal vererõhk), kuna tillil on vererõhku alandav toime.
5. Allergia ja toote talumatus.

Järeldus

Till on meie keha jaoks vitamiinide ja mineraalainete allikas. Selle kasutamine ulatub toidu valmistamisest palju kaugemale - tilli raviomadused laienevad peaaegu kõigile inimese süsteemidele ja organitele. Avastage looduse enda pärandatud ilu ja nooruse retsepte!