Millised viinamarjasordid sobivad Krimmi

Krimmi viinamarjakasvatuse ajalugu ulatub tuhandete aastate taha. Kohalikel viinamarjakasvatajatel on selle põllukultuuri kasvatamisel laialdased kogemused. Poolsaare klimaatilised tingimused on enam kui soodsad: palju päikest, pikk soojaperiood, ööpäeva keskmine temperatuur põhjas 180 päeva ja lõunas 210 päeva üle +10°C, viljakas pinnas. Kõik see loob sobivad tingimused veini- ja lauaviinamarjasortide kasvatamiseks Krimmis.

Kui palju viinamarjasorte Krimmis kasvab

Viinamarjakasvatus Krimmis on eksisteerinud enam kui 2 tuhat aastat ja seda peetakse põllumajanduse juhtivaks haruks. Viinamarjaistanduste kogupindala on üle 18 tuhande hektari. Krimmis kasvatatakse umbes 90 sorti viinamarju. Tuntumad on Rkatsiteli, Aligote, roheline Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot group, Kokur white, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, Sukholimansky white.

Poolsaare territoorium jaguneb kliimatingimuste järgi kolmeks viinamarjakasvatusvööndiks: eelmäestikuks, lõunarannikuks ja stepiks. Maksimaalse ala hõivavad viinamarjaistandused Bahtšisarai, Simferopoli piirkondades ning Alushta, Sudaki ja Jalta linnadele kuuluvatel territooriumidel.

Lõunaranniku tsoon sobivad kõige paremini lauasortide Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat ja tehnilise Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White ja roosa Muscat, Aleatico jne kasvatamiseks.

Jalami tsoonis Kasvatatakse lauasorte Italy, Kodryanka, Cardinal, Early Magaracha ja tehnilist Rkatsiteli, Pinot Franc, Aligote, Rhine Riesling, Chardonnay, Shabash.

Steppide vööndis populaarsed lauaviinamarjad on Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa Suvenir ning tehnilised sordid Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Viide. Laua- ja tehniliste sortide protsentuaalne suhe on 17:83.

Krimmi parimad lauaviinamarjasordid

Lauaviinamarjasorte kasvatatakse kõigis Krimmi poolsaare looduslikes piirkondades, välja arvatud mägiplatood. Populaarsed on järgmised sordid: Cardinal, Moldova, Itaalia, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

kardinal

Cardinal on varavalmiv sort, mille on aretanud Ameerika aretaja E. Snyder.

Kirjeldus:

• põõsaste keskmine elujõulisus;
• 52% viljakad võrsed;
• silindriline-kooniline, suured kobarad, lahtine struktuur;
• kobara kaal - 340-520 g;
• marjad on ümmargused ovaalsed või ovaalsed, harvemini kaldus ülaosa ja madala soonega;
• nahk on õhuke, lillakaspunase värvusega, mõõduka vahaja kattega;
• suhkrusisaldus - 16-17%;
• saagikus - 70-120 c/ha;
• saak - 18.-25. august;
• külmakindlus on keskmine;
• Sort on vastuvõtlik bakteriaalsele vähile, oidiumile ja hallitusele.

Moldova

Moldova on hilise valmimisega sort, mille on aretanud Moldova ettevõtte Vierul aretajad. Teine nimi on Guzal Kara.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 80-90% viljakad võrsed;
• silindrilis-koonilised kobarad, mõõdukalt tihedad;
• kobara kaal 380-400 g;
• suured ovaalsed marjad;
• paks, tihe, tumelilla nahk paksu vahaja kattega;
• krõbe viljaliha;
• tasakaalustatud maitse;
• suhkrusisaldus - 17,7-18%;
• saagikus - 147-167 c/ha;
• vastupidavus hallituse, oidiumi, hallhallituse ja filoksera vastu;
• külmakindlus on keskmine;
• Saagikoristus - 15.-25. september.

Itaalia

Itaalia (Muscat Italia, Goldoni, Muscat Italian, Pirovano 65) on hilise valmimisega sort, mille aretas itaallane Alberto Pirovano 1911. aastal.

Omadused:

• jõulised põõsad;
• 35% viljakad võrsed;
• suured kobarad, silindrilis-koonusekujuline, lahtine struktuur;
• kobara kaal 600-1000 g;
• suured, ovaalsed ja munajad marjad;
• paks kollakas-merevaigukollane nahk paksu vahaja kattega;
• mahlane viljaliha;
• tasakaalustatud maitse;
• muskaatpähkel-tsitruse aroom;
• suhkrusisaldus - 16-18%;
• saagikus - 75-80 c/ha;
• keskmine vastupidavus külmale, hallitusele, hallmädanikule ja oidiumile;
• saak - 17.-25. september.

Agadai

Agadai on Dagestani keskmise ja hilise viinamarjasort.

Omadused:

• jõulised põõsad;
• 60-70% viljakad võrsed;
• suured silindrilised lahtised harjad;
• suured ovaalsed marjad;
• tihe, hele, rohekaskollane nahk kollakasroosa varjundiga ja paksu puriiniga;
• tihe, krõbe viljaliha;
• hapukas, lihtne maitse;
• suhkrusisaldus - 16-19%;
• saagikus - 80-90 c/ha;
• keskmine vastupidavus hallitusele, oidiumile, külmale;
• saak - 18. september - 5. oktoober.

Arkaadia

Arkaadia - V. E. Tairovi nimelises viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise instituudis aretatud viinamarjasort.

Omadused:

• kõrged põõsad;
• 55-75% viljakad võrsed;
• keskmise tihedusega koonilised klastrid;
• kobara kaal 0,5-2 kg;
• ümarad, veidi piklikud marjad;
• õhuke, kuid vastupidav nahk, helekollane ja merevaigukollane, vahaja kattega;
• tihe, mahlane viljaliha;
• tasakaalustatud maitse, muskaatpähkli aroom;
• suhkrusisaldus 16%;
• saagikus 80-90 c/ha;
• keskmine vastupidavus hallitusele ja külmale, kõrge oidiumile;
• Saagikoristus - 15.-25. september.

Codrianca

Codrianca - varavalmiv sort, aretatud 1985. aastal Marshallsky ja Moldova sortide ristamise teel. Valiku viisid läbi Moldaavia viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise uurimisinstituudi insenerid.

Omadused:

• valmimisperiood - 116-120 päeva;
• jõulised põõsad;
• 70-80% viljakad võrsed;
• suured, lahtised, koonilised või silindrilis-koonilised kobarad;
• harja kaal - 0,4-1 kg;
• suured ovaalsed piklikud terava tipuga marjad;
• õhuke tumelilla nahk vahaja kattega;
• mahlane ja tihe viljaliha;
• suhkrusisaldus - 15-17%;
• saagikus - 120−130 c/ha;
• vastupidavus filokserale, hallitusele ja oidiumile, keskmine talvekindlus.

Laura

Laura - V. E. Tairovi nimelises viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise instituudis aretatud varajane lauasort.

Omadused:

• valmimisaeg 110-115 päeva;
• jõulised põõsad;
• 60-80% viljakad võrsed;
• suured, keskmiselt lahtised, koonilised harjad;
• kobara kaal 800-1000 g;
• silindrilised või ovaalsed marjad;
• õhuke valge-roheline nahk vahaja kattega;
• krõbe, tihe viljaliha muskaatpähkli aroomiga;
• suhkrusisaldus - 20-22%;
• saagikus 90-110 c/ha;
• keskmine külmakindlus;
• Vastupidavus halli- ja valgemädanikule ning hallitusele on kõrge ning oidiumile madal.

Krimmi veiniviinamarjasordid

Krimmis kasvatamiseks sobivate tehniliste viinamarjasortide hulgas on: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay. Nendest valmistatakse punaseid ja valgeid veine.

Rkatsiteli

Rkatsiteli on hilja valmiv Gruusia viinamarjasort.

Omadused:

• jõulised põõsad;
• 60-85% viljakaid võrseid;
• tihedad silindrilis-koonilised klastrid;
• harja kaal 140-240 g;
• ovaalsed marjad;
• õhuke kuldkollane nahk pruunikate laikudega;
• mahlane ja tihe viljaliha;
• suhkrusisaldus - 18-21%;
• kõrge vastupidavus hallitusele, marjade hallmädanik, madal vastupidavus oidiumile;
• keskmine talvekindlus;
• saagikus - 60-116 c/ha;
• saak 16.-30.september.

Aligote

Aligote - Prantsuse varavalmiv veinisort.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 75-85% viljakaid võrseid;
• silindrilis-koonilised, tihedad kobarad;
• harja kaal 85-90 g;
• väikesed ümarad marjad;
• õhuke, kuid tugev, kollakasroheline nahk roosa varjundi ja paksu puriiniga;
• magus, lihtne maitse;
• suhkrusisaldus - 17-24%;
• saagikus 90-140 c/ha;
• sort on vastuvõtlik marjade hallmädanikule, hallitusele ja vastupidav oidiumile;
• keskmine külmakindlus;
• saak - 7.-16. september.

Magarachi bastardo

Bastardo Magarachsky on hilise valmimisega tehniline sort, mis on aretatud Ülevenemaalises elutähtsate ja elutähtsate taimede teadusliku uurimise instituudis "Magarach".

Omadused:

• 80-85% viljakaid võrseid;
• keskmise suurusega põõsad;
• keskmise tihedusega silindrilised-koonilised klastrid;
• harja kaal - 14-150 g;
• keskmised, ovaalsed marjad;
• paks, tumesinine nahk paksu puriiniga;
• mahlane, rohekas viljaliha;
• lihtne, tasakaalustatud maitse;
• suhkrusisaldus - 22-25%;
• saagikus - 107-183 c/ha;
• keskmine vastupidavus hallituse ja oidiumi vastu, kõrge põuakindlus;
• talvekindlus on keskmine;
• saak - 16.-20. september.

Pinot Franc

Pinot Franc on Prantsusmaalt pärit keskhooaja külmakindel tehniline sort.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 86% viljakad võrsed;
• koonilised, keskmiselt lahtised kobarad;
• tumesinised, peaaegu lillad, ümarad marjad;
• läbipaistev värvitu viljaliha;
• kobara kaal - 100-110 g;
• suhkrusisaldus - 17-20%;
• saagikus - 120-155 c/ha;
• keskmine vastupidavus hallituse ja oidiumi suhtes;
• kõrge vastupidavus põuale ja külmale;
• saak - 22. august - 2. september.

Pinot gris

Pinot gris - keskhooaja tehniline mitmekesisus.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 80% viljakad võrsed;
• kobara kaal - 75-80 g;
• väikesed tumesinised marjad;
• mahlane, läbipaistev viljaliha;
• pirn, õun, laim, sidrun, nektariin, mesi, lillearoom;
• suhkrusisaldus - 26-33%.
• saagikus - 30-42 c/ha.
• sort on vastuvõtlik hallituse ja oidiumi, hallmädaniku tekkele ning on külmakindel;
• saak - 1.-10. oktoober.

Chardonnay

Chardonnay on keskhooaja Prantsuse viinamarjasort.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 64-76% viljakaid võrseid;
• kobara kaal 70-80 g;
• koonilised, keskmise tihedusega harjad;
• keskmised, ümarad marjad;
• õhuke, vastupidav, heleroheline nahk;
• limane, mahlane viljaliha;
• lihtne maitse;
• suhkrusisaldus - 16-18%;
• saagikus - 30-40 c/ha;
• sort on vastuvõtlik hallituse ja oidiumi suhtes;
• keskmine külma- ja põuakindlus;
• saak - 15.-20. september.

Saperavi

Saperavi on Gruusia hilise valmimisega viinamarjasort.

Omadused:

• keskmise suurusega põõsad;
• 50-70% viljakad võrsed;
• kobara kaal - 115-170 g;
• koonilised, lahtised kobarad;
• väikesed ovaalsed marjad;
• paks tumesinine puriinkattega nahk;
• mahlane viljaliha roosa mahlaga;
• värskendav maitse;
• suhkrusisaldus - 21-23%;
• saagikus - 90-120 c/ha;
• nõrk resistentsus hallituse ja oidiumi suhtes;
• madal talvekindlus;
• kõrge põuakindlus;
• saak - 20.-25. september.

Viinamarjade kasvatamise omadused Krimmis

Krimmi kliimatingimused võimaldavad kasvatada viinamarju mittekattekultuurina. Viinamarjakasvatajad kasutavad süsteeme viinapuude hooldamiseks vertikaalsel võrel, horisontaalsel kordonil, keskmisel ja kõrgel tüvel, kasutades skeemi maandumised 3x1,5 m.Eelistatud niisutussüsteem on tilk. Krimmi põllumajandusettevõtted läksid sellele täielikult üle 2012. aastal.Kastmine toimub 2-3 korda hooajal, võttes arvesse ilmastikutingimusi.

Kevadhooajal viivad nad läbi pügamine aastased võrsed maapinna tasemel. Mai lõpus kontrollitakse seemikute ellujäämisprotsenti ja eemaldatakse kuivad oksad koos ebaküpsete pungadega.

Kohustuslike hooldusprotseduuride loend sisaldab hallituse, oidiumi, hallmädaniku ja viinamarjade pungade ennetamist. Noortel põõsastel eemaldatakse pindmised juured, et suurendada valmivate viinapuude arvu.

Viide. Põõsad seotakse, kinnitades võrsed 90° nurga all olevale toele, kuni marjad valmivad.

Paljundamiseks valmistatakse pistikud, lõigates need 15 cm pikkusteks võrseteks, seejärel leotatakse istutusmaterjal kasvustimulaatori “Kornevin” lahuses ja kuivatatakse täielikult. Tulevasi seemikuid hoitakse jahedas ruumis temperatuuril mitte üle +5°C.

Viinamarjakasvatajad pööravad erilist tähelepanu väetamisele, lämmastiku, fosfori ja kaaliumi lisamisele. Boori lisatakse munasarjade moodustamiseks ja õitsemise säilitamiseks. Kloroosi vältimiseks - raud. Viinamarjade elujõulisuse säilitamiseks, eriti pärast kevadkülma perioodi, toidetakse põõsaid aminohapetega.

Järeldus

Krimmi poolsaar on viljakas piirkond laua- ja tööstuslike viinamarjasortide kasvatamiseks. Suurem osa viinamarjaistandusi on pühendatud veinisortidele, sest veini valmistamine on siin käinud juba umbes 2 tuhat aastat. Tuntumad lauasordid on Cardinal, Moldova, Itaalia, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. Populaarseimad veinisordid: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay.